Enoturismo em Portugal: Descubra o Esporão, Quinta dos Murças e Quinta do Ameal.

 

Portugal ultimamente não é apenas um dos destinos preferidos dos brasileiros, mas também tem sido nos últimos tempos o paraíso para quem gosta de enoturismo. O país possui grande vinícolas para viajantes que querem focar no gastroturismo lusitano. Selecionamos três vinícolas para quem deseja conhecer de perto e se encantar: Herdade do Esporão, no Alentejo; Quinta dos Murças, no Douro e Quinta do Ameal, na região dos Vinhos Verdes.

Se você está de malas prontas para visitar nossos conterrâneos, que tal dar uma esticadinha em um destes produtores de vinho e se encantar com seus campos e vinhos?!

HERDADE DO ESPORÃO

Alexandre Delmar

No coração do Alentejo, em Reguengos de Monsaraz, o Esporão possui um completo e reconhecido programa de enoturismo, destinado aos entusiastas da cultura do vinho e da gastronomia alentejana.

Para quem deseja conhecer melhor o processo de produção dos vinhos, destaque para a visita às Adegas e Caves subterrâneas, além das diversas opções de degustação de vinho: prova vertical (4 safras de anos diferentes), prova nas barricas e prova cega com exercício de aromas. A visita ao lagar de azeite seguida de degustação também faz sucesso entre os visitantes, assim como ida à simbólica Torre do Esporão e ao Arco do Esporão, datadas dos séculos XV e XVI.

Além disso, os turistas podem fazer um passeio de bicicleta pela propriedade e também entre as vinhas para descobrir as interessantes técnicas de plantação sustentáveis. Vale conhecer o restaurante do Esporão, uma cozinha de terroir.

QUINTA DOS MURÇAS

Localizada às margens do Rio Douro, a Quinta dos Murças caracteriza-se pela diversidade dos seus oito terroirs. O turista pode se hospedar na casa da Quinta (5 quartos), podendo assim vivenciar a vida no local e usufruir dos jardins, da piscina e participar da rotina no campo, na adega e até na cozinha.

Além disso, visita às vinhas, degustação de vinhos e azeites e passeios pela propriedade estão entre as atividades. Destaque para a especialíssima prova do vinho VV47 – da vinha vertical mais antiga do Douro, plantada em 1947 – com comentários do enólogo da vinícola,

QUINTA DO AMEAL

Uma pequena e charmosa propriedade no Vale do Lima, na região de Vinhos Verdes. Com produção inteiramente ecológica de vinhos brancos, oferece ao turista hospedagem em quartos decorados e repletos de conforto. Degustação dos vinhos Quinta do Ameal Clássico Loureiro, Ameal Solo e do vinho de sobremesa Ameal Special Harvest, além de passeios a pé nas montanhas e de bicicleta chamam a atenção dos visitantes.

A Quinta do Ameal é muito procurada por quem gosta do clima bucólico, de estar junto à natureza sem abrir mão da sofisticação.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Plataforma digital conecta viajantes aos principais destinos de vinhos do mundo.

Acabei de conhecer uma nova plataforma que me deixou muito entusiasmada! A Wine Paths, primeira plataforma digital de viagens e experiências luxuosas e sob medida com a temática de vinhos, gastronomia e destilados em destinos ao redor do mundo. O objetivo da plataforma é colocar os viajantes em contato com especialistas e estabelecimentos locais nas principais regiões vinícolas e de destilados do mundo, em uma seleção de 13 países e mais de 90 destinos ao redor do globo.

Os membros da Wine Paths incluem prestigiadas vinícolas e destilarias, restaurantes gastronômicos com estrelas Michelin, hotéis de luxo e agências de viagens locais com conhecimento especializado de cada região. Criada para organizar uma viagem sob medida, a winepaths.com fornece a garantia de que cada membro em sua plataforma foi cuidadosamente selecionado com base em seu excelente padrão de qualidade, experiência em vinhos e gastronomia e comprovado histórico de satisfação dos clientes.

Através da plataforma, os viajantes mais exigentes têm a liberdade de organizar sua viagem de 2 maneiras distintas, com um especialista local ou por conta própria:

Para os viajantes que procuram inspirações para as suas próximas férias, ou profissionais que desejam organizar um evento corporativo, seminário ou uma reunião de gestão em um cenário excepcional entre vinhedos, o princípio é o mesmo: basta navegar pelo site, escolher um destino e entrar em contato com um especialista local, que irá organizar um itinerário adaptado cada necessidade. Ou então, basta entrar em contato com a Wine Paths, selecionar os membros diretamente e planejar o seu próprio roteiro.

Bacana né? Mais uma plataforma para encantar os gastroturistas que mal terminam uma viagem e já começam a pensar na próxima…

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Restaurante Picchi recebe Philippe Pacalet para um Wine Dinner.

philippe

O restaurante italiano Picchi, nos Jardins, traz em parceria com o importador World Wine um dos nomes mais importantes quando o assunto são vinhos da  Borgonha, Philippe Pacalet. O evento é um Wine Dinner, que acontece no dia 11/08, às 20h30, vendido a R$ 990 por pessoa.

O menu feito pelo chef da casa Pier Paolo Picchi, admirador do produtor francês, foi pensado com o objetivo de harmonizar com as melhores safras do Pacalet.

Recepcionando à todos com canapés e um champagne Pierre Moncuit Blanc de Blancs Cuvée Hugues de Coulmet Brut, produzido por Pierre Moncuit. Iniciando o jantar, a entrada é um encorpado Polenta Cremosa com Ragú de Vitela acompanhado com o vinho Pacalet Pommard Village, da safra 2010. O primi piatti é a massa Pici, artesanal e típica da Toscana, servida com lingüiça calabresa, feijão branco e peperoncino harmonizado com o Pacalet Chambolle-Musigny 2010. Seguindo, o secondi piatti é o Carré de Cordeiro Riso e Salto com Ervas da Horta com o vinho Pacalet Charmes-Chambertin Grand Cru 2010.

Encerrando e sem vinho, a sobremesa Folhado de Maçã com Sorbet de Maçã Verde, produção 100% Picchi.

Para que não sabe, o francês Philip Pacalet é um vinicultor de renome internacional, figura como um dos nomes de maior prestígio da nova geração de vinhateiros naturais da Borgonha. Sobrinho de Marcel Lapierre, o mais brilhante discípulo de Jules Chauvet (pai da vinicultura natural francesa), Pacalet elabora vinhos autênticos, à moda antiga, resgatando o legado dos monges cistercienses na contramão das tendências de mercado que imperam principalmente no Novo Mundo. Alguns de seus vinhos podem parecer difíceis aos iniciados, mas são verdadeiros cult wines para quem foge das fórmulas comerciais.

Wine Dinner by Restaurante Picchi
Data:
 11 de Agosto (terça-feira)

Horário: 20h30
Rua Oscar Freire, 533
Telefone: (11) 3065 5567 – Lugares limitados – imprescindível reservas

 

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Carta de vinhos do restaurante Manioca destaca os ‘wine flights’

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Winter is coming…e bebericar vinhos é uma das coisas mais gostosas nesta época do ano….o restaurante Manioca criou uma carta super bacana, feita pela sommelière Gabriela Bigarelli. Intitulada ‘wine flights’, são minidegustações que permitem que os clientes provem diferentes rótulos agrupados por temas.

A carta possui mais de 90 rótulos, entre espumantes, brancos, rosés, tintos e de sobremesa, que são divididos de acordo com sua intensidade de corpo (leves, médio corpo e encorpados), os ‘wine.  

O restaurante Arturito esta oferecendo a seus clientes, diversos rotulos de vinhos de ate R$100,00 a garrafa

A ideia do fligths surgiu a partir de uma pesquisa de cartas de vinhos da Califórnia e Nova York e foi adaptada ao gosto dos brasileiros”, diz Bigarelli. Cada flight traz três taças de vinho com 60 ml cada e a sommelière criou seis seleções temáticas, visando à abrangência de rótulos e estilos. São elas:

TODO MUNDO AMA BORBULHAS (R$ 50)
Homenagem ao grande enólogo Mario Geisse, coloca dois espumantes brasileiros elegantes ao lado de um Champagne da marca Perrier Jouêt.
-Champagne Perrier-Jouët Grand Brut – Epernay, França (WS 90)
– Espumante Cave Amadeu Brut – Família Geisse, Pinto Bandeira, Brasil
– Espumante Cave Amadeu Brut Rosé – Família Geisse, Pinto Bandeira, Brasil

TOUR POR VARIETAIS (R$ 45)
Mostra as diversas notas aromáticas de vinhos elaborados com apenas um tipo de uva.
– Chablis Domaine Sainte Claire 2012 (Chardonnay) – Jean-Marc Brocard, Bourgogne, França
– Franz Künstler Riesling Estate 2012 – Trocken QbA Rheingau, Alemanha (JR 15,5)
– Albino Armani Pinot Grigio DOC 2013 – Corvara, Vêneto, Itália

SEXY REDS (R$ 50)
Vinhos robustos, com personalidade e sedutoras e exóticas notas aromáticas.
– Glen Carlou Grand Classique 2009 – África do Sul (RP 90 I WE 90)
– Château Des Cabans 2011 Cru Bourgeois – Bordeaux, França
– Chianti Clássico Rocca Delle Macìe DOCG 2012 – Toscana, Itália (WE 89)

PINOT NOIR (R$ 49)
Para que o cliente entenda o significado do terroir a partir de uma uva emblemática da Borgonha, também produzida por grandes vinícolas no Novo Mundo.
– Bourgogne Roux Père et Fils 2012 – Bourgogne, França
– Salentein Reserve 2012 – Bodegas Salentein, Mendoza, Argentina
– Cartagena –  Casa Marín, San Antonio, Chile (GD 91)

TRIO (R$ 45)
Uma degustação que poderia acompanhar um jantar, com espumante, um branco e um tinto. 
– Espumante Cave Amadeu Brut – Família Geisse, Pinto, Bandeira Brasil
– Chablis Domaine Sainte Claire 2012 –Jean-Marc Brocard, Bourgogne, França
– Château Des Cabans 2011 Cru Bourgeois, Bordeaux, França

VITICULTURA BRASILEIRA (R$ 35)
Valorizando os bons produtores nacionais.
– Espumante Cave Amadeu Brut – Família Geisse, Pinto Bandeira
– Pizzato “Chardonnay” 2014 – Família Pizzato, Vale dos Vinhedos
– Pizzato Reserva “Merlot” 2011 – Família Pizzato, Vale dos Vinhedos

A qualidade dos vinhos das minidegustações é garantida pelo método Le Verre De Vin, moderna máquina de origem inglesa, popular em toda a Europa, que conserva brancos, tintos, rosés e espumantes abertos por 21 dias, possibilitando o consumo em taças. O serviço de vinhos no Manioca é comandado pelo sommelier Tafael Marcon.

Imperdível né?!?!

Restaurante Manioca

Shopping Iguatemi – Av. Brigadeiro Faria Lima 2232, Jardim Paulistano, 3º piso  Telefone – (11) 2924 2333 – 100 Lugares – Não aceita reservas e cheques.

De segunda a quinta das 11h30 às 15h30 e das 19h às 23h30. Sexta das 11h30 às 16h30 e das 19h à 0h. Sábados, das 12h à 0h. Domingo, das 13h às 23h.

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Vinho é a nova Yoga da Vida Moderna?!

Vamos lá primeiro dia do novo ano astrológico, primeiro dia dos 3.8….e fui contagiada pela curiosidade… Buscar leituras mais interessantes…já que a ressaca estava master e o otimismo gritante….rs, e me deparei com um artigo bem bacana….embora na minha humilde opinião, bastante sugestivo….rs…..vamos aos fatos; A tal matéria alega sobre a combinação entre yoga e vinho…..que ambos relaxa e aguça os sentidos……rs…..concordo plenamente!

O tal artigo também afirma que superficialmente ambos não tem nada em comum….Mas que se olharmos de perto, iremos descobrir que eles são complementares….hahahaha, eu já sabia disso há anos…por isso há séculos pratico yoga e bebo bastante vinho….e de qualquer espécie! rs

Chocada mesmo fiquei, quando li a seguinte afirmação de David Romanelli, instrutor que é expert no assunto “Yoga te ensina a envelhecer graciosamente, assim como uma garrafa de vinho”……sei lá por qual motivo, mas isso não faz o menor sentido para mim!

Discordo que álcool seja algo ruim…..mas afirmar para alguém como eu…..que existe um jeito de envelhecer graciosamente….como uma garrafa de vinho….sorry, mas não é igual mesmooooooooo! rs….na boa, pleaseeeeeeeee!!!

Em seguida outro instrutor sugere que a chave para beber conscientemente é a moderação……risos…. “Pense em como você se sente após uma aula de yoga. Sua mente está calma, é o momento perfeito para beber uma taça de vinho, já que você esta totalmente em sintonia com os seus sentidos”…..ok gostei desta afirmação, mas é aquela velha história, para os amantes de vinho….como parar após o primeiro copo?!? rs….

Mas o final do artigo é animador…..Os gurus da vida moderna afirmam que em qualquer momento podemos mudar a abordagem para ser parte de um estilo de vida balanceado….onde é possível beber com moderação e se re-energizar com uma taça de vinho…..apenas para encontrar alívio!!!

Será? Fica o desejo!….Beijos

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