Drosophyla – Patrimônio cultural (e gastronômico) de São Paulo

Eu adoro fazer meu giro em lugares emblemáticos da cidade de São Paulo, e o Drosophyla é um deles! Desde 1986 este espaço cultural-gastronômico vem alegrando a vida dos paulistanos, um ponto de encontro obrigatório para quem estiver de passagem pela nossa maravilhosa cidade.

O casarão restaurado da década de 1920 é incrível, cheio de obras de arte e peças garimpadas pelo mundo todo que são trazidas pela sua proprietária Lilian Varella, que também adequou as roupas dos garçons e o menu à temática dos glamorosos anos 20. E são tantas coisas legais que encontramos por lá que foi montada uma lojinha para quem gosta do estilo antigo e peculiar do casarão.

Fomos experimentar algumas das criações de sucesso do lugar, e iniciamos nossa noite com os Rolinhos Viet, uma combinação leve e delicada para este verão. A massa de arroz enrolada com cenoura, pepino, alface, macarrão bifun, cogumelo e hortelã estava muito macia e todos os ingredientes exalavam viço e frescor. Cada mordida deste rolinho, é a certeza de uma vida vegetariana feliz!

Eu também não dispensaria a Bolota! Bolinho de carne super crocante por fora e muito suculento por dentro. Sem contar o tamanho dele, que nos lembra o melhor do velho oeste americano: exagerado e com um molho de mostarda que faz aquele contraponto interessante. Não dispense se estiver precisando de proteínas e/ou quiser um appetizer de gente faminta.

A Lilian é metade mineira e, assim como eu, nunca dispensa um Pão de Queijo dos bãos! E no menu da casa existe uma receita de sua mãe, que sempre preparava esta delícia nos aniversários da família. Sua fórmula saborosa vem com lombo molhadinho, e sei lá o porquê, mas a combinação do queijo com esta carne é uma explosão de sabores distintos. Eu adoro e acho até que pão de queijo deveria se tornar patrimônio cultural. O daqui merece ser experimentado.

E para jantar? Não é o forte da casa, mas tem sim!

Os adoradores de comida asiática vão curtir o Sathay de Frango Avec Couscous. Espetinhos de frango que foram marinados no gengibre, shoyo e especiarias, dando à carne branca uma picância a mais. Outra minúcia importante deste adorável espetinho é seu tamanho confortável para se pôr na boca e mastigar, sem precisar usar os talheres. Eu particularmente dou valor a este detalhe insignificante para alguns. O molhinho de amendoim que vem com o couscous com legumes é dos deuses. Comidinha leve e despretensiosa, a cara do bar!

Mas o meu preferido da noite foi o Veganos em Festa, um fabuloso macarrão de arroz que chegou alegre e colorido à minha mesa, graças à ajuda indispensável de abobrinha, tomatinho cereja, sementes de girassol, azeitona preta e manjericão. E se você não é tão vegan assim, peça para colocarem um parmesão ou grana padano ralado para jogar por cima. Que prato acolhedor e feliz para meu palato, sua combinação de sabores e leveza, me trouxe energia para seguir em frente e não dispensar a sobremesa.

Sobremesas aqui não são muitas, mas quando eu provei o Pudim de Ovomaltine deles, caí em desgraça! Parecia mousse, mas não era, parecia pudim, mas também não era… Era algo deliciosamente doce, com textura que se alternava entre cremosidade e craquelado. Exagerado em sabor, prato cheio para chocólatras.

Ahhh! Vale ressaltar que os cocktails apotecários do lugar são absolutamente indispensáveis, tais como o analgésico Jasmineiro, feito com vodka, aperol, cardamomo, limão siciliano e chá de jasmim e o digestivo Brasilberg Ginfizz, feito à base de gin, suco de limão e água tônica.

Casarão incrível, onde cada espaço se revela de forma inusitada e curiosa, boa música, boa carta de drinks e comidinhas gostosas, o que para mim representa a equação perfeita para quem busca uma noite especial. Vida longa ao Drosophyla!

Serviço
Endereço: Rua Nestor Pestana, 163 – Consolação – São Paulo

Contato: (11) 3120 5535 / drosophyla@drosophyla.com.br
Funcionamento: Terça a quinta das 19h à 1h / Sexta e sábado das 20h às 3h

Cartões: Visa, Mastercard, Diners / Visa Electron, Rede Shop e Maestro
Não aceita cheques.
Atenção: Dependendo do dia a casa cobra entrada ou consumação, verifique no site ou à entrada.

Credito Imagens: Roberto Salgado

 

Curta e siga:

Punta Gourmet, em janeiro!

Quem estiver em Punta del Este nesta segunda quinzena de janeiro, não pode perder dois eventos gastronômicos clássicos do Balneário, que vai rolar entre os dias 18 e 25 de janeiro, ambos no Enjoy Punta Del Este Resort & Casino.

O primeiro deles, no próximo final de semana (18 e 19), é uma iniciativa da Johnnie Walker –  o High Ball Experience em parceria com a famosa parrilla argentina La Cabrera. A proposta é de um jantar pé na areia, no parador Ovo Beach, um dos lugares mais badalados da cidade durante o verão. O preço por pessoa é de USD 85 e os ingressos podem ser adquiridos através do site https://www.enjoy.cl/puntadeleste/la-cabrera/.

A seguir, amantes de propostas gastronômicas refinadas e de vinhos excepcionais podem desfrutar da 17ª edição do Salon Del Vino Fino –  consagrado como um dos mais importantes eventos para profissionais e apreciadores de bons vinhos, no próximo dia 25 de janeiro, no resort Enjoy Punta Del Este. O evento será realizado em todo o Foyer do Centro de Convenções com dois tipos de ingressos, a US$ 60 dólares e uma opção VIP – novidade este ano no evento – a US$ 90 dólares. O segundo ingresso dará direito a uma experiência mais completa, com degustação guiada por um especialista em vinhos.

Os visitantes poderão degustar uma seleção de 600 rótulos de vinhos, dentre uma grande variedade de brancos, tintos, rosês e espumantes, todos produzidos por mais de 140 vinícolas da região, e também por países como Austrália, Espanha, Estados Unidos, França, Itália, Nova Zelândia, Portugal e África do Sul.

No Salão Punta Del Este, haverá tabua de queijos e frios, azeitonas, frutas secas e pães artesanais, salada caprese, salada Caesar, camarões com molho golf e palmito. Já nos Salões Cancun e Bariloche serão oferecidos paella, pernil de porco com seu molho, pequenos sanduíches de “bombom” de filé com molho de maionese, alface e tomate, massa garganelli ao molho pomodoro, “lunetas” de queijo com molho de champignon e presunto cru com ervas, sobremesas e chocolates. Uma sala VIP reserva aos participantes estação de caviar, salmon Wellington, cascata de chocolates, frutas, brownies, merengues e alfajores. Quem adquire o ingresso VIP terá ainda direito a degustações assistidas por sommeliers.

Se estiver por lá, não ignore estas vivências que com certeza marcarão este verão. Enjoy!

Curta e siga:

Festival de Frutos do Mar acontece no verão da Osteria del Pettirosso

Eba a Giros voltou de férias, mas o assunto férias vai continuar sendo um dos temas abordados neste mês de janeiro de forma bem intensa, porque afinal de contas a gente também quer sombra e água fresca para os dias quentes da Capital Paulista. Se liga nas nossas dicas de verão que já começa hoje com uma novidade apetitosa.

O chef Marco Renzetti comanda a partir desta sexta-feira (11) a quinta edição do Festival do Mar  que vai rolar até 10 de fevereiro, na sua Osteria del Pettirosso, nos Jardins.

O menu servido durante os jantares de terça a sábado e almoços de fim de semana, incluirá uma super entrada, primeiro e segundo prato por R$130 (que podem também serem pedidos individualmente).

O intuito de chef com esse festival é aproximar as pessoas da culinária mediterrânea com frutos do mar e peixes não congelados, tempero mais leve e cozimento preciso.

Confira o menu maravilhoso desta edição:

Entradas

Crudo de lagostim e ouriço de mar R$ 69
Pepata di cozze (mexilhões abertos no vapor com pimenta e limão siciliano) R$ 50
Gamberi alla diavola (camarões rosa pequenos, alho, azeite e pimenta malagueta) R$69

Primi piatti

Spaghetti com ouriço de mar R$ 49
Linguine alla messinese (ao molho de meca, tomate, azeitonas verdes e alcaparras) R$ 39
Conchiglie cozze e fagioli (massa fresca ao molho de feijão branco é mexilhão) R$ 39
Risotto ai frutti di mare R$ 59 (Foto)

Secondi piatti

Gamberoni aglio e zafferano (camarão rosa ao alho e açafrão) R$ 79
Pesce piselli e lardo (peixe assado, com ervilhas refogadas no lardo) R$ 59
Baccalá alla romana  (ao molho de tomate, cebola e salsão) R$ 59

Ficou curioso em vivenciar este festival? Então comece o ano com o pé direito nas maravilhas da gastronomia italiana do chef Marco Renzetti e vamos com tudo em 2019!

 

Serviço

OSTERIA del PETTIROSSO- Al. Lorena, 2155, tel.3062-5338/3062-4531. 65 lugares. Não possui acesso para deficientes físicos. Cartões de crédito e débito: AMERICA N EXPRESS, VISA e MASTERCARD. Ar condicionado. Estacionamento com manobrista R$20. Horário de funcionamento (incluindo feriados): terça e sexta no almoço de 12 a 15′ no jantar de terça a quinta ate as 23:00, no jantar de sexta e sábado ate as 23:30. No almoço de sábado, domingo e feriados das 12 as 16:30.

 

Curta e siga:

Mercearia do Conde lança menu de 27 anos a R$ 27

Menu com cara de festa. Nesse clima, a Mercearia do Conde servirá até o dia 16 de dezembro, entradas, bolo e drinques especiais para celebrar seus 27 anos de vida.

Para começar, um petisco que é unanimidade nacional, a Coxinha com Vinagrete de Pimenta Biquinho, o Bolinho de Bacalhau, o Club Sandwich de Salmão no Pão de Miga Integral com Maionese da Casa, Raspas de Limão Siciliano e Mix de Folhas Verdes e uma opção vegana, o Dumpling de Shiitake com Molho Oriental de Nirá – trouxinhas recheadas de shiitake. Todas as entradas vêm com 04 unidades e custam 27 reais no período comemorativo

E, como não pode faltar bolo em festa, a Mercearia recuperou uma receita da mãe da restauratrice Maddalena Stasi, a dona Yeda, um segredo de família: o bolo de nozes, recheado com baba de moça. Sem levar farinha de trigo em sua composição, é um bolo leve, glúten free. Difícil vai ser ficar num pedaço só.

Para harmonizar todo este banquete, a nova carta da casa elaborada pelo chef de bar Ray Sousa tem 20 opções, dos clássicos aos autorais. O menu traz drinques aromáticos e refrescantes como: Veraneio (vinho rosé, suco de tangerina, Cointreau, Club Soda, R$ 31), Caipirinha do Sítio (cachaça, vodca ou saquês nacionais, caju com mexerica, R$ 30), Caipira do Engenho (cachaça, vodca ou saquês nacionais, limões cravo, siciliano e Taiti com mel de engenho, R$ 30), gim-tônicas, clericots e sangrias, em jarra, para brindar entre amigos e até opções sem álcool, como o soft-drink refresco de três limões com mel de engenho, gengibre e hortelã (R$ 23).

Se você não conhece a Mercearia do Conde, tá aí um bom motivo para ir vivenciar esta experiência e prestigiar seus 27 anos de existência. Sucesso para esta casa que tanto adoro!

Serviço:

Mercearia do Conde
www.merceariadoconde.com.br
Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano- SP
Tel. 11 3081-7204
Capacidade: 110 lugares
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 12 às 16h para almoço e das 19h às 23h30 para jantar. Sexta: das 12h às 0h30, sem intervalo. Sábado: das 12h30 às 0h30, sem intervalo. Domingo: das 12h30 às 23h, sem intervalo.  Abre todos os dias.

 

 

 

 

Curta e siga:

I Feira de Gastronomia Artesanal acontece em São Paulo.

De volta ao batente, descubro que vai rolar na semana que vem (15 e 16 de dezembro) a I Feira da Gastronomia Artesanal, promovido pela APQA (Associação Paulista do Queijo Artesanal em parceria com a Associação Paulista de Charcutaria), onde estarão reunidos  produtos artesanais de várias regiões do Estado de São Paulo.

O objetivo da Feira, que está sendo organizada pelos próprios produtores, é dar a oportunidade ao pequeno produtor de divulgar o seu produto artesanal de alta qualidade ao consumidor, que busca qualidade alimentar em produtos sem conservantes e com sabores diferenciados. Ali o visitante poderá degustar e comprar produtos que não se encontram normalmente no mercado.

O presidente da Associação Paulista do Queijo Artesanal, Christophe Faraud complementa: “É a oportunidade da aproximação do produtor com o consumidor, para contar a sua história e do cuidado que existe no desenvolvimento dos produtos. Estamos sempre pensando em segurança alimentar, do pasto ao prato. A comida artesanal é a solução para a boa saúde!”

Vai ter muita coisa boa por la, como Queijos regionais de vários produtores do Estado de São Paulo, entre eles: Leiteria Santa Paula – que ganhou a Medalha de Ouro no 3º Prêmio Queijo Brasil com seu queijo FERMIER de massa fresca e cremosa; Entre-Serras – uma empresa dedicada à produção artesanal de queijos e frios sediada em Pindamonhangaba, que traz entre outros queijos o Amarillo, um queijo de textura macia e amanteigada, sabor leve e casca semi-dura de coloração amarelo-ouro, queijo selecionado para o Salon du Fromage 2018 em Paris e que também foi premiado com a medalha de prata no Prêmio Queijo Brasil 2018; Santa Luzia – a queijaria funciona na própria fazenda há quase vinte anos. É a primeira queijaria artesanal do Estado de São Paulo. Entre suas especialidades será possível conhecer os queijos Tropeiro e o Simental, respectivamente quatro vezes medalha de ouro e de  prata no Prêmio Queijo Brasil.

Você também encontrará bons embutidos como os da Linguiçaria Real Bragança, comandada pela Chef Patrícia Polato. A marca vai oferecer linguiças frescas com especiarias, mel e queijos no recheio, linguiças curadas com frutas, defumadas com galhos de goiabeira, presuntos de paleta e muitos outros sabores e aromas!

Outros produtos também poderão ser conhecidos, como Pane di Giane – Tentadores pães artesanais com diversos sabores: pão de abóbora, de beterraba, multigrãos, de chocolate com cramberries e outras delícias. A Vinícola Terrassos –  após muitos anos de aprendizado, testes com cerca de 20 variedades de uvas viníferas e muita dedicação, a Vinícola Terrassos concluiu em 2010 sua nova vinícola e iniciou a elaboração de vinhos únicos, que apaixonam e encantam. Estará mostrando seus rótulos na Feira.

Ainda estarão presentes: Limar Comida Árabe– receitas típicas feitas por refugiados sírios, Lica Tasty Antepastos e Geléias 100 % naturais, Casa do Bolo de Rolo, Pavan Cachaças, Tábuas Tupiniquim de madeira e Facas Sartor Artesanais, entre outros.

A Feira acontece numa boa época às vésperas das festas, oferecendo uma ótima gama de produtos gastronômicos para compor as mesas de Natal ou presentear com cestas personalizadas preparadas pelos participantes.

Imperdível!

SERVIÇO:
Endereço: Escola Nova4E – Rua Bresser, 2701 – http://nova4e.org.br/
Horário do evento: dia 15 – Sábado de 11h as 20h/ dia 16 – Domingo de 10h as 19h.
Ingresso: no local.
Formas de pagamento: dinheiro ou cartão de débito ou crédito

 

Curta e siga: