Vinoteca Paulistana – Boa carta de vinhos e bons tapas.

Esta semana fomos conhecer a Vinoteca Paulistana, um wine bar que vem desde 2007 desenvolvendo novos conceitos, e sempre unindo uma gastronomia interessante com vinhos de diversos países. O lugar que está localizado em Perdizes possui um ambiente bastante aconchegante e de bom gosto, e dependendo do lugar que você está sentado, você poderá apreciar uma vitrine espetacular com mais de 80 rótulos de vinícolas do mundo, e que dá boas-vindas aos clientes.

Quem comanda as panelas é o chef Alexandre Vorpagel que criou um menu com diversas receitas de influências mediterrâneas, usando técnicas atuais.

O forte da casa são os tapas, então iniciei meu jantar provando algumas de suas especialidades; Bolinho de bacalhau (R$7,00), fritura perfeita, tornando o bolinho levinho e bastante crocante. O interior estava com recheio sedoso e sabor equilibrado, adorei! Além do Bolinho de Bacalhau, há um delicioso Croquete de Chouriço (R$38,00/porção) que tem mais a minha cara: bem moldado e empanado, o recheio, pedacinhos de chouriço frito, também não desaponta, levemente apimentado.

Também provei as Lascas de Bacalhau (R$ 64,00), Macias e gordinhas, postas altas e bem tenras, que vieram mergulhadas em um bom azeite. O alho e tomilho perfumam a receita, dando um equilíbrio saboroso.

Entre os principais, fomos de Arroz de Pato (R$64,00), o meu preferido da noite! Arroz al dente e com a mistura perfeita: pedaços saborosos de pato desfiado, favas que dá uma textura bacana, chouriço levemente apimentado e batata palha, que para mim era dispensável. Você precisa de folego e fome para provar este prato, ele chega bem generoso a mesa e não é levinho, mas compensa no sabor e no aroma. Divino!

A Bia minha amiga que fotografou a noite, queria algo mais leve, então fomos de Polvo a Lagareiro (R$96,00). Tudo aqui estava presente, doçura, maciez, crocância, acidez, de maneira intensa e harmoniosa. Vale ressaltar que nesta receita as batatas estavam deliciosas e a carne do crustáceo era um bálsamo ao meu palato.

A sobremesa que mais me entusiasmou da pequena carta de sobremesa foi a Coppetta de Frutas Vermelhas (R$24,00). Parece panacotta, só que é mais cremosinha, vem misturada com uma farofa doce, que quebra harmoniosamente a acidez das frutas. Bem leve e com pouco açúcar.

Lugar tranquilo, bons achados no menu e serviço gentil. Um lugar para quem quer beber um bom vinho, com um belo prato de comida. Vale lembrar que por lá também tem uma loja de vinhos, algo interessante de se ver antes de ir embora. Recomendo a visita!

Serviço
Vinoteca Paulistana
Endereço: R. Min. Ferreira Alves, 54 – Pompeia, São Paulo – SP, 05009-060

Horário: quarta-feira       11:00–23:00
quinta-feira       11:00–23:00
sexta-feira         11:00–23:30
sábado 11:00–23:30
domingo             12:30–17:00
segunda-feira   Encerrado
terça-feira          11:00–23:00

Telefone: (11) 2305-3471

www.vinotecapaulistana.com.br

Crédito Imagens: Bia Ferrer

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2o Petit Festival de Altitude acontece neste final de semana em Gonçalves.

E se você esta buscando algo diferentão para este inicio de férias “invernal”?!? que tal cair na Serra da Mantiqueira e conferir um dos festivais mais bacanas que ocorre por estas bandas?!

A aconchegante Gonçalves, na Mantiqueira sul mineira, recebe neste final de semana a 2a edição do Petit Festival de Altitude, um evento que celebra todas as formas artesanais de cultura e gastronomia. Com início na proxima sexta-feira, dia 5 de julho, o festival traz em sua programação exposições, oficinas, shows, palestras e feira de produtos regionais que serão realizados em diversos estabelecimentos da cidade e da zona rural, além de praças públicas.

Com o objetivo de proporcionar o acesso às mais diversas manifestações artístico-culturais, o Petit Festival de Altitude teve sua 1a edição em fevereiro deste ano e busca aproximar e acolher artistas, moradores e turistas que pretendem ter um contato com uma vida mais simples e experiências sensoriais únicas. Para isso, preparou uma programação extensa para o público interagir com as mais variadas formas de arte. “A nossa expectativa é que a gente fortaleça mais a diversidade de estilos musicais e artísticos e de coletivos e iniciativas, queremos ter várias vertentes artísticas e proporcionar uma experiência sensorial mais rica e mais completa”, explica Vera Pena, do Armazém São Bento, uma das idealizadoras do projeto.

O festival começará na sexta, as 21hs, com o Giro na cidade. Já no sábado, domingo e segunda-feira, moradores da região e turistas desfrutarão de uma intensa programação que começa às 10h e se estende até a noite em diversos locais da cidade e da zona rural. Para as crianças, haverá oficina e apresentação teatral, já os adultos poderão visitar exposições, participar de palestras e oficinas, visitar feira de produtos regionais e curtir shows que vão desde o choro até a musicalidade itinerante de Cäo Laru, banda franco-brasileira que volta a se apresentar na cidade depois de um tour por diversas regiões do país.

Confira a programação completa:

Sexta-feira, 5 de julho
21h: Giro na cidade com Amauri Falabella – Local: Janelas com Tramela

Sábado, 6 de julho
12h às 18h: Feira de Produtores Artesanais de Alimentos, Bebidas e Artesanatos – Local: Armazém São Bento
14h: Palestra e degustação de azeites com Carlos Diniz – Casa Mantiva Azeite e Azeitonas – Local: Armazém São Bento
16h: Oficina: Bebidas Quentes e Especiarias com Fernanda Kurebayashi – Local: Armazém São Bento
16h: Oficina de Mágica com Luan Vizotto – Local Armazém São Bento
Em seguida, Apresentação de Mágica – Local: Praça São Benedito
17h: Oficina: Pães artesanais com Guta Ribeiro (Dona Rosa Mineirices) – Local: Armazém São Bento
21h: Show Cao Laru – Local: Libertas Atrás do Alto

Domingo, 7 de julho
10h: Celebração Mundial das Danças Circulares com Lúcia Souza, Maria Vangela e Andrea Leoncini – Local: Praça da Matriz
11h: Oficina: O planeta agrade, com Amariles Vitale – Local: Armazém São Bento
11h: Musikalevala com Guilherme Lamas e Eduardo Pereira – Local: Espaço Kalevala
12h: Apresentação teatral “O planeta agradece”, com Amarilis Vitale – Local: Armazém São Bento
12h às 18h: Feira de Produtores Artesanais de Alimentos, Bebidas e Artesanatos – Local: Armazém São Bento
14h: Concerto-vivência: músicas do mundo com a banda Cao Laru – Local: Armazém São Bento
15h: Giro na cidade com Guilherme Lamas + Eduardo Pereira (choro) e Amauri Falabella  com participações especiais de Alma Caipira e Lira Nossa Senhora das Dores – Local: Praça São Benedito
17h: Oficina: Gastronomia na Mantiqueira, com Victor Pompeu – Local: Armazém São Bento
20h: Giro na cidade com Amauri Falabella – Local: Restaurante Sauá

Segunda-feira, 8 de julho
15h: Dedo de prosa e verso com Amauri Falabella – Local: Armazém São Bento
16h30: Essa tal prosperidade, com Cesário Horta e Marcelo Guimarães – Local: Armazém São Bento
19h: Giro na cidade: música, fogueira, caldo e pinhão com viola de Amauri Falabella e voz, violão 7 cordas, choros, sambas e outras bossas de Guilherme Lamas – Local: Armazém São Bento

Para mais informações, entre em contato pelo armazemsaobentomg@gmail.com ou pelo whatsapp (35) 99992-9361.

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Shopping Iguatemi realiza a primeira edição da Chocoland.

Iguatemi São Paulo desde o dia 27 de junho está apresentando a primeira edição do Chocoland, projeto inédito para crianças e adultos vivenciarem o fantástico universo do chocolate. Com cenário lúdico, o evento em parceria com Hershey´s Special Dark, surge com a proposta de transportar os chocólatras de plantão para as fábricas de chocolate, com programação recheada de atividades pelo shopping.

Até o dia 21 de julho o evento acontece no Terraço Iguatemi,  que recebeu um cenário divertida e instagramável. O ambiente conta com uma piscina de granulados, propondo brincadeiras para os amantes do chocolate de todas as idades. O espaço recebe ainda uma feira que vai rolar aos sábados e domingos, com venda de produtos especiais de marcas como: Anusha, Da Feira ao Baile, Danielle Andrade, Gallette, Healthy Bites, Isabela Akkari, It’s a HealthyThing, Sucrier, Sweet Shot Atelier, Tonká et Noisette e muito mais.

O evento também oferece atividades para os pequenos. As crianças serão recebidas por monitores do Espaço Curumim em quatro oficinas espalhadas pelo shopping, incentivando e estimulando a criatividade através de atividades manuais envolvendo o chocolate, de quinta-feira a domingo.

Conteúdos especiais completam a programação, com aulas e workshops vinculados ao tema, que serão desenvolvidos no Terraço Iguatemi, dentro da Livraria Cultura, às quintas e as sextas-feiras.

Não sabe o que fazer nas férias da criançada? Vem pra cá…..

ATIVAÇÕES:

Feira de Chocolates

Horários: Sábados das 11h às 22h / Domingos das 14h às 20h

Local: Terraço Iguatemi

Oficinas Infantis

Horários: Quinta a Domingo, das 14h às 20h

Locais:

Piso Térreo, em frente à Mistral

Piso Faria Lima, em frente à Costume

Piso Superior, em frente à Pati Piva e em frente à Confeitaria Dama

Workshops

04/07 – Hershey´s | 16h00 – Copinhos de Chocolate recheados (infantil).

18/07 – Hershey´s | 14h00 – Montagem de barrinhas de chocolates com nuts (adulto).

19/07 – Sucrier | 11h00 – Decoração de Bolo (infantil).

19/07 – Tonká | 14h00 – Workshop de máscara de chocolate (estética) e chocolate quente (adulto).

19/07 – Gallette | 16h00 – Harmonização de Queijos com Chocolates (adulto).

Local: Terraço Iguatemi

Para se inscrever é só mandar um e-mail para: atendimentoconcierge@iguatemi.com.br . As vagas são limitadas.

 

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Hilton São Paulo Morumbi, apresenta o 1º Festival gastronômico Argentino

Se você adora gastronomia hoteleira e busca novidades, pode se planejar, que em junho rolará um super festival no Canvas Restaurante, em São Paulo. Em parceira com o Hilton Buenos Aires, o hotel Hilton São Paulo, promove de 25 a 29 de junho, o Festival Argentino, com pratos assinados pelo Chef executivo em Buenos Aires Pablo Barbero.

“O intuito desse evento é destacar ainda mais a conexão entre os países por meio da gastronomia. Aqui no Brasil, o cardápio exclusivo e variado, conta com pratos que destacam o que há de mais emblemático e que nos remetem à culinária Argentina”, afirma Tales Matzenbacher, gerente de alimentos e bebidas do Hilton São Paulo Morumbi. “Como estratégia para 2019, pensamos em trazer para nossos clientes experiências deliciosas e diferenciadas e, por isso, estamos promovendo a integração gastronômica entre nossos chefs”, completa o executivo.

E enquanto aqui, pratos da culinária argentina estarão sendo servidos, o Hilton Buenos Aires, receberá seu 1º Festival Brasileiro, com pratos típicos assinados pelo Chef Angelo Teixeira, do premiado Restaurante.

Por aqui o menu argentino trará de entrada opções como empanada de vitelo com molho yasgua, e, provoleta com ensalada mista e escabeche cítrico de peixe de rio. Já as opções de pratos principais são humita andina com tomate assado e queijo de ovelha, o Ojo de bife com papas rústicas e molho chimichurri ou truta de Bariloche com verduras e molho criolla. De sobremesa a escolha fica entre quesillo de cabra com doce de alcayota e nozes, flan de doce de leite com creme fresco e manteiga de amendoim, e, pera ao Malbec com creme gelado e pistaches.

Serviço

1º Festival Gastronômico Argentino no Hilton São Paulo Morumbi
Data: 25 a 29/06/2019
Horário: 19h às 22:30h
Valores: pratos de R$ 28 a R$ 110.
Endereço: Avenida das Nações Unidas, 12901, Torre Leste – Brooklin
Estacionamento no local – convênio com o restaurante
Reservas e informações pelo tel.: (+55) 11 2845-0055
Site: www.canvasbarerestaurante.com.br
E-mail: canvas@canvasbarerestaurante.com.br

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São Luís inaugura seu primeiro Museu de Gastronomia.

Se você está com férias marcadas para conhecer o magnifico Estado do Maranhão, então você não pode deixar passar a chance de conhecer o primeiro Museu da gastronomia local no centro histórico São Luís do Maranhão. O lugar que foi inaugurado no último dia 13 de junho reúne especiarias e sabores da culinária paraense.

Por lá você poderá conferir exposições sobre a história da gastronomia local, além disso o lugar dedicará um espaço exclusivo para realização de cursos de capitação na área da gastronomia.

Os festivais gastronômicos do Maranhão também poderão ser conhecidos durante a visitação, tais como a Festa da Juçara, que ocorre todos os anos no bairro Maracanã, na zona rural da capital.  Também terão a chance de conhecer um pouco da culinária maranhense no São João e seus elementos folclóricos como o bumba meu boi e suas variações de sotaques, ritmos, indumentárias e instrumentos musicais.

O artesanato e as especiarias maranhenses também são uns dos destaques do museu. Estão expostos produtos que são comercializados na Casa das Tulhas, uma das feiras mais tradicionais de São Luís. Os manguezais do Maranhão também são uma das sessões que podem ser apreciadas pelos visitantes. O ecossistema foi lembrado por contribuir com ingredientes que fazem parte da culinária local, como o caranguejo, o sururu e o sarnambi.

O museu funcionará de segunda à sexta, das 8h às 19h, e aos sábados, das 8h às 12h. Instalado em um prédio da era colonial, o local reúne pratos, bebidas tradicionais e representações da culinária local do Maranhão.

A obra é uma parceria do Ministério do Turismo, Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico (Iphan) e da Prefeitura de São Luís.

Eu simplesmente estou “Louca” para ir, um lugar mágico, assim como toda a cidade.

Rua da Estrela- Centro, São Luís, MA.

 

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