Especial Giros: Búzios e seus encantos gastronômicos.

A cidade de Armação dos Búzios não encanta somente por suas lindas praias e sua diversidade cultural. O lugar é também muito sedutor para os gastroturistas do mundo inteiro que desejem fazer um belo roteiro gastronômico. O vilarejo oferece uma culinária diversa, reunindo bons restaurantes franceses, japoneses, italianos e tailandeses, entre outros.

Altto Restaurante

Lugar imperdível na cidade, o restaurante Altto é anexo ao Vila d’este que é considerado um dos mais charmosos centros de bem-estar da América Latina. É um lugar aconchegante onde vocês também poderão contemplar o mais lindo pôr do sol de Búzios, além de saborear peixes, frutos do mar e carnes de formas diferentes e criativas.

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Não deixe de provar, logo na chegada, o Antepasto Toscano (R$78,00) um mix de legumes marinados e muzzarela de búfala com manteiga de maracujá – saboroso e com ingredientes brilhantes e coloridos. Outra sugestão fica para o exótico Spaguetti Di Mare (R$89,00), a massa levinha é composta por lulas, camarões, polvo e o  pescado do dia; um sonho de leveza, simplesmente desmancha na boca! E se ainda tiver disposição finalize com o famoso Tiramissu da casa (R$36,00), comparável com os genuínos italianos.

Vale lembrar que o Altto abre todos os dias, all day, você apenas precisa fazer a reserva para sua experiência com antecedência, já que se trata de um lugar pitoresco e dentro de uma super pousada!

Reservas podem ser efetuadas pelo telefone (22) 2623-1546

Zuza Restaurante

Está na contramão do burburinho buziano;  mesmo assim valerá a esticada até a Praia de Manguinhos para conhecer um dos lugares que mais me agrada visitar quando estou na cidade, o Zuza Restaurante. Desde 2007 em Buzios, o chef Christopher Cabicieri oferece deliciosos pratos que mesclam sabores e receitas de várias partes do mundo. Não dispense as entradas que ele prepara!.

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A casa é especialista em risotos que valem a pena conferir. Esta noite provei o risoto de Lula com Aspargo (R$64,00), cremoso e com uma sinergia de ingredientes contagiante. Outra dica para quem busca inspiração com vista para o mar: Filé de peixe em crosta de pistache acompanhado de musseline baroa trufada (R$64,00), comi como se não existisse amanhã. E o chef a cada ano continua refinando com simplicidade suas criações.

Além disso, o lugar é uma graça, com decoração bem envolvente, e você terá a opção de se sentar ao ar livre.

Zuza Gastronomia – Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 – Porto da Barra

Belli Belli Gastrobar

Localizado no mesmo espaço gastronômico do Zuza (Porto da Barra) fomos conhecer o Gastrobar & Champanheria Belli Belli, por ali você irá vivenciar um dos sunsets mais bonitos da Praia de Manguinhos, regado com ótimos drinks e comidinhas para se comer com a mão.

Sem contar que o décor de sua varanda é um cenário mágico: cadeiras coloridas, sofás asiáticos com almofadas coloridas  que te abraçam, mesas de madeira, tudo com uma iluminação agradável e que, certamente, foi pensada para deixar o lugar mais afetivo. Não dá vontade de ir embora mesmo quando o sol já se foi.

O menu está à altura, com um cardápio excelente que inclui ceviche, pastel de camarão, lagosta e massas com frutos do mar acompanhados de uma ótima carta de drinks e vinhos.

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Algumas sugestões deliciosas que eu provei durante a minha vivência e que não devem ser ignoradas: a Tábua de Tapas (R$54,00) , Mini Hamburger, bruschetta caprese, salmão, tomates confitados, azeitonas pretas e marinadas na laranja compõem esta belíssima entrada. A Paella de frutos do mar (R$149,00), que frescor, que sinergia de ingredientes. O menu também traz algumas opções interessantes para os carnívoros como o Assado de Tira Grelhado com Aros de Cebola roxa, chimi churri e Aioli de pimenta verde (R$59,00), uma de suas especialidades que deixará sua alma satisfeita sem pesar no seu corpo. Ah, não dispense os drinks da casa, o Barman sabe o que faz, entre meus preferidos o geladíssimo Moscow Mule (R$30,00) e o Clericot (R35,00) no copo, uma belíssima apresentação e montagem perfeita.

Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 – Porto da Barra


Rocka Beach Lounge

A novidade desta temporada ficou para a cozinha do Rocka Beach Lounge, que fica localizado em um dos visuais mais intimistas do balneário, na Praia Brava. Aberto desde 2009, o espaço possui umbrelones ao ar livre com almofadões para você passar o dia degustando drinks, petiscos e genuínas receitas do chef Gustavo Rinkevich.

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Quer ter uma idéia das aptidões do chef em uma tacada só?! Então peça Tapas Frutos do Mar; ceviche, polvo vinagrete com manga, mandiopam algas, camarões e mariscos. Tudo é lindo de se ver e a cada garfada, seu paladar terá novas sensações !

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Outra maravilha de sua cozinha é o Pão ao vapor com drumets de frango crocantes, marinado com iorgute e pimenta gochujang. Sanduichinho delicado e com texturas e sabores que foram meticulosamente harmonizados.

Um lugar para se voltar todas as vezes que estiver em Buzios buscando a alta gastronomia praiana!

Endereço Praia Brava, 13- Búzios – RJ Brasil

Todos os dias das 12h as 18h

6 road trips incríveis para se fazer na América do Sul.

Confira algumas sugestões de rotas e destinos para fazer de carro ou de moto no Brasil e no resto do continente quando as fronteiras reabrirem

Serra do Rio do Rastro, Rodovia SC-390, Santa Catarina, Brasil

Dona de uma espetacular vista, a SC-390, que liga o sul catarinense ao oeste do estado, corta um dos mais importantes cartões postais de Santa Catarina. Suas 248 curvas, que por vezes são íngremes, fechadas e cobertas pela vegetação, são um atrativo para todos os motoristas e passageiros. No topo da serra, o mirante, situado a mais de 1.400 metros de altitude, oferece uma ótima perspectiva do que é essa rodovia incrível.

Punta Del Este

Quem estiver interessado em explorar o outro lado da fronteira, o Uruguai é a pedida certa pela proximidade, sobretudo para quem mora no Sul do País. A dica é acessar o país – quando as fronteiras forem reabertas – pelo Chuí e seguir rumo ao litoral para conhecer ou rever as praias do leste, como Punta del Diablo, Punta del Este e Playa Mansa, localizada em frente ao icônico Enjoy Punta del Este, o maior Resort & Cassino do Uruguai. O local, aliás, é um excelente ponto de parada não só para descansar, mas para aproveitar a gastronomia local, curtir a noite na Ovo Nightclub ou, quem sabe, tentar a sorte no cassino.

Dica extra: Não deixe de visitar a Casa Pueblo, ali pertinho e, se possível, Montevidéu e Colônia do Sacramento também.  

Paraty- Estrada Real

A maior rota turística do país também é opção para quem deseja cair na estrada e não pretende fazer uma viagem tão longa. A Estrada Real reúne quatro caminhos da época do Brasil Colonial que passam pelos estados de Minas Gerais, (maior parte), Rio de Janeiro e São Paulo. São 1.630 quilômetros da estradas e inúmeras possibilidades de roteiros. Aqui, o destaque fica com o trecho São Paulo – Paraty, onde é possível conhecer cidades como Guaratinguetá e Cunha. Uma boa dica de parada é o Lavandário de Cunha, que é simplesmente incrível. Vale a visita.

Buenos Aires- Argentina

Outra opção bem interessante para quem sonha em fazer uma road trip além do território brasileiro é a Argentina. Dependendo do ponto de origem, é possível mesclar cidades e atrações incríveis pelo caminho, como a Rota Romântica no RS, que passa pela RS-235 e a BR 116 e cobre 14 munícipios do Vale dos Sinos e da Serra Gaúcha. Do outro lado da fronteira, Punta del Este e Colonia del Sacramento, no Uruguai, deixam o roteiro até a Buenos Aires ainda mais belo e encantador

Rota das Emoções, Maranhão, Ceará e Piauí, Brasil

O nordeste brasileiro também está muito bem representado no quesito road trips. A Rota das Emoções, que liga os estados do Maranhão, Ceará e Piauí, em um circuito repleto de natureza, paisagens paradisíacas e envolvimento com a cultura local, desperta a “emoção” de se movimentar ao longo de 500 quilômetros de percurso. São 14 municípios interligados em tour com passagens pelos Parques Nacionais de Jericoacora, Lençóis Maranhenses e pelo Delta do Parnaíba.

Estrada de Los Caracoles, Chile

Para os mais destemidos, a Estrada de Los Caracoles, na fronteira do Chile com a Argentina, pode ser uma aventura e tanto. O nome já traduz bem o tamanho do desafio. São 29 curvas sinuosas, muito fechadas e sem nenhum tipo de proteção, como guard rails, para resguardar os motoristas. O constante vai e vem das curvas, aliado aos mais de 3.000 metros de altitude, complementam ainda mais a experiência, que logo é recompensada pela estonteante paisagem, sobretudo no inverno, quando há neve por todos os lados.

Dica extra: Uma vez na estrada, não deixe de visitar Portillo. A estação de esqui oferece uma vista e tanto para a Laguna del Inca. Vale a pena. 

A singularidade do Hotel Santa Teresa Rio MGallery

O legal de Santa Teresa é que nem parece que você está no Rio de Janeiro atual. O bairro faz referência aos bons tempos cariocas, e no alto de sua serra, promove um dos pores do sol mais bonitos da cidade, sem contestação! E se você quiser ter este privilégio todos os dias neste bairro queridinho dos cariocas, então ficar hospedada no Santa Teresa Rio MGallery é quase uma agradável obrigação.

Além da maravilhosa localização, o hotel boutique foi criado em um casarão histórico de 1850, um refúgio urbano até para quem apenas quer fugir um pouco de sua própria casa. Por aqui você só ouvirá o barulho dos pássaros, e todos os outros sentidos entrarão em sintonia com o passar das horas. Porque além de um dos 44 quartos maravilhosos que te proporcionará serenidade e descanso à sua visão, aqui você certamente terá sua memória gustativa preenchida por ótimas lembranças de um almoço no restaurante Térèze, ou mesmo sua audição saciada durante shows de jazz que poderão ser curtidos no Bar dos Descasados com bons drinks. Aqui neste Éden tudo é possível!

Os apartamentos são muito confortáveis, com ótima luz e um décor bem tropical, com móveis assinados por Rock Lane e Carassas. Adorei as peças de madeira representando diversos bichos! E cuidado: a cama King Size pode ser uma armadilha estonteante para um corpo cansado… Quando cheguei fiquei três horas seguidas nela, e sem arrependimentos! Todos os quartos estão ligados a jardins ou possuem vistas para as montanhas, e todas as comodidades possíveis e imagináveis, como TV a cabo, wi-fi, frigobar, ar condicionado, cofre e outros mimos estarão ao seu dispor a qualquer hora do dia.

Eu já conhecia o Térèze de outros giros, o casual bistrô, além de proporcionar aos visitantes um clima agradabilíssimo com sua vista de tirar o fôlego, possui uma gastronomia local bem curiosa e cheia de frescor. É através das mãos criativas do chef paulista Pedro Franco que você poderá provar maravilhas, como a delirante combinação Cru de Crustáceos (R$55,00) com maçã verde, aipo, molho de maracujá. Muito frescor você encontrará nesta receita que pode parecer um ceviche, mas não é! Outra sugestão é a Namorado (o peixe do dia), com creme de bobó de camarão, pico de galo e saladinha de brotos (R$86,00); peixe macio, de sabor leve e delicado, fez um ótimo dueto com o creme maravilhoso de camarão, que estava sutilmente adocicado e ganhou mais sabor com o vinagrete mexicano apimentado. Detalhe importante é o chef quem também assina as gostosuras que você provará no café da manhã, e serão muitas para os que acordam famintos, um oásis de comidinhas leves, macias e com sabores incomuns quando se trata de breakfast de hotéis.

Bairro delicioso, hotel mais ainda, que possui uma história singular e onde cada detalhe é único. Passei dias de aconchego e felicidade aqui no Hotel Santa Teresa, onde tudo é inspirador e a hospitalidade brasileira nos dá muito orgulho!

Serviço
Endereço: Rua Almirante Alexandrino, 660 – Rio de Janeiro
Telefone: (+55 21) 3380-0200
E-mail: hotelsantateresa@accor.com
www.santateresahotelrio.com

Festival Frutas Vermelhas em Campos do Jordão!

A Associação Cozinha da Mantiqueira, reúne 28 associados entre bares, restaurantes e cervejarias artesanais de Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal e esta realizando desde o dia 19 de novembro até o dia 03 de janeiro a Temporada Gastronômica das Frutas Vermelhas, quando os participantes estarão oferecendo bebidas, petiscos, pratos e sobremesas criados e harmonizados com as saborosas frutas que estão em plena colheita e são produzidas na região da Mantiqueira.

Segundo o Presidente da Associação, Luis Fernando Peretti, a boa localização de Campos do Jordão – no eixo São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais – está propiciando que o turista volte à cidade pois são apenas duas horas de carro e a maioria das atividades e atrações são outdoor.  “O evento gastronômico visa oferecer, durante o período das festas de fim de ano,  uma atração diferenciada nos restaurantes, que desde de setembro estão acolhendo o turista de forma segura. Os associados da Cozinha da Mantiqueira estão cumprindo rígidas medidas preventivas e criamos um selo de “Restaurante Responsável Covid” que está fixado já na entrada dos estabelecimentos”, explica. 

A responsabilidade social de Natal também marcará esta Temporada em Campos do Jordão. A Associação Cozinha da Mantiqueira irá presentear carinhosamente a “Instituição de Acolhimento Elza Mansur dos Santos” por meio de uma ação a ser realizada dia 12 de dezembro a partir das 11:30 na Praça do Pinho Bravo quando o chef Anderson Oliveira do Restaurante Dona Chica  irá preparar um prato com frutas vermelhas que será vendido por um valor acessível à comunidade. Toda a renda desse dia será revertida para a compra de 25 cestas de Natal que serão entregues às crianças no dia 22 de dezembro, num almoço especial com a presença do Papai Noel.

A associada chef Anouk Migotto do Restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal, criou para a Temporada a Torta do Bem – de amêndoas com recheio de brigadeiro branco e frutas vermelhas e coulis de amora e irá reverter toda a sua venda para uma ação de responsabilidade social para a sua cidade, presenteando 35 crianças com almoço e cestas de Natal.

Já a partir de 20 de dezembro os visitantes de Campos do Jordão poderão apreciar 175 árvores de Natal de mais de 2 metros de altura, criadas individualmente por empresários e entidades da cidade, inclusive pela Associação Cozinha da Mantiqueira, na Praça do Pinho Bravo, na Vila Capivari. Uma atração imperdível!

Também vale destacar alguns dos principais pratos criados pelos chefs de cozinha dos restaurantes do Cozinha da Mantiqueira para a Temporada Gastronômica, entre eles:

Alto da Brasa – localizado no Parque da Cerveja, o restaurante oferece grelhados diferenciados e a chef Michelle Peretti sugere a Costelinha suína em baixa temperatura ao molho barbecue de frutas vermelhas, acompanhada de polenta cremosa.

Tainakan –– com decoração rústica e aconchegante, o restaurante está no Parque Tarundu, que é um centro de lazer e atividades divertidas para passar um dia inesquecível. O cardápio à la carte sugere o Cordeiro da Montanha  – marinado 24 horas e cozido suavemente com os melhores temperos e especiarias antes de ir ao forno, acompanham Risoto de Funghi, alho confitado  e batata rústica e de sobremesa com receita da família Lenz, um Cheesecake recheado com mirtilo, framboesa, amora e cereja, banhadas numa deliciosa calda marinada no licor Marraschino.

Vila Chã – tradicional restaurante de Campos do Jordão, é especializado em culinária portuguesa com a cozinha  comandada pelo chef e proprietário Nelson Gonçalves que para o evento sugere a sobremesa típica Filhós recriada com frutas vermelhas.  

Evento imperdível!

Festival Sabores na Mesa terá 2o edição em Brasilia.

Evento gastronômico volta com um novo formato que oferece a experiência tanto no delivery, quanto no presencial. Apresentado pelo BRB, o Festival conta com a participação de 15 renomados restaurantes da alta gastronomia da capital.

Fim de ano é época de deixar a dieta um pouco de lado e se deleitar nas receitas emblemáticas que marcam festas e confraternizações. Para enaltecer a gastronomia brasiliense, o Festival Sabores na Mesa está de volta em sua segunda edição na cidade. Desta vez, o evento terá a arte marcante de Athos Bulcão estampando as embalagens, como uma forma de homenagear o pintor e escultor. A edição também conta com a participação de 15 restaurantes, cinco a mais que na anterior, que oferecem menus exclusivos a preços promocionais.

“A gastronomia é arrebatadora como a arte. Por isso se tornou nossa maior paixão. A genialidade de cada pitada, sabor, textura e som ativa os cinco sentidos e é capaz de criar na nossa mente memórias mais vivas. É o balanço perfeito em cada um destes detalhes, que como na obra de Athos, encanta e transforma um momento qualquer em uma experiência inesquecível”, ressalta Rafael Godoy, organizador do Festival.

O Festival Sabores na Mesa Brasil celebra a alta gastronomia de Brasília de 5 de dezembro a 10 de janeiro. “Essa é a segunda edição do Sabores na Mesa e a segunda vez que o BRB participa. Para nós, estar novamente no festival é motivo de orgulho e compromisso com a valorização da gastronomia e da arte do Distrito Federal. A gente trabalha para oferecer experiências única aos nossos clientes”, afirma o presidente do BRB, Paulo Henrique Costa.

Nesta edição, participam 15 restaurantes. São eles: Casa Baco, Comedoria Sazonal, Conca Cozinha Original, Chicago Prime, Dom Francisco, Dudu Bar, Laap Restaurante Argentino, Mayer Sabores do Brasil, Ouriço, Ricco Burger, Rio Bistrô, Sushi San Experience, The Plant, The Queen’s Place Green House e Universal. Os menus serão vendidos em duas opções: entrada e prato principal, ou entrada, prato principal e sobremesa; e variam de R$ 59 a R$ 135. Os clientes que comprarem um menu do festival, seja no restaurante ou por delivery, vão ganhar um presente do chef. O mimo é patrocinado por uma das marcas de cerveja mais presente no universo da culinária, a Stella Artois.


Serviço
BRBCARD apresenta 2º Edição Festival Sabores na Mesa Brasil – Especial Athos Bulcão

Patrocinadores: BRB, SABIN, CLARO, UNIQUE e STELLA ARTOIS
Realização: Live Experience 4YOU
Período: de 5 de dezembro de 2020 a 10 de janeiro de 2021
Restaurantes participantes: Casa Baco, Chicago Prime, Comedoria Sazonal, Conca Cozinha Original, Dom Francisco, Dudu Bar, Laap Restaurante Argentino, Mayer Sabores do Brasil, Ouriço, Ricco Burger, Rio Bistrô, Sushi San Experience, The Plant, The Queen’s Place Green House e Universal
Instagram: @festivalsaboresnamesa
Facebook: /saboresnamesabrasil
Contato: saboresnamesabrasil@gmail.com