INK Hotel Amsterdam: Singular e Inspirador!

Em minha mais recente visita à Europa conheci um hotel muito especial, o contagiante e sedutor INK Hotel Amsterdam.  Um lugar que desde 1904 liga as pessoas ao mundo, já que o prédio, antes de se tornar um hotel, abrigou o jornal holandês “De Tijd” (O Tempo). Ou seja, um local cheio de histórias para nos contar, e você vai perceber isso em cada detalhe desta bela hospedaria de luxo.

During my most recent tour through Europe, I have been to a very special, contagious and enticing hotel: INK Hotel Amsterdam. A place that connects people since 1904, since the building, before hosting a hotel, was the Dutch newspaper “De Tijd” (The Time) headquarters. A place full of history where you notice it on each detail of this luxurious inn.

Mas primeiro vamos falar de sua localização, que é simplesmente fantástica! Para quem chega de trem, estará apenas a 10 minutos a pé da estação Amsterdam Centraal. Em seu entorno há uma mistura afinada de prédios históricos com a modernidade cosmopolita de Amsterdam. Muitas lojas bacanas, restaurantes e museus estão por perto, foi raro o dia em que precisei pegar um táxi. Tudo pode e DEVE ser feito a pé, uma maneira perfeita de vivenciar o que a cidade tem de melhor!

Nevertheless, let us begin talking about its location, which is just fantastic! For those coming to Amsterdam by train, you will be just 10 minutes walking from the Amsterdam Centraal station. The surroundings are a nice mix of historical buildings and the cosmopolitan modernity of Amsterdam. Lots of nice stores, restaurants and museums are very near, and you will not feel the need of a taxi. Everything can and MUST be done walking, a perfect way to enjoy the best things the city has to offer.

O design e decoração é outro aspecto que deve ser apreciado em seus mínimos detalhes. O que mais me encantou durante a minha estadia? Os papéis de parede personalizados em cada quarto com os mapas da cidade feitos pelo artista plástico Jan Rothuizen. Cada vez que eu olhava o mapa do meu quarto, era uma nova descoberta: lugares interessantes, seu massagista preferido na cidade, a floricultura onde costuma comprar tulipas e até o bairro onde mora a ex-namorada. Ao longo dos dias este décor bem-humorado nos aproximava cada vez mais da vida cotidiana na cidade e da vida do artista, com seu estilo de vida boêmio.

Design and décor is another aspect that must be appreciated in detail. What has amused me the most during my stay? The personalized wallpapers on each room by the artist Jan Rothuizen. Every time I watched the map in my room, it was a new discovery: interesting places, his favourite masseur, the flower shop where he buys tulips and even his ex-girlfriend neighbourhood. Through the days, this funny décor gets you closer to the daily life of the city and of the artist, with his bohemian style.

Os quartos (ao todo 149) são maravilhosos, todos sem exceção têm toques personalizados e uma elegância clean. Eles estão divididos em cinco categorias e todos possuem uma “MGalleryBed”, que proporciona uma noite perfeita de sono. Outras comodidades podem ser encontradas em seu apartamento, como WIFI gratuito (que é perfeito!), TV, produtos de banho C.O. Bigelow, máquina de espresso, alto-falantes sem fio, livros de arte, banheira e outros mimos que serão apresentados pouco a pouco.

All the 149 rooms are wonderful, each of them, with no exception, has personalized amenities and a clean elegance. They are divided in five categories and all have a MGalleryBed, that will give you a perfect night of sleep. Other amenities will be found at your room, as free WIFI (wich is perfect!), TV, amenities from C.O. Bigelow, espresso machine, wireless speakers, art books, bathtub and other pampering that will be discovered little by little.

Toda esta experiência refinada também é levada à sua gastronomia. Uma dica de uma pessoa que leva a sério suas experiências gastronômicas: não tenha pressa em tomar seu café da manhã no restaurante do hotel, o PRESSROOM. É simplesmente fantástico e a maneira mais deliciosa de começar um dia bem-disposto para curtir ao máximo os passeios pelos belos canais da cidade.

All this stylish experience can also be found in the gastronomy. A tip from someone that takes seriously their gastronomic experiences: don’t rush your breakfast at Pressroom, the hotel’s restaurant. It is simply amazing and the most delicious way to begin a day cheerfully, to enjoy to the maximum the tours in the beautiful canals.

salmão marinado no gim e beterraba, com filetes de pepinos e emulsão de ervas

E se tiver alguma noite livre e preguiçosa, jantar ali também será uma ótima opção. O chef sabe o que faz e o faz com ingredientes locais genuínos. Em meu jantar provei dois pratos que chamam atenção pelo seu equilíbrio de sabores e texturas. O primeiro foi o salmão marinado no gim e beterraba, com filetes de pepinos e emulsão de ervas, que delicadeza de entrada! Para os fãs de carne como eu, uma boa pedida pode ser o filé, que chega no ponto certíssimo, acompanhado de cebola roxa, vegetais e molho romanesca.

And if you have a free and lazy night, have a dinner there will be a great option. The chef knows what he is doing and does it with local and genuine ingredients. I have tasted two dishes that draw attention for their balance of flavours and textures. The first was the gin and beet marinated salmon with cucumber and herb emulsion, what a delicate entrée! For the meat fans like me, a good option is the beef tenderloin that comes in the exact point, with purple onion, vegetables and Romanesque.

Você também pode optar por experimentar o menu degustação do chef e se dar a oportunidade de ser surpreendido com receitas exclusivas. Fora o ambiente nostálgico do espaço, que era a sala de imprensa do antigo jornal, e preços camaradíssimos.

You can also try the chef’s menu and give yourself the opportunity to be surprised with exclusive recipes. All this in the nostalgic space of the old newspaper’s pressroom with very affordable prices.

Só faltou um pequeno detalhe para o hotel beirar a perfeição… Um SPA! Infelizmente você terá que se contentar com a bela banheira que você encontrará em seu quarto. Para os fitness, o INK possui uma academia, mas sendo bastante honesta eu vi que existia e dei as costas. Afinal, estava ali em férias!

There is just a detail missing for this hotel to reach perfection… A SPA! Unfortunately, you will have to make do with the bathtub you will find in your room. For the fitness people INK has a health club, but being very honest, I took notice of it, turned my back and walked away. After all, I was on vacation!

Um lugar inspirador, acolhedor e com serviço extremamente gentil, onde cada pessoa estará à sua disposição para qualquer necessidade, desde um chocolate quente na madrugada até uma dica pessoal de uma boa boate para cair na noite. O INK sempre será sempre uma boa lembrança de hospitalidade cada vez que eu pensar nesta cidade maravilhosa que é Amsterdam. Espero que venha a ser para vocês também!

An inspiring and inviting place with an extremely welcoming service, where each person will be at your service for anything you need, from a late night hot chocolate to a personal tip of a nightclub to enjoy the night. INK will always be a good memory of hospitality every time I will have the wonderful city of Amsterdam on my mind. I hope it becomes a good one for you too!

SERVIÇO
INK Hotel Amsterdam MGallery by Sofitel
Nieuwezijds Voorburgwal 67

1012 RE
AMSTERDAM-HOLANDA
Tel: (+31)20/6275900
Fax: (+31)20/6238932
Diárias a partir de R$1500,00
www.ink-hotel-amsterdam.com

Carla Palmieri
Edição e tradução: Marcos Geromini

 

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Projeto “Navegar é Preciso 2018” acontece em abril

O Projeto Navegar é Preciso é uma das viagens dos meus sonhos, onde em uma tacada só é possível desfrutar de boa música e bons papos com gente interessante, e tudo isso em contato direto com a natureza!

A 8ª edição do Projeto, é uma parceria da Livraria da Vila com a Auroraeco Viagens, e vai acontecer entre os dias 30 de abril e 4 de maio de 2018. A viagem reunirá nomes importantes da literatura nacional e outros convidados igualmente especiais a bordo do Iberostar Grand Amazon. Ao longo de cinco dias, a proposta é desbravar a Amazônia, seguindo o curso do rio Negro, e fomentar muitas boas conversas.

Neste ano, a viagem conta com a presença dos escritores Bernardo Carvalho e Beatriz Brachel, do professor e historiador Leandro Karnal, da dupla Lívia Nestrovski e Fred Ferreira Duo e das atrizes Clarice Niskier e Maitê Proença, também escritora.

Assim como nas edições anteriores, haverá bate-papos sobre literatura e música. Além disso, os convidados dividirão histórias de vida, reflexões sobre criação, suas experiências como artistas e se entrevistarão mutuamente, no auditório do barco. Encontros literários com um grupo de escritores, música ao vivo, apresentações teatrais e passeios fazem parte da programação.

O projeto oferece uma oportunidade única, na qual escritores, músicos e atores convivem de perto com os participantes durante os cinco dias de viagem. Haverá também uma visita à Fundação Almerinda Malaquias, em Novo Airão, e um banho com botos-cor-de-rosa. Inclui também no roteiro pesca, trilhas, passeios de barco pelos igarapés e a contemplação do sol, na alvorada e no fim da tarde, espetáculos realmente marcantes.

Achou demais? Então clica aqui e tenha todas as informações como programação, valores e reservas e boa viagem!

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Giro Especial: 4 refúgios cariocas para este Verão!

Voltar ao Rio de Janeiro para conferir as novidades gastronômicas sempre será para mim um enorme prazer. O Rio é uma cidade convidativa para os que desejam comer bem e serem provocados com novas sensações palatinas! Nesta última temporada não foi diferente, visitei quatro lugares inéditos ao meu paladar, belos refúgios para os gastroturistas que querem aproveitar a viagem para conhecer a nova cozinha carioca e voltar para casa carregados de boas memórias.

Confira nossas dicas;

Nola

O Bistrô, com nome havaiano, que significa “Iluminada” é um lugar bastante expressivo, se você está buscando algo charmoso pelo bairro do Leblon, o meu preferido by the way… O restaurante possui um salão pequeno, mas é bem aconchegante. A proposta aqui é totalmente voltada ao Comfort Food, que busca despertar sensações de aconchego com as receitas que o chef Thiago Sodré preparou para o menu. Outro lance legal é que os preços do Nola são bem bacanas e os pratos são simples, despretensiosos e com toques simpáticos. Apenas um lembrete, se chegar tarde para almoçar e/ou jantar corre o risco de ficar na fila de espera, que no dia que fui não era pouca, ou seja, como eu, reserve antes!

Salada Marroquina

Não dispense de entrada a Salada de frango marroquino (R$42), ela é quase uma refeição completa. O frango caipira fez duetos interessantes com os outros vegetais, os pedacinhos de damasco com grão de bico tostados deram textura e o molho de iogurte com páprica ocasionou o acabamento aromático perfeito. Outro prato que me encantou foi o Frango Caipira ao Curry (R$50). O arroz de coco que o acompanhava estava cremoso, dava para sentir o cheiro do coco fresco, mas sem exageros, o molho curry encorpou bem a carne da ave. E se você é um grande fã de cheesecake como eu, então prove o este estonteante feito com banana e doce de leite (R$24), uma explosão ao seu paladar.

Ella Pizzaria

No Rio de Janeiro vamos ser sinceros, era algo bem desanimador achar uma pizzaria que fizesse jus a uma das receitas mais maravilhosas do universo, ainda mais para mi, que sou uma paulistana nata e moro em uma das cidades que mais oferece a cada metro quadrado uma boa pizza. Mas atualmente o cenário da cidade é outro com o aparecimento da Ella (nome fascinante), pizza-bar que foi criado em um casarão no gracioso Jardim Botânico, aconchegante e que nos envolve com sua iluminação baixa e tijolinhos na parede.

Mas o melhor de tudo são as criações fantásticas dos chefs da casa, Pedro Siqueira e do mestre da arte branca Marcos Cerutti, que para a nossa sorte estava por lá e nos deliciou com sua habituée simpática conversa, daquelas que só uma pessoa que ama o que faz sabe conduzir!

 

É difícil o que escolher no menu, porque tudo é incrivelmente instigante. Mas eu começaria assim: de entrada peça o “Só borda pra molhar o bico” (R$19,00), borda de pizza acompanhada de três molhos: pesto, tomate e creme fresco. A burrata cremosa (R48,00) e refrescante com molho de pesto também é obrigatória. Pizzas, todas os sabores são curiosos e diferentões em sabor e textura. Um dos segredos do chef é fazer a verdadeira pizza napolitana, com fermentação natural, massa superleve e feita no forno a lenha. As minhas preferidas foram Olha Ella (R$39,00), base de duas scamorza com grana padano, bacon crocante, ovo estalado e broto de salsa; e a Polpa (R$41,00), de creme azedo, polvo crocante, pancetta defumada, vinagrete de biquinho e rúcula selvagem. É diferente de tudo que você imagina, portanto é visita inevitável na Cidade Maravilhosa!

É fila na porta, vá sem pressa. Para compensar, de quinta a sábado a casa fica aberta até as 2h da manhã.

Mama Shelter

O restaurante do descolado Hotel Mama Shelter, é um colírio para quem busca aventuras no bairro de Santa Tereza. Você mesmo não sendo hóspede poderá visitar o restaurante, que está situado em um galpão arejado, colorido e com uma pegada jovial sem exageros.

Filé mignon ao sol com purê de abóbora e quiabo grelhado

A cozinha vai ao encontro da proposta do hotel, oferecendo receitas simples, saborosas, afetivas e com toques de brasilidade. Inicie sua degustação com a Burrata com tomate confit e pizza branca (R$36), ou os famosos Bolinhos de feijoada (R$25) recheadinhos com couve e bacon. Um prato que me encantou por ser fã desta especiaria foi Cupim, que foi cozido por 12 horas, e portanto desmanchava na sua boca, com risoto de cogumelos (R$42), uma combinação perfeita de texturas e sabores. Já o Filé mignon ao sol com purê de abóbora e quiabo grelhado (R$70) é para quem deseja pegar mais leve na comilança. E se ainda tiver folego, encante-se com o Pavê de Brigadeiro (R$15) e tenha um happy lunch feliz.

Um toque amigável, se for jantar por lá e tiver um tempo extra: dedique-se a conhecer o bar do Mama Shelter, que possui um décor incrível, uma carta de drinks autorais sedutora e um DJ que não deixa você ficar parado.

Térèze

Alta gastronomia e sabores únicos é o que o Térèze, restaurante do hotel Santa Tereza Rio MGallery, proporciona aos seus visitantes. Reconhecido com 5 garfos pelo Guia Michelin Brasil 2015, os pratos servidos na casa com vista linda para a Baía de Guanabara misturam paladares do Brasil, com um toque francês e um serviço impecável para os mais exigentes.

Lagosta na Maionese

Quem está no comando nos últimos meses é o uruguaio Esteban Mateu e através de suas mãos você poderá provar maravilhas, como a delirante combinação de Lagosta na Maionese (R$75,00). Cozida no caldo de especiarias, derretia na boca, e o creme de wasabi traz refrescância à receita. Outra sugestão no mesmo mood é a Cauda de Lagosta Rosada (R$160,00), grelhada e com um colorido e leve risoto de moqueca. Detalhe importante é o chef quem também assina as gostosuras que você do café da manhã, e serão muitas para os quem ama um farto brunch, um oásis de comidinhas leves, macias e com sabores incomuns quando se trata de breakfast de hotéis.

 

Serviço
Nola – Rua Dias Ferreira, 247 Loja A – Leblon – Rio de Janeiro. Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 12h às 00h, sexta e sábado de 12h a 1h e domingo de 12h às 23h. Reservas: (21) 2274-5590

Ella Pizzaria – Rua Pacheco Leão, 102 – Jardim Botânico. Telefone: (21) 3559-0102. Todos os dias, de 12h às 17h e de 18h às 00h.
Site:  www.ellapizzaria.com.br

Mama Shelter- Rua Paschoal Carlos Magno, 5 – Santa Teresa, Rio de Janeiro – RJ. Tel(21) 3980-0300

Térèze: EndereçoRua Almirante Alexandrino, 660 – Rio de Janeiro
Telefone: (+55 21) 3380-0200 Email: www.santateresahotelrio.com

 

 

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Fashion Cruise acontece em fevereiro pelo sul do país!

Está em busca de uma experiência diferente para sua próxima viagem? E que tal um cruzeiro, onde você terá a sua disposição um super evento de moda com a presença de marcas como Amir Slama, Amapô e Agua Doce apresentando suas coleções resort e cruise, além de intervenções de moda e projetos especiais como o Cavalove, coleção da marca Cavalera com estilista Thais Gusmão.

Único evento de moda brasileiro em alto‐mar, o Fashion Cruise, criado pela empresária Carla Wolff, vai acontecer entre os dias 04 e 07 de fevereiro, no Navio Costa Favolosa. Eu já fui em duas edições e posso lhe garantir o experimento é muito divertido! O entretenimento é garantido pelas festas e intervenções que acontecem todos os dias e pela excelente estrutura do navio, que possui capacidade para 3.800 passageiros, gastronomia internacional (em cinco restaurantes e 13 bares temáticos) e lazer (academia, teatros, cinco jacuzzis, quatro piscinas, entre outras atrações).

Entre as novidades desse ano, estão um “Fashion Day” em Ilhabela, durante a parada do navio em 5 de fevereiro, com um line up de desfiles de beach wear, que irão acontecer no SeaClub e uma festa que irá contar com um show super exclusivo de Pabllo Vittar. Outra inovação é o roteiro do navio, que nesse ano chega também a Balneário Camboriú, cidade que entrou pela primeira vez rota dos cruzeiros marítimos na temporada atual, com direito a um tour na cidade de Blumenau, 2º maior pólo de moda, com indústrias têxteis, do Brasil.

A bordo do navio, alguns profissionais renomados do mercado, comandarão fashion talks, enquanto docentes de diversas instituições realizam programas de treinamento, com atividades práticas sobre diversas áreas da moda presentes no evento, como forma de incentivo à qualificação profissional.

As vendas de pacotes acontecem pelo site www.fashioncruise.com.br 

Viagem imperdível para quem ama moda, mar e diversão! Enjoy!

 

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A singularidade do Hotel Santa Teresa Rio MGallery

O legal de Santa Teresa é que nem parece que você está no Rio de Janeiro atual. O bairro faz referência aos bons tempos cariocas, e no alto de sua serra, promove um dos pores do sol mais bonitos da cidade, sem contestação! E se você quiser ter este privilégio todos os dias neste bairro queridinho dos cariocas, então ficar hospedada no Santa Teresa Rio MGallery é quase uma agradável obrigação.

Além da maravilhosa localização, o hotel boutique foi criado em um casarão histórico de 1850, um refúgio urbano até para quem apenas quer fugir um pouco de sua própria casa. Por aqui você só ouvirá o barulho dos pássaros, e todos os outros sentidos entrarão em sintonia com o passar das horas. Porque além de um dos 44 quartos maravilhosos que te proporcionará serenidade e descanso à sua visão, aqui você certamente terá sua memória gustativa preenchida por ótimas lembranças de um almoço no restaurante Térèze, ou mesmo sua audição saciada durante shows de jazz que poderão ser curtidos no Bar dos Descasados com bons drinks. Aqui neste Éden tudo é possível!

Os apartamentos são muito confortáveis, com ótima luz e um décor bem tropical, com móveis assinados por Rock Lane e Carassas. Adorei as peças de madeira representando diversos bichos! E cuidado: a cama King Size pode ser uma armadilha estonteante para um corpo cansado… Quando cheguei fiquei três horas seguidas nela, e sem arrependimentos! Todos os quartos estão ligados a jardins ou possuem vistas para as montanhas, e todas as comodidades possíveis e imagináveis, como TV a cabo, wi-fi, frigobar, ar condicionado, cofre e outros mimos estarão ao seu dispor a qualquer hora do dia.

Eu já conhecia o Térèze de outros giros, o casual bistrô, além de proporcionar aos visitantes um clima agradabilíssimo com sua vista de tirar o fôlego, possui uma gastronomia local bem curiosa e cheia de frescor. É através das mãos criativas do chef uruguaio Esteban Mateu que você poderá provar maravilhas, como a delirante combinação de Lagosta na Maionese (R$75,00). Cozida no caldo de especiarias, derretia na boca, e o creme de wasabi traz refrescância à receita. Outra sugestão no mesmo mood é a Cauda de Lagosta Rosada (R$160,00), grelhada e com um colorido e leve risoto de moqueca. Detalhe importante é o chef quem também assina as gostosuras que você provará no café da manhã, e serão muitas para os que acordam famintos, um oásis de comidinhas leves, macias e com sabores incomuns quando se trata de breakfast de hotéis.

Nada mais requintado do que ter um SPA para chamar de seu quando estamos hospedados em um hotel. Para mim é um carinho que ofereço ao meu corpo e à minha alma. Quem comanda o Le Spa é a francesa L‘Occitane, que te convida a uma experiência única. Depois de algumas horas neste clima de relaxamento, suavidade e mãos firmes de minha terapeuta, saí pronta para o dia calorento que fazia no Rio, sem decepções. Aproveitei o sol e fui curtir um pouco da piscina que fica logo acima e tem uma vista linda para a Baía de Guanabara.

Bairro delicioso, hotel mais ainda, que possui uma história singular e onde cada detalhe é único. Passei dias de aconchego e felicidade aqui no Hotel Santa Teresa, onde tudo é inspirador e a hospitalidade brasileira nos dá muito orgulho!

Serviço
Endereço: Rua Almirante Alexandrino, 660 – Rio de Janeiro
Telefone: (+55 21) 3380-0200
E-mail: hotelsantateresa@accor.com
www.santateresahotelrio.com

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