A singularidade do Hotel Santa Teresa Rio MGallery

O legal de Santa Teresa é que nem parece que você está no Rio de Janeiro atual. O bairro faz referência aos bons tempos cariocas, e no alto de sua serra, promove um dos pores do sol mais bonitos da cidade, sem contestação! E se você quiser ter este privilégio todos os dias neste bairro queridinho dos cariocas, então ficar hospedada no Santa Teresa Rio MGallery é quase uma agradável obrigação.

Além da maravilhosa localização, o hotel boutique foi criado em um casarão histórico de 1850, um refúgio urbano até para quem apenas quer fugir um pouco de sua própria casa. Por aqui você só ouvirá o barulho dos pássaros, e todos os outros sentidos entrarão em sintonia com o passar das horas. Porque além de um dos 44 quartos maravilhosos que te proporcionará serenidade e descanso à sua visão, aqui você certamente terá sua memória gustativa preenchida por ótimas lembranças de um almoço no restaurante Térèze, ou mesmo sua audição saciada durante shows de jazz que poderão ser curtidos no Bar dos Descasados com bons drinks. Aqui neste Éden tudo é possível!

Os apartamentos são muito confortáveis, com ótima luz e um décor bem tropical, com móveis assinados por Rock Lane e Carassas. Adorei as peças de madeira representando diversos bichos! E cuidado: a cama King Size pode ser uma armadilha estonteante para um corpo cansado… Quando cheguei fiquei três horas seguidas nela, e sem arrependimentos! Todos os quartos estão ligados a jardins ou possuem vistas para as montanhas, e todas as comodidades possíveis e imagináveis, como TV a cabo, wi-fi, frigobar, ar condicionado, cofre e outros mimos estarão ao seu dispor a qualquer hora do dia.

Eu já conhecia o Térèze de outros giros, o casual bistrô, além de proporcionar aos visitantes um clima agradabilíssimo com sua vista de tirar o fôlego, possui uma gastronomia local bem curiosa e cheia de frescor. É através das mãos criativas do chef uruguaio Esteban Mateu que você poderá provar maravilhas, como a delirante combinação de Lagosta na Maionese (R$75,00). Cozida no caldo de especiarias, derretia na boca, e o creme de wasabi traz refrescância à receita. Outra sugestão no mesmo mood é a Cauda de Lagosta Rosada (R$160,00), grelhada e com um colorido e leve risoto de moqueca. Detalhe importante é o chef quem também assina as gostosuras que você provará no café da manhã, e serão muitas para os que acordam famintos, um oásis de comidinhas leves, macias e com sabores incomuns quando se trata de breakfast de hotéis.

Nada mais requintado do que ter um SPA para chamar de seu quando estamos hospedados em um hotel. Para mim é um carinho que ofereço ao meu corpo e à minha alma. Quem comanda o Le Spa é a francesa L‘Occitane, que te convida a uma experiência única. Depois de algumas horas neste clima de relaxamento, suavidade e mãos firmes de minha terapeuta, saí pronta para o dia calorento que fazia no Rio, sem decepções. Aproveitei o sol e fui curtir um pouco da piscina que fica logo acima e tem uma vista linda para a Baía de Guanabara.

Bairro delicioso, hotel mais ainda, que possui uma história singular e onde cada detalhe é único. Passei dias de aconchego e felicidade aqui no Hotel Santa Teresa, onde tudo é inspirador e a hospitalidade brasileira nos dá muito orgulho!

Serviço
Endereço: Rua Almirante Alexandrino, 660 – Rio de Janeiro
Telefone: (+55 21) 3380-0200
E-mail: hotelsantateresa@accor.com
www.santateresahotelrio.com

Espaço Marré de Si, no RJ, recebe 1ª Feira Maravilha

Opa eu mal cheguei de um giro em Foz do Iguaçu (Roteiro MARA, aguardem!) e já to quase arrumando as malas para conferir no Rio de Janeiro, mais um evento gastronômico bem bacana! No próximo sábado, dia 16, o espaço gastronômico cultural Marré de Si promoverá em parceria com o jornalista Chico Junior a 1ª Feira Maravilha. Um dos objetivos do evento é dar visibilidade a produção gastronômica fluminense. “Valorizar produtos artesanais e locais é uma tendência mundial. É uma honra receber a feira em nosso espaço e apoiar essa iniciativa”, comenta Pedro Lessa, diretor executivo da casa.

A feira terá a participação de diversos produtores de queijos, mel, conservas, geleias, doces e cafés, entre outras delícias. Os expositores, em sua maioria, foram finalistas e vencedores de uma das três edições do Prêmio Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro.

Com a proposta de reunir jovens e respeitáveis produtores em um mesmo espaço, a Feira contará com palestras gratuitas, com vagas limitadas. Luiz Menezes, do Sítio Solidão, apresentará, às 12h, um panorama da produção queijeira do estado. Já Luís Moraes, do Apiário Amigos da Terra, abordará, às 15h, o tema Mel: adoçando a humanidade há milênios. As inscrições deverão ser feitas com antecedência na página do Projeto Maravilhas, no Facebook.

Na ocasião, Chico Junior estará autografando seu mais novo livro “Na Boca do Estômago – Uma viagem ao prazer de cozinhar e comer”. “Escolhemos o Marré de Si para receber a primeira edição da feira, pois é um espaço que está aberto aos sabores e saberes da gastronomia. Essa é apenas a primeira iniciativa, de uma série de projetos que temos”, conta Chico.

Nos vemos por lá?

Serviço
Local:
Marré de Si (Rua Pedro Américo 270, Catete
Data: 16/12/2017 (sábado)
Horário: 10h às 18h
Entrada franca

 

 

Terraço Itália, nostálgico e contagiante.

E meu giro da semana foi no estonteante Terraço Itália, em São Paulo. Eu venho aqui desde garotinha e, portanto, cada visita é sinônimo de boa nostalgia, de lembranças curiosas. O tempo passa, mas o Terraço Itália continua o mesmo: sofisticado, confortável, com luz de velas, piano e com a vista mais esplêndida da cidade, sem contestação!

Quem comanda as panelas já há algum tempo é o toscano Pasquale Mancini. Suas receitas são simples e saborosas, sempre com especiarias frescas e selecionadas cuidadosamente, afinal a responsabilidade é grande quando se trata de uma cozinha cinquentenária, por aqui já passaram grandes chefs e, portanto, tradição é uma palavra sagrada por aqui.

Iniciamos nosso jantar com o Couvert de pãezinhos artesanais (R$29,00), acompanhados de alguns molhos. Tinha um patê que eu simplesmente me apaixonei, feito de queijo cremoso com frutas cristalizadas e geleia de pimenta. Eu, que nem de frutas cristalizadas gosto, nesta mistura de doce e salgado entreguei-me à sua composição, e pedi para repetir! Em conjunto com o terrine de erva doce com salmão e patê de berinjela com queijo peccorini só aceleraram a minha fome e meu desejo de novas descobertas no cardápio.

Na sequência pedi algo fresco e que para mim é uma das melhores combinações em uma salada, não resista ao Presunto Parma com rúcula, figos e lascas de parmesão (R$58,00). E este daqui não me decepcionou nem um pouco, a começar pelo seu visual, que chega lindamente a mesa. A composição mais parecia uma flor, o presunto fininho com sabor pronunciado foi emoldurado de forma delicada, dando vida aos demais ingredientes. Cada garfada era uma sensação de frescor e intensidade. Eu simplesmente não me canso deste trio!

Outro pedido que fez a minha cabeça foi o Salmão marinado com mandioquinha crocante e creme de mascarpone (R$64,00), que chegou à mesa uma belezura, colorido e com toques sofisticados, como a presença de caviar, e de um delicioso pesto, que deu o toque aromático em algumas garfadas. O mascarpone realçava o sabor delicado do peixe macio, e o docinho dos crocantes chips tirava a calmaria da receita. Leve e saboroso!

Eu amo coco, então qualquer receita onde ele é reverenciado tem prioridade nas minhas escolhas, então é claro que experimentei o Camarão empanado com raspas de coco servido com risoto de limão siciliano e mascarpone (R$144,00). Amei, porque aqui você vai apreciar texturas, sabores e aromas em diversas combinações certeiras. Os camarões estavam grandes e bem crocantes, com perfume delicado de coco fresquinho, o arroz estava bem equilibrado com a acidez do limão e a cremosidade do queijo adocicado que não esconde o sabor dos demais ingredientes.

Mas nem tudo são flores, pedimos um Carré de Javali em seu próprio molho com mel trufado e batata gratinada (R$125,00). Primeiro que a carne de caça chega malpassada, no ponto errado, com seu sabor pouco enriquecido, precisou voltar ao fogo. Erros assim podem acontecer, é claro, mas a minha decepção mesmo foi trazerem, ainda que agora no ponto certo, o mesmo corte já retalhado e agora aberto. Esperava que fosse substituído por uma nova porção que trouxesse um novo encantamento à receita. Infelizmente não foi o caso e tudo perdeu a graça. Então se for fazer este pedido certifique-se antes do ponto que deseja degustar.

Mas tudo foi esquecido quando chegaram as sobremesas, com destaque para a Torta fiorentina e semifredo de chocolate com morangos flambados harmonizado com vinho (R$45,00). Que primor de sobremesa, uma verdadeira miscelânea para os amantes de doces com chocolate. Seus gostos, texturas e composições podiam ser equilibradas conforme o gosto do cliente ao combinar os ingredientes a cada garfada. O molho azedinho do morango era o termômetro e o grande coringa desta receita.

Se você quer ter uma lembrança eterna de São Paulo, um jantar aqui é obrigatório, com um dos serviços mais gentis que você encontrará nesta cidade. Terraço Itália é sinônimo de que existe sim amor em São Paulo! Nunca me cansarei de voltar…se permita a esta experiência única e contagiante!

Serviço

Endereço:

Av. Ipiranga, 344 – República, São Paulo – SP, 01046-010

Horário

Segunda a quinta-feira das 12h às 00h

Sexta-feira e sábado das 12h às 01h

Domingo das 12h às 23h

Telefone

(11) 2189-2929

www.terracoitalia.com.br

Em Janeiro acontece o 6º Organic Food Fest!

E o ano novo começara de forma leve e prazerosa, para os comensais que buscam saúde, sabor e frescor em um mesmo prato. A partir do dia 19 de janeiro, os adeptos da vida saudável poderão conferir a 6ª edição do Organic Food Fest, que vai rolar até dia 04/fevereiro de 2018 em 30 restaurantes badalados do eixo Rio-SP e vai reunir mais de 150 receitas inéditas e sustentáveis. Criado pelo empresário alemão Matthias Börner, grande entusiasta do mercado de orgânicos, o festival visa disseminar o uso de alimentos orgânicos na alta gastronomia e fomentar o setor no Brasil.

Eu participei deste festival ano passado e posso garantir a vocês, trata-se de uma experiência singular ao seu paladar. Todas as receitas à base de orgânicos tem como proposta incentivar uma alimentação saudável e um consumo sustentável. Para criar uma verdadeira opção sensorial e gustativa, os chefs criarão um menu-degustação exclusivo em 3 tempos com, pelo menos, metade dos ingredientes de origem orgânica, proveniência agroecológica ou de pequenos produtores. Os menus terão o preço fixo de R$ 55 no almoço ou R$ 88 no jantar (por pessoa), dependendo da escolha da casa. Bebidas e 10% de serviço à parte.

Felix Bistrot_Tagliatelle com Legumes_Foto Luís Simione

As chefs e apresentadoras do canal GNT, Bela Gil, dos hotéis Best Western, e Tati Lund, do .Org Bistrô, participam com menus exclusivos no Rio de Janeiro. Em São Paulo, as casas Antonietta Cucina, Clos, Condessa Bistrô, Comedoro, Félix Bistrot, Jacarandá, La Piadina, Le Bou Bistrô, Mercearia do Conde, Nambu, Solo e Tavares Restaurante são alguns dos participantes desta edição, que vão adaptar ou ampliar seus menus de base orgânica para atender às regras do festival.

Quer saber mais? Onde comer, menu etc? Clica aqui e programe-se!

Começar o ano novo LIGHT é tudo que desejamos!

Serviço:
Organic Food Fest (Off)
Tel. 11 97390-6888
Facebook: /organicfoodfest
Twitter: @organicoff

 

 

 

 

Festival“Tomodachi” recebe Chef Saburó no Nōsu

Você curte comida japonesa? Já ouviu falar do Chef André SABURÓ? Ele simplesmente é um dos grandes inovadores desta gastronomia milenar no Brasil. Conheci seu trabalho em um festival gastronômico no Rio de Janeiro e desde então me tornei sua fã! O cozinheiro se percebe num eterno processo de criação, enriquecido por observações que faz durante suas viagens, nunca se esquecendo dos fundamentos da culinária repassados pela sua família, seu pai, Shigeru, fundador de um dos restaurantes mais tradicionais de Recife, o Quina do Futuro.

E se ficou curiosa sobre seu trabalho, então vocês terão a chance de conhece-lo aqui na Capital Paulista! Nos dias 4 e 5 de dezembro, o restaurante Nōsu, em Santana, na Zona Norte de São Paulo, realizará a primeira edição da ação TOMODACHI (Amigos) – evento que integra amigos também na gama de harmonizações de sabores.

Para primeira edição, o  chef SABURÓ Matsumoto e o chef da casa, Regis Hideki Shiguematsu criaram um menu que traz elementos nordestinos e sertanejos na composição dos pratos. Como exemplos o feijão verde, e o Atum de sol, com a especial técnica para salga e cura do peixe. Dá uma olhada no menu completo;

Ebi Nabe: Dashi, camarão grelhado, cogumelos eryngui e folhas de coentro.
Sashimi de vieiras, massago, nori e ponzu de limão cravo e missô, azeite sólido de pimenta de cheiro.
Maguro shoyuzuke (atum marinado em shoyu premium) com mix de brotos, aïoli de missô, chili e furikake de feijão verde.
Sushis especiais: Atum com lardo Yaguara;
Robalo curado e pickles de cebola orgânica; e
Barriga de salmão defumada em chá com sumisso de castanha de caju e rapadura.
Atum de sol (versão da carne de sol) com mousseline de cará, alho poró, Nori e farofa de shisso.

O menu será R$ 180,00 por pessoa. O cliente escolhe se prefere a versão harmonizada com vinhos sul-africanos Nederburg, neste caso sairá R$ 225,00 por pessoa.

Os jantares iniciam às 20 horas e as reservas devem ser antecipadas pelo telefone 11 2283.5822

Gente é imperdível! Corre fazer a sua reserva…

Serviço

Serviço

Terça a domingo 12h00 às 15h00 e das 17h00 às 23h00

Rua Maria Curupaiti, 414 – Santana – São Paulo – SP

Telefone: (11) 2283 5822

Aceita cartões de crédito Dinners, Mastercard e Visa e de débito Maestro, RedeShop e Visa Electron. É acessível a pessoas com deficiência física.