Max Bistrô: Comida reconfortante nos Jardins

E nosso giro aconteceu no charmoso Max Bistrô, nos Jardins, em São Paulo. O bistrô de Max Abdo, que já existe há 5 anos, pode ser considerado uma extensão de sua casa, ele mesmo recebe seus comensais e cuida de cada detalhe para que nossa experiência seja inesquecível. O ambiente acolhedor tem um décor moderno, com um colorido equilibrado e mesas preparadas com total capricho: repare no jogo americano das mesas, cada um contém alguns poeminhas escritos por Max, achei de uma fofura inspiradora! Outros detalhes que se deve reparar também são os três grandes painéis que temperam o bistrô com arte – obras de Dudu Santos, Black Linhares e Victor Lema Riqué, artistas consagrados e amigos do chef.

Iniciamos o nosso jantar com o Enroladinho de berinjela e abobrinha com queijo de cabra (R$21,00). Entradinha simples, mas confeccionada com muita delicadeza: com lâminas fininhas e recheadas com o cremoso queijo de sabor fresco, e o azeite dá o toque oleoso necessário. Esta entrada é a prova de que muitas vezes encontramos os melhores sabores nas combinações mais simples. Adorei!

Também provamos uma das entradas clássicas do bistrô, Polenta com três queijos, parmesão, gorgonzola e emental (R$21,00). A receita estava cremosa por dentro e levemente crocante por fora, devido à presença potente e aromática dos queijos, que causam uma explosão de sabores e texturas. Receita calorosa e despretensiosa.

A noite estava quente, e queríamos explorar as receitas mais leves e frescas, então fomos de Carpaccio de polvo (R$37,00). O prato chegou lindamente à mesa, entretanto, nem tudo foram acertos: suas finas lâminas estavam bem cozidas, porém sequinhas e com pouco tempero, para “ativá-las” tive que regar com muito azeite e limão siciliano, o toque de mestre que eu esperava que chegasse diretamente da cozinha. Faltou personalidade ao prato.

Pratos principais? Começamos com as especialidades do chef, as massas. Provei o Penne com abobrinha e mascarpone (R$49,00). O trio beirava quase a perfeição, penne levinho, macio e com gostinho de massa saudável, os pedacinhos da abobrinha estavam cheirosos e com texturas firmes, envolto em leve molho do queijo delicado e sem excessos, enriquecido com fartura de parmesão ralado.

Também merece reverência o Ossobuco de vitela com risoto de açafrão (R$61,00). Risoto perfeitamente cozido, cremoso e encorpado, unia-se de forma genuína com a carne tenra, tão macia, que não precisava de faca para cortá-la, ela simplesmente estava desmanchando na boca. Uma aposta certeira para uma refeição deliciosa.

Outra proposta interessante para quem quer comer algo mais leve e com ótimos resultados na sua combinação, é o Linguado recheado de abobrinha e cenoura com cuscuz marroquino (R$59,00). Carne extremamente delicada, magra, sem gordura nenhuma e com um sabor levemente adocicado, suas características não foram atropeladas em seu preparo e compôs perfeitamente com o cuscuz soltinho, úmido na medida certa, uvas passas e pedacinhos de tomate foram salpicados e deram ainda mais sabor à receita.

As sobremesas são primorosas, mas a que me conquistou foi a Sobremesa do Chef, brioche assado (sem glúten) com frutas (R$24,00). Delicado e levemente inchado, o pão foi besuntado com amaretto, que deu um sabor refrescante. O colorido das frutas alegra a receita e faz o contraponto interessante. Me surpreendeu!

Lugar bacanérrimo, bom serviço e a simpatia do chef conta muito durante o tempo que estará por lá, sem contar os preços que são bem interessantes. A filosofia aqui é comer bem, um confort food para paulistano nenhum botar defeito. Dá vontade de voltar!

Serviço

Max Bistrô
Endereço:
Rua Peixoto Gomide 1.658 – São Paulo – SP

Telefone:
(11) 3062-5557
www.maxabdobistro.com.br
Valet no local – R$20 o período

Cervejaria Blondine faz tour pela fábrica neste final de semana!

E mais um programinha bacanérrimo para o final de semana, no próximo dia 25/11 a cervejaria Blondine, arma visita guiada pela sua fabrica em Itupeva, onde os cervejeiros de plantão poderão acompanhar de perto todo o processo de fabricação de suas cervejas, com direito há boas degustações.

A visita, costuma acontecer 1 vez por mês e quem comandará este sábado sera Juliana Behr, sommelier e embaixadora da marca. O ingresso custa R$ 33,00, e inclui a degustação de 4 tipos de cerveja, 1 refrigerante artesanal e um chopp direto do tanque. Além disso, os visitantes ganham um copo personalizado de 200 ml. Quem se interessar, também pode adquirir as cercas de 20 tipos de cerveja que a Blondine produz, entre elas a Spices, Rock Fest, Brett Ale, Witbier, Felina, Juicy Ipa.

A Blondine também tem o programa “Amigo da Vez” para quem vai dirigir e não pode beber: o ingresso do responsável pelo volante é R$ 12,00, ele faz o tour e, ao invés de degustar no local, ganha uma garrafa de 310 ml para levar para casa.

Passeio bacana e imperdível!

Serviço:
Evento: Tour na Fabrica de Cervejas da Blondine
Data: 25 de novembro, das 10h00 às 13h00
Local: Rodovia Akzo Nobel, 2143 – Itupeva, SP.
Ingressos: R$ 33,00 (inclui visita à fabrica, degustação de 4 cervejas, 1 chopp e 1 refrigerante artesanal e um copa de cristal personalizado) e R$ 12,00 (para o motorista da vez, que inclui visita e 1 cerveja de 310 ml para levar para casa)

Os ingressos e mais informações estão disponíveis aqui

 

 

Conectando-se com a natureza na Pousada Enseada do Jatobá

E este mês fomos visitar a charmosa Pousada Enseada do Jatobá, em Paraty. Um dos lemas deste magnifico lugar rodeado de Mata Atlântica é se reconectar com a natureza, e posso garantir a vocês: isso realmente irá acontecer e você irá sentir este propósito desde a sua chegada. Aqui você será recebido sem as burocracias normais de um hotel, a proprietária Beth Bandeira vai te receber como quem recebe a um(a) amigo(a). “Eu quero que as pessoas que visitam e pousada sintam-se em casa e em paz”, revela.

E foi assim que eu me senti durante os três dias que estive por lá. Fui agraciada com muitas conversas agradáveis com a Beth, ela certamente tem muitas histórias boas para te contar, e suas dicas da cidade são valiosas, aproveite-as! E faça isso em uma das varandas de sua pousada, o tempo vai passar e o melodioso canto dos passarinhos será uma nota de fundo muito relaxante para seus ouvidos. Por lá habitam muitas espécies, esteja com sua máquina fotográfica sempre à mão, você terá a oportunidade de tirar fotos incríveis.

Aliás, oportunidade é o que não vai faltar por aqui para belos cliques. Além da casa colonial da época de ouro do império – que já teve como proprietários a artista Maria dela Costa e o cantor Djavan – e foi sabiamente transformada em pousada, você terá um jardim deslumbrante. Todas as manhãs eu passava pela piscina e descia um caminho de pedra pela mata, e me deparava com uma visão deslumbrante do lugar: 80 metros de praia de enseada, coqueiros, um píer fofíssimo e muitas árvores frutíferas nativas. Esta caminhada te integrará à própria natureza e algo dentro de você vai florescer. É mágico!

E não é à toa que a pousada é procurada por pessoas do mundo inteiro que desejam se casar em volta de uma exuberante paisagem, Beth e sua equipe estão altamente preparados para receber casais que desejam unir suas almas em um cenário praiano. Eu já tive a oportunidade de vir a um casamento aqui e simplesmente foi perfeito, do início ao fim, e com direito a pôr do sol cor-de-rosa e um banho de lama no after day para tirar as dores do corpo – aqui a areia do fundo do mar é medicinal!

Os quartos são lindos, e são apenas seis. Eu tive a boa sorte de ficar na suíte com vista para o mar, um centenário pé de jatobá e toda a mata preservada, com sua beleza e aromas. Juro que não dava vontade de sair dali! Cama confortável, frigobar, banheiro privativo e todas as comodidades que um lugar possui para te receber bem. E o mais legal é que se desejar, você pode levar suas rolhas e ninguém vai te cobrar por este mimo. Afinal, você estará ali para se sentir relaxada, sem se preocupar com a conta de suas férias merecidas.

E não deixe de saborear seu café da manhã com cara de fazenda, você deve fazê-lo sem pressa, pois é um dos momentos mais agradáveis do dia. Infelizmente o lugar não possui restaurante, mas se você está afim de se isolar na pousada, do tipo “não quero sair para nada”, não se preocupe, basta você combinar um menuzinho afetivo com a Beth, e ela terá o enorme prazer em cozinhar para você. Ela é superboa com as panelas e prepara uns pratinhos caiçaras mega-aromáticos. Eu provei um feito com peixe vermelho e camarões que me levou à satisfação plena.

Lugar romântico, sagrado, onde os visitantes terão a chance de se conectar consigo mesmos!   A pousada Enseada do Jatobá reverencia o bem-estar e a paz de espirito. Você sairá renovado(a) diante de uma das paisagens mais bonitas de Paraty. Quero voltar!

Serviço
Endereço:
Rodovia BR-101 – KM 566 – Saquinho do Corumbê

Corumbê – Paraty – RJ
Telefone:
(24) 3371-6400 / (24) 99953-8300
E-mail:
enseadadojatoba@gmail.com

Diárias a partir de R$ 300,00

 

Guia oferece roteiros pelo mundo para os apaixonados por vinho!

Eu curto um guia de viagem, sobrevivi há muitas trips, graças as expertises de quem os escreve, inclusive está na minha lista das “100 coisas para se fazer antes de morrer”, escrever um guia para gastroturistas, mas enquanto esta grande oportunidade não chega, vou indicar um que caiu nas minhas mãos, um guia bacanérrimo que servirá para quem está buscando as principais vinícolas mundo afora.

O livro “Viagens Vinho Histórias“, do blogueiro Milton Assumpção contém dicas das principais regiões produtoras de vinhos em países como França, Itália, Portugal, Argentina e Chile. Viajante apaixonado e amante de bons vinhos, o autor divide com os leitores recomendações e sugestões para que os turistas possam programar melhor suas viagens a essas regiões.

A linguagem é  simples, quase como um bate-papo entre amigos, o guia também contém dicas que ajudam também os viajantes menos experientes, orientando-os na escolha das regiões, melhor época para a viagem e em como marcar as visitas às vinícolas. “O conceito básico do guia é oferecer ao leitor recomendações e sugestões que o ajudem a programar melhor suas viagens”, explica Assumpção.

Se está procurando uma viagem com foco no enoturismo, este guia vai te ajudar e muitooooo!

Ficha Técnica
Título: Viagens Vinhos Histórias
Autor: Milton Assumpção
480 páginas- 2017

 

Pestana Hotel Group promove Black Week em novembro!

Pestana Rio Atlântica, Rio de Janeiro/RJ

Na próxima sexta-feira (24) é um daqueles dias oportunos para cometer uma loucurinha, Black Friday serve para isso e a Giros selecionou uma super dica hoteleira; ampliando o conceito da Black Friday para Black Week, o Pestana Hotel Group promoverá, entre os dias 20 e 27 de novembro uma semana inteira de descontos em mais de 70 unidades da rede no Brasil e no mundo.

Pestana Miami, USA

Os descontos, que podem chegar a até 40% em algumas unidades, são validos para hospedagens em períodos selecionados. Para checar o período de hospedagem e a porcentagem do desconto disponível no hotel escolhido, basta clicar no site da promoção.

Participam da Black Week todas as bandeiras do grupo hoteleiro, incluindo a marca Pestana CR7, do craque português Cristiano Ronaldo. A promoção estará disponível para os hotéis da rede em países como Brasil, África do Sul, Alemanha, Argentina, Cabo Verde, Espanha, Estados Unidos, Inglaterra, Marrocos, Moçambique, Portugal, São Tomé e Príncipe e Venezuela.

Agora ficou fácil viajar né….vai lá e garanta suas férias em um hotel bacana!

Para mais informações acesse www.pestana.com/br

Central de Reservas: 0800 7378262 – guest.brasil@pestana.com ou reservas@.br@pestana.com