Emmanuel Bassoleil e Daniel Aquino juntos, em junho!

Se você busca paz, aconchego e boa comida, você não pode ficar fora deste final de semana chiquérrimo que vai rolar no Unique Garden, onde duas cozinhas irão se misturar com promessas de ser uma experiência inesquecível.

Entre os dias de 23 a 24 de junho, a cozinha francesa e eclética do chef Emmanuel Bassoleil – Skye Restaurante & Bar no Hotel Unique -, com a culinária contemporânea de inspiração mediterrânea do chef Daniel Aquino – responsável pelos restaurantes do Unique Garden – irão promover um jantar inédito de nove tempos feito a quatro mãos, em um lugar pardisiaco.

Dá uma olhada no menu tentador;

Cardápio do jantar 23.06
Couvert: Pão de gergelim negro e biscoito de polvilho de beterraba e manteiga trufada
Amuse Bouche: Peixinho (PANC)
Façon Tartar- Semola de trigo com beterraba e picles de caju
A Ostra e a Pérola
Vieiras ao molho cítrico e mini legumes
Clássico Robalo vapor ao creme de champagne com caviar
Cupim Rossini, espuma de bata e farofa crocante
Avant dessert: a Joia
Entremet de chocolate com framboesa
Petit Four: Caixa de Pandora

A experiência também inclui:
+ Hospedagem na categoria escolhida*
Além do Jantar com os chefs no sábado, dia 23, café da manhã e almoço do domingo, 24 **
+ Ritual de boas-vindas de outono no Spa Pandora

Impossível ficar de fora! Quer mais detalhes?  clica aqui!

 

Unique Garden Hotel & SPA

Estrada Laramara, 3500 – Mairiporã – SP
Fone: (11) 4486-8700 – Reservas: 11 3055-4710 reservas@hotelunique.com
@uniquegarden

 

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A Natureza Afrodisíaca da Pousada do Quilombo.

No Fique Aqui deste mês fomos vivenciar a calmaria e o cenário deslumbrante da Pousada do Quilombo Resort, em São Bento do Sapucaí, há 185km de São Paulo. Em qualquer um dos cantinhos desta linda pousada você terá um visual de perder o fôlego: um dos que mais me chamaram a atenção durante a minha estadia e eu não me cansava de olhar era os contornos da famosa Pedra do Baú, um dos cartões postais mais visitados desta região, dê este tempo na beira da piscina para contempla-la sem pressa!

Por aqui o tempo passa devagar e você finalmente poderá descansar seus olhos cansados da vida cosmopolita, além de ser um lugar muito romântico, onde casais apaixonados andam de mãos dadas e imaginam o seu futuro juntos. São 170 mil metros quadrados de infraestrutura, com diversas áreas de lazer, relaxamento e esportes, caso alguém esteja afins de um momento ecoturismo.

As acomodações são divididas em quatro categorias e todas elas dispõem de lareira, varanda (essencial eu diria num lugar como este), onde você irá ouvir os cantos de passarinhos sem se importar com o barulho, cama king size mega confortável, internet, TV, frigobar e todos os mimos que uma pousada de charme pode oferecer aos seus convidados.

Comecei bem todos os meus dias com o café da manhã montanhês que a pousada oferece. A boa vibe inicia-se aonde ele é servido, num casarão estilo fazenda, onde você terá um super visual dos arredores. Tem muita coisa boa neste café: bolos, pães caseiros, frutas e queijos frescos, enfim você sairá de lá com a sua alma “gorda” e feliz! No mesmo espaço você também poderá almoçar e jantar, o menu é simples e promove receitas de comida caseira, de tudo que provei eu apostaria nas receitas feitas com Truta, peixe típico da região.

Tem Spa onde você pode e deve fazer uma super massagem, tem Ofurô que foi muito bem aproveitado por mim nas noites frias e se você quer relaxar ainda com o sol a vista tem uma super piscina e ao lado uma hidromassagem, onde permaneci boas horas felizes!

Se você não está afim de nada disso, tudo bem a pousada pode ajudar os amantes da aventura, tem uma galera que oferece algumas opções locais como escalada, trilhas, rapel, arborismo, rafting entre outros. Não era o meu caso, confesso que nem cheguei perto desta turma, preferi ir visitar os ateliês de cerâmica que tem aos montes na cidade! Rs

O resort também oferece um pequeno museu que conta a história da revolução de 1932, por aqui existiram trincheiras desta revolução, a entrada é franca e você pode visita-la mesmo não sendo hospede da pousada.

A filosofia da pousada é clara, você estará aqui para relaxar e o serviço contribui muito com esta sensação, pois todo o staff trabalha de forma silenciosa e acolhedora.  Quero voltar a este paraíso e da próxima vez em boa companhia para vinhos, lareira, caminhadas de mãos dadas e planejando o futuro!

Serviço
http://www.pousadadoquilombo.com.br/
+55123971-2688
Estrada do Quilombo, 1403
São Bento do Sapucaí, CEP 12490-000
Brasil

Diárias a partir de R$360,00 (Quarto duplo de domingo a quinta-feira)

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Uma semana de DETOX em meio às montanhas.

Amei a novidade e gostaria com todas as minhas forças de estar vivenciando-a! Um dos hotéis mais bacanérrimos de Campos do Jordão, o Toriba, terá um programação detox imperdível na próxima semana! Entre os dia 06 a 11 maio, o hotel irá ofertar  a Semana Toriba Corpo & Mente. Serão dias especialmente planejados para quem quer deixar o stress de lado e renovar as energias.

Alongamento, caminhadas, hidroginástica, ginástica funcional, musculação e sauna fazem parte das atividades. Em uma abordagem completa e muito além do corpo, há ainda atelier de aromacologia, chi gong, tai chi chuan, yoga e meditação.

Outro destaque é a alemã mestra em Pensamento Sistêmico Cornélia Bonenkamp, que atua com Constelações Familiares. O diferente método terapêutico tem o objetivo de liberar as pessoas de conflitos que vêm de gerações passadas e apresentam raízes nos acontecimentos da história da família.

E os Especialistas do Spa Toriba by L’Occitane, também te darão uma super recarregada com muitas sugestões de tratamentos e massagens.

Não é um sonho?

Quer saber mais sobre o programar e fazer uma reserva? Ainda dá tempo? Então clica aqui e tenha uma semana lindaaaaaaaaa

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INK Hotel Amsterdam: Singular e Inspirador!

Em minha mais recente visita à Europa conheci um hotel muito especial, o contagiante e sedutor INK Hotel Amsterdam.  Um lugar que desde 1904 liga as pessoas ao mundo, já que o prédio, antes de se tornar um hotel, abrigou o jornal holandês “De Tijd” (O Tempo). Ou seja, um local cheio de histórias para nos contar, e você vai perceber isso em cada detalhe desta bela hospedaria de luxo.

During my most recent tour through Europe, I have been to a very special, contagious and enticing hotel: INK Hotel Amsterdam. A place that connects people since 1904, since the building, before hosting a hotel, was the Dutch newspaper “De Tijd” (The Time) headquarters. A place full of history where you notice it on each detail of this luxurious inn.

Mas primeiro vamos falar de sua localização, que é simplesmente fantástica! Para quem chega de trem, estará apenas a 10 minutos a pé da estação Amsterdam Centraal. Em seu entorno há uma mistura afinada de prédios históricos com a modernidade cosmopolita de Amsterdam. Muitas lojas bacanas, restaurantes e museus estão por perto, foi raro o dia em que precisei pegar um táxi. Tudo pode e DEVE ser feito a pé, uma maneira perfeita de vivenciar o que a cidade tem de melhor!

Nevertheless, let us begin talking about its location, which is just fantastic! For those coming to Amsterdam by train, you will be just 10 minutes walking from the Amsterdam Centraal station. The surroundings are a nice mix of historical buildings and the cosmopolitan modernity of Amsterdam. Lots of nice stores, restaurants and museums are very near, and you will not feel the need of a taxi. Everything can and MUST be done walking, a perfect way to enjoy the best things the city has to offer.

O design e decoração é outro aspecto que deve ser apreciado em seus mínimos detalhes. O que mais me encantou durante a minha estadia? Os papéis de parede personalizados em cada quarto com os mapas da cidade feitos pelo artista plástico Jan Rothuizen. Cada vez que eu olhava o mapa do meu quarto, era uma nova descoberta: lugares interessantes, seu massagista preferido na cidade, a floricultura onde costuma comprar tulipas e até o bairro onde mora a ex-namorada. Ao longo dos dias este décor bem-humorado nos aproximava cada vez mais da vida cotidiana na cidade e da vida do artista, com seu estilo de vida boêmio.

Design and décor is another aspect that must be appreciated in detail. What has amused me the most during my stay? The personalized wallpapers on each room by the artist Jan Rothuizen. Every time I watched the map in my room, it was a new discovery: interesting places, his favourite masseur, the flower shop where he buys tulips and even his ex-girlfriend neighbourhood. Through the days, this funny décor gets you closer to the daily life of the city and of the artist, with his bohemian style.

Os quartos (ao todo 149) são maravilhosos, todos sem exceção têm toques personalizados e uma elegância clean. Eles estão divididos em cinco categorias e todos possuem uma “MGalleryBed”, que proporciona uma noite perfeita de sono. Outras comodidades podem ser encontradas em seu apartamento, como WIFI gratuito (que é perfeito!), TV, produtos de banho C.O. Bigelow, máquina de espresso, alto-falantes sem fio, livros de arte, banheira e outros mimos que serão apresentados pouco a pouco.

All the 149 rooms are wonderful, each of them, with no exception, has personalized amenities and a clean elegance. They are divided in five categories and all have a MGalleryBed, that will give you a perfect night of sleep. Other amenities will be found at your room, as free WIFI (wich is perfect!), TV, amenities from C.O. Bigelow, espresso machine, wireless speakers, art books, bathtub and other pampering that will be discovered little by little.

Toda esta experiência refinada também é levada à sua gastronomia. Uma dica de uma pessoa que leva a sério suas experiências gastronômicas: não tenha pressa em tomar seu café da manhã no restaurante do hotel, o PRESSROOM. É simplesmente fantástico e a maneira mais deliciosa de começar um dia bem-disposto para curtir ao máximo os passeios pelos belos canais da cidade.

All this stylish experience can also be found in the gastronomy. A tip from someone that takes seriously their gastronomic experiences: don’t rush your breakfast at Pressroom, the hotel’s restaurant. It is simply amazing and the most delicious way to begin a day cheerfully, to enjoy to the maximum the tours in the beautiful canals.

salmão marinado no gim e beterraba, com filetes de pepinos e emulsão de ervas

E se tiver alguma noite livre e preguiçosa, jantar ali também será uma ótima opção. O chef sabe o que faz e o faz com ingredientes locais genuínos. Em meu jantar provei dois pratos que chamam atenção pelo seu equilíbrio de sabores e texturas. O primeiro foi o salmão marinado no gim e beterraba, com filetes de pepinos e emulsão de ervas, que delicadeza de entrada! Para os fãs de carne como eu, uma boa pedida pode ser o filé, que chega no ponto certíssimo, acompanhado de cebola roxa, vegetais e molho romanesca.

And if you have a free and lazy night, have a dinner there will be a great option. The chef knows what he is doing and does it with local and genuine ingredients. I have tasted two dishes that draw attention for their balance of flavours and textures. The first was the gin and beet marinated salmon with cucumber and herb emulsion, what a delicate entrée! For the meat fans like me, a good option is the beef tenderloin that comes in the exact point, with purple onion, vegetables and Romanesque.

Você também pode optar por experimentar o menu degustação do chef e se dar a oportunidade de ser surpreendido com receitas exclusivas. Fora o ambiente nostálgico do espaço, que era a sala de imprensa do antigo jornal, e preços camaradíssimos.

You can also try the chef’s menu and give yourself the opportunity to be surprised with exclusive recipes. All this in the nostalgic space of the old newspaper’s pressroom with very affordable prices.

Só faltou um pequeno detalhe para o hotel beirar a perfeição… Um SPA! Infelizmente você terá que se contentar com a bela banheira que você encontrará em seu quarto. Para os fitness, o INK possui uma academia, mas sendo bastante honesta eu vi que existia e dei as costas. Afinal, estava ali em férias!

There is just a detail missing for this hotel to reach perfection… A SPA! Unfortunately, you will have to make do with the bathtub you will find in your room. For the fitness people INK has a health club, but being very honest, I took notice of it, turned my back and walked away. After all, I was on vacation!

Um lugar inspirador, acolhedor e com serviço extremamente gentil, onde cada pessoa estará à sua disposição para qualquer necessidade, desde um chocolate quente na madrugada até uma dica pessoal de uma boa boate para cair na noite. O INK sempre será sempre uma boa lembrança de hospitalidade cada vez que eu pensar nesta cidade maravilhosa que é Amsterdam. Espero que venha a ser para vocês também!

An inspiring and inviting place with an extremely welcoming service, where each person will be at your service for anything you need, from a late night hot chocolate to a personal tip of a nightclub to enjoy the night. INK will always be a good memory of hospitality every time I will have the wonderful city of Amsterdam on my mind. I hope it becomes a good one for you too!

SERVIÇO
INK Hotel Amsterdam MGallery by Sofitel
Nieuwezijds Voorburgwal 67

1012 RE
AMSTERDAM-HOLANDA
Tel: (+31)20/6275900
Fax: (+31)20/6238932
Diárias a partir de R$1500,00
www.ink-hotel-amsterdam.com

Carla Palmieri
Edição e tradução: Marcos Geromini

 

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Nostálgico Grand Mercure.

O primeiro detalhe que me agrada neste hotel é a sua localização, O Grand Mercure está apenas há 1 km do Parque do Ibirapuera, o que possibilita uma agradável mudança de ambiente já que estamos falando de um hotel que está localizado numa das regiões mais movimentadas da Capital Paulista.

O segundo detalhe é a sua gastronomia, logo na entrada você avistará uma das Pâtisseries francesas mais sedutoras de São Paulo, o Boulangerie é quase que um convite irrecusável. Principalmente os hóspedes não devem deixar de provar um de seus doces, folhados e salgados. As mesas do lado de fora dão o clima de um autêntico boulevard francês, onde você poderá saborear um reconfortante café com um mil-folhas, que é considerado pelos entendidos – e eu me incluo nesta – o melhor em um raio de milhares de quilômetros até Paris. O docinho francês daqui simplesmente não desmorona, massa de confeiteiro perfeita e envelopado de açúcar na medida.

Mas você também pode levá-lo para um dos nostálgicos quartos que o hotel oferece; sua mobília ainda é a mesma dos tempos áureos do antigo hotel, ocasionando um clima vintage no espaço. Também é oferecida tecnologia de ponta o que torna a nossa estadia muito confortável, principalmente se você estiver ali a trabalho. A marca em 2017 implantou o conceito de brasilidade em todos os hotéis, então no seu quarto estará à disposição cafezinhos Orfeu (que também poderá ser tomado no hall do hotel e será coado na hora) e no seu banheiro você encontrará produtos da marca L’Occitane feitos à base de Capim Santo. Provei e gostei, senti uma profunda sensação de frescor, não somente em mim, mas em todo o meu quarto. Resumo, relax total!

Mas voltemos à gastronomia, durante o jantar não dispense conhecer o restaurante do hotel, o P. Verger, que fica localizado no Piso L2. O ambiente é Black and White, com alguns toques avermelhados, todo os objetos do décor são uma homenagem ao acervo do fotógrafo francês Pierre Verger. O menu também foi inspirado nele e nas regiões que ele conheceu durante sua visita ao Brasil, um charme! O menu é bacanérrimo, e me encantei com duas receitas do chef, o Tomate assado com queijo serra da canastra, pesto de castanhas e redução balsâmico e mel (R$30), uma delicadeza fresca e com sabores distintos que engrandeceram a simples fruta. A segunda maravilha da noite foi a Picanha, com vegetais assados, tomate curado e aioli de mostarda (R$67), a carne no ponto perfeito e todo o restante davam um equilíbrio sedutor ao prato. Eu adorei ter conhecido este restaurante e ele pode ser visitado pelos curiosos da gastronomia hoteleira. Vale a visita!

Tem piscina gostosa, mas estava chovendo o final de semana que fiquei hospedada e por isso, infelizmente,  não deu para curtir. Tem Spa também, mas os horários são bem limitados e não atendem aos domingos, o que ocasionou certa frustração momentânea.

Serviço gentil, onde a preocupação contínua é o relaxamento e bem-estar de seus hóspedes. O Grand Mercure é um lugar cheio de energia, que inspira você a sair de lá renovada para as grandes experiências da vida. Adorei!


Serviço
EndereçoRua Sena Madureira Bloco 1, 1355 – Vila Clementino, São Paulo – SP, 04019-000
Telefone: 11- 3201-0800
Site: http://grandmercure.com.br/
Diárias a partir de R$500

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