Festival brasileiro, que acontece no Hilton Colombo Residences, recebe Chefs do Brasil.

Começa hoje um festival bacanérrimo para quem está do outro lado do mundo, mas sente saudades da nossa “brasilidade gastronômica”, entre os dias 03 e 12 de outubro, o hotel Hilton Colombo Residences, no Sri Lanka, promoverá o festival “Sabores do Brasil” em seu restaurante principal, o FLOW.

Durante o festival serão apresentadas criações dos três chefs convidados da rede de hotéis Hilton: Moreno Colossimo, que atua no Hilton Barra Rio de Janeiro; Felipe Moreira, Sous Chef do Hilton Copacabana e Rodrigo Mezadri, do Hilton São Paulo Morumbi.  O jantar será oferecido no estilo de buffet e ainda contará com uma chef’s table exclusiva, além de aulas de culinária. Os pratos que poderão ser degustados no “Sabores do Brasil” são criações inspiradas em receitas de família que os chefs aperfeiçoaram ao longo dos anos.

Moreno Colosimo – Hilton Barra Rio de Janeiro

Crescendo em Piemonte, na Itália, Moreno Colosimo, Chef Executivo do Hilton Barra Rio de Janeiro, entendeu desde muito jovem que a comida era uma parte essencial de sua família. Todo domingo servia-se um banquete em sua casa. “A refeição era digna de um rei. E minha paixão pela comida era – a cada dia – incentivada pelas minhas avós, que eram excelentes cozinheiras”, diz Moreno. “Seus legados continuam vivos em mim, pois minhas receitas são criações inspiradas nos pratos que elas me ensinaram e que perduram mais de 26 anos em nove países”, completa. Para ele, cozinhar é amor, cozinhar é família.

Para Felipe Moreira, Sous Chef do Hilton Rio de Janeiro Copacabana, cozinhar é uma maneira de revisitar algumas de suas memórias favoritas enquanto crescia. “Minha comida favorita é a culinária de estilo campestre, que lembra as refeições caseiras de minha avó”, relata. Formado na escola de gastronomia de Alain Ducasse, Felipe conta com onze anos de experiência profissional em grandes redes de hotéis e restaurantes renomados do Rio de Janeiro, onde aperfeiçoou sua paixão pela culinária brasileira. Ele trabalha como Sous Chef no Hilton Copacabana desde 2017.

Desde jovem, Rodrigo Mezadri, Chef Executivo do Hilton São Paulo Morumbi, aprecia a arte de cozinhar e da boa comida. “A boa comida é a plataforma de ótimas conversas”, diz o Chef. Por catorze anos, Rodrigo construiu uma reputação que é sinônimo da sua abordagem inventiva da culinária brasileira. “Nós, brasileiros, somos pessoas calorosas e nossas conversas quase sempre começam em torno de uma refeição compartilhada – seja um churrasco ou café – e esse calor transcende perfeitamente em uma culinária que completa um agradável encontro gastronômico”, completa Mezadri.

“Este ano, exploramos duas outras cozinhas que foram bem recebidas em Colombo e agora nos aventuramos no Brasil. Temos o apoio imediato de nossos colegas de três hotéis Hilton no Brasil que expressaram seu entusiasmo em trazer essa experiência gastronômica para Colombo”, comenta Linda Giebing, gerente geral da Hilton Colombo Residences. Ela explica que pertencer a uma rede de quase 5.900 hotéis em todo o mundo ajuda os hotéis a trazer experiências autênticas aos clientes. “Estamos orgulhosos de fazer parceria com a Embaixada do Brasil em Colombo para promover a conscientização das nuances culturais e culinárias que são únicas para elas”, finaliza.

Informações:
www.flow.lk
0766-127-783 / 0-115-344-644

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Hilton Morumbi promove noite de Jazz.

Em busca de novas experiências para seus visitantes, o hotel Hilton São Paulo, em parceria com a vinícola sul-africana Nederburg, criaram um evento muito especial para os amantes do Jazz.

Quem quiser poderá entrar no clima jazzístico, na próxima quinta feira, dia 22 de agosto, às 19:30hs, ao som da banda RG Jazz Trio, com um excelente menu, ótimos vinhos, num ambiente totalmente acolhedor.

O Festival acontece no terraço Armazem Morumbi, que terá uma mesa de antepastos exclusiva (R$50,00/pessoa), que conta com ciabatta, baguette, pães rústicos, patês de gorgonzola, de azeitona preta e de salsinha e alho, queijos como o gorgonzola, o provolone e a mozzarella de búfala regada com azeite e orégano; salame, presunto royale e clássicos petiscos como o frango a passarinho, o torresminho, mini pastéis, coxinha e linguiça aperitivo, além de cremosos e deliciosos caldos de feijão e mandioquinha. Os vinhos, da vinícola mais premiada da África do Sul, poderão ser desfrutados por taça (R$ 35,00) ou por garrafa (R$99,00), com as opções de Cabernet Sauvignon, Pinotage e Sauvignon Blanc.

Não tem nada mais gostoso do que este quarteto: Jazz, comidinhas, bebidinhas e boa companhia…

Nos vemos por lá!?

Serviço
Local: restaurante Armazem Morumbi – Hilton São Paulo Morumbi
Avenida das Nações Unidas, 12901, Torre Leste – Brooklin
Estacionamento no local – convênio com o restaurante (R$18.00 por 4 horas).
Reservas e informações podem ser obtidos pelo telefone 11 2845-0370 ou e-mail: saomo_armazem@hilton.com

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Hilton recebe a 2ª edição do Festival Coreano.

A culinária coreana, com todas as suas cores, texturas, temperos e sabores, está em ascensão no mundo e após o sucesso da 1ª edição do Festival Gastronômico Coreano, o Hilton em parceria com o Centro Cultural Coreano no Brasil, promoverá novamente o festival, entre os dias 5 e 10 de agosto, a 2ª temporada do evento, no Canvas Bar&Restaurante.

Para esta edição “gastro-cultural”, o restaurante Canvas disponibiliza o Menu tradicional coreano (R$ 180,00 por pessoa). O cardápio exclusivo, desenvolvido pelo chef Hee Don Park, conta com pratos típicos como o filé mignon com cogumelos e alho assado, sopa de frango com ginseng, além de todos os pratos acompanharem bibimbap, kimchi e sopa tradicional coreana. Hee Don Park é famoso por sua trajetória no Ramada Plaza Suwon Hotel, em Seoul e por ter comandado a cozinha da rede de hotéis InterContinental,

“Os festivais gastronômicos que o Hilton São Paulo vem promovendo, têm como objetivo disseminar diferentes culturas e destacar, ainda mais, a conexão entre os países por meio da gastronomia”, afirma Tales Matzenbacher, gerente de alimentos e bebidas do Hilton São Paulo Morumbi. “Além disso, queremos promover a integração culinária entre os chefs, que têm a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e, assim, diversificar o cardápio”, completa Matzenbacher.

O lugar é lindo, a comida é divina e os preços camaradas, um bom presente para o dia dos pais né? Fica ai a nossa sugestão……

Serviço

2º Festival Gastronômico Coreano do Hilton São Paulo Morumbi
Data: 5/8/19 a 10/8/19
Horário: 19h às 23h
Valores: Menu Festival Coreano: R$180,00 por pessoa. Opções à lá carte também está disponível, a partir de R$ 32,00.
Endereço: Avenida das Nações Unidas, 12901, Torre Leste – Brooklin
Estacionamento no local – convênio com o restaurante
Reservas e informações pelo tel.: (+55) 11 2845-0055

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Um Giro às margens do Resort Yacht y Golf Club Paraguayo.

Aterrissei há pouco tempo no Paraguai para realizar um Giro Gastronômico surpreendente em Asunción. Enquanto estivemos por lá, conhecendo um pouco mais da cultura gastronômica do país, ficamos hospedados em um dos resorts mais tradicionais da cidade de Lambaré, que fica muito próxima da Capital, às margens do Rio Paraguai.

O Resort Yacht y Golf Club Paraguayo é o lugar ideal para quem busca tranquilidade, boas opções esportivas, boa comida (o resort possui cinco restaurantes de altíssima qualidade) e uma boa jogatina.

Há cerca de um ano foi anexado ao complexo um novo cassino, o Vivant, sinônimo de opulência, que oferece aos seus visitantes um sofisticado espaço com uma variedade inigualável de opções de jogos.

Com a ambientação rústica e muito confortável, os hóspedes têm uma rápida sensação de acolhimento, que poderá ser desfrutada em suas belas suítes, spa, piscinas, campo de golfe e muitas áreas livres para caminhadas.

As suítes (116 quartos para não fumantes) são espaçosas, algumas com vista para o rio, com janelas grandes, que dão a sensação de uma sutil conexão com a natureza. Eu aproveitava este cenário e todas as manhãs passava algum tempo meditando ali. Em minha suíte também desfrutei de uma cama grande e confortável, com minicopa, closet e serviços de quarto impecável.

No café da manhã você pode se deliciar com um saboroso buffet. Além das delícias regionais, é possível encontrar vários tipos de bolos, torradas e frutas. Todos os restaurantes são bacanas, com ótimas receitas e serviço simples e gentil, filosofia de todo o lugar. O meu restaurante preferido foi o La Musique. Um dos pontos altos do restaurante é sua decoração, que propõe um ambiente sofisticado, com profusão de quadros, esculturas, lustres e confortáveis mobílias. A área externa do restaurante oferece uma bela visão do rio, com belos pores do sol, que recomendo sejam acompanhados por um dos magníficos cocktails criados por nomes da mixologia local.

A cozinha variada está sob o comando do chef paraguaio Ivan Paniagua, que busca unir a tradição e a inovação da gastronomia sul-americana de forma sustentável e saborosa. Com um menu eclético e receitas multiculturais, o chef deseja transformar os mais diversificados paladares. Outra atração do espaço é um pequeno sushi-bar, onde são oferecidos cortes tradicionais, precisos e fartos, com ingredientes fresquíssimos, de acordo com a estação e a disponibilidade.

Inspirador, o Resort Yacht Club é um lugar no Paraguai onde arquitetura, arte, design, gastronomia, jogos, música e um serviço exclusivo encontram-se para encantar cada visitante.

Serviço

Resort Yacht y Golf Club Paraguayo
Endereço: Lambaré, Paraguai
Horário: Aberto 24 horas
Telefone: +595 21 906 121
www.resortyacht.com.py
Diária Minima: R$450,00

 

 

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Hilton São Paulo Morumbi, apresenta o 1º Festival gastronômico Argentino

Se você adora gastronomia hoteleira e busca novidades, pode se planejar, que em junho rolará um super festival no Canvas Restaurante, em São Paulo. Em parceira com o Hilton Buenos Aires, o hotel Hilton São Paulo, promove de 25 a 29 de junho, o Festival Argentino, com pratos assinados pelo Chef executivo em Buenos Aires Pablo Barbero.

“O intuito desse evento é destacar ainda mais a conexão entre os países por meio da gastronomia. Aqui no Brasil, o cardápio exclusivo e variado, conta com pratos que destacam o que há de mais emblemático e que nos remetem à culinária Argentina”, afirma Tales Matzenbacher, gerente de alimentos e bebidas do Hilton São Paulo Morumbi. “Como estratégia para 2019, pensamos em trazer para nossos clientes experiências deliciosas e diferenciadas e, por isso, estamos promovendo a integração gastronômica entre nossos chefs”, completa o executivo.

E enquanto aqui, pratos da culinária argentina estarão sendo servidos, o Hilton Buenos Aires, receberá seu 1º Festival Brasileiro, com pratos típicos assinados pelo Chef Angelo Teixeira, do premiado Restaurante.

Por aqui o menu argentino trará de entrada opções como empanada de vitelo com molho yasgua, e, provoleta com ensalada mista e escabeche cítrico de peixe de rio. Já as opções de pratos principais são humita andina com tomate assado e queijo de ovelha, o Ojo de bife com papas rústicas e molho chimichurri ou truta de Bariloche com verduras e molho criolla. De sobremesa a escolha fica entre quesillo de cabra com doce de alcayota e nozes, flan de doce de leite com creme fresco e manteiga de amendoim, e, pera ao Malbec com creme gelado e pistaches.

Serviço

1º Festival Gastronômico Argentino no Hilton São Paulo Morumbi
Data: 25 a 29/06/2019
Horário: 19h às 22:30h
Valores: pratos de R$ 28 a R$ 110.
Endereço: Avenida das Nações Unidas, 12901, Torre Leste – Brooklin
Estacionamento no local – convênio com o restaurante
Reservas e informações pelo tel.: (+55) 11 2845-0055
Site: www.canvasbarerestaurante.com.br
E-mail: canvas@canvasbarerestaurante.com.br

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