Especial Giros: Hotéis que valem a visita após a reabertura.

Seja a lazer ou a negócios, o turismo está voltando a se movimentar após vários meses com regras rígidas de isolamento social por conta da pandemia causada pela Covid-19. Alguns hotéis reabrem suas portas, com muitos protocolos de segurança, tudo para garantir aos seus hospedes tranquilidade e conforto, sem um pingo de preocupação. Dá uma olhada o roteiro que preparamos de hotéis pelo Brasil, que valem a visita;

Tivoli Mofarrej São Paulo

Com localização privilegiada em um dos bairros mais nobres da cidade, com quartos e suítes que oferecem uma vista espetacular, o Tivoli Mofarrej São Paulo, reabre a partir do dia 1° de setembro, priorizando proteção, segurança e bem-estar dos seus hóspedes, clientes e colaboradores.

O hotel dispõe de 217 apartamentos equipados com as mais recentes inovações tecnológicas, além da maior suíte presidencial da América Latina, que possui 750 metros quadrados, completamente renovada apresentando toda bossa brasileira na decoração.

Outros destaques do hotel estão na gastronomia e coquetelaria com o Must Bar, localizado ao lado da belíssima piscina externa, e o Seen São Paulo, no 23º andar do hotel que oferece gastronomia variada, DJ e uma das melhores vistas da cidade. O hotel ainda conta com o Anantara Spa, primeira unidade do Ocidente da rede tailandesa de spas Anantara, promovendo uma jornada para o bem-estar combinando saúde e beleza.

E para aproveitar esses momentos com toda segurança e tranquilidade, o hotel redefiniu a experiência do cliente com base no programa Feel Safe at Tivoli. Este plano vem complementar as medidas já executadas no âmbito do selo do Ministério do Turismo do Brasil, “Turismo Responsável, Limpo e Seguro”, e também ao Selo Protek POSI-Check da Intertek Cristal.

As medidas Feel Safe at Tivoli estão organizadas em torno de 10 linhas de ação, que respondem às necessidades dos clientes na nova realidade social. Com a adaptação dos serviços desde a chegada, passando pela recepção, elevadores, quartos, restaurantes e lazer; com o reforço dos processos de limpeza e higienização; de comunicação e serviços digitais; com a reorganização de layout’s para garantir o distanciamento social até o controle da purificação do ar e da água, o plano de medidas abrange todos os aspectos que permitirá ao hotel reabrir com garantia máxima de segurança.

Com a retomada das atividades, o Tivoli Mofarrej São Paulo oferece a oportunidade da compra de Vouchers especiais para serem utilizados após a reabertura do hotel. Os pacotes de hospedagem já estão disponíveis para compra e podem ser adquiridos com utilização de até seis meses após a reabertura. Email para reservas: reservations.tspm@tivolihotels.com

Transamerica Prime International Plaza.

O Transamerica Prime International Plaza está localizado no coração de São Paulo, a poucos metros da Av. Paulista e próximo a lojas, uma grande variedade de restaurantes e bares e os shoppings Cidade São Paulo e Pátio Paulista. Neste momento o hotel opera sob rigorosas medidas sanitárias para preservar a saúde de hóspedes e colaboradores. Os serviços estão mais enxutos, os protocolos de higienização foram intensificados e a capacidade máxima de operação foi reduzida para assegurar o distanciamento seguro entre as pessoas.

O hotel possui suítes elegantes e confortáveis, com um ou dois dormitórios e metragens entre 28 m² e 54 m². Todas equipadas com cozinha americana (micro-ondas, cafeteira e frigobar), wi-fi, ar-condicionado, cofre individual e mesa de trabalho. Para momentos de lazer e descanso, conta com um charmoso deck, piscina com cascata e espreguiçadeiras, que podem fazer o hóspede esquecer por alguns instantes que está no meio da agitação da metrópole. Estão disponíveis também ducha circular, sala de repouso e moderna academia.

http://www.transamericagroup.com.br

Mama Ruisa Boutique Hotel

Localizado no charmoso bairro de Santa Teresa no Rio de Janeiro, oferece uma viagem ao exótico através de suas vistas do Pão de Açúcar, Baía de Guanabara e de seu exuberante jardim repleto de bananeiras sendo considerado um destino de respiro para a alma. Seguindo um conceito slow, em processo de gradual abertura no mês de agosto, a propriedade adicionou novos protocolos de segurança para garantir a saúde e o bem-estar de seus hóspedes.

Apenas cinco das oito suítes estarão disponíveis em número reduzido de acomodações para manterem as regras do distanciamento social. O check-in poderá ser realizado previamente ou no quarto minimizando assim os contatos na recepção e um kit de higiene individual, incluindo máscaras e álcool em gel será entregue aos hospedes. O café da manhã à la carte, será servido na varanda.

Tendo como marca registrada a decoração, o Mama Ruisa Hotel tornou-se o templo do design modernista brasileiro. O proprietário, colecionador de móveis, escolheu as peças mais bonitas para mobiliar as áreas comuns e os quartos. Quem entra no lounge do hotel experimenta uma viagem no mais profundo do design das décadas dos anos 50 e 60. Designers como Sergio Rodrigues, Oscar Niemeyer, Ricardo Fasanello, Zanine de Caldas, Geraldo de Barros, Giuseppe Scapinelli, Carlo Hauner e Martin Eisler, Joaquim Tenreiro e mais, compartilham o espaço num diálogo modernista.

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Hilton Hotel

Para que a experiência de hóspedes e clientes continue sendo marcada pela segurança e bem-estar, os hotéis Hilton São Paulo Morumbi e Hilton Barra Rio de Janeiro já estão com todas as suas operações adaptadas ao novo momento.

Do momento em que o hóspede chega na porta do hotel, passando pelo check-in até os procedimentos de limpeza e higienização, restaurantes e configuração dos quartos, toda a experiência é baseada no Programa CleanStay, lançada globalmente pela marca Hilton, que oferece um alto padrão de limpeza e desinfecção para que os hóspedes se sintam confiantes durante toda a estada.

Algumas novidades nos hotéis:
Selo Hilton CleanStay: Ao chegar no quarto, o hóspede encontrará um selo lacrando a porta após um rigoroso processo de limpeza completa. O quarto terá desinfecção extra das áreas mais frequentemente tocadas, como interruptores de luz, maçanetas, controles remotos de TV e termostatos.
Papelaria: Itens como canetas, blocos e menus de papel foram retirados dos quartos.
Higiene pessoal: Lenços desinfetantes serão fornecidos em todos os quartos para uso dos hóspedes;
Comodidades adicionais: Roupas de cama e banho estarão disponíveis mediante solicitação, entregues em embalagens protetoras e colocadas na porta do quarto;
Áreas comuns: Haverá maior frequência de limpeza destes espaços. Estações com álcool em gel para as mãos e lenços desinfetantes estarão disponíveis em toda a propriedade, nas entradas principais e nas áreas de maior movimento;
Serviço de limpeza: Durante a estada, o hóspede poderá escolher entre a limpeza diária, após alguns dias ou somente quando sair do quarto. Isto porque algumas pessoas podem não querer que a equipe entre em seu quarto com frequência diária.
Alimentos e bebidas: Nos restaurantes, mesas e cadeiras serão espaçadas para garantir o distanciamento social adequado. Durante o café da manhã, os hóspedes também terão a opção de serviço à la carte ou serviço assistido. O serviço de quarto será realizado sem contato, com os pedidos e utensílios descartáveis colocados do lado de fora na porta.

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WISH

A GJP Hotels & Resorts anunciou reabertura do hotel Wish Foz do Iguaçu, na ultima quinta-feira, dia 3, e dos hotéis Wish Natal, Marupiara by GJP e Linx Confins na sexta-feira, dia 4 de setembro. A retomada das operações conta com o respaldo do selo Clean & Safe, fornecido pela Consultoria Sírio-Libanês, que oferece segurança aos hóspedes, colaboradores e fornecedores. A parceria inédita e exclusiva firmada entre a rede de hotéis e a consultoria do Sírio inclui a implementação e auditoria de uma série de novos protocolos de biossegurança em toda a jornada do hóspede, do check-in ao check-out.

Todos os hotéis passam a funcionar de acordo com o “novo agora” de convívio social. Entre os novos protocolos adotados estão a instalação de totens com álcool em gel pelo hotel, delimitações de espaços permitidos para uso social, com demarcações no piso e nos elevadores para distanciamento social, limpeza das áreas comuns e apartamentos acontecerá com maior periodicidade, check-in e check-out será feito via WebApp, funcionalidade lançada pela GJP especialmente para a reabertura, por onde também será possível acessar informações, cardápios e fazer reservas de mesas nos restaurantes e agendamento de serviços, como academia e uso da piscina, entre inúmeras outras medidas.

Todas as equipes dos hotéis foram treinadas para esse novo formato de serviço e será intensificada a comunicação com os hóspedes sobre as principais medidas de higiene e orientações de prevenção. “O Sírio Libanês é referência em saúde no Brasil e a parceria fornece um ambiente seguro para que o hóspede tenha a melhor experiência em lazer, negócios e entretenimento. Estamos totalmente preparados para receber os hóspedes”, esclarece Fabio Godinho, CEO da GJP Hotels & Resorts.

www.gjphotels.com

Praia Ipanema Hotel

Reaberto desde o início de junho, o Praia Ipanema Hotel, que sempre teve ocarinho e confiança do carioca, está oferecendo todas as medidas de segurança necessárias (com direito a vaporizadores de ozônio na limpeza dos quartos), e atualmente passaram a oferecer check out prolongado e um atendimento de qualidade inquestionável.

O 4 estrelas é um mix de eficiência, design e um serviço moderno, que não deixa desejar em absolutamente nada. Em 16 andares, o hotel conta com 100 apartamentos, divididos em seis categorias, todos com varanda e vista para o mar – enfeitada pelas ilhas Cagarras, e também adaptados para pessoas com necessidades especiais. A piscina aquecida está localizada na cobertura – possui borda infinita e se debruça sobre a praia – e ainda, tem como pano de fundo o cenário do Arpoador, Ipanema e Leblon. O ambiente é puro charme, e ainda conta com um bar próprio e sauna à vapor.

O hotel revela a alma carioca por dentro e por fora. O serviço impecável e gentileza dos funcionários são inquestionáveis. Além disso, bem ao lado do icônico Morro Dois Irmãos, e tendo um mar como extensão, está o Espaço 7zero6, um dos únicos restaurantes da cidade em rooftop e com uma vista 360 graus para cinco pontos turísticos de uma só vez. Mas, quem realmente faz sucesso lá, é o menu. Esse sim, é um espetáculo à parte. A capacidade do 7zero6 é de 44 pessoas, mas atualmente foi reduzido para apenas 24, de acordo com as novas medidas de segurança. O local é aberto ao público, mediante a reservas.

SERVIÇO:
Endereço: Vieira Souto, 706
Telefone: (21) 2141-4949

Tivoli Ecoresort Praia do Forte

Mergulhar nas águas mornas do mar, caminhar na areia da praia, ver um pôr do sol deslumbrante, observar as crianças brincarem livremente e desfrutar de uma deliciosa culinária típica, tudo isso, é possível desde o dia 1° de setembro, quando o Tivoli Ecoresort Praia do Forte, paraíso ecológico em pleno litoral norte da Bahia, retoma suas atividades priorizando a proteção, segurança e bem-estar dos seus hóspedes e colaboradores.

Com boas energias, vibrações e acolhimento, será possivel vivenciar a viagem em família com toda segurança e tranquilidade, sendo que para isso, o hotel redefiniu a experiência do cliente com base no programa Feel Safe at Tivoli. Este plano vem complementar as medidas já executadas no âmbito do selo do Ministério do Turismo do Brasil, “Turismo Responsável, Limpo e Seguro” atribuído aos hotéis da marca, e também ao Selo Protek POSI-Check da Intertek Cristal.

As medidas Feel Safe at Tivoli está organizada em torno de 10 linhas de ação, que respondem às necessidades dos clientes na nova realidade social. Com a adaptação dos serviços desde a chegada, passando pelos quartos, restaurantes e atividades de lazer; com o reforço dos processos de limpeza e higienização, de comunicação e serviços digitais; com a reorganização de layout’s para garantir o distanciamento social até o controle da purificação do ar e da água, o plano de medidas abrange todos os aspectos que permitirá ao hotel reabrir com garantia máxima de segurança.

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Restaurantes do Rio oferecem uma gama de opções deliveries para o Dia do Namorados.

Dia dos Namorados está logo aï, e mesmo em tempos difíceis é sempre bom celebrar o amor. Veja o roteiro maravilhoso que preparamos para vocês cariocas!

Confiram nossas dicas e sejam muito felizes ao lado de quem se ama!

 Asa Gourmet

E nada como um bom brinde! Para a data, a Asa Gourmet, importadora de vinhos e azeites Premium, criou um kit completo (R$190) que inclui um espumante Bousquet Rosé Brut, um tinto Vistalba Corte C, e outro rosé Perez Cruz Lingal. Outra boa notícia para a data é que todos os rótulos rosés estarão com 7% de desconto, até o dia 10 de junho, no endereço da loja online da marca www.asagourmet.com.br.

A empresa conta com um depósito para armazenar seus produtos, o que facilita na logística de entrega em todo Rio de Janeiro. Os pedidos podem ser feitos com 24h de antecedência. O frete é grátis pra toda Zona Sul, Barra e Tijuca.

Bistrô da Casa

O chef Christiano Ramalho criou duas cestas no Bistrô da Casa para o Dia dos Namorados. A ideia é oferecer para os casais experiências a dois em casa. Uma delas até sugere um piquenique na sala, na varanda, aonde o cliente quiser, mas o importante é estar junto e sempre com boa comida. Com queijos brasileiros, embutidos artesanais, pickels da casa, pão de fermentação natural longa, pastinha, e uma tábua de madeira para servir, este kit de delícias também inclui uma garrafa de espumante, duas cervejas Praya, para brindar.

A segunda cesta é a “Cesta a Dois”, com um menu degustação com entradas, principais e sobremesas, para serem finalizados em casa, mais uma garrafa de espumante também. Aqui a ideia do chef foi preparar bruschettas de tomate com manjericão, e de caponata, para as entradas. O principal, pode ser risoto de fungui, ou de linguiça artesanal com tomate assado e castanha do Pará. A sobremesa tem uma pitada afrodisíaca: é um brownie de café, com calda de chocolate branco e pimenta rosa. Preço das cestas: R$210 cada uma e os pedidos são até o dia 11 de junho.

Para quem deixou os pedidos para a última hora, o Bistrô vai funcionar durante à noite no dia 12 de junho, permitindo pedir pratos clássicos da casa e outros especiais. Os pedidos poderão ser feitos até às 22h.

SERVIÇO:

Bistrô da Casa Tel (21) 96585-5546 . Entregas: de terça às domingo, das 11h às 18h | Pedidos: de 9h às 17h |  Entrega em toda a Zona Sul

Ou através do nosso app: https://bit.ly/35hggE1

Prosa na Cozinha

As cestas do Prosa em Casa para o Dia dos Namorados estão igualmente irresistíveis. Uma delas é recheada de quitutes salgados e doces, para comer a qualquer hora, com delícias da Torta & Cia, Duas Marias Atelier, Afagá, Deli 43, entre outros pequenos produtores, para a acompanhar a quentíssima Forno (a premiada Irish Red Ale, da Cervejaria Búzios). Se o cliente quiser, ainda pode acrescentar ao presente o sucesso Sex and The Kitchen, do jornalista Alessander Guerra, mais conhecido pelo codinome @cuecasnacozinha.

A outra cesta é a edição especial da conhecida “Jantar para dois”. Em parceria com a Kuke Gastronomia, a chef Manu Zappa escolheu dois tipos de risoto, para os namorados escolherem cozinhar juntos, um de camarão e o outro de cogumelos trufados. Este kit ainda acompanha duas lindíssimas cerâmicas Luiz Salvador e doces da Bel Trufas. É um presente completo e lindo para brindar o amor.

PROSA EM CASA DIA DOS NAMORADOS 1

*Cesta delícia – dia dos namorados

  • @afagabr –  barra de chocolate com caramelo e flor de sal
  • @tortaecia – Alpes
  • @cervejariabuzios – cerveja Forno (red ale)
  • @tudodebico – homus tradicional
  • @coisas.para.comer- cogumelos marinados em limão siciliano e torradas de pão pita com massala
  • @caprildeville – queijo de cabra
  • @duasmariasatelier – bala de coco
  • @santofavo – bala de caramelo salgado
  • @deli43_rj – salsicha frankfurter
  • @realimentare – biscoito palito colorido

R$300+50 ( livro, Sex and the Kitchen)

*Cesta Dia dos namorados jantar

  • Kit risoto (limão siciliano e camarão ou mix de cogumelos trufados – a escolher) – Receita da Manu para a Kuke Gastronomia @kukegastronomia
  • Bolo mole (bel trufas) @beltrufas
  • Duas louças Luiz Salvador @somosluizsalvador

R$375,00

Serviço para pedidos: Taxa de entrega: R$20 por entrega
Tel/ whatsapp: (21) 99777-2585

Moshio

Mesmo em casa, o Dia dos Namorados não precisa passar em branco e pode ser muito bem curtido a dois.  Para uma experiência completa, a chef Ju Palhares criou um menu degustação (R$110 para dois) no Moshio restaurante com delícias asiáticas, leves e saborosas ao mesmo tempo, entre entradas, principais e sobremesas para duas pessoas. Para começar, tartare de mignon defumado com aioli e chips de Cará; e guioza de porco com nirá. O principal é mais quentinho, para acalentar o coração com um pouco de pimenta: Pad thai de camarão (talharim de arroz, ovo, camarão, nirá e broto de feijão). Para fechar, brownie de chocolate com caramelo de sal. Quem pedir o menu degustação ainda ganha uma garrafa de Saquê (175ml).

SERVIÇO: Rua Conde Bernadotte (26 B e C), Leblon. Telefone: (21) 3627-9963.
Pedidos Moshio de seg a Sab, de 12h às 18h30.

Capim Santo cria diferentes propostas de menu para o Dia dos Namorados

Para promover uma noite romântica e de total sintonia entre os casais neste Dia dos Namorados, o restaurante Capim Santo, da chef Morena Leite, vai oferecer duas possibilidades de menu. São duas diferentes propostas, mas com um único objetivo: proporcionar uma comemoração única e inesquecível para os casais.

A primeira opção de menu, batizado ‘Cozinhe com seu amor’, é composta por entrada e sobremesa que chegam prontas, e por opções de pratos principais que chegam em forma de mise en place (já porcionados e cortados), para o casal preparar e finalizar junto, criando uma atmosfera maior de sintonia e cumplicidade.

O kit ‘Cozinhe com seu amor’ traz, de entrada, Churros de tapioca com vatapá de ostras, e de sobremesa, Mousse de chocolate com geleia de pimenta e suspiro de manjericão. De prato principal, para ser preparado a dois, os casais podem escolher entre Boeuf bourguignon com purê de banana da terra, ou Salmão confitado com salada de erva doce e aspargos. Acompanha, também, uma garrafa do vinho Vale da Pedra Syrah, da Vinícola Guaspari (R$ 449 o kit completo para 2 pessoas).

Para quem prefere receber o jantar já totalmente pronto, a pedida é o “Menu Dia dos Namorados”, que vem com um presente especial – um conjunto de 2 garfos e 2 facas Saint James (modelo New Silhouette) gravados com a frase “Eu te amo”. De entrada, é oferecido Churros de tapioca com vatapá de ostras. De prato principal, é possível escolher entre Camarões flambados na cachaça Busca Vida, com banana, gengibre, capim santo e arroz; Frango ao curry com leite de coco e amendoim acompanhado de arroz vermelho; Cupim braseado com molho de cerveja preta acompanhado de purê de raízes brasileiras e farofa crocante; ou o Nhoque de mandioquinha com brie e mel. Para sobremesa, Mousse de chocolate com geleia de pimenta e suspiro de manjericão (R$ 349 o menu completo para o casal). Além de deliciosas, as receitas são repletas de ingredientes afrodisíacos, com ostra, pimenta, gengibre, mel, chocolate…

Capim Santo Rio de Janeiro – 21 3252-2528 e 21 98576-0606 – Av. das Américas, 3900 – Village Mall – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

 

Giro Especial: Um passeio pelos deliveries cariocas!

Ai que saudades do Rio de Janeiro: de suas carioquices, da sua música e de sua leveza, mas sobretudo da sua gastronomia, que sempre me surpreendeu a cada visita. Para atravessar esta fase de isolamento social, selecionamos alguns restaurantes cariocas, que leva até você comidas fáceis criativas e que buscam promover a saúde do corpo sem nunca esquecer a preocupação com as embalagens e entregas.

Confira nossas dicas:

Bistrô da Casa

O Bistrô da Casa retoma ao cenário gastronômico com uma equipe reduzida, delivery próprio e aplicativo da marca. No menu, o chef Christiano Ramalho manteve pratos de sucesso, sobremesas, e ainda criou novas opções que mudam a cada semana, podendo escolher entre porção individual ou para duas pessoas.

Entre os sucessos do Bistrô, destacam-se o arroz de pato (R$64) com arroz bomba, o pato é uma coxa confit, acompanhada de croquete de linguiça sequinho e crocante. O polvo grelhado, servido com rigatoni e à moda putanesca (R$79), E finalizado no carvão. O chef ainda acrescenta linguiça espanhola e aproveita seu óleo para fazer um aioli que finaliza o prato. E a opção vegetariana fica por conta do nhoque frito de raízes, cogumelos e espuma de leite de castanha do Pará (R$48).

No fim de semana é a vez do queridinho brunch que já tinha se tornado destino na cidade. Podendo ser pedido sábado e domingo, o chef manteve dois combos e alguns itens que podem ser pedidos individualmente.

O combinado inclui pão de fermentação natural, queijo prato e minas, presunto, peito de peru, bolo do dia, requeijão da casa, fruta e geleia do dia, e suco de laranja (R$48 para 1 pessoa/ R$95 para 2 pessoas). Tem um 100% vegano (R$46/ para 1 pesso/R$95 para duas pessoas) que inclui queijo de Castanha de Cajú, pão de fermentação natural, panqueca de grão de bico, fruta e geleia do dia,  e suco verde.

Entre os itens individuais encontram-se o tradicional Croque Monsieur (R$24), omeletes, tapiocas, sucos e mate da casa.

SERVIÇO: Bistrô da Casa Tel (21) 96585-5546 . Entregas: de terça às domingo, das 11h às 18h | Pedidos: de 9h às 17h |  Entrega em toda a Zona Sul, ou através do nosso app: https://bit.ly/35hggE1

Deli 43

Deli 43 – A Deli 43 se adaptou ao momento e criou um sistema de delivery próprio para a loja do Leblon. Com equipe reduzida e segura, todo cuidado e higienização que o momento pede. Nesse esquema de delivery o cardápio oferecido inclui delícias conhecidas, mas numa versão mais reduzida.

Tem também vários quitutes doces no menu de entrega, como mini tortas, quindim, eclair, strudel, entre outros. As mini tortas ainda podem ser entregues com uma vela de parabéns, caso o motivo seja aniversário. Destaque para a mini torta de brigadeiro de chocolate belga (R$13). Os famosos croquetes estão disponíveis nos sabores de carne (R$7), carne picante (R$7), cogumelos (R$8), lingüiça artesanal (R$7) e bacalhau (R$8).  Tem também opções de salgadinhos, pasteis de forno e folheados. Entre os principais, um prato especial pra cada dia, de terça a domingo. Sábado, por exemplo, é dia da feijoada.  

SERVIÇO DE DELIVERY DELI 43

* Horário: De segunda a sábado de 11h às 18h
* Telefone: 2294- 1745
* Bairros: Ipanema, Leblon, Gávea, Jardim Botânico, Humaitá, e São Conrado,  por enquanto.
* Entregas: Leblon R$5,00 para todos os bairros 

Torta & Cia 

A Torta & Cia apresenta a tão esperada Maravilha de Morango, sabor sazonal da marca disponível para entrega em todas as lojas da marca, de maio a setembro. Feita com pão de ló recheado com creme maravilha e morango, coberto com chantilly e decorado com morangos frescos, a marca lança pela primeira vez esse sabor também em tamanho pequeno. A opção do sabor continua sendo vendido no tamanho grande, além da seleção de mais de 30 tortas doces. A doceria também oferece bolinhos caseiros, torta no pote, entre outras delícias.
Maravilha de Morango: R$108 (Pequena); R$158 (Grande).

Pedidos pelos telefones: Leblon – 2511-5141
São Conrado – 3322-5933
Barra da Tijuca – 2420-9132
Humaitá- 2537-8484 e 2539-8793
*delivery também disponível pelo IFood (exceto para a loja do Humaitá)
www.tortaecia.com.br  / @tortaecia

TZ Leblon e Moshio 

É uma ação de cozinha colaborativa, onde duas culinárias opostas se encontram. Essa é a aposta do TZ Leblon que divide o espaço de suas comidas clássicas italianas com as do Moshio. No momento, a casa no Leblon acaba de criar um sistema de delivery próprio, com os dois cardápio e as entregas contemplam os bairros do Leblon, Ipanema, Gávea e Copacabana.

À frente do Moshio, a chef Juliana Palhares volta ao cenário gastronômico, apostando em um cardápio enxuto, oferecendo snacks, bao (dupla de pão no vapor), robatas, principais e acompanhamentos. No menu, se destacam o wonton de camarão com cream cheese; tartare de mignon defumado acompanhado de aioili e chips de Cará; guioza de porco com nirá; robata de coração de pato marinado na mostarda japonesa; e o pad thay de camarão.

Ao mesmo tempo, se o desejo é de cozinha italiana, o cardápio do TZ Leblon (oriundo do premiado restaurante Terzetto, hoje já fechado) traz pratos com excelentes preços, mais as opções de executivo que variam entre R$29 e R$38. As massas clássicas são sucesso garantido entre a clientela do bairro, como nhoque, espaguete, ravióli, escalopinho.

Esse modelo de colaboração chega num momento em que as atenções nos levam para isso, dois mundos em um só. E ainda dá a oportunidade para o cliente poder combinar no mesmo pedido um prato de cada culinária.

Vida longa a essa parceria colaborativa!

SERVIÇO: Rua Conde Bernadotte (26 B e C), Leblon. Telefone: (21) 3627-9963.
Pedidos Moshio de seg a Sab, de 12h às 18h30.
Pedidos TZ Leblon de seg a Sab, de 12h às 19h, e dom de 12h às 17h.

Prosa em Casa 

O Prosa em Casa é uma iniciativa que, a partir de uma curadoria de quem entende e tem uma infinidade de contatos, reúne em cestas temáticas uma série de produtos para vender para os cariocas. Começou no Natal como experiência, mas diante do isolamento social das pessoas e da necessidade de apoiar os pequenos e médios produtores, surgiu a primeira cesta feita com itens selecionados a dedo pela cozinheira Manoela Zappa. A cesta dos produtores que é entregue toda quinta-feira, e já se tornou um sucesso. A cozinheira também já produziu parcerias para “Jantar pra Dois”, Dia das Mães, doces, brunch, e cesta de gin. Toda semana a chef usa sua criatividade para ser diferente. Os preços variam entre R$250 a R$350. O objetivo é vender experiência em casa, e tornar os momentos do dia a dia mais leves e saborosos.

Serviço para pedidos: Taxa de entrega: R$20 por entrega
Tel/ whatsapp: (21) 99777-2585
@prosanacozinha

Mr. Lam e Stuzzi criam juntos menu de petiscos e drinques inspirado em Lives de música

Com o salão fechado temporariamente e a cozinha funcionando apenas para entregas, o Mr. Lam cedeu o famoso bar vermelho da casa na Lagoa para os premiados mixologistas Alex Miranda e Lelo Forti, da Mixxing, prepararem os drinques da carta do Stuzzi, bar no Leblon onde a dupla atua. A parceria resultou no menu degustação “Mr. Lam & Stuzzi na Live”, com quatro opções de entradas do asiático e quatros drinques do bar, vendida pelo site do Mr. Lam. 

“A ideia veio das já famosas Lives – transmissão ao vivo pela internet – que acontecem semanalmente e pedem um acompanhamento de bar, como drinques e entradinhas, para completar a diversão”, explica o gerente do Mr. Lam, Éder Heck.

Entre as entradas disponíveis estão os famosos Satays – espetinhos de frango com molho secreto – e os rolinhos primavera e o Camarão dos Presidentes, salteado com sal e pimenta chinesa. Para acompanhar, clássicos como Moscow Mule, Bloody Mary e Old Fashion são boas apostas, assim como coquetéis assinatura da Mixxing, como o Di Angelo – gin, suco de limão, xarope de gengibre e soda artesanal de capim limão. O menu “Mr. Lam & Stuzzi na Live” custa R$ 150 e é indicado para duas pessoas. Os drinques do Stuzzi também podem ser pedidos separadamente.  

As embalagens de delivery do Mr. Lam são seladas em altas temperatura, preservando a qualidade e  sabor do alimento e da bebida. A casa também abriu serviço de “take away”, com retirada de pedidos no próprio restaurante, na Lagoa.

Serviço: Mr. Lam – Rua Maria Angélica 21, Lagoa. Tel.: (21) 2286-6661. Delivery: de segunda a sábado, das 18h às 23h; domingo, das 13h às 22h30. Cartões de crédito: todos. Site: www.mrlam.com.br.

 

Bares e restaurantes do Rio ganham cartilha para retomada após crise do Covid-19

A futura e gradual retomada para bares e restaurantes exigirá uma série de cuidados. Em todo o Brasil, empresários do setor gastronômico preparam seus estabelecimentos para quando sua reabertura for autorizada. Pensando neste momento, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Rio de Janeiro (Abrasel RJ) lançou uma cartilha com recomendações, seguindo orientações da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e da OMS (Organização Mundial da Saúde). As informações vão desde a organização espacial dos estabelecimentos à maneira de realizar os pagamentos. O material gratuito está disponível no site da entidade.

Para o presidente da Abrasel RJ, Pedro Hermeto, a cartilha soma esforços ao que já é feito no dia a dia dos bares e restaurantes. “O setor de Alimentação Fora do Lar (AFL) é um dos rígidos em suas rotinas de higienização de alimentos e ambientes para evitar contaminações. Mas em tempos de pandemia, novos procedimentos estão sendo realizados. Tudo pela segurança e conforto dos profissionais e clientes, evitando a disseminação da COVID-19”, destaca.

O documento gratuito pode ser baixado e reúne dezenas de dicas sobre orientações para a equipe, para os clientes e adequações das instalações. No estado do Rio, ainda não está definida a data para que as atividades sejam retomadas. A ideia é munir os estabelecimentos de informações confiáveis sobre quais procedimentos seguir, fortalecendo a confiança das equipes e clientes de que aquele estabelecimento está preparado e seguindo as orientações de higiene e saúde.

A cartilha pode ser acessada gratuitamente, clica aqui  

Confira algumas orientações:

• Diminua a capacidade de público do estabelecimento, de modo que seja possível uma separação mínima de 1m (um metro) entre as cadeiras ou 2m (dois metros) entre as mesas.

• Repense o modelo de seu cardápio. Se não for possível abolir o menu físico (escrevendo os itens em uma lousa, por exemplo), prepare um modelo plastificado, que possa ser higienizado após o uso. Outra ideia é ter um cardápio digital, que o cliente pode acessar lendo um QR Code pelo celular.

• Reforce as boas práticas na cozinha e reserve espaço para a higienização prévia dos alimentos crus, como frutas, legumes e verduras. Existem produtos específicos no mercado. Ou use uma solução de água sanitária na proporção de 10 ml (veja no rótulo se pode ser usada para alimentos) para 1 litro de água. Deixe os alimentos na solução por 10 minutos e depois enxágue em água corrente.

• Disponibilize álcool em gel 70% para os clientes, na entrada e em pontos estratégicos do estabelecimento.

• As comandas individuais em cartão devem ser higienizadas a cada uso.

• Reforce a higienização do piso e de superfícies com detergente e sanitizantes adequados, seguindo as orientações do fabricante. Existem no mercado produtos químicos 2 em 1, ou seja, detergente e sanitizante juntos no mesmo produto.

O melhor bar do mundo, o Dante NYC, vem para o Rio pra maior pop up de sua história.

Desde o dia  1º de fevereiro, os cariocas estão tendo a oportunidade de conhecer um dos bares mais renomados de Nova Iorque. Eleito o melhor do mundo pelo The World’s 50 Best Bars World’s 50 Best e pelo Tales of the Cocktail, o Dante NYC desembarcou na Cidade Maravilhosa para promover a maior pop up de sua história, depois de suas passagens pelo Canadá, Argentina, Espanha, e em São Paulo, no ano passado.

Aberto em 1915 no bairro de Greenwich Village, em NY, epicentro do movimento de contracultura americana nos anos 60, como um café, o Dante passou por algumas reformulações até os dias de hoje. Em 2015, o casal de australianos Nathalie Hudson e Linden Pride assumiram a casa e transformaram o lugar em referência da alta coquetelaria. Seus drinques contam histórias, e cada um deles, deve ser saboreado sem pressa, para que possa sentir o gosto complexo de cada bebida.

O sócio Linden veio pessoalmente lançar o projeto com sua equipe, e toda a bagagem de doze drinques que serão reproduzidos no Astor, incluindo receitas com a vodka holandesa Ketel One, cuja trajetória tem mais de 300 anos. Destaque para o Endless Summer, com vodka Ketel One, vermute rosé, morango, ruibarbo, melancia, água de rosas e espumante rosé. Os emblemáticos Negronis, que são protagonistas no bar nova iorquino, não poderiam ficar de fora desta ação e aparecem em cinco receitas de sucesso. Entre elas, o Chopp Sbagliato, mistura Tanqueray n° Ten com creme de chope Wäls, dry vermouth e orange bitters. Ainda nessa ala, o Strawberries, servido com gin Tanqueray n° Ten, vermouth rosé, morangos e glitter, é outro destaque.

A carta também oferece uma versão da Caipirinha à la Dante, com a cachaça Ypióca 5 Chaves ou vodca Ketel One, Curaçao, laranja e limão macerados e açúcar defumado. A aposta para o verão carioca ficará por conta dos drinks Summer of Spritz, com seis receitas diferentes. Entre elas o Sgroppino, servido em frozen, com base de vodka Ketel One, limoncello, licor de flor de sabugueiro, prosecco e menta. Servido no copo personalizado Dante todo feito de bambu, o drinque Mambo Italiano é feito com cachaça Ypióca 5 Chaves, limoncello, amaretto, purê de maracujá, suco de goiaba e cerveja Wäls Bohemian Pilsner, e decoração fica por conta de uma flor comestível.

Para acompanhar essa carta, a equipe Dante completa seu pop up histórico trazendo cinco de seus petiscos.

Além disso, o bar em Ipanema preparou uma agenda com programação intensa durante os 29 dias de Dante in Rio. Nas segundas, as equipes Dante e Astor apostam em Guests Bartender com os principais nomes da coquetelaria carioca. Às quartas à noite serão ao som de jazz com a trilha sonora do Blue Note; e, às sextas, a varanda receberá um dj convidado que comandará um sunset com direito à vista privilegiada da praia de Ipanema.

Quem estiver no Rio em fevereiro, fica esta super dica imperdível!

Astor – Av. Vieira Souto, 110, Ipanema. Tel.: 2523-0085. (200 lugares). Horário: Segunda a quarta, de 18h à 00h; quinta, de 18h às 01h; sexta, das 13h às 02h; sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h às 22h. Feriados, a partir das 13h. C.c: todos. C. d.: todos. Manobrista.

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