Capim Santo comemora aniversário com presente especial no delivery.

Para celebrar os 22 anos do Capim Santo de São Paulo, e os 4 anos do Capim Santo do Rio de Janeiro, o Grupo comandado pela chef Morena Leite elaborou uma ação em que o cliente é quem recebe o presente.

Durante dois finais de semana de julho, será possível pedir pelo delivery receitas de sucesso da chef que são entregues servidas em uma linda travessa amarela Le Creuset – marca francesa reconhecida internacionalmente pela alta qualidade e beleza de seus produtos. Um mimo pra lá de especial para os clientes almoçarem em clima festivo, comemorando o aniversário do restaurante, e depois terem o acessório em suas casas para usar em futuras celebrações ao redor da mesa.

Nos dias 18 e 19, a pedida que vai servida na Le Creuset é o Bacalhau em natas, acompanhado de arroz com brócolis, tapenade de azeitona preta e chips de batata doce. Já nos dias 25 e 26, a sugestão que viaja na travessa é o Camarão ensopado com palmito pupunha e tapioca, acompanhado de arroz com coco, farofa de beiju e tomate assado.

As duas opções chegam em porção para 4 pessoas (R$ 375 cada opção, incluindo a travessa de 26cm – taxa de entrega à parte), e estarão disponíveis nas duas unidades do Capim Santo.

Como são poucas unidades, o ideal é fazer previamente as encomendas. Os pedidos devem ser feitos pelos telefones dos restaurantes: Capim Santo São Paulo – 11 3816-0745 e 11 98189-0082 (para retiradas no local, o endereço é Avenida Faria Lima, 2705 – Jardim Paulistano) e para o Capim Santo Rio de Janeiro – 21 3252-2528 e 21 99959-3048 (para retiradas no local, o endereço é Av. das Américas, 3900 – Village Mall – Barra da Tijuca).

Eu queroooo!!!

Capim Santo lança serviço de delivery em São Paulo e no Rio de Janeiro

Chef e proprietária do Capim Santo, Morena Leite implementou, em tempo recorde, um serviço de delivery especialmente para o período de quarentena, que começou a vigorar no final de março, tanto na capital paulista quanto no Rio de Janeiro. Em São Paulo, o delivery funciona para almoço, de terça a domingo. No Rio de Janeiro, o serviço está disponível de terça a domingo, no almoço e no jantar.

O cardápio criado especialmente para entregas oferece receitas de inspiração caseira, além de clássicos da chef. No menu de São Paulo, há até uma nova criação para ajudar a dar um gás no sistema imunológico – uma galinhada feita com açafrão, gengibre e quinoa, servida com purê de batata-doce (R$ 49).

Na unidade da capital paulista, o menu de almoço incluiu a possibilidade de o cliente montar seu prato combinando uma proteína (escalope de mignon, carne braseada com legumes, salmão grelhado ou sobrecoxa grelhada) a um tipo de arroz, um de farofa, um grão, um purê e mais um acompanhamento (R$ 51). Já na seleção de clássicos da casa estão, por exemplo, o ravióli de tapioca recheado de queijo da Serra da Canastra ao molho de ervas frescas (R$ 49), o bacalhau em natas com arroz (R$ 53), e o arroz caldoso de costela (R$ 49). Aos sábados, entra em cena a feijoada da casa e, aos domingos, bobó de camarão.

Na unidade carioca do Capim Santo, localizada na Barra da Tijuca, o menu de delivery para o almoço tem como destaque as ‘matulas’, oferecidas em nove diferentes opções. Entre elas, a Matula Sertão, com carne seca acebolada puxada na manteiga de garrafa, purê de abóbora, couve refogada, feijão preto e arroz (R$ 55), e a Matula Vegana, composta por moqueca de palmito pupunha, banana da terra e castanha de caju, acompanhada de arroz de coco e farofa de dendê (R$ 55).

Já no menu de jantar, boas pedidas são o nhoque de mandioquinha recheado com brie e mel, com molho de sálvia (R$ 64), a moqueca vegana – moqueca de banana, palmito pupunha e castanha de caju com arroz de coco (R$ 55), e o picadinho de mignon com purê de raízes e farofa de ovos (R$ 55).

Pensando tanto na alimentação das pessoas que precisam de boa comida, quanto na saúde do planeta, as embalagens são biodegradáveis, feitas de bagaço de cana de açúcar, podem ir ao forno e micro-ondas, e se desfazem no ambiente em até 25 dias. Junto com os pedidos, o restaurante também envia uma simpática cartinha ensinando todas as práticas de higiene que devem ser tomadas as receber o delivery.

Quer dar uma olhada melhor no menu paulista da chef? Clica Aqui!

Capim Santo São Paulo – 11 3816-0745 e 11 98189-0082

Capim Santo Rio de Janeiro – Telefones: 21 3252-2528 e 21 98576-0606 – Av. das Américas, 3900 – Avenida das Américas – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

Documentário sobre a chef Morena Leite, estréia no GNT.

éia

Estreia em na próxima semana, dia 01 de dezembro, no GNT, o documentário  sobre a chef baiana, Morena Leite – Cozinha do Amanhã, que conta sua trajetória de vida como chef de cozinha. O filme, que é uma coprodução da Globosat e da Electrolux, traz os 12 anos de parceria entre a marca líder de eletrodomésticos no Brasil e a chef, bem como os projetos que transformaram a vida das pessoas, como é o caso do Instituto Capim Santo que promove cursos de capacitação e formação de jovens carentes em assistentes de cozinha.

Sob o olhar das pessoas impactadas com os projetos, o telespectador poderá entender e descobrir os principais acontecimentos a partir dos relatos de alunos, professores e profissionais que acompanharam de perto as iniciativas e frutos desse trabalho onde o Instituto está presente.

O documentário foi produzido pela Three Little Birds, com a colaboração da agência Artplan, e teve como cenário as cidades onde a chef nasceu e circula: Trancoso, na Bahia, e na capital paulista.

O Doc. será exibido na faixa GNT.Doc do canal GNT e na grade de programação do canal Mais Globosat. “Esse documentário representa a essência do canal em contar histórias, sejam elas de pessoas ou de marcas. A nossa proposta de valor sempre foi essa: gerar soluções de negócio para os anunciantes, através da construção de conteúdo linear e digital. Esse projeto de branded content entre GNT e Electrolux retrata um olhar otimista para o futuro, contada através da história da Morena Leite”, comenta Ana Paula Guimarães, Coordenadora de Produto do GNT.

Imperdível!

 

Trancoso sediará a segunda edição do Organic Festival, em setembro.

Trancoso foi a cidade escolhida para receber a segunda edição do Organic Festival. Um evento para quem ama uma culinária saudável e anda preocupado com estes tempos de PL do Veneno. Uma boa oportunidade também, para discutir novas metodologias de produção de alimentos sem agrotóxicos e tantos outros assuntos em pauta nestes tempos sinistros e que envolve diretamente a agricultura e o meio ambiente.

O evento tem outras intenções como unir turistas e a comunidade local em torno de uma boa mesa preparada por grandes chefs como Morena Leite (embaixadora do festival e que comandará o jantar de abertura no Capim Santo), Neka Menna, de São Paulo, Matthew Kennedy, de Los Angeles, Roberta Sudbrack e a culinitarista Bela Gil, ambas do Rio de Janeiro.

Na programação workshops, saraus, aulas de culinárias, piqueniques e aulas de yoga, e tudo isso vai acontecer no UXUA Casa Hotel & Spa. Voluntários de toda a região ajudarão na coordenação do evento, incluindo o grupo de ativismo e educação ambiental jovem de Trancoso, que já se apresentou na ONU e foi indicado ao Prêmio Visão Sustentável; e o Mama Trancoso (Movimento Ambientalista Mukaú Aponem) que, com o apoio do Organic Festival, está trabalhando com biólogos e engenheiros ambientais para inaugurar uma horta orgânica comunitária permanente na Associação Despertar, na rua principal do vilarejo

Se você está curtindo o festival então dá uma olhada em toda a programação e arrume suas malas. Eu quero muito irrrrrrrrrrrrrrrrr……

Quinta, 12 setembro

Jantar de abertura no Capim Santo

Sexta, 13 setembro

Café da manhã e aulas de culinária
Casa Organic Festival
Jantar & Música no UXUA Quadrado

Sábado, 14 setembro

Almoço, Praia & Música na Praia das Tartarugas
Piquenique no Quadrado
Banquete dos Chefs com aulas e música acústica
Casa Organic Festival
Jantar & Vinhos no UXUA Quadrado

Domingo, 15 setembro

Despedida na Casa Organic Festival
Brunch por Danielle Dahoui no Santo Café
Inauguração da horta com a Associação Despertar
Luau na UXUA Praia
Pocket Show da Céu

Morena Leite, é voluntária na próxima edição do “Sabores na Catedral”.

E tem evento super legal e diferentão neste final de semana em São Paulo. Neste domingo 29 de julho, a partir das 12h30, acontece na Catedral da Sé, em São Paulo, mais uma edição do “Sabores na Catedral”, desta vez com menu assinado pela consagrada Chef Morena Leite. Ela dispõe ao evento seu trabalho voluntário, com a equipe do Capim Santo e os alunos do Instituto Capim Santo.

A iniciativa reúne membros da Associação de Amigos da Catedral, profissionais solidários e empresas, em prol de um conjunto de projetos para ajudar na manutenção do templo – um dos maiores do mundo em estilo neogótico. Estão contemplados no plano as reformas e restauros estruturais do órgão de tubos; do carrilhão de sinos e da nova iluminação interna e externa.

A série Sabores na Catedral combina gastronomia e cultura, incluindo eventos com a presença de grandes chefs e visitas exclusivas a alguns espaços da catedral, como torres, cúpula e órgão de tubos. Isso além da oportunidade única de ver de perto os vitrais e capitéis da Sé.

A Chef Morena Leite traz em suas criações elementos expressivos da cozinha brasileira, valorização da cultura regional do país, cores, texturas, sabores e um ‘algo mais’ bem singular de nosso país: pratos que valorizam o ato do ‘compartilhar’.

O serviço nesta edição do Sabores da Catedral iniciará com fartas mesas de buffet, com delícias expostas como Barriga-de-porco-prensada-com-bok-choy-favas-e-molho-de-tangerina e mais outros 18 pratos. Na sequência um prato surpresa de cozinha autoral da Chef Morena Leite, criado em pesquisa em sua última viagem para o Para, com ingredientes da nossa Amazônia, será servido empratado.

Imperdível!

Programação e serviços:

11h00 – Missa presidida pelo Cardeal Odilo Pedro Scherer, Arcebispo Metropolitano de São Paulo.
12h30 – Sabores na Catedral – com a presença da Chef Morena Leite
14h00 – Tour guiado, com visita exclusiva as torres e cúpula da Catedral