No último dia 20 de novembro, foi lançado um livro gastronômico bem bacana, intitulado “Cozinhando história: receitas, histórias e mitos de pratos afro-brasileiros”.
A iniciativa é resultado do trabalho desenvolvido na oficina de culinária criativa “Cozinhando história” oferecida pelo Espaço Cultural Pierre Verger. O volume, organizado por Josmara Fregonese, Marlene Jesus da Costa e Nancy de Souza, reúne ideias, receitas e histórias que, ao longo de seis anos, foram se aperfeiçoando e consolidaram o empreendimento das três autoras.
Nas oficinas de culinária criativa, as receitas preparadas eram acompanhadas pela história de suas origens ou por mitos de orixás que explicavam os alimentos utilizados nos pratos. Quem contava essas histórias era Nancy, mais conhecida como Vovó Cicí. A Marlene cozinhava com sua particular habilidade de transformar tradicionais receitas em algo possível para o aprendizado dos jovens alunos. E a Josmara fotografava com seu senso estético de cores e contrastes, mostrando os pratos como pequenas obras de arte.
Trata-se de uma ótima oportunidade para conhecer melhor a cultura e culinária afro-brasileiras
Ficha Técnica
Título: Cozinhando história: receitas, histórias e mitos de pratos afro-brasileiros [organizado por] Josmara B. Fregoneze, Marlene Jesus da Costa, Nancy de Souza.
Salvador, Fundação Pierre Verger, 2015-11-10
140p
Preço: R$ 49,00;
Locais de venda: Fundação Pierre Verger Galeria (Rua da Misericórdia, 09. Salvador – BA), (71) 3321-2341. Loja Online – www.lojapierreverger,org.br
Loja do Museu Afro Brasil.
As publicações também serão distribuídas por livrarias pelo Brasil.
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