Eataly apresenta Festival Del Vino

Até o dia 1º de agosto acontece no Eataly, maior centro de gastronomia italiana do Brasil, o Festival Del Vino, que dá destaque para diferentes regiões vinícolas da Itália, com uma programação que inclui promoções na adega do mercado, harmonizações com pratos dos restaurantes e delivery, além de uma série de lives repletas de informações para os interessados pelo universo da enologia. Os vinhos italianos são conhecidos por sua acidez e por isso possuem um ótimo potencial para harmonizações gastronômicas, preparando o paladar para cada garfada. A diversidade geográfica do país possibilita uma grande variedade de vinhos tintos, brancos e espumantes.

Desde o dia 12 até o dia 25 de julho, assume os holofotes a região de Piemonte, localizada no norte da Itália, que apresenta sabores tão admiráveis quanto suas paisagens. A programação do Festival Del Vino se encerra com destaque para Vêneto, até 1º de agosto, destacando as variedades de uvas e principais vinhos do local.

Durante todo o período do Festival Del Vino, os restaurantes do Eataly irão oferecer cartas selecionadas com rótulos das regiões de destaque e menu harmonizado com pratos típicos e vinhos de cada local. Também é possível desfrutar de menus harmonizados em casa, pedindo o delivery dos combos especiais de vinhos pelo iFood.

No mercado do Eataly, os principais rótulos de cada região vinícola destacada estarão com até 50% off durante os fins de semana. E para que os clientes possam embarcar ainda mais nessa experiência pelo universo da enologia italiana, o centro gastronômico ainda preparou uma programação de lives no seu Instagram, com dicas para degustação de vinhos, receitas harmonizadas e muito mais.

Para acompanhar todas as novidades do Eataly, basta acessar o site https://www.eataly.com.br e seguir as atualizações no Instagram @eatalybr.



Eataly

www.eataly.com.br

Endereço: Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo

Horário de funcionamento: Segunda a Domingo das 10h às 22h

Telefone: (11) 3279-3300

Instagram: @eatalybr

Delivery através do Ifood

4 livros para dominar o universo dos vinhos!

Existem livros que se aproximam tanto da história que contam que parecem carregar  aromas, texturas e sabores, despertando no leitor uma série de sensações. Quando o assunto é gastronomia ou bebidas, a experiência fica ainda melhor. No caso dos vinhos, que representam um universo de tipos, safras e combinações, as descobertas nunca terminam. Por isso, a Disal preparou uma seleção especial que contempla desde os que ainda não entendem nada do assunto até quem já tem um pouco mais de experiência.

Agora, pegue a sua melhor taça para degustar um bom vinho enquanto confere os títulos disponíveis na campanha especial da Disal:

Expert em vinhos em 24 horas – Jancis Robson

Jancis Robinson explica de forma didática e prática como escolher um bom vinho. Sugere maneiras de fazer uma degustação com os amigos afinal, a melhor maneira de curtir uma bela garrafa é na companhia de quem se gosta. Na obra há 10 dicas para escolher a garrafa certa, quanto deve-se pagar por cada uma e como combinar vinho e comida.

Saiba mais:  https://cutt.ly/8nWgCC0

Viagens, vinhos, histórias – Milton Mira de Assumpção Filho

O objetivo desta obra é mostrar: como programar e visitar regiões vinícolas, mesmo não sendo um grande especialista em vinhos. O conceito básico deste guia é oferecer ao leitor recomendações e sugestões, para que possa programar melhor suas viagens para as regiões vinícolas em vários países, mesmo sendo um simples apreciador de vinhos.

Saiba mais: https://cutt.ly/wnWhejq

Os segredos do vinho – Para iniciantes e iniciados – José Osvaldo Albano do Amarante

Este é o mais completo livro sobre vinhos já escrito no Brasil. Além de fornecer ao leitor todas as dicas para que ele compre, armazene e consuma seus vinhos de forma correta, harmonizando-os com todos os tipos de comida, a obra – agora em edição revista, atualizada e ampliada – explica a arte da produção de vinhos e traz informações detalhadas sobre os principais países produtores. Inclui tabela das melhores safras do mundo.

Saiba mais: https://cutt.ly/6nWhbGl

Vinho Branco: O prazer é todo seu – Sérgio Inglez de Sousa

Seguindo o roteiro de degustação elaborado pelo enófilo Sérgio Inglez de Sousa, qualquer pessoa vai saber exatamente o que apreciar no vinho e como anotar suas impressões nas 100 fichas de degustação, que fazem parte do livro, bem como terá à disposição um roteiro completo para a degustação, tudo o que é necessário para entender as informações contidas nos rótulos e os detalhes que permitem apreciar as qualidades do vinho branco.

Saiba mais em: https://cutt.ly/NnWhF00

Três presentes para pais que adoram gastronomia.

Celebrar o Dia dos Pais é agradecer a presença deles em nossas vidas, em mais um ano. Entre as opções de presente, os livros se mostram boa companhia para distrair a mente ou aprimorar algum conhecimento. A Catapulta Editores oferece opções para os papais que amam histórias ou se aventurarem na cozinha.

Os livros que sugiro são 2, ambos oferecem receitas práticas, saudáveis e gostosas. Há opções doces e salgadas, com possibilidade de acompanhar o passo a passo por vídeo.

Além disso, aos amantes de vinho, há um título especial com registros históricos antigos dos principais vinhedos do mundo! Confira a sinopse de cada um:

Ouro nos vinhedos

Quem ama vinho vai adorar conhecer as curiosidades deste título. A autora Laura Catena, considerada o rosto do vinho argentino, reuniu, de forma ilustrada, histórias de 12 dos mais famosos vinhedos do mundo.

Os desenhos que ocupam parte das 184 páginas são originais, vindos de cada local visitado para compor o livro. Feito em papel espesso e amarelado, o título traz histórias de amor, traição e sacrifício que fazem parte da origem dos vinhedos. 

A cozinha da Emma

Os sabores da culinária quase sempre são acompanhados por diversas lembranças. Com este lançamento, a editora traz receitas que marcaram a história de uma família de Mendoza, na Argentina. Julia Zuccardi, autora da obra, comenta o papel fundamental de cada prato na construção da família ao longo do tempo.

As 140 páginas do livro são mescladas entre receitas e ilustrações dos pratos doces e salgados da avó Emma. Segundo a autora, o título também tem o objetivo de homenagear a matriarca, pilar da família e do restaurante que leva o sobrenome da família Zuccardi na Argentina.

Coleção SENTTIA

Composta por seis cookbooks, esta coleção traz informações nutricionais e receitas de uma fruta ou legume em cada um dos livros. Os títulos Tomate, Morango, Milhão Limão, Berinjela e Morango vêm em uma caixa colecionável, composta por um livro e 12 cartões com receitas fáceis e gostosas.

A proposta da coleção é tornar o momento na cozinha ainda mais agradável, uma vez que cada cartão é acompanhado por um QR Code. Com o código, é possível acompanhar um vídeo de passo a passo de cada receita.

Os livros têm preço sugerido entre R$ 24 e R$48, e estão disponíveis nas principais livrarias do país, em lojas físicas e online. Além disso, é possível presentear os papais diretamente pelo e-commerce da editora – www.catapultalivros.com.br.

World Wine o promove o Wine Dinner com a presença de Olalla Lopez.

Esta semana a World Wine e o Restaurante Neto do Four Seasons promovem Wine Dinner com a presença de Olalla Lopez, diretora global das vinícolas do Grupo Bulgheroni que detém as marcas Dievole (Chianti), Tenuta Meravilgia (Bolgheri) e Podere Brizio (Montalcino).

Com vagas limitadas, o jantar será harmonizado com quatro rótulos selecionados e menu assinado pelo chef Paolo Lavezzini, dia 26/09, às 20h.

Entre os rótulos degustados estarão Tenuta Meraviglia Vermentino DOC 2017, Dievole Novecento Chianti Classico Riserva DOCG 2015, Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso DOC 2016 e Podere Brizio Brunello di Montalcino DOCG 2013.

Confira abaixo detalhes do menu especial que tem valor por pessoa de R$320,00 (+ 13 % taxa de serviço).

Entrada

Calamari all’amo nel forno di mattoni, farinha d’agua, castagna di Baru e avocado (Lula de anzol no forno de tijolos, farinha d’água, castanha de Baru e abacate) – com Tenuta Meraviglia Vermentino DOC 2017, ou Selezione di salumi brasilianie dela casa com focaccia al forno (Seleção de embutidos brasileiros e da casa com foccaccia ao forno) – com Dievole Novecento Chianti Classico Riserva DOCG 2015

Primeiro prato

Tortellini, panna e prosciutto (Tortellini, creme de leite e presunto) – com Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso DOC 2016

Segundo prato

Cuore di filetto di manzo grigliato, café, arancia e mille foglie di mandioca (Coração de filé mignon grelhado, café, laranja, e mil folhas de mandioca) – com Podere Brizio Brunello di Montalcino DOCG 2013

Sobremesa

Cacciatorino al cioccolato, pane sciocco di frutta secca e olio EVO (Salame de chocolate, pão sem sal de frutas secas e azeite EVO).

As reservas devem ser feitas mediante pagamento antecipado, pelo telefone (11) 2526-0100 ou pelo email reservations.saopaulo@fourseasons.com .

Serviço
Data: 26 de setembro de 2019
Horário: 20h
Local: Restaurante Neto – Four Seasons Hotel
Endereço: R. Eng. Mesquita Sampaio, 820 – Morumbi – São Paulo
Valor: R$320,00 por pessoa (+13% taxa serviço)

Vinícola Legado promove o evento Colheita Seleção.

Já sonhou com um dia de imersão numa vinícola, colhendo uvas para elaboração de vinhos para confrarias e grupos de enófilos?!

No dia 23 de fevereiro acontecerá em na Vinicola Legado, em Campor Largo, Paraná, a Colheita Seleção, um evento de experiência “hands-on” direcionado à clientes e enófilos que desejam ter uma vivência completa em colheitas e adquirir informações mais técnicas. Os participantes serão recebidos no salão de eventos da Vinícola Legado a partir das 10h30 da manhã pelos produtores.

Na sequência seguirão até o vinhedo, para um brinde junto com os proprietários e técnicos da vinícola. Logo após, será realizada a colheita e um bate-papo sobre a produção de uvas finas no local. Ao fim da conversa, será realizada uma atividade de elaboração na cantina.

Para finalizar, os convidados poderão desfrutar de uma mesa gastronômica ao som da banda de jazz Hemerson Trio. A Vinícola ainda disponibilizará a venda de vinhos e espumantes gelados para aquisição e consumo dos participantes. Para viver essa experiência, basta comprar seu passaporte pela loja virtual. Os ingressos são limitados e já estão disponíveis!

Para quem desconhece a Vinícola Legado, fica a 30 quilômetros do Centro de Curitiba, e hoje, quase 15 anos depois, a sua pequena produção começa a aparecer no cenário nacional.

Uma ótima oportunidade para quem busca saber um pouco mais sobre o mercado nacional de vinhos!

Serviço:

Vinícola Legado

Data: 23 de fevereiro de 2019

Horário: 10h30 às 15h30

Local: Rodovia Engenheiro Raul Azevedo de Macedo, 5800 – Campo Largo.