1º Festival de Torresmo acontece no Morumbi

Entre os dias 11 e 13 de setembro de 2020, o bairro Morumbi na capital paulista recebe, o “1ºFestival de Torresmo“. Os visitantes poderão se deliciar com os melhores produtos derivados da carne de porco como: leitão pururuca, torresmo, costelinha suína, pernil, panceta e porco no rolete; assim como diferentes tipos de chopps e churros. O evento pretende movimentar a região e deixar o aroma irresistível da novidade. 

O Festival conta também com o beer truck Komblue, que trabalha com quatro estilos de Chopp: o “Lager”, um tipo de cerveja fermentada e armazenada em baixas temperaturas e é uma das três grandes famílias de cervejas. A “Weiss” são as cervejas de trigo, chamadas de Weizenbier, ou somente Weiss, geralmente são cervejas claras e opacas. A “Red Ale” é uma cerveja de coloração rubi, que utiliza no processo de produção um blend de maltes especiais, com dulçor inicial e final torrado. E a “IPA” (India Pale Ale), são cervejas de alto amargor e geralmente possuem um alto teor alcoólico.que prepara o melhor e mais gelado chopp artesanal. 

Para fechar com chave de ouro o 1º Festival de Torresmo do Morumbi contará com o Food Truck Petruchios Churros e levará o ChurVete, mistura inusitada  de uma casquinha de churros, crocante, recheada ao seu gosto, junto com um sorvete italiano.

A entrada é gratuita para toda a família e pets também serão bem-vindos.Os alimentos que forem consumidos são pagos à parte. Os preços dos pratos variam entre R$ 25,00 e R$ 40,00. A organização é da Focus Produções e Eventos.

O evento adotará todas as medidas de precauções no combate contra o Covid-19, respeitando as normas de distanciamento social e todos os protocolos de segurança, disponibilizando álcool e gel. 

Serviço:
1º Festival de Torresmo
Dias: 11, 12 e 13 de setembro,
Horário: das 12h às 22h
Local: Rua: José Gonçalves, 60 – Morumbi no Boulevard do Pateo Jahú. 
Entrada: Gratuita
O evento aceita todos os cartões de débito e crédito
PET friendly
Preço: R$ 25,00 a R$ 40,00

Restaurantes retomam atividades no período notuno.

Finalmente os restaurantes começaram a abrir suas portas para a melhor refeição do dia: o jantar, amooooooo acho que é uma das minhas experiências preferidas desta existência. Algumas casas aproveitaram a quarentena, para renovar o cardápio, outras aproveitaram o fechamento para fazer uma reforma, e assim a cada visita teremos uma novidade e claro sempre atentos as medidas de segurança que cada um destes restaurantes estão desenvolvendo para receber seus clientes. Segue hoje minhas primeiras sugestões de lugares bacanas e que valem a visita. Vamos incentivar a volta aos bons pratos!

Basilicata

Criada em 1914, no bairro do Bixiga, a centenária Basilicata, comandada pelo jovem chef Rafael Lorenti, reabre as portas do restaurante após funcionar somente pelo delivery devido à pandemia. A casa que apresenta receitas ao estilo trattoria moderna, disponibiliza seu cardápio completo e funciona de terça a sábado, das 12h às 15h30; e de quinta à sábado, das 19h30 às 22h. Os pratos também podem ser pedidos pelo delivery via aplicativo Ifood ou pelo Whatsapp 95588-2048.

No cardápio, aparecem na lista de entradas as típicas bruschettas em diferentes sabores, como búfala, alici, funghi, pancetta e capra. Entre as opções de massa, o Carbonara Di Catanzzaro, carro-chefe da casa, receita tradicional do Sul da Itália com gema caipira, pancetta, pecorino e porva. Outra opção é o Linguini Allo Scoglio, linguini, acompanhado de vôngoles. Boa opção sem carne é a Parmigiana Di Melanzane, uma lasanha de berinjela com mozzarela e molho de tomate.  Os fãs de Tiramisù também podem saborear a receita do chef feita com pão-de-ló de café embebido em calda de amareto com creme de mascarpone.

Serviço
R. Treze de Maio, 596, Bela Vista. Telefone: (11) 3289-3111Horário restaurante: terça a sábado das 12h às 15h30. Quinta a sábado, das 19h30 às 22h.Horário da Loja: segunda a sábado, das 08h às 19h. Domingo, das 8h às 16h.Café e lanches: segunda a sábado, das 12h às 15h30. Domingo, das 9h às 15h.Delivery: Pedidos pelo aplicativo Ifood ou pelo Whatsapp 95588-2048.

Chalezinho

Menu Chalezinho

Depois de dois meses funcionando apenas com o serviço de delivery, o Chalezinho reabre as portas das unidades Morumbi e Itaim, reforçando todos os cuidados estabelecidos pelo governo. O restaurante funciona das 18h às 22h, nas duas unidades, e, para evitar filas e aglomerações, as reservas podem ser feitas pelo site: www.chalezinho.com.

Com um cardápio reduzido, o Chalezinho mantém opções clássicas e tradicionais, como a fondue de queijo suave (R$116), de consistência leve e agradável, preparada com emmental, gruyére e apresenta sua fondue de queijos brasileiros (R$125, para 2 pessoas), que combina o meia cura Nata de Ouro e o Serra da Canastra. A novidade tem como principal acompanhamento a Goiabada Cascão da Zélia, referência em Minas Gerais. No rodízio, agora é possível acrescentar a fondue de trufas negras, que apresenta sabor marcante e é preparada com queijo suave, salsa e lascas de trufa negra, por um adicional de R$200, sem repetição. Entre as sobremesas, vale destacar a fondue de doce de leite (R$80), servida com mini churros, e a de leite ninho com Nutella (R$107), também na versão sem lactose. Todas as fondues doces são acompanhadas de morango, uva, banana, marshmallow e cucurucho de waffle.

Mesmo com reabertura, o restaurante continua operando com o serviço de delivery nas duas unidades – Itaim e Morumbi – e os pedidos podem ser feitos pelo Ifood, ou pelo Goomer, caso o cliente opte pela retirada. Mais informações pelo site: https://chalezinho.com/delivery/.

Serviço: Unidade Itaim: Rua Jerônimo da Veiga, 149, Itaim Bibi. Telefone: (11) 3501 9322. Funcionamento restaurante: Quarta a domingo, das 18h às 22h (segunda e terça fechado)

Unidade Morumbi: Rua Itapimirum, 11, Parque Burle Marx. Telefone: (11) 3501-9322. Funcionamento: Terça a domingo, das 18h às 22h (segunda-feira fechado)

 Murakami

Após quase quatro meses oferecendo sua comida fresca e delicada apenas para o cliente saborear em casa, Tsuyoshi Murakami volta a receber no balcão do Murakami, nos Jardins. Seguindo todos os cuidados impostos pelo governo a fim de prevenir o Covid-19, o restaurante funciona entre segunda e sábado, das 20h às 22h, atendendo seis visitantes por vez – ou 12, como antes, desde que sejam da mesma família.

Das 18h às 20h, segue com o serviço de take away iniciado na quarentena. No roteiro a ser degustado no salão, os comensais podem encontrar o atum bluefinn em um duo com missô e preparos com o peixe olho de boi, por exemplo. Já as ovas frescas da tainha fazem contraponto às de salmão e ouriço, que podem vir acompanhadas de ovo cozido em baixa temperatura. A experiência, uma sequência em 6 etapas (entre pratos frios, quentes e sobremesa) pensadas pelo chef a partir dos melhores ingredientes do dia sai por R$ 400. Há ainda uma seleção de sushis (R$ 600, por pessoa), com 18 variedades servidas após cinco pequenas entradas, além de uma proteína finalizada na frente do cliente. No take away, fica à disposição um menu à lá carte reduzido, igualmente criado diariamente, em que itens frios são prioridade.

SERVIÇO
Rua Alameda Lorena, 1186, Jardim Paulista. Telefone: 3064-8868Salão: segunda-feira a sábado, das 20h às 22hTake away: segunda-feira a sábado, das 18h às 20hsite: www.murakami.net.br

 Trattoria Nacional

IMG_6914Na esquina das ruas Canário e Sabiá, em Moema, a Trattoria Nacional, comandada pelo jovem restaurateur Marcos Piazza, reabre após funcionar somente pelo delivery devido à pandemia. A casa que apresenta belos cortes assados à vista do cliente, bem executadas massas e pizzas, volta a receber o público de terça a domingo para o almoço, das 12h às 15h; e o jantar, das 19h às 22h. Durante a semana, a casa apresenta um novo cardápio executivo que inclui entrada, prato principal e sobremesa. Já aos sábados e domingos, o menu completo está disponível.  Os pratos também podem ser pedidos pelo delivery via telefone ou Whatsapp.

Em as opções de menu executivo, a entrada fica por conta da Saladinha da Casa e a sobremesa é o clássico Pudim de leite ou o Gelato do Dia, variando apenas o prato principal, que pode ser Parmigiana de frango (R$ 36) com arroz e batata rústica; Spaghetti al pomodoro com polpettines (R$ 34); Pesce milanese (R$36), acompanhado com o Musseline de mandioquinha e legumes; e Filetto di Carni (R$38), com gnnochi defumado feito na manteiga e temperado com sálvia. Como opção vegetariana, Lasagna verde artesanal de três queijos (R$36)

Serviço:
Endereço:  Rua Canário, 480, Moema. Telefone: (11 5052-0520/ Reserva: (11) 5051-9096
Funcionamento: almoço – terça a domingo, das 12h às 15h. Jantar – das 19h às 22h.
Funcionamento do Delivery : terça a sexta, das 12h às 15h . Sábado, das 12h às 23h30. Domingo, das 12h às 23h.O delivery é feito via telefone ou pelo WhatsappInstagram: @trattorianacional

Mais dicas de deliveries da Giros Gourmet!

Mais restaurante iniciam o serviço de delivery neste mês. Boa parte do cardápio está disponível para os clientes e foram selecionados cuidadosamente os pratos que viajam bem até o cliente. Os pedidos podem ser feitos via Whats App ou em diversos aplicativos. As equipes estão sendo treinadas e atendem rigorosamente os processos de higienização e as embalagens seguem os protocolos de segurança alimentar exigidos pela OMS.

Segue nossas sugestões desta semana:

By Koji

By Koji inicia em abril a operação de delivery, para sua clientela ter a chance de saborear os pratos do chef Koji Yokomizo em casa. O restaurante, que já planejava atender neste formato de serviço, optou adiantar para este momento em que boa parte da população se resguarda. Os pedidos podem ser feitos no aplicativo ifood, que entrega em um raio de 7 km, ou pelo Whats App 11 9 3034-5454, em um raio de 4 km da unidade Estádio do Morumbi.

Com boa parte do cardápio disponível, foram escolhidos com cuidado os pratos que viajam bem até o cliente. Entre as sugestões, são apresentadas: Entradas, como o Carpaccio de Peixe Branco R$ 32; Temakis, com o clássico da casa Barriga de Salmão R$ 30; Sashimis servidos em cinco fatias, como Carapau R$ 25; as opções de sushis que incluem o de Viera Trufada R$ 46; Uramakis servidos em oito peças; e a seção de pratos quentes, como o Teppan de Futos do Mar com Camarão, lula, peixe do dia e polvo R$ 110.

Vale como destaque do delivery a seção dos Combinados, que servem uma ou duas pessoas, como o Moriwase Variado: sete Sashimis, cinco Niguiris, um Dyo, quatro Baterás e quatro Uramakis R$ 110. Já para o horário de almoço, o executivo dá direito a 20 peças de sushis e sashimis variados, no valor de R$ 82,00 por pessoa.

A equipe selecionada para a operação de delivery está treinada nos processos de higienização e assepsia das mãos, utensílios, bancadas, alimentos e toda a área de operação. As embalagens, por sua vez, foram adaptadas aos protocolos de higiene e segurança alimentar recomendados pela OMS. Os horários e dias da semana para atendimento ao público vão de terça a sábado, das 11h30 às 15h30, e das 18h30 às 23h00. Aos domingos, das 11h30 às 16h30, e das 18h30 às 23h00.

FEED AÇOUGUE

O premiado açougue boutique lançou pratos prontos que podem ser pedidos via Ifood, UberEats e Rappi.

Para começar, Linguiça na Brasa 500g R$52,90, Pão de Alho 240g R$27,90 e Dadinhos de Tapioca com geleia de pimenta R$27,90. Vale provar as tábuas para compartilhar como Tábua Especial Feed 3 Cortes (Fralda, Chorizo e Picanha) 700g R$239,90  – com até 3 acompanhamentos inclusos como Arroz Biro-Biro, Batata Bolinha e Farofa de Bacon com Ovos.

Quem preferir, também pode comprar um Kit com 3 cortes in natura para preparar na churrasqueira, com acompanhamentos prontos do chef e uma garrafa de vinho Circus da Grand Cru R$399.  

FEED
Ifood/UberEats/Rappi
Tel: 5627-4700 ou Wapp: 99290-2708
Rua Mario Ferraz, 547 – Itaim Bibi

www.feed.com.br

Vicoboim

O restaurante italiano Vicoboim, está com serviço de Delivery em Higienópolis e proximidades. Os pedidos também valem para Take Away  com retirada no local e podem ser feitos por telefone (11)2659-4940/98195-5777. Outra opção são os aplicativos de entrega: James e Rappi. O horário de funcionamento é de segunda a sexta das 12:00 -15:30 e 19:00-22:00. Já de sábado e domingo, das 12:00-16:00/19:00-22:00.

O menu apresenta receitas italianas clássicas elaboradas pelo chef Igor Witer,  para começar, Entradas como:  a Burrata Pugliese (acompanha pesto de manjericão e tomate- R$36-Foto), o Polvo grelhado com batatas crocantes e maionese defumada (R$41,60)  e a Polenta com mix de cogumelos frescos (R$26,40), ideais para compartilhar.

Na seção de Pratos Principais, massas frescas artesanais: Agnolotti recheado de queijo de cabra e compota de figos, creme de açafrão (R$52), Pappardelle com ragú de pato, azeitonas pretas e tomilho (R$58,40) e o Sorrentino recheado com alcachofra ao molho de camarões (R$60). E de Grano Duro: Rigatoni com molho de ossobuco e funghi porcini (R$47,20) e o Spaghetti com pesto de manjericão, queijo stracciatella e raspas de limão (R$45,60). A especialidade do chef são os Nhoques ,  aparecem em duas versões: Creme de queijo fontina (R$35) e Creme de tartufo branco e pancetta crocante (R$35).

Completam os principais: Medalhões de filé mignon com molho de duas pimentas e risoto de parmesão (R$64,80), Paleta de Cordeiro servida com fettucine em seu próprio molho (R$77,60)e o Peixe do dia grelhado com risoto de limão siciliano ou legumes grelhados (R$71,20-Foto). Para os pequenos: Escalopinho de mignon (100gr) com espaguete ao sugo ou na manteiga (R$24,80).

Adoce o paladar com a Torta de chocolate (R$24,90) ou Pannacotta (Flan de creme fresco,baunilha com calda de laranjas e mirtilos. R$22,40).

Vicoboim: Praça Vilaboim 77, Tel.(11) 2659-4840. Horário de funcionamento: Segunda a quinta 12h às 15:30 e das 19h às 00: h .Sexta: 12h às 15:30h / 19h às 01h / Sábado- 12h às 17h. 19h-01h. Domingo 12h às 17h – 19h- 23h . Valet R$25. Cartões: Mastercard , Visa , Amex , Diners , Elo ( crédito ou débito ) ou dinheiro . 70 lugares. @restaurantevicoboim   

Da Feira ao Baile Café

As sugestões do menu de almoço do Da Feira ao Baile Café da chef Roberta Julião podem ser encontradas pelos apps Ifood, Rappi e Ubereats de segunda à sábado das 10h às 18h. As opções são iguais as servidas no almoço do café, exceto o gnocchi.

Com ótima avaliação em relação ao tempo das entregas, o menu varia a cada dia, mas os sucessos da casa, como as tortas de cogumelos e frango e também as saladas caprina e de grãos, estão nas sugestões fixas. Também pode aparecer como alternativa o espaguete de abobrinha, a lasanha de legumes, quibe de abóbora e claro, os famosos bolos e doces da casa sujeitos à disponibilidade.

Quer ver todo o menu? Clica Aqui

Casa do Chef: Boas histórias e ótimas receitas com peixes e frutos do mar!

Esta semana fomos até a Zona Sul da Capital Paulista para conhecer um restaurante sobre o qual eu tinha muita curiosidade, a Casa do Chef, comandada pelo chef português Eduardo de Castro.

Todo o ambiente do lugar, que está aberto desde junho de 2018, traz consigo conforto e hospitalidade. O espaço abriga 130 lugares, além de um bar de tapas e um lounge na área externa que vale muito conhecer, principalmente em dias quentes.

Você notará uma mistura simpática de Brasil, Portugal e Espanha, seja no décor, na adega (criada com extremo carinho pelo chef, que é um apaixonado por vinhos) ou no menu. Neste, muitas receitas clássicas ibéro-lusitanas: peixes frescos, frutos do mar e bons acompanhamentos. Durante todo o jantar a impressão foi que eu estava em um restaurante da saudosa Galícia, e isso me encheu de ternura e boas lembranças palatinas.

Iniciamos nossa degustação com as entradas mais requisitadas da casa, o Bombom de alheira com amêndoas, mel e endívia (R$60,00) e os Bolinhos da Serra (R$70,00). Honestamente eu nunca curti muito o sabor intenso da alheira, mas a preparada aqui é uma daquelas raras exceções: crocante por fora, o enchido defumado foi deliciosamente executado com amêndoas, mel e endívia, ingredientes que suavizaram e bem o sabor da pasta contida em seu interior. Bravo! O mesmo vale para o bolinho de bacalhau, o que costuma ser insosso para mim virou “ouro” na minha boca. Toda esta sensação inédita foi provocada pelo recheio feito com queijo da Serra, que simplesmente criou uma luz sinergética em torno deste bolinho. Adorei!

Outra entrada indispensável do Chef foi o Camarão de Angra (R$70,00). Bixo, que primor! Todo o crustáceo foi cuidadosamente posto sob um delicioso e delicado creme de manga, que estava com a textura e o sabor que beiravam a perfeição. Além disso, cada camarão estava com um rosáceo sadio, um perfume sedutor e uma maciez absurda. Uma das principais premissas de Eduardo é que seus frutos e peixes sejam de primeira linha, e nesta receita eu senti profundamente esta filosofia. Fãs de camarões não devem dispensar.

Fãs de bacalhau não devem perder o Bacalhau da Mena (R$120,00). Que elegância de prato! Tudo colocado com esmero, o diferencial deste peixe foi que o ovo cozido virou espuma, trazendo delicadeza para o paladar e o tartufo feito com azeitonas pretas fez um contraponto interessante com o peixe macio e de sabor tímido. Os brócolis e as batatas deram colorido e sustância. Só comi parecidos em Portugal. Se é fã deste peixe, vemmmmm!

Outra receita que eu amei foi o Bife à Moda do Porto (R$65,00). Farto filé mignon com finíssimas fatias de jamón. O molho feito à base de café faz a liga com todo o resto, trazendo um energético sabor à boca. Eu adorei a combinação das texturas e dos sabores, café devidamente utilizado em receitas cai bem com tudo nesta existência. Se você estiver buscando novas leituras para seu filé, vem experimentar esta receita criada em Porto. Fantástica!

E de sobremesa não dispense o Mousse de Chocolate (R$30,00). Você pode até ver outras receitas diferentes para o seu grand finale, mas volto a repetir, não dispense o mousse, principalmente os chocólatras! Feito com chocolate meio amargo, creme de leite fresco e amoras, eu comi quase ajoelhada, que cremosidade, e o creme de goiaba que vem junto causa explosão de sabores. Sem exagero, este mousse entrou para os top 3 da minha vida!

Lugar com clima bom, chef supersimpático, boa comida, preços que fazem jus ao que é consumido. Única coisa chatinha é a distância do lugar, mas sugiro que insista na visita, valerá cada segundo este agradável passeio. Quero voltar!

Serviço

Casa do Chef Eduardo de Castro
Endereço

Rua Marechal Hastinfilo de Moura , 233, Morumbi – São Paulo
Telefone
(11) 2528-0175

Horário de funcionamento
Terça a sexta: 12h às 15h30 e das 18h30 às 23h

Sexta e sábado: 12h às 16h e das 18h30 a 0h
Domingo: 12h às 17h

Crédito Imagens: Roberto Salgado