23º Edição Restaurant Week SP começa amanhã (28).

Começa amanhã um dos festivais gastronômicos mais esperado pelos comensais da Capital Paulista, a 23ª edição da Restaurant Week. O evento acontece de 28 de setembro e 21 de outubro/2018 e reunirá mais de 180 restaurantes badalados da cidade com o tema “Menus de Sucesso“, na qual os chefs revisitam suas receitas mais vendidas ao longo de sua participação em edições anteriores do SPRW.

Neste período menus completos de almoço e jantar (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fechados (Tradicional: R$ 46,90, no almoço, e R$ 58,90, no jantar; e Menu Premium: R$ 68, no almoço, e R$ 89, no jantar). Bebidas e taxas de serviço não estão inclusas no valor. O cliente poderá contribuir ainda com mais R$ 1 em cada refeição, que será convertido diretamente para a Fundação Cafu.

Estreiam nesta edição, com o Menu Tradicional, o brasileiro Fitó, em Pinheiros (selo Bib Gourmand no Guia Michelin e eleito recentemente pelo “New York Times” um dos melhores programas de São Paulo), a Divina Panqueca, no Tatuapé, além da tradicional Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano.

Cozinha Show
Pela segunda vez consecutiva, a Restaurant Week oferecerá também experiências gastronômicas. Em parceria com o Shopping Market Place, o festival promove a Cozinha Show, espaço personalizado que receberá aulas de chefs renomados entre 27 de setembro a 06 de outubro. Ao todo, serão 18 aulas com conteúdo diversificado e grandes nomes como Carole Crema, Lucas Corazza, Ricardo Barletta, Sassá, Edrey Momo, entre outros.

Quer saber mais sobre todos os restaurantes participantes desta edição? Clica aqui!

Criado nos anos de 1990 em Nova York, o Restaurant Week chegou ao Brasil em 2007 e, de lá para cá, vem movendo multidões em torno desse festival gastronômico. Presente em mais de 15 cidades brasileiras, já virou parte do calendário regional. Oportunidade única para os apreciadores da boa gastronomia provarem menus diferenciados, preparados por grandes e renomados chefs, com diversas opções de menus criativos por preços democráticos.

Serviço:
www.restaurantweek.com.br
O quê: 23ª edição da São Paulo Restaurant Week
Quando: De 28 de setembro a 21 de outubro/18
Tema: Menus de Sucesso
Valores: Menu Tradicional – R$ 46,90 (almoço) e R$ 58,90 (jantar)
Menu Premium -R$ 68 (almoço) e R$ 89 (jantar)

Especial GIROS: Dia dos Pais.

Menu especial para comemorar o domingo com o melhor pai do mundo! Esse é o espírito do almoço/jantar do próximo dia 12 de agosto, onde os restaurantes mais badalados de São Paulo irão preparar pratos, drinques e mimos especiais para presentear uma das pessoas mais importantes da sua vida. Confira as nossas dicas e tenha um dia feliz!

MANDIOCA

Recém-inaugurado na Vila Buarque, região central de São Paulo, o Mandioca Cozinha promete explorar todas as facetas gastronômicas dessa raiz 100% nacional e 100% aproveitável. Em todo o menu, carta de bebidas e até mesmo em alguns itens do décor, a mandioca é a estrela.

A chef Madu Melo preparou um menu exclusivo e em 3 tempos para o Dia dos Pais, ao preço fixo de R$ 96. Para começar, Ceviche de Jacaré com Tucupi. Como principais, há o Purê Cremoso de Mandioca com Bife Acho e Vinagrete de Castanha do Pará ou uma opção vegana, Legumes Defumados e Lascas de Queijo Tulha. Para finalizar com doçura, mousse de cacau nativo com crocante de mandioca. No fim de semana comemorativo (dias 11 ou 12/agosto), os pais ganharão Caldinho de Mandioca com Carne Seca. No sábado, a dica é pedir o Cozido da Vó Nenzinha (ensopado de carnes bovina e suína com legumes com pirão de carne e arroz, R$ 38).

Endereço: Rua Doutor Cesário Mota Junior, 187
11 2936-9427

GRACA DI NAPOLLI

Graca di Napolli

E como domingo é dia de pizza na cidade, nada melhor do que reservar o Dia dos Pais para celebrar esse momento. Pizza com toques de alta gastronomia em ambiente despojado. Gourmet, mas sem deixar de lado o gosto e a “graça” de uma pizza com massa caseira, com ingredientes de preparo artesanal. Assim é a premiada Graça di Napolli, pizzaria localizada em Santana, zona norte de São Paulo, e que já ganhou os títulos de melhor pizzaria da cidade (júri da Veja São Paulo) e do Brasil (revista Gula). 

O diferencial da casa é a massa, que tem preparo artesanal, com fermentação natural e vários dias de descanso. No jantar especial de domingo, dia 12/08, a pizzaria oferecerá um chope para os pais que escolherem a pizza Toscanella, que reúne com molho de tomate italiano, queijo caccio cavalo, língua de boi levemente defumada e cebola roxa (R$ 85, a grande, com 8 pedaços, e R$ 42, a broto, com 4 pedaços).

Rua Dr. Cesar, 704- Santana
11- 34772030

FITÓ

Apontado recentemente pelo prestigiado jornal New York Times como “programa imperdível” em São Paulo, o Fitó, restaurante inspirado na culinária do Piauí, é dica certeira para levar os pais no domingo. No piso superior há um rooftop, uma agradável laje, bem no coração de Pinheiros.

Para celebrar a data, a dica da cozinheira Cafira Foz é o Arroz de Capote (R$ 52), preparado com galinha d’angola, favas, maxixe e farofa de miúdos com coco. Outra opção é a tradicional Carne de Sol da casa (contra-filé de carne-de-sol selado na manteiga de garrafa, com purê de cará e vinagrete, R$ 42). Para brindar, a dica é o exótico Cabeça de Cuia (Jameson, fermentado de caju do Piauí, espuma de gengibre e raspas de amburana, R$ 28). Drinques para pais de personalidade.

Endereço:Rua Cardeal Arcoverde, 2773
Tel.: 11 3032-0963

MERCEARIA DO CONDE

Multicultural e astral, a Mercearia do Conde, localizada no coração do Jardim Paulistano e sob o comando da restauratrice Maddalena Stasi, tem ambiente perfeito para reunir toda a família. Fadas e trapezistas parecem voar pelo ambiente. Quadros, pierrôs, espelhos, relicários, bicicleta, vassouras, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanato variado estão por todos os cantos.

Para o fim de semana comemorativo, dias 11 e 12/agosto, tanto no almoço quanto no jantar, a casa servirá um menu completo em 3 tempos. Para começar, Bolinho de Bacalhau (R$ 42, seis unidades) e Steak de Tartar (R$ 38). Como principais, o Carré de Cordeiro (R$ 89) e o Tagliatelle com Lulas e Camarões à Provençal (R$ 82). Para finalizar, Cheesecake com Geleia de Framboesa Caseira (R$ 29). Como cortesia, os pais que pedirem qualquer um dos pratos principais do menu especial ganharão uma das caipirinhas da casa. A dica é a Caipira do Engenho (cachaça, limões cravo, siciliano e Taiti com mel de engenho).

Rua Joaquim Antunes, 217- Jardim Paulistano
11- 30817204

TORO SUSHI

Com unidades em Moema e na badalada Oscar Freire, nos Jardins, o Toro Sushi oferece excelência na culinária japonesa. Reaberta após breve reforma, a unidade da Oscar Freire tem um sushi bar recepcionando os clientes e deixando o ambiente ainda mais aconchegante, verdadeiro convite para uma viagem pelas obras de artes de sabor.

A dica para o Dia dos Pais é acompanhar no sushibar o menu-degustação e surpresa, o “omakase”, harmonizando com as cervejas especiais japonesas. São duas as opções: o Omakase (R$ 188), que reúne 7 pratos e 1 sobremesa e o Omakase Sushi (R$ 198), que reúne uma sequência de sushis e 1 sobremesa. O Omakase conta com entradas de mariscos e pescados, ussuzukuri (fatias de robalo acompanhada com shimeji confitado no azeite extra-virgem, brotos de rúcula, raspas de limão-taiti e flor de sal, ao molho ponzu), sashimis, sushis, grelhados e até opções fritas.

Já o Omakase Sushi apresenta uma sequência de nigiri sushi (feita tradicionalmente e moldada à mão com uma fatia de peixe cru sobre uma pequena porção de arroz e um leve toque de wasabi), preparada com uma grande variedade de produtos. O prato conta, primeiramente, com pescados brancos, mais leves, como o pargo ou o robalo. Os peixes brilhantes, mais fortes, como carapau e sardinha, vêm em seguida, junto de inúmeras opções de mariscos, frutos do mar e ovas. Um dia para ficar na memória e no paladar dos pais e de toda a família.

Alameda dos Anapurus, 1430- Moema. Tel: 11- 23866966
Rua Oscar Freire, 512- Cerqueira Cesar. Tel: 11- 45083195

 MICAELA

O chef Fábio Vieira vai servir um menu especial no Micaela composto por entrada, principal e sobremesa para comemorar o Dia dos Pais. No almoço do dia 12 de agosto, o Micaela abre as portas com pão caseiro de alho, molho campanha com jiló tostado, linguicinha e asinha de frango grelhadas como sugestões para a entrada (R$ 32).

O menu segue com Picanha na grelha, cebola assada e temperada acompanhada por arroz branco e feijão fradinho tropeiro para principal (R$ 68). Torta paulista de paçoca com doce de leite (R$ 18) é a sobremesa que encerra o cardápio dos homenageados. Há também a opção de pedir o menu completo por R$ 98 por pessoa. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

Endereço: Rua José Maria Lisboa, 228 – Jardins – São Paulo – SP | Tel.: (11) 3473-6849

PINA

O segundo domingo de agosto ganhará um sabor especial no restaurante italiano Pina. Em homenagem ao Dia dos Pais, o chef Riccardo Rossi criou três pratos exclusivos para celebrar a data.

No dia 12, o restaurante terá como opções de principais o Risoto de funghi porcini trufa preta com pernil de cordeiro ao molho de ervas (R$ 68) e o Agnolotti de ervas e ricota de búfala com molho de ervas mediterrâneas e camarão rosa ao molho de anis (R$ 72). Para finalizar, a sugestão é a Mousse de tiramisù e laranja com chocolate equatorial (R$ 22).

Endereço: R. Jacurici, 27 – Itaim Bibi – São Paulo – SP      | Tel.: (11) 3071 2501

BISTROT DE PARIS

O chef Alain Poletto elaborou um prato especial para o Dia dos Pais no Bistrot de Paris. Exclusivamente no domingo, dia 12 de agosto, o restaurante vai servir o Stinco de vitela ao mel e vinagre da casa com raspas de limão confitado (R$78). A comemoração ainda conta com uma cortesia: quem optar pelo prato, ganha como sobremesa a famosa mousse de chocolate do chef. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

Endereço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – São Paulo – SP || Telefone: (11) 3063 1675

 MAKSOUD PLAZA

Para celebrar o Dia dos Pais, o 150 Maksoud, restaurante com gastronomia internacional do Maksoud Plaza, preparou uma programação surpreendente, que irá além de um delicioso brunch. Durante a comemoração, com o propósito de deixar o clima ainda mais especial e divertido, os pais terão a oportunidade de vivenciar a preparação do famoso Gin Tônica.

Haverá a presença de especialista da Beefeater, que dará uma introdução sobre a história do gin, além de compartilhar curiosidade sobre uma das mais famosas destilarias do mundo. E para colocar essa experiência em prática, pais e filhos terão ainda a oportunidade única de aprender com o bartender Alex Sepulchro, do renomado Frank Bar – situado no lobby do Maksoud Plaza e que está na lista dos 100 melhores do mundo – a preparar o clássico e icônico drink. 

Brunch no valor de R$ 154 por pessoa, inclui open bar de cerveja, todas as bebidas não alcoólicas (refrigerantes, água, suco e café 3 corações), música ao vivo, workshop de drinks e um ambiente muito agradável no lobby do Maksoud. O estacionamento também faz parte do pacote. Valores acima de R$ 900 poderão ser pagos no cartão de crédito em até três vezes sem juros.

Para mais informações e reservas, é só entrar em contato pelos telefones (11) 3145-8000 e 0800 134411 ou via e-mail, no endereço maksoud@maksoud.com.br. 

Local: Restaurante 150 Maksoud – Hotel Maksoud Plaza- Maksoud Plaza – Rua São Carlos do Pinhal, 424 
Data e horário: 12 de agosto – 12h30min às 16h / Aulas de drinks: duas sessões – 13h e às 14h

 

Especial Giros Dia dos Namorados: roteiro sensorial para viver a dois!

Nada como uma experiência gastronômica marcante, com menus sensoriais, aromáticos e com boas pitadas afrodisíacas para renovar os votos com o ser amado! Preparamos um roteiro com dicas valiosas para fugir do óbvio e apimentar ainda mais este dia especial.

 Confira o nosso roteiro e tenha uma noite maravilhosa recheada de amor!

Johnny Rockets

Achei muita fofura esta ação da Johnny Rockets, e por isso vale a dica do Dia dos Namorados da rede, que vai oferecer todos os hambúrgueres do cardápio em formato de coração no dia 12/6. Putz eu quero!

Dentre as opções, The Original – hambúrguer temperado com alface picada, cebola, tomate, picles, mostarda e maionese R$27,90 e o Smoke House Single/Double – hambúrguer, queijo chedda inglês, bacon e onion rings ao molho “Smoke house barbecue-ranch” R$33,90/R$39,90.

Para acompanhar, a dica é o famoso Milk-Shake preparado à base de um sorvete produzido exclusivamente para a marca e considerado um dos melhores dos EUA. São mais de 20 sabores como Original Chocolate Shake – feito com chocolate Ghirardelli R$22,90 (500ml) e Oreo Cookies & Cream R$24,90 (500ml).

JOHNNY ROCKETS – OSCAR FREIRE
Endereço – Rua Oscar Freire, 497 – Cerqueira César, São Paulo.
Tel: (11) 2339-5595. Capacidade – 52 lugares.
Horário de funcionamento: Segunda a quinta das 12h00 às 23h. Sexta e sábado das 12h00 às 24h00. Domingo 12h às 23h.

Jun Sakamoto

Na noite do dia 12, o chef Jun Sakamoto estará oferecendo um menu especial na sua sofisticada casa na rua Lisboa:

Entradas: Tartare de atum com foie-gras e Tempurá de vieira ao molho de limão siciliano.

8 Sushis (a escolher): Atum (maguro), Salmão (shake), Olho de Boi (buri), Robalo (suzuki), Linguado (Hirame), Pargo (tai), Serra (katsuo), Cara-pau (aji), Lula (ika), Vieira (hotategai), Ovas de ouriço (uni), Ovas de salmão (ikura) e Enguia (anago).

– 1 Prato Quente (a escolher): Merluzza Missoyaki (posta de merluza marinada na pasta de missô grelhada), Teppan de frango (coxa e sobre coxa grelhada com legumes cozidos) e Gyu-shisso maki (rolinhos de filet mignon mal passado recheados de shisso ao molho ponzu de yuzu). 

– 1 Sobremesa (a escolher): Suflê de chocolate (2 pessoas), Anmitsu (sorvete de chá verde com doce de feijão japonês, gelatinas e salada de frutas) e Sorvete de maçã verde com gelatina de sakê mirin.

Preço: R$850 (casal) incluindo duas taças de Koi Sakê-Beer – apenas via depósito antecipado. Além dele, os clientes também poderão optar pelo Omakasse (degustação tradicional da casa R$365/pessoa), ganhando uma taça de Koi Sakê-Beer como cortesia.

Vale o investimento e a lembrança eterna de um jantar estonteante!

JUN SAKAMOTO
Endereço: Rua Lisboa, 55 – Pinheiros – SP
Tel: 3088-6019

Mercearia do Conde

A multicultural e astral Mercearia do Conde, localizada no coração do Jardim Paulistano e sob o comando da restauratrice Maddalena Stasi, tem ambiente mágico. Fadas e trapezistas parecem voar pelo ambiente, quadros, pierrôs, espelhos, relicários, bicicleta, vassouras, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanato variado estão por todos os cantos. Eu amo este lugar e todas as vezes que eu apareci, fui muito feliz!!!!

Para o Dia dos Namorados, a casa preparou um menu todo sensorial, com ingredientes afrodisíacos como o gengibre (favorece a circulação, aquece o corpo, é agridoce e picante) e o romã (fruto antioxidante e com comprovada capacidade de aumentar os índices de testosterona, o hormônio do sexo).

Para começar, a casa selecionou um mix de entradinhas para compartilhar (R$ 58):  Atum Tartar com Manga e Pepino, Rolinhos de Pato com Molho de Tamarindo, Bocaditos de Salmão com Chèvre e Raspas de Limão Siciliano e Guacamole com Chips de Batata Doce.

Dentre os pratos principais, estão os Camarões ao Molho de Prosecco e Gengibre, Musseline de Raízes com Abóbora e Robata de Legumes (R$ 95), Cordeiro em Crosta de Pistache com Redução de Romã e Risoto de Ervilha Torta e Hortelã (R$ 89) e os bolinhos asiáticos, o Dumpling de Cogumelos com Molho Oriental, Moyashi e Nirá (R$ 78). Para finalizar, a taça Chocolamore (ganache cremoso de chocolate amargo com morangos ao Cointreau e canudinhos crocantes, R$ 34). Para aqueles que pedirem o prato Camarões ao Molho de Prosecco e Gengibre, a sobremesa Chocolamore virá como cortesia.

Mercearia do Conde
Endereço: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano
São Paulo – SP
Tel.: 11 3081-7204

Bistrot de Paris

O chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris, preparou menu especial para celebrar o dia dos namorados. O cardápio completo, servido apenas na terça-feira dia 12 de junho, é composto por receitas clássicas francesas aliadas a toques abrasileirados.

Terrine de rabada e foie gras ao molho “gribiche” é a entrada. Segue com três principais: Pirarucu defumado em casa ao vinagrete de maracujá, Polvo grelhado à provençal com páprica defumada e o Medalhão bovino ao vinho do Porto com batatinhas provençais e champignons. Fondant ao chocolate, coulis de frutas vermelhas encerra o jantar doa apaixonados. O valor por pessoa é de R$268 para quem optar pelas cinco etapas. 

O menu de quatro etapas, que não inclui o prato de peixe, custa R$198 por pessoa. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

Bistrot de Paris
Endereço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – São Paulo – SP | Tel: (11) 3063 1675

 Micaela

Micaela
Chef – Fabio Vieira

O chef Fábio Vieira preparou um menu especial para servir no Micaela no Dia dos Namorados. Exclusivamente no jantar do dia 12 de junho, o cardápio, composto por uma entrada, um principal e uma sobremesa vai custar R$ 179 por pessoa. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

Para começar tem a Pedra de Belisquetes para compartilhar que chega à mesa com três entradinhas: Mini acarajé recheado com polvo ao vinagrete de pimenta de cheiro, Guyoza de vatapá com cogumelo e nirá e os Montaditos de rosbife de magret com vinagrete de tucupi e mel de abelha nativa. Risoto de jamon com queijo canastra e pupunha com mignon de carne de sol grelhado; Soba, uma massa de lámen artesanal de crocancia interessante, com camarões, lulas, almejoas, linguiça artesanal suína, pimenta dedo de moça, coentro, gengibre, cebolinha e quiabos grelhados; e uma pedida vegetariana, o Picadinho de cogumelos-Paris, shitake e shimeji com purê de mandioquinha com quatro queijos do Brasil como opções para o prato principal. Para encerrar, pode-se escolher entre o Chocolate quente com bolinha de chuva ou Sorvete da casa de doce de leite caseiro com Gramixó, um açúcar mascavo natural e original do Acre.

Micaela
Endereço: Rua José Maria Lisboa, 228 – Jardins – São Paulo – SP | Tel.: (11) 3473-6849

Félix Bistrot

Na noite mais romântica do ano, o Félix Bistrot oferece três opções de menus e uma degustação de sobremesas para ser compartilhada entre os casais.

O Menu Félix (R$143) traz Couvert, Consomé, Boursin e Tomate com Frutos Secos e Azeite de Ervas como entrada, Ravióli de Fondue de Queijos e Pesto à Moda de Nice como primeiro prato e Pescada sobre Purê de Mandioquinha como segundo prato.

A segunda sugestão da casa é o Menu Bistrot (R$161) com Couvert, Consomé, Chabichou Morno e Kinkan ao Molho de Frutas Vermelhas e Folhas Verdes, Risoto de Cogumelos Selvagens e Filé au Sauce Poivre Vert e Batatas Duchesse.

Já o Menu Especial do Félix (R$215) apresenta Couvert, Consomé, Ostras Gratinadas à Moda de Nantes, Escalopes de Vieiras Canadenses ao Molho Roquefort e Duo de Cordeiro.

Para finalizar, os três menus acompanham como sobremesa a Farandole do Félix, sete sobremesas no mesmo prato para o casal degustar junto. Entre as delícias estão Profiterolles, Mil Folhas de Morango, Torta de Maça com Calda de Caramelo, Terrine de Três Chocolates, Sonho de Avelã com Calda de Chocolate, Creme Brulée e Nougat Glacée.

Felix Bistrot
Rua José Felix de Oliveira, 555, Granja Viana. F: 4702-3555/ 4612-2339.

 Fitó

Recém-eleito pelos prestigiados New York Times e Guia Michelin, o Fitó, restaurante de inspiração da culinária do Piauí, é o cenário perfeito para o dia dos apaixonados. No piso superior há um rooftop, recém-inaugurado, uma agradável laje, bem no coração de Pinheiros, em que é possível jantar sob a luz das estrelas.

Para petiscar, há a Salada Sertaneja (rúcula, agrião, brotos, tiras de carne-de-sol, tomate e batata-doce assados e ovo caipira cozido, R$ 32) e a Casquinha de Siri (siri catado, tomate, cebola, dendê e farofa da casa, R$ 16). Como prato principal, a dica da chef Cafira Foz é experimentar a Carne-de-Sol da casa (contrafilé de carne-de-sol da casa selada na manteiga de garrafa, com purê de cará e vinagrete, R$ 42). Para brindar, tem o inspirador Diga, Meu Bem (rum Bacardi prata, chope, suco de limão, geleia de cajá da casa e hortelã, R$ 25).

Fitó
End: Rua Cardeal Arcoverde, 2773 – PinheirosSão Paulo – SP –
Tel.: 11 3032-0963

Templo da Carne Marcos Bassi
O Templo da Carne Marcos Bassi, preparou um  menu especial para o Dia dos Namorados, que celebra o amor pelo churrasco e a paixão por compartilhar bons momentos com pessoas especiais.
Os casais poderão escolher entre dois cortes favoritos da casa e compartilhar esse momento com duas taças personalizadas do Templo da Carne Marcos Bassi de espumante Vallontano Brut.
O cardápio dos namorados poderá ser saboreado no almoço ou no jantar, no dia 12 de junho,  pelo valor de R$ 248,00. Dá uma olhada;
Cortes: Bife de Chorizo 340g e Bombom 250g – pode ser escolhido o mesmo corte ou uma opção diferente para cada pessoa.
Acompanhamento para duas pessoas: Arroz do Cozinheiro – especial da casa, com ovos mexidos, salsinha e batata palha.
Sobremesa para duas pessoas: Abacaxi Grelhado com canela, acompanhado de Sorvete de Creme
Duas taças de Espumante Vallontano Brut
Duas taças personalizadas Templo da Carne Marcos Bassi de brinde, para lembrança da noite especial.
Templo da Carne de Marcos BassiRua Treze de Maio, 668 – Bela Vista
Tel.11-3288-7045

 

 

 

 

 

Conheça os estrelados do Guia Michelin 2018

Nesta ultima segunda feira (7), aconteceu uma das premiações mais esperadas do ano, em São Paulo. A Michelin apresentou a seleção de 2018 do Guia Rio de Janeiro & São Paulo. Fomos conferir as novidades deste ano e muitas delas deixaram o público presente catatônicos. Alguns destaques merecem a nossa atenção;

Dois novos restaurantes paulistas estrearam na seleção dos restaurantes uma estrela do guia. O Ryo Gastronomia, comandado pelo chef Yamashita, especializado em Kaiseki. O outro premiado foi o Tangará Jean-Georges, no Palácio Tangará, do renomado chef francês Jean-Georges Vongerichten, a casa comandada pelos chefs Pascal Valero e Felipe Rodrigues, propõe uma moderna cozinha internacional, elaborada com os melhores ingredientes e sabores brasileiros.

Na categoria Bib Gourmand – de estabelecimentos selecionados por sua excelente relação qualidade/preço -, fazem sua estreia este ano o Fitó, sob o comando de Cafira Foz; Piccolo, liderado por Marcelo Laskani e Maurício Milani ; Petí Panamericana, do chef Victor Dimitrow ; e Bio, nova casa de Alex Atala, que traz os chefs  Raul Godoy e Platinni Vieira à frente da cozinha.

Mas a grande surpresa da noite, sem duvida alguma ficou por conta da premiação que classificou os restaurantes Oro, do chef Felipe Bronze, no Rio de Janeiro, e Tuju, de Ivan Ralston, em São Paulo, com duas estrelas, categoria que até o ano passado tinha apenas o D.O.M, de Alex Atala. Infelizmente ainda não foi este ano que um dos nossos restaurantes levou as tão sonhadas três estrelas, premiação máxima do guia. Outra surpresa para mim, foi que o Tête à Tête, que mesmo anunciando fechamento no inicio de 2018, manteve sua estrela.

Veja a lista completa

Bib Gourmand (estabelecimentos selecionados pela excelente relação qualidade/preço)

Rio de Janeiro
Artigiano
Bottega del Vino
Lima Restobar
Miam Miam
Oui Oui
Pomodorino
Restô Rio
Riso Bistrô

São Paulo
Antonietta Empório
Arturito
Le Bife
Bio (novo)
Bistrot de Paris
Brasserie Victória
A Casa do Porco
Casa Santo Antônio
Ecully
Fitó (novo)
Jiquitaia
Manioca
Mimo
Mocotó
Niaya
La Peruana
Petí
Petí Panamericana (novo)
Piccolo (novo)
Più
Tanit
Tartar & Co
TonTon
Tordesilhas
Zena Caffè

Estrelados Duas estrelas

Rio de Janeiro Oro (novo)
São PauloD.O.M.
Tuju (novo)

Uma estrela
Rio de Janeiro
Lasai
Mee
Olympe

São Paulo
Dalva e Dito
Esquina Mocotó
Fasano
Huto
Jun Sakamoto
Kan Suke
Kinoshita
Maní
Picchi
Ryo (novo)
Tangará (novo)
Tête à Tête (fechado em 2018)

Especial Giros Dias das Mães!

Dias das Mães está chegando e para nós da Giros esta data comemorativa também é sinônimo de fartura e boa comida. Afinal nada mais justo que tirar a sua mãe da cozinha em seu dia mega especial e leva-la para uma experiência gastronômica, onde irar surgir uma bela lembrança gustativa para ambos. Pensando nisso separamos alguns lugares bacanas na Capital Paulista, que criaram menus especiais para um dos dias mais festivos do ano.

Confira nossas dicas preciosas e um feliz dia!

SKYE

O Dia das Mães é uma das datas mais doces do ano e por isso, o chef Emmanuel Bassoleil preparou uma deliciosa surpresa em homenagem a elas. O Panaché Nostalgia é uma seleção das principais sobremesas feitas pelas mães em suas casas. 

Além disso, será oferecido como welcome drink uma taça de Chandon Rosé para brindar a ocasião e um presente especial da marca fitness We Fit.

Serviço – Skye Restaurante & Bar
Endereço: Avenida Brigadeiro Luis Antonio, 4700 – Jardim Paulista, São Paulo Tel: 11 3055 4702

Max Bistrô

Bacalhau mantecato

O Max Abdo Bistrô prepara um menu especial para celebrar o Dia das Mães, que acontece no dia 13 de maio.  As sugestões criadas pelo chef Ricardo Paulino para a data são:

Bacalhau mantecato – cozido no leite e acompanhado com uma polenta cremosa levemente assada (R$ 69)
Shoulder Angus – paleta grelhada servida com folhado de purê de espinafre (R$ 69)

Há também as opções do cardápio e entre os destaques estão: o saboroso Polvo grelhado ao molho pesto com tomates-cerejas e batatas (R$ 71), o Atum selado com gergelim e purê de banana da terra (R$71) e o Ossobuco de vitela com risoto de açafrão (R$ 61). De sobremesa, não deixe de provar o Creme de abacaxi com manga (R$ 19) e a deliciosa Mousse Criola (R$24) que vem envolta em uma casquinha de chocolate.

As mães que passarem pelo bistrô também serão presenteadas com uma taça de espumante.

Max Abdo Bistrô fica na rua Peixoto Gomide, 1658

Le Vin Patisserie

A Le Vin Patisserie já está a postos para receber as famílias em mais um dia das mães. Para isso, será servido um brunch especial no domingo como rota alternativa para famílias que preferem um café da manhã tardio.

Madeleines e croissants diretamente da boulangerie do Le Vin, farão companhia aos ovos beneditinos, croques monsieurs e canapés de salmão, seguidos de deliciosas pâtisseries. Sucos, cafés e cappucinos também fazem parte do menu, assim como ostras frescas acompanhadas de uma taça de espumante ou um bloody Mary, ao valor de R$ 95 por pessoa.

O brunch de dia das mães será servido exclusivamente na Le Vin Patisserie, entre 09 e 14h do domingo, dia 13 de maio. Reservas e mais informações F: 11 3081-3924.

Endereço: Rua Pais de Araújo, 137 – Itaim Bibi, São Paulo – SP

Des Cucina

Tartare de Atum

Inaugurado há um ano, o restaurante Des Cucina ganhou esse nome em homenagem à rua onde os proprietários Orestes Duarte e Luis Mendes já cultivam uma fiel clientela com o descolado Bar Desembargador.

Na hora de servir, as louças artesanais do Studio Neves dão um toque especial aos pratos criados pelo chefe de cozinha Sergio França, especializado em culinária italiana contemporânea.

O cardápio é recheado de ótimas entradas, levíssimas massas artesanais recheadas diariamente, risotos, peixes, frutos do mar, aves e assados, além de sobremesas tentadoras. Para o Dia das Mães, o chefe sugere pratos especiais, são eles:

Entradas:
Creme de Cogumelos frescos – R$ 38,00
Tartar de Atum com tangerina e creme de Burrata – R$ 44,00

Principais:
Risoto de Polvo – R$ 74,00
Ravioli de Queijo Brie em compota de figos frescos, com redução de Vinho do Porto e especiarias – R$ 52,00
Filé de Pargo Grelhado com molho de azeitonas e tomate cereja – R$ 69,00
Prime Rib grelhado com molho de ervas crocantes e talharim na  manteiga e sálvia e grana padano – R$ 116,00

Sobremesa:
Cheese Cake de coco com calda de jabuticaba – R$ 26,00

Endereço: Rua Desembargador do Vale, 233 Perdizes – São Paulo – SP
Tel: 3872-0050 / 3868-2654. Aceita reservas antecipadas, com chegada ao restaurante até 12:30 horas.

 Fitó

Se você está afim de antecipar seu almoço especial com a mamys, evitando a loucura gastronômica do domingo, então a boa dica fica por conta do Fitó, localizado no Largo da Batata, em Pinheiros, busca uma apresentação leve, contemporânea e de boa relação custo-benefício. O ambiente rústico e minimalista possui uma fachada que lembra o estilo das casas populares nordestinas.

A casa oferece vários clássicos da culinária piauiense e, para celebrar a data das mães, a dica da cozinheira Cafira Foz é o Carneiro no Leite de Coco (R$ 48). O prato é preparado com pernil marinado e depois cozido no leite de coco, acompanhado de cuscuz de milho com manteiga de garrafa e legumes. Será servido somente neste sábado.

Composto por toda uma equipe feminina, o Fitó busca oferecer comida afetiva, que carrega sabor, cor e memórias, e respeito ao universo feminino.

Endereço: Rua Cardeal Arcoverde, 2773 – Pinheiros- São Paulo

Le Bou

pato confitado com ragoût de feijão

O Le Bou, no Itaim Bibi, traz toda uma cultura francesa ao alinhar pratos típicos ao décor rústico-chique com inspirações arquitetônicas da França.

A dica para o domingo de Dia das Mães é apostar no novo menu elaborado por Renato Carioni. Dentre os pratos principais, estão receitas clássicas, como o Boeuf Bourguignon (R$ 59, paleta bovina braseada ao vinho tinto com cogumelos, legumes e purê de batatas) e o Confit de Canard (R$ 75, individual, e R$ 145, para duas pessoas, coxa de pato confitado com ragoût de feijão servidos na cocote), e de inspiração ítalo-francesa, como o Spaghetti Crevettes au Citron (R$ 64, espaguete com camarões salteados ao molho de limão), o Risotto aux Champignons (R$ 51, risoto com cogumelos frescos salteados e parmesão) e a Lasagne aux Legumes (R$ 48, lasanha recheada com legumes à provençal). Imperdível!

Endereço: Rua Dr. Rentao Paes de Barros, 415 – Itaim Bibi São Paulo –SP
Tel.: 11 3078-7619

 Vicolo Nostro

No tradicional almoço de Dia das mães, em 13 de maio, o restaurante Vicolo Nostro, referência em cozinha italiana no Brasil, recomenda como entrada o couvert, composto por pasta de gorgonzola, azeitonas, manteiga, pasta de berinjela, azeite extra virgem aromatizado, aceto balsâmico, pão italiano, grissini e pães frescos de fabricação própria (24 reais por pessoa).

Entre os pratos principais, as sugestões do menu são o Gamberi Provenzale con Risotto (camarões puxados no azeite com alho, salsinha e cubos de tomate, acompanhado de risoto cremoso de parmesão e limão siciliano), por 115 reais e o Sphaghetti Campo e Mare (camarões, polvo, lulas e vongoles ao alho e óleo, servido com legumes grelhados), por 98 reais.

Para a sobremesa, uma boa opção é o Fragolata (mini suspiros com morangos e chantilly), por 32 reais. Como mimo, o restaurante irá distribuir, para as mães, uma mini latinha com balas de gengibre cristalizado, um dos produtos naturais mais saudáveis que existem.

Rua Jataituba, 29 – Cidade Monções, São Paulo 

Panelão do Norte

Em comemoração ao Dia das Mães, o Panelão do Norte sugere um cardápio especial, no almoço e jantar em suas duas unidades na Zona Leste de São Paulo- Penha e Anália Franco. Entre as opções:

Entradas:
Bolinho de jabá – Massa de abobora, carne seca e queijo coalho – R$39,00
Mandioca Cremosa – R$25,00
Quadradinho de Tapioca – R$25,00

Pratos Principais:
Baião de dois especial – Carne de sol, queijo coalho assado na chapa, acompanha; mandioca cozida na manteiga – R$96,00
Carne seca na moranga – Carne seca desfiada grelhada na chapa com catupiry e queijo coalho, acompanha; batata doce cozida, banana à milanesa e arroz branco – R$104,00
Lasanha a moda nordestina – Massa, carne seca desfiada, ao molho branco, coberto com mussarela e parmesão, acompanha; arroz branco – R$78,00
Medalhão nordestino – Medalhões de carne de sol com bacon, acompanha; baião de dois e chips de mandioca – R$ 121,00
Peixada nordestina – Posta de peixe ao molho de tomate, acompanha; arroz branco e pirão – R$ 120,00

Sobremesa:
Pudim de tapioca – R$16,00
Cocada cremosa – R$14,00
Doce de leite com queijo – R$16,00

Além de toda a variedade do Cardápio. Nessa data especial, ainda na sobremesa todos os clientes ganharão a deliciosa rapadura. A casa também recebe reservas e no Dia das mães das 13hs às 17hs com  música AO VIVO.

Endereço: Rua Namaxi, 155 – Penha – São Paulo. SP.
Telefone: (11) 2647-7805