Em agosto, Comida de Herança promove 4ª edição do evento no Unibes Cultural

E mais um evento gastronômico importante vai aterrissar em Sampaland no próximo final de semana. A 4º edição Comida de Herança retorna ao Unibes Cultural, na Oscar Freire, entre os dias 3 e 4 de agosto, das 10h às 20h, com 40 expositores e suas receitas herdadas de geração em geração.

O evento abraça a causa “save the bees” e tem como temática a urgente preservação das abelhas. No Brasil, a previsão é de que a população de abelhas e outros polinizadores diminua em 13% até 2050, segundo análise da Universidade de São Paulo. Além de contribuírem enormemente para a manutenção das florestas, caso extintas, a reprodução de plantas silvestres ficará comprometida, já que mais de 90% das espécies de vegetação tropical com flores e cerca de 78% das espécies de zonas temperadas dependem da polinização desses insetos.

 No evento, parte dos alimentos são feitos para consumo imediato e a maioria é contemplado pelo consumo “to go”, para levar e degustar em casa, além da seleção de utilitários domésticos.

Além da curadoria de pequenos produtores e microempreendedores, haverá programação cultural especial de bate papo sobre a preservação das abelhas com e sem ferrão, tipos de meles e seus cuidados, o evento contemplará espaço para fotos com a temática das abelhas e show no sábado, às 16h, da cantora, compositora e instrumentista Juliana Lima, que promove apresentação vibrante permeado por diversos estilos musicais, como bossa nova, samba, baião, música internacional, entre outros. 

Foram convidados para o bate-papo, os produtores de mel Marina Massimino, da Heborá, e Jorge Knauss, do Mel Mandala. Nos dois dias, às 17h30, a conversa é envolta sobre a importância da preservação das abelhas como agente polinizador, extinção e apicultura cuidada. No último 20 de maio – declarado o Dia Mundial das Abelhas –, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) anunciou a redução preocupante de polinizadores ao redor do mundo, sobretudo, no Brasil.

 
Expositores

Mapuche, Sara Accioly Chocolatière, Mestiço Chocolate, La Mexicana SP, Sr. Risoto do chef Roberto Daidone, Casa do Pão na Fazenda, Heborá Mel do Brasil, Da Villar, Delícias do Zinha, Cerveja Madalena, TROPPO! Artesanal, Spice Splice, Dona Celina, Cachaça Arete Elges, Yvy Brasil, Quituti do Perucci, Mel Mandala, Casa Mantiva, Ae Cerâmica, Temano Molho Artesanal, Fitsy, Capril do Bosque, Truta do Chefe, Paella Llaberia, Moelleux Sucre, Duca Quitanda, Café Pinheiro do Brasil, Barbarella, JR Queijaria, Morrones, Sítio Estância da Mata, Café Basílio Garcia e mais.

Um passeio certamente incrível!

 SERVIÇO:
4ª Comida de Herança
Endereço: Unibes Cultural
Rua Oscar Freire, 2500 – Sumaré – São Paulo/SP
Data: 2 e 3 de agosto
Horário: 10h às 20h 

1ª edição do Comida de Herança e Feira Na Rosenbaum acontece em setembro.

 

Nos dias 15 e 16 de setembro, acontece a primeira edição do “Comida de Herança e Feira Na Rosenbaum”, no Museu da Imigração do Estado de São Paulo, zona leste da cidade. O projeto é de Fawsia Borralho, desenvolvedora do Projeto Feira Sabor Nacional em parceria com Cris Rosenbaum, responsável pela curadoria e produção da Feira na Rosenbaum, em um espaço aberto e acessível.

Entre os expositores gastronômicos, estão os pequenos produtores, a Patricia Polato, especialista em charcutaria, apresenta sua paella com linguiça de frutos do mar, Elisa Adda, de origem russa, prepara o doce típico kütons doce na versão salgada cream cheese e dill; já o Refazenda da Mantiqueira, oferece uma tábua de queijo feitos à base de leite crú com pães veganos e pastas de nuts. Os pratos terão valores até R$35,00.

 

O espaço dedicado à arte recebe a exposição fotográfica com o tema Imigração, entre os fotógrafos estão Debby Gram, Paulo Mancine e Valerie Trabanco. Os visitantes também poderão participar dos talks “Comida Invisível – Desperdício e Descarte dos Alimentos”, “Raízes da Mantiqueira – A Rota Da Mantiqueira” e “Migraflix – Comida de refugiados”.

A Feira Na Rosenbaum tambem terá um espaço dedicado ao design, arte, perfumaria e objetos para casa com mais de 30 expositores como o Toco, que faz trabalhos com madeira; Paola Muller, design têxtil que traz pufes revestidos com tecidos exclusivos para essa edição; Greg Design, que trabalha personalização e criação de peças em porcelana, Udress que mostra uma nova forma de pensar uniformes e afins; e Zizi Carderari com bordados exclusivos para o evento.

Nos últimos 10 anos, foi constatado um aumento de 160% no número de imigrantes no Brasil. A marca da imigração se reflete principalmente na arquitetura e culinária, sendo esta última um dos itens que acelera a pequena economia, sem contar o desenvolvimento na agricultura e nas artes. Não há dúvidas que se deva aos imigrantes a implantação de novas e melhores técnicas agrícolas, a diversificação por nacionalidade das correntes migratórias e a presença de diversos povos assegura os valores básicos garantindo a riqueza e diversidade na própria cultura brasileira. Diante destes fatos, o Museu da Imigração foi escolhido como espaço para essa edição do projeto por ter um grande significado sobre o assunto.


Comida de Herança e Feira Na Rosenbaum – Serviço

Museu da Imigração

Rua Visconde de Parnaíba, 1316 – Brás

Dias: 15/16 de setembro de 2018

Horário: 10h às 20h

Entrada:R$5,00 (crianças até 5 anos e idosos acima de 65 anos não pagam)

Espaço Marré de Si, no RJ, recebe 1ª Feira Maravilha

Opa eu mal cheguei de um giro em Foz do Iguaçu (Roteiro MARA, aguardem!) e já to quase arrumando as malas para conferir no Rio de Janeiro, mais um evento gastronômico bem bacana! No próximo sábado, dia 16, o espaço gastronômico cultural Marré de Si promoverá em parceria com o jornalista Chico Junior a 1ª Feira Maravilha. Um dos objetivos do evento é dar visibilidade a produção gastronômica fluminense. “Valorizar produtos artesanais e locais é uma tendência mundial. É uma honra receber a feira em nosso espaço e apoiar essa iniciativa”, comenta Pedro Lessa, diretor executivo da casa.

A feira terá a participação de diversos produtores de queijos, mel, conservas, geleias, doces e cafés, entre outras delícias. Os expositores, em sua maioria, foram finalistas e vencedores de uma das três edições do Prêmio Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio de Janeiro.

Com a proposta de reunir jovens e respeitáveis produtores em um mesmo espaço, a Feira contará com palestras gratuitas, com vagas limitadas. Luiz Menezes, do Sítio Solidão, apresentará, às 12h, um panorama da produção queijeira do estado. Já Luís Moraes, do Apiário Amigos da Terra, abordará, às 15h, o tema Mel: adoçando a humanidade há milênios. As inscrições deverão ser feitas com antecedência na página do Projeto Maravilhas, no Facebook.

Na ocasião, Chico Junior estará autografando seu mais novo livro “Na Boca do Estômago – Uma viagem ao prazer de cozinhar e comer”. “Escolhemos o Marré de Si para receber a primeira edição da feira, pois é um espaço que está aberto aos sabores e saberes da gastronomia. Essa é apenas a primeira iniciativa, de uma série de projetos que temos”, conta Chico.

Nos vemos por lá?

Serviço
Local:
Marré de Si (Rua Pedro Américo 270, Catete
Data: 16/12/2017 (sábado)
Horário: 10h às 18h
Entrada franca

 

 

Dica final de semana: Edição especial da feira O Mercado!

O Mercado

Pra quem tá sem programinha bom na próxima sexta-feira, anote a super dica da semana…. No dia 22, os amantes de comida de alta qualidade vão poder saborear alguns quitutes e pratos de renomados chefs por um preço bem camarada, na famosa feira O Mercado!

A novidade desta edição é que a feira retomará os moldes iniciais: vai funcionar de madrugada das 22h às 4h…..convenhamos bem mais divertido! Esta edição especial vai acontecer no Dive Bar & Diner , na Rua Augusta, 2559.

Dive Bar & Diner
Dive Bar & Diner

Para os amantes deste super evento, também vale ressaltar que este ano ela terá 13 edições. que dessas 13, quatro prometem ser um “mega evento” – elas serão relacionadas com as estações do ano! Demais não é?!

A feira gastronômica, organizada pelos chefs Checho Gonzales (Cebicheria Gonzales), Henrique Fogaça (Sal Gastronomia e Cão Véio) e pela produtora cultural Lira Yuri, contará com a presença de conceituados chefs, como Paulo Yoller e Dudu Borger (Meats), Arturo Herrera (La Buena Onda), Dadá e Fabio Schaberle (Caos), entre outros.

A proposta de O Mercado é unir os elementos característicos do cotidiano da capital paulista: cozinheiros, boa comida e cultura….trio básico para nós paulistanos exigentes!

Quer dar uma conferida no cardápio desta noite, então clica aqui!

E leitor meu que aparecer, ganhará de brinde um beijo da redatora! Hehehehe….Quer mais motivo para não deixar de ir?!