Bar Desembargador: Ideal para “Botecar”.

E esta semana a Giros foi “botecar”, no melhor estilo paulistano! Nosso giro aconteceu na esquina entre as ruas Desembargador do Vale e Tucuna, no bairro das Perdizes, onde há 9 anos existe o charmoso Bar Desembargador, um ambiente sem frescura e aconchegante, com comidinhas bem caprichadas, chope de qualidade e drinques autorais.

A decoração resgata uma tendência retrô, no piso de ladrilho hidráulico, mesas e cadeiras de madeira preta e paredes vermelhas que se harmonizam no salão principal. Agora, se você está afim, também poderá escolher ficar nas mesas ao ar livre dispostas na calçada em toda a esquina do bar, ou no delicioso balcão virado para a rua onde o bartender Clayton prepara de forma inventiva os drinks, que são bem procurados pelos fiéis frequentadores. Negroni envelhecido no barril de carvalho, Moscow Mule com especial espuma de gengibre e uma extensa opção de clássicos e autorais para os mais diferentes paladares. Não dispense!

Iniciamos as nossas experiências depois dos drinks escolhidos com uma entradinha que fiquei super curiosa assim que a vi no menu, o Bolinho de Picanha picante (R$36,60). Eu amei isso, adorei o sabor da picanha neste novo formato, mais prensadinho, crocantinho e com um bocadinho de pimenta que apenas faz cócegas na sua língua. Uma versão 10 vezes melhor do que os tradicionais croquetes de carne que a gente encontra por aí. O daqui têm mais “sustância” e teor!

Já se você prefere algo mais delicado e que exale frescor para uma boa noite calorenta, eu sugiro o Beiju de Tapioca com salmão defumado, ovos e gergelim negro (R$44,90), que delicinha! O estalo aconchegante do crocante beiju misturado com a maciez do peixe e o sabor prolongado do ovo, dá uma sensação gostosa na boca, um gostinho de brunch de domingo. O salgadinho e o colorido do gergelim fazem um contraponto interessante e dá um up no céu da boca.

Curte camarão? Se sua resposta for sim, não dispense o Camarão do Suspiro Crocante (R$96,40 / 8 unid.). Eles são enormes, super frescos e super bem feitos. Sua empanação chegou sequinha e sem deslizes. São mergulhados em um molho de maionese que nos leva a tempos nostálgicos, com cara de molho feito em casa.

A casa oferece várias opções para jantar, mas eu mesma ainda queria provar comidinhas que pudessem ser pegas com as mãos, então me rendi ao Sanduiche de linguiça (R$28,80). Já vou logo avisando, é grandeeeee, duas pessoas podem comer numa boa. O embutido feito na casa vem em camadas fininhas e com textura fácil de ser picada. O queijo coalho com a cebola roxa dão o toque mais gourmetizado, enaltecendo o sabor da linguiça. Tudo isso vem num pão ciabatta que dá uma base mais pesada ao sanduiche, eu particularmente preferiria ter comido com um pão mais leve, como o francês por exemplo. Batata rústica acompanha.

Acabei me rendendo a um dos pratos da casa, afinal como boa paulistana, resistir a um cheiroso Picadinho Desembargador (R$49,60) é coisa para os fortes, não é o meu caso! Risos… O daqui é mais incrementado que os clássicos, além do filé picadinho vir mergulhado no molho amadeirado roti, ganha companhia saborosa da farofa de banana, que deu aquele açucarado agradável para a minha metade mineira, pastel de queijo, ovo e couve. Um espetáculo, não é à toa que é considerado o prato mais amado pelos paulistas. Amamos mesmo!

O bar abre no almoço somente às sextas-feiras, com cardápio executivo que muda toda semana, oferecendo pratos com ótimo custo benefício. Aos sábados, no almoço, a dica é o Buffet de Feijoada, com carnes e acompanhamentos separados a escolher, que custa R$ 57,00 por pessoa para se servir à vontade e a primeira caipirinha de limão é por conta da casa.

Lugar ideal para reunir os amigos e beber as alegrias e tristezas da vida. Também para os futebolísticos que não dispensam uma partida de futebol entre comes e bebes. No Bar Desembargador você tem a oportunidade de celebrar a vida, sem frescura. Vale a visita!

Serviço:
Bar Desembargador
Endereço: Rua Desembargador do Vale, 253 – São Paulo
Telefone: (11) 3672-3676
Horário de funcionamento: – segunda a quinta-feira das 17h à 01h hora (cozinha até 00:20h)
-sexta e sábado – das 12h às 01h (cozinha até 00:20h)
– domingo – das 12h às 22h (cozinha até 21:20h)
– feriados – das 12h às 01h (cozinha até 00:20h)
Estacionamento Valet: terça a sexta – R$ 20,00; sábado – R$ 25,00; domingo – R$ 20,00.
100 pessoas sentadas
Aceita todos os Cartões.

Credito Imagens: Roberto Salgado

 

 

 

 

 

 

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