Salvador, cidade de todos os santos, encantos e aromas!

Para mim voltar a Salvador sempre é motivo de muita alegria. Fui seduzida por esta cidade principalmente depois que Jorge Amado entrou em minha vida através de seus livros que retratam esta terra maravilhosa, cheia de mistérios e que fascinará a qualquer um que acreditar na força dos Orixás, que com toda certeza do mundo, têm morada na Bahia.

Entre uma andança e outra pelo encantador centro histórico do Pelourinho, onde fiquei hospedada, fui conhecer uma cidade que possui lugares pitorescos e muito deles considerados “porta vozes” de toda uma baianidade encantadora e lúdica. Enfim, espero que vocês adorem a Bahia que conheci há pouco, um lugar de felicidade, liberdade e sobretudo de Magia.

Dá uma olhada no nosso giro!

No primeiro dia é quase que obrigatório peregrinar pelas igrejas maravilhosas que estão espalhadas por toda Salvador. A Igreja do Nosso Senhor do Bonfim e a Igreja do Largo de São Francisco são exemplos maravilhosos destes templos que emocionam pessoas do mundo todo e de todas as crenças. Mas tem uma que foi muito especial para mim nesta última visita, não somente por sua arquitetura, mas por ter tido a oportunidade de participar de uma das missas mais impressionantes que já presenciei. Todas as terças, às 18h, ocorre uma alegríssima celebração em honra a Santo Antônio de Categeró na Igreja Nossa Senhora do Rosário dos Pretos, na ladeira do Pelourinho. Uma verdadeira festa que simplesmente me deixou extasiada! Uma amostra perfeita da cultura afro totalmente inculturada com a missa católica, com cantos e atabaques que irão te arrepiar. Só vivenciando para sentir!

Outro passeio para quem deseja se aprofundar no folclore e na cultura brasileira ocorre no Teatro Miguel Santana, com as apresentações do Balé Folclórico da Bahia, que mostram através da dança e da música as manifestações culturais populares do dia a dia de seu povo. O BFB é considerado por entendidos como “a melhor e uma das mais importantes companhias de dança folclórica do mundo”. Eu simplesmente adorei, é mágico e você não verá o tempo passar. Enquanto estiver ali ficará hipnotizado pelos movimentos e pelos sons vindos de todos os lados. Uma grata surpresa mesmo sendo brasileira!

Credito: Xico Diniz

Se você é da turma dos amadianos, ou simplesmente quer sentir a força e o poder de um verdadeiro romance baiano, você não deve deixar de visitar o Memorial A Casa do Rio Vermelho. Foi nesta linda casa que viveu por aproximadamente 40 anos o casal de escritores Jorge Amado e Zélia Gattai. E que casa minha gente! Cada canto uma obra de arte, um livro, uma fotografia que revelam a bela história de amor vivida pelo casal. E o jardim onde as cinzas deles estão depositadas vai te deixar arrepiado. Vá para lá sem pressa, o lugar é revelador para quem quer conhecer um pouco mais sobre as riquezas da Bahia.

Outro lugar que adorei ter conhecido foi o Gabinete de Português de Leitura, criado na metade do século XIX com a finalidade de adquirir obras de reconhecida utilidade, escritas nos idiomas português e francês. Seus fundadores buscavam manter os laços da cultura portuguesa na Bahia através da biblioteca. Projetado em 1912 pelo arquiteto italiano Alberto Barelli, apresenta em sua fachada elementos alusivos às glorias da nação portuguesa na era das grandes navegações. Compõem também a fachada escudos e brasões do patriotismo português. A biblioteca reúne aproximadamente 25.000 volumes, entre livros, folhetos e periódicos que estão em fase de reorganização. O conteúdo informacional abrange diversas áreas do conhecimento, sendo mais expressivas as obras referentes a História, Geografia e Literatura de Portugal e do Brasil. Se você gosta do cheiro de livro antigo aqui é o lugar ideal em Salvador para contempla-los, em silêncio!

Tive um tempinho para ir às compras, e além de ter trazido uma cuscuzeira que você pode achar em um dos mercados famosos da cidade (Central ou o São Joaquim), nesta temporada eu finalmente consegui realizar um sonho: conhecer Negra Jhô. Ela é a representação maravilhosa da negra baiana, com seus turbantes fantásticos que tive o prazer de aprender a amarrar e de andar com um deles por toda a Bahia. Ela é uma deusa e o tempo ao seu lado será de grande aprendizado sobre a cultura afro. Além disso, você poderá ter a chance de vê-la trançar os cabelos dos passantes, turistas ou de algum de seus clientes locais. Aqui você sairá Rainha! Vá lá, sem timidez, ela é figuraça! Seu salão de beleza fica localizado na Ladeira de São Miguel, 4, no Pelourinho, of course!

E mais um lugar de cair o queixo quando se trata de artesanato local de primeira linha é o Empório Mecenato, onde você terá a oportunidade de ver reunidas em um só espaço obras criadas pelos melhores artistas nordestinos do momento. Aqui você também encontrará boas cachaças, café, charutos e chocolates. O atendimento trilíngue (português, inglês e francês) é outro diferencial que se acha por aqui. Passei mais de uma hora encantada com cada peça que vi nesta simpática loja que mistura galeria com empório.

E por fim, um dos motivos mais nobres da minha visita: conhecer lugares inéditos de sua gastronomia local. Salvador há anos vêm propagando novos cozinheiros, que não vivem só de dendê, pelo contrário, acreditam piamente na fusão da comida regional com sabores do mundo todo.

Minha primeira parada aconteceu no restaurante de um dos chefs mais icônicos de Salvador, Beto Pimentel. Seu restaurante Paraiso Tropical está um pouco fora de mão, mas mesmo assim, vale visitar o espaço no bucólico bairro do Cabula, em meio à Mata Atlântica, em cima de uma antiga rinha de galo. Pimentel revolucionou a cozinha baiana, misturando aos peixes e crustáceos frutas, folhas, ervas exóticas e flores. Por aqui você não comerá sobremesas, são as frutas do pomar do chef que adoçarão sua boca no final de seu almoço, e você ainda poderá levá-las para casa. As Moquecas são cozidas na água de coco verde, com temperos aromáticos, decoradas com frutas frescas e guarnecidas com aipim cozido, uma explosão de sabores. E não dispense a Mariscada do chef, feita com 13 tipos de mariscos com maturi, palmito de coqueiro fresco, lâminas de coco verde, pitanga, biribiri, amora, pimenta biquinho, folha e flor de vinagreira, temperos especiais aromáticos, fruto de dendê e azeite de oliva extra virgem. Tudo aqui é profundamente mágico, e criará lembranças gastronômicas eternas.

Do outro lado da cidade está o meu eleito da temporada, o restaurante Origem, do chef Fabrício Lemos, que para mim foi a melhor tradução da alta gastronomia baiana atual. O Menu degustação de 13 etapas (R$160,00) é a melhor forma de vivenciar a proposta do chef e de sua esposa, a confeiteira Lisiane Arouca. Todas as noites o menu é mudado, e não se preocupem os vegetarianos e a galera dos sem glúten e lactose, vocês por aqui têm vez, basta avisar na hora da sua reserva, que é indispensável, se chegar lá sem prévio aviso você poderá se dar mal, o lugar é pequeno e suas mesas são bastante concorridas. Na feliz noite que estive ali com meus amigos gourmands provamos maravilhas como snacks com banana da terra e baião de dois, lagosta com purê de couve-flor e farofa de maracujá, moqueca de camarão com gnocchi de banana da terra, e como sobremesa creme inglês de dulcey, sonho, doce de leite, farofa crocante e sorvete de leite com tuile de algodão doce. Visita obrigatória aos gastroturistas.

Outra boa pedida para um dia que estiver afim de uma pegada mais leve, é visitar o primeiro vegan bacanérrimo da cidade, o Rango Vegan Restaurante & Café, localizado no descolado bairro de Santo Antônio. São 11 anos oferecendo pratos 100% veganos. O destaque para mim foram os doces, você nunca diria que o bolo de laranja com creme era sem glúten e sem açúcar. Aqui você desvendará sem culpa todos os segredos de uma gastronomia sem leite, ovos e derivados e tudo feito com capricho. Fiquei surpresa e vai te surpreender também.

Salvador, terra de gente bonita, espiritualizada, que fala sem pressa e te dará os melhores dias da sua vida, basta se entregar e deixar que a baianidade tome conta da sua alma, como tomou conta da minha. Irei voltar muitas vezes ainda, se Deus quiser! Odoya…

Serviço

Balé Folclórico da Bahia
R. Gregório de Matos, 49, Pelourinho, Salvador – BA

Convite: R$50,00

Memorial A Casa do Rio Vermelho
Rua Alagoinhas no 33, Rio Vermelho

Tel: (71) 3333-1919
Terça a Domingo das 10:00 às 17:00
Ingresso: R$20,00 (inteira) e R$10,00 estudantes

Gabinete Português de Leitura
Praça da Piedade S/N, São Pedro – Salvador – BA

Tel: (71) 3329-5758 / 3329-2733

Empório Mecenato
Rua das Laranjeiras, 5, Pelourinho – Salvador – BA
Tel: (71) 3322-0776

Paraíso Tropical
Rua Edgar Loureiro, 98-B, Resgate – Cabula – Salvador – BA
Tel: (71) 3384-7464
Terça a Sábado das 12h às 22h | Domingo e feriados das 12h às 17:00h | Segunda-feira não funciona.

Restaurante Origem
Alameda das Algarobas, nº 74, Caminho das Árvores, Salvador – BA
Tel: (71) 99202-4587
Terça a Sábado das 19:30h às 00h. Apenas com reservas.

Rango Vegan
Rua do Passo, 62, Santo Antônio – Salvador – BA
Tel: (71) 3488 2756

A magia da Pousada Solar dos Deuses.

Você vai se sentir sagrado quando hospedar-se no Solar dos Deuses. Trata-se de um dos principais casarões coloniais do Pelourinho, em Salvador, com uma vista esplêndida para o Largo e a dourada igreja de São Francisco. E posso garantir: para quem deseja ficar no meio do agito, entre os atabaques do Olodum e os milhares de sons que virão destas ruas movimentadas do centro histórico, você não poderia ter feito escolha melhor. O burburinho começa logo cedo e termina muito tarde, isso aconteceu todos os dias que estive ali.

Mas assim que você entrar neste templo dedicado aos orixás, esteja certo que boas energias e muitos mimos serão oferecidos. Primeiramente você ficará encantado com o serviço desta charmosa pousada. As melhores dicas que eu tive para esta temporada vieram das conversas entre uma caminhada e outra que fiz todas as manhãs com um dos gerentes daqui, o Francisco. Ele sempre estará à sua disposição para lhe dar as melhores dicas da cidade. Desfrutei muito de algumas atrações musicais e pontos turísticos que desconhecia em Salvador.

A ideia do Solar é que você se sinta um(a) deus(a) em um dos seus exclusivos quartos temáticos, que são amplos, arejados, com cama queen size, lençóis macios, ar condicionado, frigobar e banheiro privativo. Os quartos recebem os nomes de Orixás, divindades afro-brasileiras, e você sentirá esta proteção e energia sagrada em cada detalhe deste lugar. O meu foi o quarto Nanã, considerada a mais antiga das divindades das águas. Sua cor lilás, que está espalhada por todo o espaço, representa transformação. Gostei muito, e apreciar sua imagem decorando o lugar foi acolhedor. Você ainda pode escolher o quarto da poderosa Iemanjá, ou o amarelo de Oxum. Tem também Oxalá, o mais chiquérrimo, o caloroso Xangô e o relaxante Oxóssi.

Outro momento bárbaro da sua hospedagem será na hora do seu café da manhã, que é servido exclusivamente no quarto e com hora marcada. Você encontrará pães caseiros, frutas, sucos tropicais, quitutes da culinária local como beiju, cuscuz e mingau, além de outras maravilhas. Você também poderá indicar somente suas preferências gastronômicas no cardápio que ficará à sua disposição na noite anterior.

A pousada boutique não possui restaurante, mas o grupo detém um bistrô, o Cuco, que fica praticamente ao lado. O lugar é agradável, com comida boa feita pelo chef João Silva, que oferece um menu contemporâneo mesclado com a culinária local. Uma boa pedida fica por conta do mix Furdunço (R$56,00): croquete de siri, bolinho de feijoada e dadinho de tapioca, isto antecedendo o Miolo de Alcatra (R$90,00), com feijão fradinho, e refogado na manteiga de garrafa com chips de batata doce.

Cuco Bistrô

São doze anos oferecendo aos visitantes do mundo todo uma estadia incrível, com serviço gentil e muito axé. Aqui você se sentirá em casa, e com aquele diferencial baiano de hospitalidade que você só encontra aqui, nas deliciosas ruas do Pelourinho. Amei!

Serviço

Solar dos Deuses
Endereço: Largo do Cruzeiro de São Francisco, 12 – Pelourinho, Salvador – BA
Telefone: (71) 3322-1911
www.solardosdeuses.com.br
Quarto duplo a partir de R$590,00

Em setembro o Festival mais apimentado da Bahia!

Em alguns dias estarei indo para a Bahia, e se você está indo também, esta é a oportunidade única para conhecer o festival gastronômico que encantará a todos neste mês de setembro. Há 11 anos o festival Tempero da Bahia, que rolava na Praia do Forte, vai acontecer este ano em Salvador, e receberá chefs de todo o Brasil, com criações genuínas que exalam frescor, criatividade e baianidade.

Com o tema “Baía de Todos os Santos”, você poderá até o dia 24 de setembro, degustar menus com parcerias incríveis e inéditas, aulas práticas com chefs maravilhosos, workshops, shows, e muita coisa legal que ocorrerá simultaneamente na cidade.

Hoje por exemplo tem aula com o chef Cesar Santos, Beto Pimentel, Jaqueline Bispo e Richard Fhelberg. No sábado o festival abre o Espaço da Cerveja, no Passeio Público a partir das 11 horas da manhã. Já Fabrício Lemos, do Origem, vai criar um menu em parceria com o chef Dalton Rangel, com um menu degustação em 8 etapas. Circulando pela Orla da cidade, e chegando aos bairros da Pituba e Caminho das Árvores, os italianos Bella Napoli, conduzido pela chef Anna Angelino, servirá um Ravioli de Fumeiro, recheado com fumeiro, cebola caramelada, musseline de banana da terra e coalho, e o La Pasta Gialla, do famoso chef Sergio Arno, propõe um Gnocchi de banana da terra com ragu de carne seca. O Caju, que tem no comando da cozinha o chef Luis Carlos, terá um Badejo recheado com Camarão, acompanhado de risoto de abóbora e molho de castanha de caju.

Durante o Festival, também ocorrerá o Congresso da Boa Lembrança, que reunirá cerca de 50 chefs e donos de restaurantes de todo o Brasil.

Todos os dias tem uma programação muito legal, e todas imperdíveis, sem exceção. Clica aqui e veja o roteiro completo!

Salvador vai ferver e a Giros estará por lá! Axéeeeeeeeeeeee

E Já é Carnaval…………..

Inicio de março e mais um carnaval prestes a começar e hoje…. pretendo esquentar os tamborins com a amiga Débora…….e só pra constar já é o 4º ano que estou fugindo (again) do carnaval…o porque disso? Não faço a mínima idéia……idade? Momento? Preguiça? Fadiga?….. Bem eu to cansadérrima de saber que as suposições acima não combinam “Tipo Nunca” com a maior festa popular do país…Festa que aliás dura quatro dias….hahaha quer dizer… só se for pra inglês ver, porque na realidade esta festança já começou há tempos….inclusive os carnavais informais….hehehehe….se é que vocês me entendem….e daí até chegar a quarta de cinzas…..e o inicio da quaresma …hahaha…tem chão…..e pela regra do garçom depois que este feriadão terminar….deixemos ele no passado…em muitos casos é melhor assim!! E a frase da música do Chico Buarque caí bem aqui; “Mas é carnaval, não me diga mais quem é você/ Amanhã tudo volta ao normal (Noite dos Mascarados)

Porque todo mundo tem uma história boa pra contar….principalmente fim de namoro, noivado, casamento etc…..Desde já, estou aguardando para semana que vem, os novos solteiros…risos….Alguém aqui já ouviu dizer que encontrou o amor de sua vida em pleno carnaval? Eu nuncaaaaaaaaaaaaaa….aliás sempre ouço algo do tipo “Encontrei váriosssssssssssssssssss amores da minha vida!” Hahahahaha….Talvez seja um dos motivos por estar cansada do pula pula animado desta galera carnavalesca…Any way…não importa,  eu mesma no momento Hype Low Profile…..com certeza verei a minha Escola de Samba favorita passar (Gaviões da Fiel em SP, e Beija Flor no RJ); o frevo em Pernambuco; as fantasias de Ivete Zangalo e Daniela Mercury em Salvador (acho super fashion); os blocos de rua e as brincadeiras ao redor deste país que nesta época do ano, é pura alegria e alto astral….

Enquanto alguns vivem dias difíceis do outro lado do mundo, nós abençoados brasileiros vivemos em clima de amor, paz e alegria!!!! Afinal o melhor carnaval do mundo é nosso!! Temos sorte ou não?

Cuidem-se e não desperdicem seu carnaval…Ahhh e mais um detalhe quando você estiver pra lá de Bagdá homem inteligente, não grite por ai coisas do tipo “Eu te amoooooooo, minha rainha”……Alalaôooo…entendeu?

Beijosssssssss

 

Uma Paulistana em Salvador…..

É com as bençãos do axé e da energia forte de Salvador, que eu começo a falar deste lugar incrivel que é  Bahia..Porque se SP é o poder do Brasil; Rio a cara, Salvador então é o coração!!……quem nunca veio, tem que vir; quem tá com a auto-estima em baixa, tem obrigação em vir; quem precisa fugir do mundo e passar muitas horas em um ritmo lento…puxa este é o lugar ideal para tais desejos…porque enquanto o nosso planeta rodopia a uma velocidade alucinada, aqui na Bahia as coisas seguem lentamente e entenda-se bem palavra!!!

Por aqui meus queridos leitores, não existe tempo feio, tempo curto e uma serie de sensações que nós cosmopolitas do século XXI vivenciamos diariamente….Salvador é um mundo próprio, onde tudo acontece diferente! E cuidado você corre o risco de se apaixonar e se sentir diferente pelo resto da vida, hahahaha… após esta experiência antropológica….

A herança africana na música bahiana e na religiosidade é algo profundamente notável…depois do carnaval, considerada como a maior festa do mundo, a popularidade é ressaltada na Festa de Iemanjá (02 de fevereiro)……Salvador é uma terra rica em belezas naturais; a culinária merece um convite à parte….vindo para cá tem que conhecer o restaurante “Tia Maria”, Restaurante Encontro dos Artistas e o boteco São Jorge.

Eu confesso, que não sou muita fã da música axé, mas quando se vê o mundo encantado dos ritmos dos tambores e atabaques do ilê Aiyê, da Timbalada e do músico baiano Peu Meurray…juntamente com os ingredientes mágicos indispensáveis do baiano; Alcool e fumo (a intervenção quase que obrigatória para esta experiência….rs)…posso garantir, a situação pode ser incrível…quando você caí em si, já está pulando no meio do povo há horas…..e perder calorias será fato!!

Aqui todos parecem que desejam parar de trabalhar e festejar, muitos turistas chegam e nunca mais vão embora…..o lugar´é mágico…..não conhecer Salvador é perder um lugar onde seu coração bate mais apaixonado!!! Eu tô amando…….amanhã é dia de Compras, aguardem as dicas….Beijos Carinhosos e AXÉ!!!

Recebendo as bençãos de Bonfim