Especial Giros: Búzios e seus encantos gastronômicos.

A cidade de Armação dos Búzios não encanta somente por suas lindas praias e sua diversidade cultural. O lugar é também muito sedutor para os gastroturistas do mundo inteiro que desejem fazer um belo roteiro gastronômico. O vilarejo oferece uma culinária diversa, reunindo bons restaurantes franceses, japoneses, italianos e tailandeses, entre outros.

Altto Restaurante

Lugar imperdível na cidade, o restaurante Altto é anexo ao Vila d’este que é considerado um dos mais charmosos centros de bem-estar da América Latina. É um lugar aconchegante onde vocês também poderão contemplar o mais lindo pôr do sol de Búzios, além de saborear peixes, frutos do mar e carnes de formas diferentes e criativas.

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Não deixe de provar, logo na chegada, o Antepasto Toscano (R$78,00) um mix de legumes marinados e muzzarela de búfala com manteiga de maracujá – saboroso e com ingredientes brilhantes e coloridos. Outra sugestão fica para o exótico Spaguetti Di Mare (R$89,00), a massa levinha é composta por lulas, camarões, polvo e o  pescado do dia; um sonho de leveza, simplesmente desmancha na boca! E se ainda tiver disposição finalize com o famoso Tiramissu da casa (R$36,00), comparável com os genuínos italianos.

Vale lembrar que o Altto abre todos os dias, all day, você apenas precisa fazer a reserva para sua experiência com antecedência, já que se trata de um lugar pitoresco e dentro de uma super pousada!

Reservas podem ser efetuadas pelo telefone (22) 2623-1546

Zuza Restaurante

Está na contramão do burburinho buziano;  mesmo assim valerá a esticada até a Praia de Manguinhos para conhecer um dos lugares que mais me agrada visitar quando estou na cidade, o Zuza Restaurante. Desde 2007 em Buzios, o chef Christopher Cabicieri oferece deliciosos pratos que mesclam sabores e receitas de várias partes do mundo. Não dispense as entradas que ele prepara!.

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A casa é especialista em risotos que valem a pena conferir. Esta noite provei o risoto de Lula com Aspargo (R$64,00), cremoso e com uma sinergia de ingredientes contagiante. Outra dica para quem busca inspiração com vista para o mar: Filé de peixe em crosta de pistache acompanhado de musseline baroa trufada (R$64,00), comi como se não existisse amanhã. E o chef a cada ano continua refinando com simplicidade suas criações.

Além disso, o lugar é uma graça, com decoração bem envolvente, e você terá a opção de se sentar ao ar livre.

Zuza Gastronomia – Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 – Porto da Barra

Belli Belli Gastrobar

Localizado no mesmo espaço gastronômico do Zuza (Porto da Barra) fomos conhecer o Gastrobar & Champanheria Belli Belli, por ali você irá vivenciar um dos sunsets mais bonitos da Praia de Manguinhos, regado com ótimos drinks e comidinhas para se comer com a mão.

Sem contar que o décor de sua varanda é um cenário mágico: cadeiras coloridas, sofás asiáticos com almofadas coloridas  que te abraçam, mesas de madeira, tudo com uma iluminação agradável e que, certamente, foi pensada para deixar o lugar mais afetivo. Não dá vontade de ir embora mesmo quando o sol já se foi.

O menu está à altura, com um cardápio excelente que inclui ceviche, pastel de camarão, lagosta e massas com frutos do mar acompanhados de uma ótima carta de drinks e vinhos.

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Algumas sugestões deliciosas que eu provei durante a minha vivência e que não devem ser ignoradas: a Tábua de Tapas (R$54,00) , Mini Hamburger, bruschetta caprese, salmão, tomates confitados, azeitonas pretas e marinadas na laranja compõem esta belíssima entrada. A Paella de frutos do mar (R$149,00), que frescor, que sinergia de ingredientes. O menu também traz algumas opções interessantes para os carnívoros como o Assado de Tira Grelhado com Aros de Cebola roxa, chimi churri e Aioli de pimenta verde (R$59,00), uma de suas especialidades que deixará sua alma satisfeita sem pesar no seu corpo. Ah, não dispense os drinks da casa, o Barman sabe o que faz, entre meus preferidos o geladíssimo Moscow Mule (R$30,00) e o Clericot (R35,00) no copo, uma belíssima apresentação e montagem perfeita.

Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2.900 – Porto da Barra


Rocka Beach Lounge

A novidade desta temporada ficou para a cozinha do Rocka Beach Lounge, que fica localizado em um dos visuais mais intimistas do balneário, na Praia Brava. Aberto desde 2009, o espaço possui umbrelones ao ar livre com almofadões para você passar o dia degustando drinks, petiscos e genuínas receitas do chef Gustavo Rinkevich.

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Quer ter uma idéia das aptidões do chef em uma tacada só?! Então peça Tapas Frutos do Mar; ceviche, polvo vinagrete com manga, mandiopam algas, camarões e mariscos. Tudo é lindo de se ver e a cada garfada, seu paladar terá novas sensações !

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Outra maravilha de sua cozinha é o Pão ao vapor com drumets de frango crocantes, marinado com iorgute e pimenta gochujang. Sanduichinho delicado e com texturas e sabores que foram meticulosamente harmonizados.

Um lugar para se voltar todas as vezes que estiver em Buzios buscando a alta gastronomia praiana!

Endereço Praia Brava, 13- Búzios – RJ Brasil

Todos os dias das 12h as 18h

Especial Giros: Descobertas gastronômicas Buzianas!

Búzios sempre foi um dos lugares sagrados no Brasil para mim, principalmente quando se trata de gastronomia. A cada ano surgem novas propostas para enriquecer ainda mais as ruas charmosas deste balneário que encantou um dia os olhos da icônica Brigite Bardot! Um passeio obrigatório para quem ama belas paisagens e uma gastronomia praiana sofisticada. Conheça nossas descobertas desta temporada 2017;

Varanda Cigalon

Quando soube que a chef Sonia Persiani estava com um bistrô no hotel em que eu me hospedaria, quase morri de felicidade e para minha alegria o jantar aconteceu de cara na minha chegada; espaço aconchegante, luz apropriada e serviço de um hotel 05 estrelas. No menu da chef muita coisa boa e para os francófilos, deliciosas receitas francesas, com pitadas do mundo todo.

Não deixe de provar o Ceviche de camarões e manga, refrescante, aromático e muito leve! Outra sugestão fica para  o exótico Ravióli de Beterraba e cream cheese, um sonho de leveza, simplesmente desmancha na boca! Saindo do mar, os adeptos de uma boa carne também terão a sua vez; Tournedor de filé mignon ao molho de vinho tinto e tagliateles caseiros. Aqui você não pode deixar de provar uma das sobremesas do menu, a chef é especialíssima no assunto, peça a sugestão do dia!

Vale lembrar que o Varanda abre todos os dias, all day, você apenas precisa reservar sua experiência com antecedência, já que se trata de um lugar pitoresco e dentro de uma super pousada! Ah e os preços não assustam, você encontrará menu com entrada, prato principal e sobremesa a partir de R$ 68,00.

Capim Limão

Está na contramão do burburinho buziano, e mesmo assim valerá a esticada até a Praia de Manguinhos para conhecer o Capim Limão; lugar pequenininho, despretensioso e arejado, tudo ali é feito da forma mais natural possível.

Para iniciar prove os Cubos crocantes de peixe (R$42,90), sequinhos, eles vêm com um delicioso e nada enjoativo molho tártaro (que deu o tom à receita), com o Chá da casa gelado (R$10,00), uma combinação de chá preto e limão siciliano, muito refrescante! A casa tem algumas especialidades que valem a pena conferir; Bobó de Camarão (R$120,00/2 pessoas) que vem com tudo a que se têm direito, arroz soltinho, uma farofinha com pimenta biquinho que dá uma picância pontual e a mistura cremosa de camarões com leite de coco, purê de aipim e azeite de dendê é bem equilibrada e não vai te deixar pesado. Outras opções como Picanha na Chapa (R$100,00/02 pessoas) e a Mini Moranga recheada com carne seca e arroz de coco com castanha de caju (Prato do último Festival de Búzios) também são pedidos obrigatórios.

Lembrando que todas as sextas são servidas além do cardápio uma deliciosa feijoada completa!! E toda quinta rola um happy hour a partir das 17h.

Bananaland

Eu raramente sugiro em meus roteiros algum restaurante por quilo, até porque nunca foi um bom lugar para uma pessoa indisciplinada como eu, risos, convenhamos é difícil ter disciplina quando há tantas opções gostosas em um buffet. Mas se estiver passeando em Búzios, vale a pena ignorar esta regra por um dia e se deliciar com as maravilhas que o Restaurante  Bananaland, dos chefs Rosangela Santos e Carlos Alberto oferecem aos seus visitantes.

Com decoração sóbria e aconchegante, o restaurante oferece um buffet (R$89,50  o quilo) com milhares de tipos de saladas, sempre com toques contemporâneos que fazem a diferença! Peixes, carnes e aves podem ser encontrados diariamente, além de risotos e massas artesanais. E tem muitas opções light para quem busca sempre uma alimentação mais saudável e que saia do trivial, como a Salada de manga, um mix de folhas fresquinhas com  a fruta, frango defumado, creme de leite, hortelã e castanhas de cajú. Outra receita que provei e é uma das atrações do buffet é o famoso Nhoque de batata baroa com nozes, espinafre e gorgonzola.

Queridos vão a esse lugar sem pressa, ele fica aberto o dia inteiro e você ainda pode desfrutar todo o movimento do centro em uma das mesinhas da varanda externa.

Lumerjack

Point novo na Praia dos Ossos, este lugar parece um Pub, é bem pequenininho, mas para compensar tem um espaço externo de tirar o fôlego, uma pracinha, com muitas árvores e mesinhas, que foi toda recriada pelos proprietários do lugar.

A especialidade da casa são as pizzas, em se tratando desta especiaria, nós paulistanos somos exigentes, e vale mencionar, foi aqui que comi uma das melhores pizzas da cidade. Adorei as sugestões dos clientes, como a Cacau (R$62,00), marguerita com calabresa e cebola e a Iva Maia (R$62,00), mozzarella tomate, calabresa e rúcula. A Massa é o diferencial; leve, crocante e equilibrada! Mas você também encontrará massas, beirutes, esfihas e petiscos.

Não dispense uma das sobremesas do lugar, que são confeccionadas pela Maria Maria Café, espaço bem conhecido pelos seus doces. Eu experimentei uma Torta de morango com doce de leite que foi uma explosão de sabores. Vale provar!

Captains Burger

A onda de hambúrgueres gourmet chegou a Búzios e fomos conferir o simpático Captains Burger. O lugar, localizado na Praia de Manguinhos, tem um ambiente descontraído e sem exageros. A cozinha estiliza seus hambúrgueres e acompanhamentos; pelas manhãs também rola café da manhã americano. A casa une conceitos; sanduíches artesanais com ingredientes frescos, com toques de sofisticação e boas tentativas autorais.

Vale provar o Barba Negra (R$24,00), pernil de porco acebolado, queijo provolone e pepinos em conserva. A textura desfiada da carne em forma de hambúrguer foi algo inédito para meu paladar adorador de tal especiaria. Outra tentação para os que buscam autenticidade; Jenny (R$24,00), hambúrguer artesanal 200gr carne bovina, queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada, alface e tomate. Você vai lamber literalmente seus dedos quando este lanche chegar a sua frente, tenha folego!

Lembrando que no menu também aparece opções veggies e acompanhamentos triviais como batata fritas, molhos e cervejas especiais! Aqui você encontrará hambúrguer de verdade!

Serviço

Varanda Cigalon
Rua Beatriz de Larragoiti, 144 – Ferradura – Armação dos Búzios – RJ
Tel. Reservas: (22) 2623-1616 – (22) 2623-6448 | Tel. Recepção: (22) 2623-1209

Capim Limão
Av. José Bento Ribeiro Dantas, 5400 – Loja 12- Armação Dos Búzios, RJ. Tel: 022 2623-4499

Banalaland
Manoel Turíbio de Farias, 50 – Centro, Búzios – RJ. Tel: (22) 2623-2666

Lumerjack
R. João Fernandes, 1448 – Village de Búzios, Búzios – RJ

Captains Burger
Avenida José Bento Ribeiro Dantas 3500 loja 1 – Manguinhos, Búzios – RJ

Crédito Imagens: Roberto Salgado