Bartender Marcio Silva cria carta de drinks para o Locale Caffé.

O conceituado bartender Márcio Silva (Top 10 Best International Bartender of the Year _ TOTC 2020 e uma da 100 pessoas mais influentes da indústria de bares do mundo) acaba de entrar no Locale Caffè.

Com o objetivo de transformar o local em uma embaixada da coquetelaria italiana em São Paulo, Márcio trabalha em duas novas cartas de drinks: AM para brunch e late brunch, e PM para ser servida a partir das 17h, horário de aperitivo.

Ambas estão disponíveis desde o dia 2 de março. O especialista promete uma remodelação dos coquetéis já existentes, além de criações autorais.

 

Márcio também será curador de uma carta com coquetéis elaborados pelos melhores bartenders da Itália e outros países ao redor do mundo. A lista já conta com grandes nomes internacionais, como Patrick Pistolesi, proprietário do Drink Kong em Roma – atualmente o 45º melhor bar do mundo – e Dario Schiavoni, diretor de bares dos hotéis Bvlgari Dubai. A cada mês, serão apresentadas de 4 a 6 criações, criando uma espécie de guia para quem deseja conhecer melhor a mixologia italiana. A previsão de lançamento será 15 de março.

Quando São Paulo sair da fase vermelha, vale a visita!

LOCALE CAFFÈ
Endereço: Rua Manuel Guedes, 349 – Itaim Bibi
Horários de funcionamento: 2ª 9h às 18h/3ªa Dom das 9h às 22h
Take Out: 8h30 às 22h. Pedidos WhatsApp: (11)94140-4371. Link delivery no IG instagram.com/locale.caffe 
Acesso para deficientes com mobília adaptada. Ar-condicionado. Wi Fi gratuito.

www.localecaffe.com.br 

Novo Brunch em São Paulo!

O charmoso Locale Caffè está com uma novidade: todos os fins de semana e feriados, das 9h às 15h, a casa agora oferece um caprichado brunch pelo valor fechado de R$89.

Entre as opções do menu, Ovos mexidos com pão italiano e presunto cru crocante e a Mini Salada de Frutas. Na ala das tostadas, não há como resistir à versão de Prosciutto & Figo, que leva presunto cru, figo, redução de frutas vermelhas e creme de ricota, além da Caprese, servida com mussarela de búfala, tomate, pesto genovese e creme de ricota.

Para acompanhar, drinks como o Aperol Spritz, à base de Cinzano Pro Spritz, Aperol e água; Mimosa, que leva Prosecco e suco de laranja; e Pietra, preparado com gin Bulldog, soda de lavanda artesanal, aperitivo italiano floral, limão e água de rosas. Quem preferir opções não alcoólicas pode optar por suco de laranja ou melancia, ou ainda café espresso, coado ou machiatto.

Vale finalizar a experiência com os clássicos Cannoli, nos sabores Tradicional, Nutella, Pistache, Limão Siciliano, Brigadeiro, Doce de Leite e Romeu e Julieta.

Sobre o Locale Caffè

Comandado pelos irmãos Gabriel e Nicholas Fullen e do empresário Sandro Myasaki, o Locale Caffè, conta com um agradável e iluminado ambiente que se divide em dois espaços: varanda e salão interno, que abriga o bar. O projeto foi desenvolvido por Andreoni Arquitetura, e apresenta tijolos aparentes ao lado de muito verde.

 LOCALE CAFFÈ
Endereço: Rua Manuel Guedes, 349 – Itaim Bibi
Diariamente, das 8h30 às 22h.
Acesso para deficientes com mobília adaptada. Ar-condicionado. Wi Fi gratuito.
www.localecaffe.com.br 

LOCALE CAFFÈ: Sanduiches com belas apresentações e cannolis arrebatadores!

E começamos o ano visitando um dos lugares que mais ouvi falar em 2020, quando se dizia sobre novos pontos gastronômicos, no bairro do Itaim, em São Paulo, o Locale Caffè. Um misto de bar e café tipicamente italiano, lugar super charmoso, que oferece além de comidinhas fantásticas para se comer com as mãos e drinks com bons potenciais, cestas exclusivas para o café da manhã e para o happy hour.  Mas se você tiver um tempinho para visitar o local e ficar por ali desfrutando do ambiente, posso te adiantar, não terá decepções.

Iniciamos nosso almoço delicioso com uma das melhores entradas de verão para os fãs incondicionais de uma boa lactose: Burrata ao pesto, com tomate e pão italiano (R$44,00), a combinação de ingredientes que nunca falha ao meu paladar. Vale ressaltar que a daqui é um queijo mais cremoso e com textura molenga, mas se você souber usar o bom senso e fazer a mistura certa com o molho perfumado do manjericão e a fruta cítrica, voilá!

Saí de uma entrada clássica e quis inventar “moda” escolhendo uma das receitas que mais me despertou curiosidade e desejos imediatos: Prosciutto e Figo (R$39,00). Presunto cru, figo, redução de frutas vermelhas e creme de ricota. Linda apresentação, o pão italiano teve um papel importantíssimo aqui, estava crocante nas beiradas e macio por dentro. Os pequenos e doces pedaços das frutas eram cheios de nuances de sabor e frescor, e para completar com excelência, presunto delicado e creme de queijo com sabor marcante. Adorei!

E não dá para sair de lá sem experimentar um de seus Cannolis, que já ficam te seduzindo em uma vitrine logo na sua chegada ao café. Fui de creme Tradicional (R$9,00) e outro de Creme de Pistache (R$14,00). Os famosos canudinhos italianos estavam estupendos: crocantes e firmes e com recheios leves, sem estarem pegajosos no açúcar.

Café aconchegante, cardápio sedutor, atendimento jovial e paciente. Quero voltar muitas vezes!

LOCALE CAFFÈ
Endereço: Rua Manuel Guedes, 349 – Itaim Bibi.
Diariamente, das 8h30 às 22h.
Pedidos pelo WhatsApp: (11) 94140-4371.
Delivery no IG: instagram.com/locale.caffe 
Acesso para deficientes com mobília adaptada. Ar-condicionado. Wi Fi gratuito.
www.localecaffe.com.br 

Crédito Imagens: Roberto Salgado