Corrientes 348: Suculentas carnes argentinas!

E esta semana fui conhecer mais um ponto de encontro dos amantes das carnes nobres, em São Paulo, o restaurante Corrientes 348 que recentemente retomou o atendimento no salão em todos os endereços, seguindo rigorosamente todos os protocolos de higiene e segurança.

Logo na entrada, foram instalados totens com álcool em gel para que os clientes higienizem as mãos. As mesas estão com o devido distanciamento e passam por higienização constante. Já a equipe do restaurante está 100% paramentada, além de ter passado por um treinamento específico.  

Como sugestão de entrada, estão as Alcaparras Espanholas (R$ 26) e clássicas Empanadas 348 (R$12, cada), nos sabores carne, carne com passas, queijo, queijo com cebola, queijo com alho poró ou abobrinha com parmesão. Eu estava numa pegada mais light então pedi o Palmito 348, que chegou lindamente a nossa mesa: brilhante, suculento, quentinho e dourado dos dois lados. Acrescentei um pouco de azeite, e voilá! Pupunha grelhada é a prova viva de que ingredientes simples são os mais encantadores, mais surpreendentes.

Corrientes 348 Corte Especial 348

Entre as carnes, destaque para o Ojo Del Bife (R$152, 600g), suculento miolo de contra filé; o Asado de Tira (R$138, 800g), costela do boi e a Tapa de Cuadril (R$ 152, 600g), a tradiconal e saborosa picanha. Preparadas na parrilla, as carnes ganham mais sabor e suculência. Depois de horas escolhendo, fomos de Corte 348 (R$150,00), a fraldinha da casa estava tenra, sedosa, sabor concentrado, dando mais aroma aos nossos sentidos. 

Para acompanhar, guarnições como o Arroz Parrillero (R$ 41), que leva arroz com linguiça picante, ovo e batata palha; Polenta Provenzal (R$ 49), à base de polenta frita com alho e salsinha e a Salada Caprese (R$ 58), preparada com tomate, mussarela de búfala, presunto cru, manjericão e redução de balsâmico.  Ah vale dizer que a Farofa com Huevo (R$34,00) é indispensável para este banquete.

Quem não abre mão de um bom vinho durante a refeição vai encontrar rótulos de diversos países, entre tintos, brancos e espumantes. A casa também oferece drinques clássicos e autorais.

Corrientes 348 Panqueque de Dulce de Leche

Para finalizar a experiência, pedimos a Panqueca de doce de leite argentino (R$ 38), servida com sorvete de creme. Maravilhosa para quem deseja uma sobremesa ultra doce, que a cada garfada parece um abraço quentinho. Que puxa a memória, lembra a infância e tem aconchego.  

No Corrientes 348 você vai se sentir em casa, rodeado de serviço supergentil, menu de primeiríssima qualidade, ótimos drinks e uma carne que ficará para sempre em sua memória gustativa. Super recomendo!

348 – MÁRIO FERRAZ
Rua Mario Ferraz, 32
Horários de funcionamento: Segunda a sexta, das 12h às 17h e das 19h às 22h. Sábado e domingo, das 12h30 às 20h30. Cartões de crédito: Visa, Master, Amex. Cartões de débito: Visa Electron, Maestro Acesso para deficientes físicos com banheiro adaptado. Ar condicionado. Wi fi gratuito. Estacionamento com manobrista R$20.

348 – JARDINS
Rua Bela Sintra, 2305Horários de funcionamento: Segunda a sexta, das 12h às 17h e das 19h às 22h. Sábado e domingo, das 12h às 19. Cartões de crédito: Visa, Master, Amex. Cartões de débito: Visa Electron, Maestro Acesso para deficientes físicos com banheiro adaptado. Ar condicionado. Wi fi gratuito. Estacionamento com manobrista R$20.

348 – VILA OLIMPIA
Rua Comendador Miguel Calfat, 348Tel: Fone: (11) 3032-6348Horários de funcionamento: Segunda a sexta, das 12h às 17h e das 19h às 22h. Sábado e domingo, das 12h às 19. Cartões de crédito: Visa, Master, Amex. Cartões de débito: Visa Electron, Maestro Acesso para deficientes físicos com banheiro adaptado. Ar condicionado. Wi fi gratuito. Estacionamento com manobrista R$20.

http://www.corrientes348.com.br/

Murakami oferece Happy Hour de Primavera.

Quem conhece o restaurante do grande chef murakami, nos Jardins, já sabe que os momentos inspirados deste espaço singular em São Paulo, sempre aconteceram no jantar. O menu sazonal do restaurante, nasce e morre a cada noite, e constituído sempre com as melhores especiarias do dia, que nas mãos de Tsuyoshi Murakami se transformam em belas receitas, sem perder sua essência e sabor. A casa está com uma bela novidade, no próximo dia 17 de outubro, sábado, o chef abrirá sua cozinha mais cedo para receber amigos e clientes na primeira Happy Hour de Primavera.


A experiência no balcão intimista do Murakami oferece no fim de tarde três taças de saquês artesanais exclusivos, vindos de pequenos produtores de diferentes regiões do Japão, harmonizadas com três temakis, que, seguindo a proposta de Tsuyoshi, será preparado com os produtos mais frescos na ocasião. O Muroka que tem na garrafa omesmo ideograma presente na marca do restaurante, o Mu e o Shiroku Miyamanishiki, ambos junmai ginjo – super premium –, são dois dos rótulos que fazem parte da degustação.

A Happy Hour de Primavera (R$ 200, por pessoa) deve ser comprada com antecedência pelo whatsapp do restaurante. Um enxuto cardápio com outras iguarias e bebidas estarão disponíveis para venda separada, caso o visitante queira algo, além do menu fechado.

Evento Imperdível!

Happy Hour Murakami
Rua Alameda Lorena, 1186, Jardim Paulista. Telefone: 3064-8868
Dia 17/10, sábado, das 17h às 18h45
Valor: R$ 200
Vendas antecipadas pelo whatsapp: 97103-1186
site: www.murakami.net.br

3 restaurantes para aproveitar a primavera em SP.

Os restaurantes Maison Antonella, Aragon Espírito Ibérico e Varanda Estaiada são ótimos points na capital para curtir os meses mais floridos e de temperatura agradável do ano

As árvores começam a florescer e dar cor à São Paulo, mudando a paisagem urbana apelidada de “selva de pedra” por conta do tom cinza da capital. Nesta terça, 22, é marcado o início da Primavera, e a chegada da estação é mais um convite para se cercar de leveza e experiências diferenciadas.

Abaixo selecionamos três opções que têm tudo a ver com a Primavera, que merece ser aproveitada ao máximo – respeitando as medidas de segurança, claro!

Experiência sofisticada inspirada na Belle Époque

Maison Antonella

Inaugurado em São Paulo no final de 2019, no Jardins, o restaurante Maison Antonella, gerenciado pelos sócios do Grupo PDH Entretenimento, traz uma arquitetura vitoriana inspirada no período da Belle Époque, além de fortes referências de Primavera. A parte interna do restaurante é toda decorada com flores, desde a decoração das mesas aos espaços (salão principal, mezanino e banheiros), além de toda a cobertura do teto na parte interna e parte das áreas externas. O cardápio da casa é inspirado na culinária mediterrânea francesa, e traz opções inspiradas na estação, com destaque para a Panela de Peixes e Frutos do Mar (R$194) , que serve duas pessoas e acompanha Ratatouille e um leve aioli. Já a carta de drinks traz opções autorais inspiradas nas quatro estações do ano, os drinks My Bird Friend (R$ 59) e Bubbles Shower (R$ 59) representam a Primavera, e são uma ótima pedida nos dias mais quentes por serem altamente refrescantes.

Culinária Ibérica com toques espanhóis e portugueses

Aragon Espírito Ibérico

Há seis anos em atividade em São Paulo, o Aragon Espírito Ibérico, também gerenciado pelo Grupo PHD Entretenimento e a família Rios, combina os valores e sabor da culinária da Península Ibérica em um ambiente contagiante e arquitetura moderna. Traz em seu cardápio um pedacinho do mediterrâneo Europeu, com o melhor da culinária Portuguesa e Espanhola, com destaque para a tradicional Paella (R$ 270) e o famoso churros com doce de leite (R$ 36). O restaurante, que ficou meses operando apenas com serviços de delivery e retirada, está funcionando em nova dinâmica de horários, de quarta a domingo, e está pronto para receber seus habitués conforme os protocolos de segurança. Localizado na região dos Jardins, além da gastronomia, o espaço reúne o Tapas de Aragon, bar que serve a culinária típica dos bares espanhóis.

Para curtir ao ar livre (e com vista!)

Varanda Estaiada 


Recém inaugurado e com funcionamento temporário apenas aos sábados e domingos, o Varanda Estaiada é uma ótima opção para curtir um final de semana ensolarado durante a primavera. O restaurante ocupa uma área de 1200 m² a céu aberto, com as mesas espaçadas entre si e pedidos e fila do banheiro feitas via aplicativo. Isso sem comentar a vista excepcional para um dos cartões postais da cidades e os comes e bebes, que deixam a experiência ainda melhor. A refrescante carta de drinks foi desenvolvida pelo premiado mixologista Márcio Silva, as entradas e acompanhamentos ficam com o chef Pedro Mirabile e a tradicional parrilla é comandada pelo argentino Gonzalo Platero. O projeto é fruto da parceria entre os sócios do Complexo Parque Estaiada, Bob Dannenberg Fernando Ximenes e Thiago Armentano, além da agência Play, de Eduardo Aga e Thiago Bordi, e Sergio Couto, da Voa Boi Cortes Nobres. A entrada é mediante reserva.

Serviços:
Antonella Maison
Endereço: Av. Brig. Luís Antônio, 4.764 – Jardim Paulista – São Paulo
Horário de funcionamento: De terça à quinta das 18h às 22h; às sextas das 13 às 16h e das 19h às 22h; sábados e domingos das 12h às 18h
Telefone: (11) 93209-4173
Site: http://antonellamaison.com/
Instagram: http://www.instagram.com/antonellamaison/
Ticket médio: R$ 200,00
Observação: Tem acesso para deficientes; aceita todos os cartões; uso obrigatório de máscaras.

Aragon Espírito Ibérico
Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1373, Jardim Europa
Horário de funcionamento: De quinta à sábado das 12h às 16h, e das 18h às 22h, e aos domingos das 12h às 19h
Telefone: (11) 30851877
Site: http://www.aragongrupo.com.br/
Instagram: http://www.instagram.com/aragonrestaurante
Ticket médio: R$ 150,00
Observação: Tem acesso para deficientes; aceita todos os cartões; uso obrigatório de máscaras.

Varanda Estaiada
Endereço: Av. Ulysses Reis de Mattos, 230 – Real Parque, São Paulo – SP. CEP:
05686-020
Horário de funcionamento:
Sábados e Domingos: Das 14h às 22h;
Reservas via whatsapp: (11) 99524-3578
Instagram: @Varandaestaiada

QT pizza apresenta delivery de pizzas napolitanas.

Inspirado na frase italiana “Mangia che te fa bene” , o QT bar e pizzaria foi  inaugurado recentemente nos Jardins, e tem menu assinado pela chef carioca Vitória Calmon (Malta e Oro),  que prioriza as pizzas napolitanas individuais. Elas são feitas com a técnica de fermentação sourdough, massa fermentada através de lactobacilos e leveduras presentes naturalmente no ambiente e nos grãos do cereal do qual a farinha foi feita.

Infelizmente por enquanto a gente não consegue ir lá visitar, mas eles estão fazendo entregas delivery. Entre as sugestões de entrada da  chef, temos, Arancini de costela (Bolinho de risoto recheado com costela de boi e queijo. Acompanha maionese de agrião. De R$38 por R$32) ou Pão da Casa (artesanal recheado com muito queijo. R$25), ideais para compartilhar.

Os Carros-chefe do lugar são as pizzas of course, nossas sugestões, a pizza Bianca (Gorgonzola, parmesão e fior de latte. De R$48 por R$43,20), Calabresa ( Couve frita, calabresa artesanal, cebola caramelizada, aioli e nosso molho de tomate da casa. R$ 48 por R$ 43,20), Cogu porc ( Mix de cogumelos, barriga de porco, fior de latte e molho de tomate. De R$ 53 por R$47,70. Foto), Margherita (Muzzarella de búfala, molho de tomate da casa e manjericão. De R$48 por R$43,20), Mortadela (Mortadela defumada, fondue de queijo e crocante de pistache . De $55 por R$49,50) , Trufada (Parmesão, fior de latte e salsa trufada. De R$58 por R$52,20) e Vegana (Creme de abóbora kabocha, farofa de castanha e alho, couve frita e picles de cebola roxa. De R$ 46 por R$ 41,40- Foto).

E para adoçar o paladar não dispense a Pizzanoffee (Banana com especiarias, doce de leite e merengue suíço maçaricado- De R$35 por R$31,50) inspirada na sobremesa Banoffee.

Os pedidos devem ser feitos pelo Ifood, Rappi, Uber Eats ou no tel. da própria casa (11-3064-9220/98374-8820). No momento todos os sabores estão em promoção com 10 % de desconto (devido a quarentena).

A área de entrega da QT é de 7km.

QT Pizza Bar

Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096. Fone: 11 98374-8820/ 3064-9220.

 

Antonietta Cucina Jardins – Ambiente agradável e receitas italianas imperdíveis!

Esta semana fomos conhecer o filho mais novo da família Antonietta, o Antonietta Cucina Jardins, da incansável dupla Alessandro Taglieri e Milton Freitas. O novo estabelecimento é uma graça: décor vintage, varanda arejada e uma bela sacada para quem está apenas de passagem e quer se refrescar com um dos drinks da casa.

Comecei meu jantar me esbaldando nas entradas tentadoras. A primeira vontade surgiu quando li Creme Brule di Canastra (R$32,00). Pessoas, é delicioso! Uma releitura salgada da sobremesa francesa, e sem decepções. Ganhou toque bem especial com uso da compota de figo que o acompanhou. A sinergia entre o queijo e esta fruta em particular sempre me traz a sensação de que nasceram um para o outro! Bela sacada esta entrada, começamos muito bem nosso giro.

Também amei a Piadina (R$32,00) da casa. Para quem desconhece, é uma massa típica italiana que é chapada na grelha e recheada com presunto curado, queijo stracchino e rúcula. Lembra bem por cima um club sandwich, só que com muitos “plus a mais”. De massa super-macia e delicada, o recheio trazia consigo equilíbrio entre texturas e aromas. Algo delicioso para se comer com as mãos e com uma bela taça de vinho tinto.

Já a Burrata Artesanal (R$52,00) com abobrinha frita e manjericão nos emudeceu. Embora a combinação tenha sido mágica e com visual bonito, assim que eu dei uma garfada senti que faltou aquela cremosidade em seu interior que caracteriza este queijo. Não estava ruim, apenas faltou aquele “afloramento” cremoso que o prato exige.

Ainda deu tempo de cair na tentação dos pratos principais, como o Spaghetti Nero All’Aragosta (R$79,00). O melhor da noite para mim, uma sugestão da atendente mais que bem-vinda: massa ao ponto que exalava aromas e sabores únicos, uma mistura de cítrico e frescor, uma combinação que confere personalidade e exotismo. Foi lindo comer este prato, e ainda volto lá para comer novamente!

Em seguida veio algo mais divertido, a Cotoletta Alla Bolognese (R$68,00). Prime Rib de porco bem fininho à milanesa. Sobre ele fartos presuntos cru e parmesão gratinado com molho de trufas negras que quase eram imperceptíveis (como deve ser!). Carne suína frita e sem pesar no estomago é quase como um milagre no mundo gourmet, e eu tive esta experiência aqui neste jantar. Vale dizer que você come tranquilamente com outra pessoa: o prato aparece em tamanho generoso. Curti!

A casa tem fama de bom Tiramissu, minha sobremesa favorita, que infelizmente não tinha. Então respirei fundo e fui de Biscotto al Cioccolato (R$XX,XX), crocantes biscoitos de avelã feitos na casa, recheados com chocolate amargo e avelãs caramelizadas. Parece muito doce, mas não é! Aliás, a combinação de sabores atravessa várias nuances de salgado, mais doce, menos doce… Se você está afim de um doce de chocolate com pouca pronúncia, este aqui é uma boa pedida!

Lugar agradável, ótimo serviço, preços justos e muita vontade de voltar para comer o que não deu, foram os meus pensamentos quando voltava para casa. Aqui no novo Antonietta você terá um jantar feliz, e isso para mim é motivo suficiente para eu querer voltar! Vida longa ao Antonietta Jardins!

Credito Imagens: Roberto Salgado

Serviço
Endereço: R. Dr. Melo Alves, 205 – Jardins, São Paulo – SP, 01417-010

Horário: segunda-feira 12:00–16:00, 19:00–00:00
terça-feira 12:00–16:00, 19:00–00:00
quarta-feira 12:00–16:00, 19:00–00:00
quinta-feira 12:00–16:00, 19:00–00:00
sexta-feira 12:00–16:00, 19:00–00:00
sábado 12:00–00:00
domingo 12:00–00:00

Telefone: (11) 3086-4774