Um mundo de sabores: festivais gastronômicos para todos os paladares.

Sabendo muita gente escolhe seu destino de viagem de acordo com as delícias que o local oferece, escolhemos alguns festivais que vai inspirar você a conhecer eventos gastronômicos de todo o mundo. Da ‘maior festa da pizza na Itália’, passando pelo maior festival de chocolate do mundo até insetos um tanto quanto ‘estranhos’, os viajantes podem se preparar para ficar com água na boca e experimentar várias opções de pratos, desde os mais populares até os mais excêntricos.

Napoli Pizza Village Festival – Napóles, Itália

Mais de 1 milhão de apaixonados por pizza de todo o mundo são esperados na 9ª edição do famoso ‘Napolli Pizza Village Festival’, que não poderia acontecer em nenhum outro lugar senão Nápoles, a terra natal da pizza. O festival começa hoje (13) e rola até dia 22 de setembro. Além de poderem se deleitar com a pizza mais famosa do mundo, os visitantes também terão a chance de participar de workshops oferecidos por mestres da pizza de todos os cantos do planeta, conferir exposições, shows e até mesmo participar de concursos. Estará pela Itália estes dias? Vale a esticada

Bug Fest – Carolina do Norte, EUA

Se você faz o estilo ‘estômago de avestruz’ e não tem medo de encarar pratos incomuns, o ‘Bug Fest’ é o festival para você. O evento acontece no dia 21 de setembro de 2019 no Museu de Ciências Naturais da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, e conta com pratos feitos à base de insetos preparados por chefs da região, além de exposições, atividades, apresentações educativas e workshops. Mais do que isso, o festival divulga os benefícios que o consumo desses bichinhos traz à saúde humana.

Salon du Chocolat – Paris, França

O ‘Salon du Chocolat’ é o destino dos sonhos de qualquer chocólatra. O festival acontece entre os dias 30 de outubro e 3 de novembro, no Paris Expo Porte de Versailles, e neste ano celebra sua 25ª edição. O Salon du Chocolat reúne sabores internacionais e as últimas tendências do universo do chocolate em suas exposições, atividades, competições, workshops, aulas de culinária com chefs renomados, esculturas de chocolate e até mesmo um desfile de moda envolvendo… chocolate!

Esse festival – que no quesito ‘delícias do cacau’ é o maior do mundo – conta com a participação de 60 países.

Tokyo Ramen Show , Japão

O ‘Tokyo Ramen Show’, festival com duração de onze dias que acontece entre o final de outubro e o começo de novembro, celebra neste ano a sua 10ª edição.

Sediado no Parque Olímpico de Komazawa, esse festival voltado aos amantes do macarrão oriental apresenta as delícias oferecidas por 30 vendedores de todo o Japão e as diferentes iguarias regionais do ramen. Se empanturre até seu estômago dizer ‘chega’! E, se você quiser experimentar o ramen de outras regiões, não deixe de conferir as cidades japonesas de Fukuoka, Osaka e Kyoto.

Tunarama Festival – Port Lincoln, Austrália

 

Apesar de à primeira vista parecer um festival de comida um tanto quanto exótico, o ‘Tunarama Festival’, em Port Lincoln, Austrália, acontece todos os anos e é lar da competição de ‘arremesso de atum mais famosa do mundo’. Celebrado durante o feriado ‘Australia Day‘, em janeiro, esse famoso evento é uma homenagem às indústrias agropecuária e pesqueira da cidade. Os visitantes podem aproveitar os produtos fresquinhos dos mercados locais, curtir música ao vivo e jantares com ingredientes produzidos localmente, além de uma das opções de frutos do mar mais frescas do mundo, sem mencionar os desfiles temáticos de atum.

 

Sorveteria Albero dei Gelati, abre as portas em São Paulo.

Você gosta de sorvete italiano? Então temos uma novidade topissima para você! Mais uma casa italiana, vinda diretamente de Milão, abriu as portas aqui na Capital Paulista. Desde o dia 09 de julho, em pleno inverno brasileiro a sorveteria Albero dei Gelati está oferecendo aos seus clientes verdadeiras produções de dar água na boca.

São 18 sabores na vitrine, sendo 12 deles fixos. São exemplos o de queijo stracciatella e sorbet de chocolate. Os temporários devem surpreender com opções bem brasileirinhas como a de queijo da Serra da Canastra com mel de abelha jataí e a de castanha-de-caju, que, surpreendentemente, é salgada e não doce. Não faltam também clássicos como morango e pistache.

Autor das receitas, Fabio Solighetto se impressionou pela variedade de frutas no Brasil, o que dá muitas possibilidades na hora de desenvolver sabores. Depois de visitar diferentes partes do país, o especialista selecionou ingredientes de pequenos produtores. Como resultado, surgiram pedidas orgânicas e biodinâmicas. É o chamado “gelato agrícola”.

Eles podem ser vendidos em casquinhas feita na casa ou em copinho biodegradável e cosmetivel. Os valores variam entre 12 a 24 reais.

A filial brasileira é a segunda fora da Itália. A primeira esta em Nova York, no Brooklyn. Em São Paulo o bairro escolhido foi Pinheiros, onde houve uma identificação imediata dos responsáveis.

Quem é louco por sorvete não deve perder a chance de conhecer um autentico pedacinho da Italia aqui!

Albero dei Gelati.
Rua Joaquim Antunes, 391, Pinheiros, tel. 3063-1821.
Domingo a quinta-feira, 10h às 23h; sexta e sábado, das 10h às 0h.
Instagram: @albero_br | Site: https://www.adgelati.com.br

Especial Giros: Descobertas da gastronomia Romana.

Roma é paixão à primeira vista! Por lá “respirei” arte, arquitetura, moda e muitos aromas e texturas inimagináveis. Entre um passeio e outro, havia aquelas paradinhas estratégicas para saborear algumas especiarias locais e a cada dia eram novas descobertas. Em Roma você terá muitos motivos para sair da dieta sem a menor culpa, e além disso terá a possibilidade de fazer sua alma feliz em cada refeição. Selecionei alguns lugares marcantes em minha primeira viagem a esta cidade tão fascinante, sinônimo de amor! Divirtam-se, porque na Itália a famosa frase “manja que te fa bene”, faz o maior sentido do universo!

La Salumeria

Ir a Roma e não visitar um destes lugares especialmente destinado aos amantes da charcutaria seria cometer uma loucura sem precedentes. Além de você encontrá-los facilmente por toda a cidade, eles em geral ocupam espaços pitorescos e aconchegantes, e você sempre os achará em uma ruazinha charmosa, sem muito movimento.

Os embutidos são super artesanais e os preços geralmente camaradíssimos. A La Salumeria me marcou porque foi a primeira que visitei em Roma, e para mim a primeira vez sempre me causa um choque cultural, uma impressão marcante ou uma boa lembrança. O lugar é pequenininho e fica pertinho de uma das famosas pontes do rio Tevere, a pomposa Vittorio Emanuele II. Assim que você entrar, vai dar de cara com embutidos típicos italianos de longa maturação, tais como: presunto cru tipo Culatello, salame tipo sopressa, pancetta tipo veneziana, salame italiano, copa, queijos e muitos outros. São mais de 30 combinações de tábuas diferentes e de diversos tamanhos. Aqui vai um conselho, não se entusiasme em sua primeira visita, uma tábua pequena alimenta incrivelmente bem 3 pessoas. É só escolher uma delas, com um bom vinho, e voilá! Você e seus convidados terão uma boníssima refeição a qualquer hora do dia ou da noite. Dê uma olhada abaixo em uma das tábuas que provei em uma de minhas visitas ao lugar.

Lugar obrigatório quando estiver na Itália e não somente pelas delícias que irão encontrar, aqui você encontrará uma paixão quase que palpável pelas tradições italianas, um resgate as origens de seus produtos com mínimo de aditivos químicos, utilizando carnes com a melhor qualidade possível.

La Salumeria – Via Del Banco di Santo Spirito, 24

 Tiramissu ZUM

Vir à Itália e não comer o doce mais famoso do país é cometer outro erro gastronômico daqueles imperdoáveis. Embora tenha sido possivelmente criado em Treviso, aqui em Roma você terá a oportunidade de comer um dos mais gostosos que provei durante toda minha viagem.

No Zum o mascarpone é usado com sabedoria, e neste lugar escolhido pelos deuses romanos você não só poderá provar a sobremesa clássica, como releituras feitas com pistache, nozes, frutas vermelhas e um especialmente feito com camadas generosas de mascarpone. Ah! Existe também uma versão do tiramissu em sorvete! E para os avessos a glúten e lactose, don’t worry, pode chegar e comer seu tiramissu sem culpa, aqui também tem!

O lugar não é sofisticado, mas você encontrará umas banquetas confortáveis e poderá observar o movimento da casa, que é intenso e vai até as 23:30. Fãs de Tiramissú, visita obrigatória!

ZUM Roma – Piazza del Teatro di Pompeo, 20 – Campo de ‘Fiori.

Horário: 11:00- 23:30

iL Mercato Centrale

Olha, eu não vim aqui apenas uma vez, eu tive a felicidade de vir a este paraíso gastronômico diversas vezes. Primeiro porque ele fica dentro do principal terminal de trens de Roma (o Termini), ou seja, mais cedo ou mais tarde fatalmente você acabará dando de cara com o Mercato Centrale, e te prometo: será uma das visitas mais felizes da sua vida gastroturística.

O mercado existe há pouco tempo, tem ares de décor moderno e é super fácil de entende-lo. São apenas 17 balcões com comidas diversas, um restaurante, uma pizzaria, uma cervejaria e uma cafeteria.

Pizzeria Sud. Mercato Centrale di Firenze, 24 aprile 2014. Foto di Ugo De Berti

O que eu não dispensaria jamais do Mercato é comer uma pizza na La Pizza. Sem exagero uma das melhores pizzas que comi na Itália: massa fininha e combinações de ingredientes que você não encontrará no Brasil, uma experiência inédita! Outro stand que fez a minha cabeça foi o iL frito, aqui a fritura não é vilã, porque é feita do jeito certo.  Ali você encontrará batatas fritas, frango frito, linguiça frita e muitas outras comidinhas para se devorar com as mãos. Eu comi o frango frito que tinha um sabor diferente, textura bem sequinha e dava para sentir seu tempero. Só de lembrar me deu água na boca. Depois de comer aqui, a fritura terá um novo significado na sua vida, acredite!

Um dos sanduiches mais bacanas que provei na Itália, foi o feito com porchetta, e no Mercado você pode comer um bacana no  iL formaggio. Tem também opção para os vegetarianos, para os que querem apenas comer um bom prato de peixe, ou mesmo para os fãs incondicionais de trufas, aqui tem comida para todos os gostos! Ah! Para sobremesa vá direto ao Le specialitá siciliane e peça uma torta de chocolate com pistache, sublime!

E detalhe super importante, a comida neste mercado é barata, você não gastará mais do que 15 euros por refeição. E uma última dica valiosa, leve todas as suas guloseimas para o segundo andar, que geralmente têm mesas vazias e você terá uma vista legal da loucura que é lá embaixo! Não deixe de vir aqui, em hipótese alguma!

iL Mercato Centrale Roma – Via Giolitti, 36|
Horário: Das 8h as 24h (Todos os dias!)

Ristorante Due Ladroni

Eu gostei deste restaurante ao começar pelo seu nome divertido, “Dois Ladrões”. Sua localização também é bastante sedutora, pois ele está situado no centro histórico de Roma, no bairro de Campo Marzio, desde o final do século 20. Ao longo dos anos o restaurante manteve suas características: uma decoração clássica, luz aconchegante, serviço impecável e menu com uma seleção de pratos clássicos e refinados, com sabores tipicamente mediterrâneos.

Eu queria sentir a comida romana da maneira mais simples possível, e se este também for o seu desejo então não dispense de entrada a Mozarela de Búfala com tomates e vegetais (três euros o quilo). Um primor em forma de queijo, com textura firme, aroma de leite fresco, sabor suave e levemente adocicado. Para o prato principal eu pedi algo bem simples, mas um dos meus preferidos da culinária italiana, o Spaghetti alla Bolognese (16 euros), foi um dos melhores que comi na minha vida, e o seu visual um dos mais bonitos desta existência. Massa suave, mergulhada em um molho adocicado onde dava para sentir o gosto do tomate e a textura levíssima da carne, um prato que ficará em minha memória gustativa para todo o sempre. Se possível não dispense a carta de vinhos, encontrará verdadeiras relíquias por lá!

Um lugar perfeito para uma grande comemoração, que foi o nosso caso, ou para um jantar romântico a dois. Os aproximadamente 30 euros por pessoa valem cada centavo.

Due Ladroni – Piazza Nicosia, 24
Telefone para reservas: +39 (06) 686-1013

Grom

Buscar o sorvete perfeito na Itália é algo bem desafiador, afinal a sensação que temos é que todos eles são maravilhosamente perfeitos! Eu tive esta sensação até experimentar os sorvetes da Grom, uma marca com filosofia de trabalho impecável. No menu, mais de 20 sabores, alguns sazonais, produzidos diariamente. Você também poderá encontrar doces a base de sorvete.

Para mim os destaques da casa foram os cremes, adorei o de Avelã (feito com fruta do Piemonte, famosas por serem as melhores da Itália) e o de Pistache (da Sicília, maior referência da fruta no país). Para os chocólatras, o cacau que eles usam, assim como o café, é trazido das melhores fazendas da América Central. Cada ingrediente é buscado cuidadosamente em um lugar mágico do nosso planeta. E toda esta maravilha lhe custará 8 euros se você quiser experimentar em uma tacada só três sabores distintos. Você achará em vários lugares em Roma. Procure o mais próximo de você, clicando aqui

Ah! Dica valiosa, você que gosta de zanzar pelo mundo, encontrará esta maravilha por toda a Itália, ou pelo menos em todas as cidades que visitei no norte do país! Há dez anos, a marca abriu alguns pontos de venda fora do país, então você também poderá devorá-los em Nova York (Manhattan) ou em Paris, no bairro de Saint Germain.

 Romolo Nel Giardino Della Fornarina

Este restaurante tipicamente romano, que está situado numa casinha de esquina fofa, em frente a uma rua incrível, tem uma história especial. O restaurante é cercado por muros renascentistas, onde Raffaello se apaixonou pela bela Fornarina, musa de suas famosas pinturas. Os salões do Romolo são nostálgicos: paredes brancas contrastam perfeitamente bem com as mesas e cadeiras de tom tabaco, candelabros e pequenos vasos dão o toque charmoso ao lugar.

No menu, pratos romanos irão te seduzir. Peixes são os destaques, provamos o bacalhau e deu para sentir aquela maciez e perfume característicos deste peixe. De entrada comemos as clássicas bruschettas da casa, feita com pão artesanal fresco e tomates vindo diretamente da horta, guarnecidos com azeites que exalavam perfume inconfundível. Eu dispensaria os pratos com carne e apostaria em uma das massas da casa, como a Orecchiette alla Matriciana.

Observe o serviço deste lugar, é daqueles afetivos, está na cara de cada funcionário que está ali trabalhando desde que se conhece por gente, você sentirá este acolhimento de perto! E ele está situado em um dos bairros mais descolados de Roma. E por fim, o preço é camarada (média de 20 euros por pessoa, com direito ao vinho da casa).

Romolo – Via di Porta Settimiana, 8
Telefone: +39 (06) 581-8284
E-mail: info@ristoranteromolo.it
Segunda-feira fechado

 

Em setembro Campari promove o bar temporário Bere Bene.

Duas coisas hoje me chamaram a atenção, a primeira foi saber que o maior espetáculo da Cidade Maravilhosa, o Rock In Rio, irá começar daqui há uma semana, não acreditei e me perguntei na mesma hora “aonde eu estou com a minha cabeça?!”, em seguida veio a segunda noticia que também é muito legal e super mais acessível para nós sortudos paulistanos, ou para quem tiver por aqui até o dia 29 de setembro. Ta rolando em SP, um bar temporário o Bere Bene, já conhece? Então vamos lá……

O nome surgiu de um movimento que acontece na Itália, onde os italianos passeiam pelos bares para o “fare l’aperitivo”, drinks preparados com primor e harmonizado com comidinhas especiais oferecidas pelo bar. Esta experiência puramente italiana, está acontecendo aqui em São Paulo desde o dia 01 em um bar temporário, nos Jardins.

A casa está oferecendo 11 combinações de drinques e comidinha, servidos sempre juntos e inspirados em quatro regiões do país. O negroni, por exemplo, vem com tábua de queijos fortes, como gorgonzola e grana padano e homenageia a Lombardia. Já o aperol spritz é acompanhado de fatias presunto de Parma, salame e crostini a combinação é inspirada em Veneto. Todos os drinks são feitos com Campari, então tem que curtir a bebidinha amarga e avermelhada! Mas se você apenas quer dar uma espiada e sentir o clima sem compromisso? Tudo bem, vá sem pressa, pois a entrada é gratuita!

O lance do Bere Bene é imperdível porque ressalta como ainda é necessário, sentar-nos com quem gostamos ao redor de uma mesa, relaxar, comer e beber bem. A cara de São Paulo!

SERVIÇO
Bere Bene

ENDEREÇO Alameda Lorena, 1879 – Jardins
HORÁRIO quintas e sextas-feiras, 18h à 1h / domingos, 16h às 22h 
ENTRADA Grátis 
PREÇO $ 32 (todos os drinks e acompanhamentos)

 

Aberto nova pop-up store em apoio ANLAIDS

E mais um super lugar para se visitar, para quem estiver de passagem pela maravilhosa, Fidenza, na Itália….A Fidenza Village, um dos membros da Coleção de nove Villages do Chic Outlet Shopping®, acaba de lançar a pop-up store ‘A New Home for Convivio’.

A flagship vai oferecer peças icônicas de diversas marcas que apoiam a causa, incluindo Armani, Prada, Etro, Fendi, Dior, Lanvin, Roberto Cavalli, Versace, Brunello Cuccinelli, Moschino, Chanel e Vionnet, além de uma seleção de roupas vintage doadas por Karolína Kurková, Halle Berry e Catherine Zeta-Jones. E todas estas peças cobiçadas possuem descontos de até 50% sobre o preço recomendado de varejo.

A Convivio, feira de caridade semestral mais bem-sucedida da Itália, foi fundada pelo falecido estilista Gianni Versace para apoiar a ANLAIDS da Lombardia (Associação Nacional da Luta contra o HIV e a AIDS da Itália), com uma missão de custear pesquisas, promover a prevenção e a conscientização e apoiar programas que ajudam a causa da instituição.

A descolada  pop-up store vai permanecer na Fidenza Village até o dia 16 de janeiro de 2013. Esse é o único empreendimento do tipo na Europa e é a segunda parceria consecutiva da Value Retail com a Convivio. Com o lema ‘A moda nunca deixa a luta contra a AIDS sair de moda’.

O lucro das vendas vai ser doado para a ANLAIDS.