Eataly promove jantar com chef Thomas Troisgros.

Como parte da programação do Mesi Del Tartufo, o centro gastronômico irá realizar evento com a presença do chef estrelado.
Até o final do mês de agosto, o Eataly, maior centro de gastronomia italiana no Brasil, está promovendo o Mesi Del Tartufo, com uma programação especial focada nas trufas, ingrediente indispensável da alta gastronomia. Para finalizar a campanha com uma experiência inesquecível, o chef da casa, José Barattino, receberá o renomado chef carioca Thomas Troisgros para a Cena Del Tartufo. A dupla irá preparar um jantar harmonizado em cinco tempos, usando trufas frescas como ingredientes de destaque. Thomas é representante da quarta geração de chefs de sua família, que marcou a história da gastronomia, incluindo seu pai, Claude Troisgros, um dos chefs mais conhecidos do Brasil.

Durante o evento Cena Del Tartufo, as pessoas terão a oportunidade de interagir com os chefs e acompanhar todo o processo de criação dos pratos. O evento acontece no dia 26 de agosto, às 19h, e os ingressos já estão disponíveis através do FoodPass por R﹩450.

Confira abaixo a lista completa de pratos trufados que serão servidos na Cena Del Tartufo:

Aperitivi

Terrine Foie Gras, rapadura e trufa – Thomas Troisgos
Crema di ceci e gamberi al tartufo (creme de grão de bico, camarões e trufas) – José Barattino
Harmonização: Modello I.G.T. Delle Venezie Pinot Grigio

Antipasti

Baroa e cará confit, beurre Blanc de soro de leite, pó de leite, palmito, trufa – Thomas Troisgros
Harmonização: Modello Trevenezie Bianco Masi

Primo

Ravioloni formaggio di capra e verdure, tuorlo d’uovo e tartufo (massa fresca recheada de queijo de cabra, gema de ovo e trufa) – José Barattino
Harmonização: Corvina Verona modelo IGT Masi

Secondo

Costela Demi glace, aligot , trufa – José Barattino
Harmonização: Modello Trevenezie Rosso

Dolce

Bonet e tartufo (pudim de chocolate e trufa) – José Barattino
Harmonização: Corvina Verona modelo IGT Masi

Eataly

www.eataly.com.br
Endereço: Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo das 10h às 22h
Telefone: (11) 3279-3300
Instagram: @eatalybr
Delivery através do Ifood

Eataly apresenta Festival Del Vino

Até o dia 1º de agosto acontece no Eataly, maior centro de gastronomia italiana do Brasil, o Festival Del Vino, que dá destaque para diferentes regiões vinícolas da Itália, com uma programação que inclui promoções na adega do mercado, harmonizações com pratos dos restaurantes e delivery, além de uma série de lives repletas de informações para os interessados pelo universo da enologia. Os vinhos italianos são conhecidos por sua acidez e por isso possuem um ótimo potencial para harmonizações gastronômicas, preparando o paladar para cada garfada. A diversidade geográfica do país possibilita uma grande variedade de vinhos tintos, brancos e espumantes.

Desde o dia 12 até o dia 25 de julho, assume os holofotes a região de Piemonte, localizada no norte da Itália, que apresenta sabores tão admiráveis quanto suas paisagens. A programação do Festival Del Vino se encerra com destaque para Vêneto, até 1º de agosto, destacando as variedades de uvas e principais vinhos do local.

Durante todo o período do Festival Del Vino, os restaurantes do Eataly irão oferecer cartas selecionadas com rótulos das regiões de destaque e menu harmonizado com pratos típicos e vinhos de cada local. Também é possível desfrutar de menus harmonizados em casa, pedindo o delivery dos combos especiais de vinhos pelo iFood.

No mercado do Eataly, os principais rótulos de cada região vinícola destacada estarão com até 50% off durante os fins de semana. E para que os clientes possam embarcar ainda mais nessa experiência pelo universo da enologia italiana, o centro gastronômico ainda preparou uma programação de lives no seu Instagram, com dicas para degustação de vinhos, receitas harmonizadas e muito mais.

Para acompanhar todas as novidades do Eataly, basta acessar o site https://www.eataly.com.br e seguir as atualizações no Instagram @eatalybr.



Eataly

www.eataly.com.br

Endereço: Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo

Horário de funcionamento: Segunda a Domingo das 10h às 22h

Telefone: (11) 3279-3300

Instagram: @eatalybr

Delivery através do Ifood

Eataly lança Menu Beneficente!

O Eataly, maior centro gastronômico italiano do Brasil, vem trabalhando nos últimos meses a campanha Un Giorno in Italia, que conta com uma programação bastante diversificada, com o objetivo de proporcionar aos clientes uma verdadeira viagem pelos destinos mais famosos da Itália, como Milão, Roma, Florença e Nápoles, mostrando o que há de melhor nas gastronomias locais. Para encerrar a iniciativa com chave de ouro, o Eataly decidiu contribuir mais uma vez com a ONG Casa do Rio, seguindo o compromisso da empresa de sempre fomentar parcerias de colaboração com instituições beneficentes.

Com esse objetivo, o Eataly convidou chefs renomados como Ygor Lopes e Waklyria Fagundes, Antonio Maiolica, Vitor Bourguignon e Luiz Filipe Souza para se unirem ao chef da casa José Barattino e criarem um menu beneficente especial, chamado Menu dell’ Italia, que será dividido em cinco tempos e estará disponível para almoço e jantar com delivery no iFood ou retirada no Eataly, de 12 a 14 de março pelo valor de R$170. Os pratos escolhidos mantêm a ideia da campanha Un Giorno in Italia e homenageia a gastronomia italiana.

O Eataly apoia a ONG Casa do Rio no projeto de criação de um Lab Floresta no Amazonas, no município de Careiro. O centro gastronômico já contribuiu com cerca de R﹩30 mil para o projeto, fruto de menus beneficentes lançados em 2020, e tem o objetivo de arrecadar R﹩150 mil até o final deste ano. A estrutura do Lab Floresta vai permitir que mulheres produzam e criem, e que ali aconteçam capacitações para que suas receitas se tornem mais saudáveis, orgânicas, gerando um baixo impacto ambiental, além de promover workshops sobre mercado, negócios e marketing, sempre com o foco para o desenvolvimento da identidade empreendedora das mulheres da floresta.

Confira abaixo o Menu dell’ Italia completo:

Entrada Fria (Ygor e Valkyria)

Insalata di barbabietola e ricotta di bufala (beterrabas assadas com vinagrete, noisete de avelãs, limão siciliano, creme de ricota de búfala e rúcula)

Entrada Quente (Antonio Maiolica)

Mozzarela in carozza (pão empanado com farinha de rosca e recheado com mozzarela di búfala e manjericão)

Primo Piatto (Vitor Bourguignon)

Raviolini di zucca con baccalà al burro (ravioli de abóbora com bacalhau na manteiga e sálvia)

Secondo Piatto(Luiz Filipe)

Porchetta con mandorle e cavolfiore (assado de porco com amêndoas e couve-flor)

Dolci (José Barattino)

Babá di cioccolato alla arancia (bolinho de chocolate embebido em calda de laranja)

Serviço:

12 a 14 de março (Sexta a Domingo)
Almoço e Jantar
Ifood – 11h30 às 22h00
Take Out – 12h00 às 21h00 (último horário para retirada)
Valor: R$170
Pagamento Take Out:

– Reserva antecipada: encomendas@eataly.com.br

Eataly promove festival de gastronomia italiana

De 22 de janeiro a 7 de março, o Eataly, maior centro gastronômico italiano do Brasil, vai realizar quatro festivais com diversos temas e promover uma verdadeira viagem aos principais destinos da Itália. Estarão presentes os chefs da casa, dentre eles José Barattino, e aclamados chefs convidados, que irão compartilhar seu conhecimento sobre pratos e ingredientes típicos do país. Os festivais fazem parte da campanha “Un Giorno in Italia”, que tem como objetivo proporcionar aos clientes Eataly uma verdadeira viagem pelas prestigiadas cidades italianas, como Milão, Roma, Florença e Nápoles.

A viagem começa em Milão, muito famosa pelos risotos. Por isso, nos dias 22, 23 e 24 de janeiro, acontece o Festival del Risotto, onde chefs da casa e convidados participarão de um fórum especial, oferecendo dicas e dividindo experiências sobre a gastronomia milanesa no instagram do Eataly. Os chefs Ygor Lopes e Walkyria Fagundes, do premiado AE! Cozinha, são alguns nomes já confirmados para a ocasião.

De 5 a 7 de fevereiro, o grande foco será a capital Roma, com o Festival della Pasta. A viagem segue então para Florença, conhecida pelos pratos à base de carne. De 19 a 21 de fevereiro, acontece no Instagram do Eataly o Festival della Carne, com receitas, workshops com especialistas e muito mais. O tour italiano se encerra em Nápoles, com o Festival della Pizza, de 5 a 7 de março, onde o foco será um dos pratos mais clássicos da gastronomia italiana, a pizza. A programação completa com todos os convidados será divulgada em breve.

A campanha “Un Giorno in Italia” inclui também outras atrações além dos festivais. Ela acontece de 11 de janeiro a 7 de março, tendo duas semanas dedicadas a cada cidade italiana selecionada. Além dos festivais nos fins de semana, ainda serão realizadas lives no Instagram do Eataly com os chefs da casa durante o período da ação. Também será possível aproveitar pratos típicos das regiões nos restaurantes Eataly e, ainda, um novo restaurante pop-up a cada duas semanas, com cardápios exclusivos que celebram os destinos mais famosos da Itália. Também será feita a venda de kits para cozinhar as refeições típicas em casa, com todos os ingredientes selecionados e uma aula grátis do Chef José Barattino.

Eataly
www.eataly.com.br
Endereço: Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo das 10h às 22h
Telefone: (11) 3279-3300
Instagram: @eatalybr

Delivery através do Ifood

Eataly apresenta Festival Le Settimane Gastronomiche.

De 2 a 15 de novembro, o espaço promove suas famosas semanas gastronômicas com receitas icônicas de seus restaurantes.
Para iniciar as celebrações de fim de ano, o Eataly traz de volta as Le Settimane Gastronomiche. Serão duas semanas dedicadas a entradas e sobremesas icônicas dos restaurantes por preços atrativos e workshops exclusivos no Instagram com chefs que fazem parte da família Eataly.

O grande festival inicia-se amanhã e nesta primeira semana, de 2 a 8 de novembro, vai contar com entradas selecionadas nos restaurantes por R$15. No Pasta & Pizza, a receita escolhida foi a Panzanella, uma salada de pão com cebola, tomates, azeite extravirgem, vinagre e manjericão. No Bisteca, o cliente poderá degustar o Vitelo Tonnato, um prato típico do Piemonte preparado com lâminas de carne cozida em baixa temperatura e molho à base de atum, alcaparras e anchovas. No Brace, o saboroso Baccalà Mantecato, um bacalhau cremoso com azeite, salsinha e limão siciliano, servido sobre crostini de pão rústico, promete agradar os fãs da iguaria. Por último, na Trattoria, a entrada escolhida para a primeira semana foi a Insalata di Mare, que leva mix de folhas, cenoura, salsão, lula e azeitonas. Em todos os restaurantes, além das entradas, o Tiramisú foi a sobremesa escolhida para ação e sai por R$10.

De 9 a 15 de novembro, a seleção de entradas e sobremesa mudam, mas os valores permanecem. No Pasta & Pizza, a Bruschetta Pomodoro é a receita participante. No Bistecca, o Carpaccio clássico com molho de mostarda e Grana Padano é a opção perfeita para os apaixonados por carne. No Brace, é a vez da Caponata Siciliana e crostini e, na Trattoria, será possível degustar a famosa Insalata Caprese. Para a segunda semana, a sobremesa escolhida foi o Cannoli, de diferentes sabores. As entradas disponíveis no Brace durante a Settimane Gastronomiche também estarão disponíveis para delivery no Ifood pelo mesmo valor.

O evento também vai contar com uma série de workshops ministrados por chefs renomados, como o chef-executivo do Eataly, José Barattino, e Paolo Lavezzini, que já esteve à frente do Fasano Al Mare, no Fasano Rio de Janeiro, e Neto, do Four Seasons São Paulo. Eles acontecerão em formato de lives no Instagram do Eataly e os chefs vão ensinar a reproduzir as receitas disponíveis na Settimane Gastronomiche.

Confira toda programação de lives no Instagram @eatalybr

02/11 – 18H – Camilla Gaspari – Ensina a clássica Panzanella

04/11 – 18H – Luis Vilela – Caprese com gelato especial

05/11 – 18H – Vanessa Zenke – Ensina o clássico Vitelo Tonnato

06/11 – 18H – Luana Castro – Ensina: Tiramisú clássico

07/11 – 11H – Ana Soares – Ensina sua versão do prato clássico Panzanela

07/11 – 17H – Lorenzo Ravioli – Ensina sua versão do prato clássico Vitelo Tonatto

08/11 – 11H – Renato Caironi – Ensina sua versão do prato clássico Baccalà Mantecato

08/11 – 17H – Rodrigo Ensfield – Ensina sua versão do prato clássico Insalata di Mare

09/11 – 18H – Camilla Gaspari – Ensina a clássica Caponata siciliana

10/11 – 18H – José Barattino – Ensina o clássico Baccalà mantecato

11/11 – 18H – Luis Vilela – Cannoli

12/11 – 18H – Thiago Saldiva – Ensina o clássico Carpaccio

13/11 – 18H – Luana Castro com – Ensina a clássica Insalata Caprese

14/11 – 11H – Paolo Lavezzini – Ensina sua versão do prato clássico Insalata Caprese

14/11 – 17H – Giovanna Perroni – Ensina sua versão do prato clássico Bruschetta Pomodoro

15/11 – 11H – Henrique Schoendorfer – Ensina sua versão do prato clássico Carpaccio



Eataly
Endereço: Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo
Telefone: (11) 3279-3300
Instagram: @eatalybr
Delivery através do Ifood