Curseria divulga lista de professores para 2021

Entre os destaques esta Alex Atala, chef de duas estrelas Michelin
CHEFE ALEX ATALA
A Curseria, plataforma de cursos online que alia educação e entretenimento, está investindo em novos professores de renome que farão parte do portfólio de cursos neste ano. No site já foram anunciados nomes como Alex Atala, chef de cozinha premiado com duas estrelas Michelin, o publicitário Hugo Rodrigues e o arquiteto Arthur Casas. Os novos cursos começam a entrar no catálogo em fevereiro com turmas abertas por tempo limitado.

“Nossa missão é democratizar cada vez mais o acesso à educação e trazer a oportunidade de não apenas aprender, mas ser ensinado pelos melhores de cada área. Nossa grade de cursos para 2021 está cheia de novidades e temas que vão proporcionar aos nossos alunos a chance de se especializar e expandir seus conhecimentos”, conta Danilo Richetti, CEO da Curseria.

O cronograma oficial de lançamento ainda não foi divulgado, mas a lista de professores já conta também com o tema dos cursos que cada um deles irá ministrar. Alex Atala ensinará, em um curso completo, a arte e a delicadeza da “Cozinha Brasileira”. 

A curadoria dos cursos é feita juntamente com os profissionais para que as aulas sejam personalizadas com conteúdos relevantes e educativos. Para os interessados nas turmas que serão abertas em breve, no site da Curseria é possível acessar o curso de interesse e se cadastrar para receber informações de lançamento.

Atualmente estão disponíveis 18 cursos que abordam processos, técnicas e conteúdos diversos que possibilitam a transformação de carreira e ampliação do conhecimento. A plataforma ainda permite a qualquer um aprender com os melhores por meio de uma experiência única e didática e, para isso, já conta com profissionais como Henrique Fogaça e Felipe Bronze.

Worldchefs lança versão português de seu curso online de cozinha.

A Nestlé Professional, lançou no último dia 14 dezembro, em parceria com a Worldchefs Academy, a vesão em português do curso Cozinha Pré-Commis Chef. O objetivo da iniciativa é democratizar o acesso dos jovens a uma capacitação profissional de qualidade, que os auxilie a buscar uma colocação no mundo da gastronomia. O curso é online, gratuito e conta também com um aplicativo para celulares, que está agora disponível em português para todos, independentemente do nível de educação ou competências. 

Com um currículo que abrange as bases do profissionalismo culinário, operações de serviço alimentar, teoria culinária, higiene e segurança alimentar, bases de cozinha e nutrição culinária, o Curso Pré-Commis Chef pode ser seguido como um currículo completo e as aulas individuais podem ser usadas para complementar outros cursos existentes ou fornecer componentes teóricos para um estágio de aprendizagem em cozinha.

“Para todo o Conselho de Administração da Worldchefs, é importante expandir esta oportunidade para aspirantes a chefs em todo o mundo, no maior número de línguas possível. Estamos orgulhosos de oferecer agora o Curso de Pré-Commis Chef em português, espanhol e inglês, com muitas mais línguas ainda por vir” declarou o presidente da Worldchefs, Thomas Gugler.

Os participantes podem aprender através da plataforma baseada na web. As atividades também podem ser realizadas pelo aplicativo e, nesta modalidade, o curso pode ser baixado quando houver acesso à internet e ser utilizado para estudar em qualquer hora, com ou sem conexão. Depois, quando estiverem prontos, os participantes podem então completar a avaliação final online. O Curso Pré-Commis Chef também oferece a oportunidade de Certificação Worldchefs, que poderá ser um primeiro passo no caminho da carreira culinária para jovens de diversos lugares do mundo.


A Academia Worldchefs contou com a parceria de Nestlé Professional Américas e do programa YOCUTA – Jovens Aprendiz da Cozinha do Brasil para a disponibilização do curso às comunidades de língua portuguesa de todo o mundo. Além disso, a iniciativa também teve o apoio do Conselheiro Português e Chef Voluntário Tomás Pereira, Membro da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal.

A plataforma está disponível em www.worldchefsacademy.com

Sensi Restaurante oferece grade de cursos em gastronomia!

SENSI GASTRONOMIA

Ta querendo dar uma reciclada nos seus dotes culinários? Então não perca a chance de se atualizar nos cursos que o restaurante Sensi Gastronomia, especializado na culinária italiana, apresentará em maio e junho, e serão ministrados pelo chef de cozinha Manuel Coelho.

Os cursos são feitos com aulas teóricas e práticas, em espaço privativo do restaurante equipado com 16 estações individuais em parceria com a KitchenAid.

E para comemorar o Dia das Mães, a escola apresenta uma especial aula em dupla – Mãe e Filho, que cozinham juntos receitas variadas. No mês de junho, a escola também abordará os temas: Jantar Romântico (09/06), Assados e Churrascos (16/06) e Burgers e Acompanhamentos (23/03).

Veja o cronograma de maio;

05/05: Aula Mãe e Filho – Para celebrar o Dia das Mães, uma experiência interativa e divertida onde serão preparados os pratos: Massa longa fresca ao molho Alfredo, Mini Hambúrgueres, e Sonho com recheio de Doce de Leite.
Horário: 18h às 21h.
Valor: R$ 220/ dupla (1 adulto e 1 criança)

12/05: Massas Frescas – Um curso especial para aprender o perfeito preparo massas, como Pasta fresca all’uovo, Strozzapreti ao frutos do mar, Pappardelle ao ragu de linguiça, Tortelli di búfala in acqua pazza, e Canolli com ricota, chocolate e raspas de laranja como sobremesa.
Horário: 19h30 às 22h.
Valor: R$ 220/ aluno.

19/05: Segredos de Risotos – Como preparar o autêntico risoto italiano: passo a passo para se escolher o arroz, cozimento, caldos e dicas para facilitar o preparo. Nesta aula o aluno aprende o Risoto de Codorna com radicchio ao vinho tinto, Risoto de flor de abobrinha, Suppli ao telefone, e Arroz Doce como sobremesa.
Horário: 19h30 às 22h.
Valor: R$ 220/ aluno.

Escola Sensi
Rua Gabrielle D’Annunzio, 1.345 – Campo Belo – SP

Tel. (11) 2478-5099
E-mail: contato@sensigastronomia.com.br
www.sensigastronomia.com.b