Instituto Brasil a Gosto promove Campanha com comunidades quilombolas e caiçaras.

O Instituto Brasil a Gosto, acaba de lançar uma importante campanha de doação de alimentos para diminuir a fome durante a pandemia do novo coronavírus. A campanha tem dois objetivos: ajudar a escoar o excedente de produção das comunidades quilombolas e caiçaras do Vale do Ribeira e, com esses ingredientes, alimentar famílias em situação de vulnerabilidade do Estado de São Paulo.

A partir da plataforma de financiamento coletivo Kickante, é possível doar valores desde 10 reais e contribuir com essa ação. O link para doações é kickante.com.br/brasilagosto

É possível doar a partir de 10 reais. As doações podem ser feitas em reais ou moedas estrangeiras e é possível parcelar em até 6 vezes com parcela mínima de 25 reais.

Os doadores terão direito a diferentes recompensas, conforme a faixa de contribuição. Entre elas, um e-book com receitas brasileiras do Instituto Brasil a Gosto e vaga em uma aula online ao vivo com a chef Ana Luiza Trajano.

A comunidade do Vale do Ribeira fornecem produtos para a alimentação de alunos da rede pública do Estado de São Paulo. Porém, com a interrupção das aulas por conta da pandemia, toneladas de alimentos (como banana, abóbora, alface, inhame, mexerica, palmito) produzidos pela Cooperativa dos Agricultores Quilombolas do Vale do RibeiraCooperquivale que iriam para os estudantes estão se acumulando. A ideia é comprar esse excedente e levá-lo a quem tem fome. Tudo isso com ajuda de importantes parceiros: Cooperquivale, Instituto Socioambiental, a comunidade caiçara da Enseada da Baleia e o Instituto Linha D’água. 

Cada kit será composto por ao menos dez itens entre os 26 produzidos pela Cooperquivale, de acordo com sua sazonalidade, somando 15 quilos de alimentos cada um, mais um quilo de peixe seco (entre parati, corvina, tainha, salteira e bagre) de comunidades tradicionais da Ilha do Cardoso e região e beneficiados pela Comunidade Caiçara da Enseada da Baleia. Entre esses alimentos devem estar palmito, mandioca, limão, inhame, cará, diferentes variedade de banana, chuchu, mel, rapadura, farinha, taiada, batata doce, alface, cheiro verde, couve, entre outros. Comida de verdade, cheia de afeto, para alimentar as famílias vulneráveis de Eldorado, Iporanga e São Paulo.

 

 

Ana Luiza Trajano lança série de Vídeos “Cesta Básica”.

Com o atual cenário de isolamento social por conta da pandemia do coronavírus, a chef Ana Luiza Trajano resolveu antecipar o lançamento da série “Cesta Básica”, que estava em fase final de produção em parceria com seu Instituto Brasil a Gosto. Trata-se de uma série de vídeos de receitas, pré-preparos e até organização da geladeira que auxilia na programação para uma alimentação saudável e saborosa a partir de ingredientes frequentemente encontrados nos lares do país. Todos são preparos práticos e gostosos facilmente reproduzidos na rotina diária de uma casa.

A série, pautada em cima de uma lista de compras básica (disponível no site do Instituto: brasilagosto.org/cesta-basica, propõe, ainda, um cardápio de duas semanas, aproveitando ao  máximo os ingredientes nas mais variadas receitas, atitude ainda mais urgente com a atual situação mundial.

Para conferir os vídeos, basta acompanhar as redes sociais do Instituto: @institutobrasilagosto e o canal no Youtube (/InstitutoBrasilaGosto). Também é possível acessar o conteúdo pelo link: http://brasilagosto.org/cesta-basica/

INSTITUTO BRASIL A GOSTO

Um dos pilares do Instituto Brasil a Gosto, fundado pela chef Ana Luiza Trajano, é promover e divulgar conhecimento sobre a cozinha brasileira. Para isso, além de livros (Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil; Misture a Gosto; Cardápios do Brasil; e Brasil a Gosto), a entidade conta com uma forte plataforma digital, incluindo site, redes sociais e canal no Youtube. Seu trabalho é amplificado, ainda, por meio de cursos livres, palestras, aulas show e parcerias com importantes empresas do mercado.

Serviço: Instituto Brasil a Gosto | @institutobrasilagosto
 www.brasilagosto.org | Youtube.com/InstitutoBrasilaGosto

Chef Ana Luiza Trajano lança café da manhã com a cara do Brasil!

Brasil a gosto

Novidade bacana para quem curte um café da manhã caprichado e lotado de autenticidade! A chef Ana Luiza Trajano traz para seu restaurante Brasil a Gosto mais uma experiência gastronômica…A Casa oferecerá a partir do dia 21 de maio, um café da manhã completo com tudo que tem de bom da nossa gastronomia.

brasil a gosto

Bolo de fubá, cuscuz de tapioca com coco, queijo da Serra da Canastra, pão de queijo e outros quitutes estarão disponíveis à vontade servidos à mesa ou no farto bufê. O valor por pessoa é R$75 por pessoa, crianças até 2 anos serão cortesia e de 3 a 12 anos pagarão 50% do valor. 10% de serviço e vallet não estão inclusos no valor.

Detalhe importante, o café dos sonhos será oferecido apenas um sábado por mês!

Confira o menu:

Bufê
Bolo de fubá
Bolo de formigueiro com ganache de chocolate
Pão delicia de catupiry
Salada de frutas
Cuscuz de tapioca com coco
Frios: Queijos minas e queijo da Serra da Canastra com goiabada
Bebidas: Suco de melancia, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Café, Chá, Água sem gás, Água com gás

Servido à mesa
Pão de milho
Pão de queijo
Pão de leite
Ovos mexidos
Biscoito de polvilho
Manteiga aviação, manteiga caseira com alho e castanha de baru, queijo cremoso com pesto de cheiro-verde.

Imperdível!

Serviço
Brasil a Gosto
Professor Azevedo Amaral, 70 – Jardim Paulistano. Tel. (11) 3086-3565