Navegando pelo mundo virtual, soube do lançamento que vale a pena compartilhar com os francófilos de plantão! O conhecido crítico do The New Yorker, Adam Gopnik acaba de lançar um livro que deve ser muito interessante…Intitulado The Table Comes First: France, Family, and The Meaning of Food (A Mesa em Primeiro Lugar: França, Família e o Significado da Comida.)
O título por si só já me deixou super curiosa…O nome do livro se originou de um comentário incrível do chef inglês Fergus Henderson, que disse que não entendia como casais começam uma vida em comum comprando um sofá ou uma televisão?! Isso faz muito sentido pra mim, que sempre achei que um almoço ou jantar familiar é um ritual único.
O livro relata toda história, técnicas e significados que as receitas carregam….quantas comidas nos remetem ao longo dos anos há uma lembrança que faz parte da nossa vida; o cheiro, o gosto inesquecível, a pessoa que a preparou, o motivo pela qual foi preparada….o compartilhar… A obra investiga todos estes significados.
Gopnik também reforça a presença da cultura gastronômica francesa em todo o mundo….apesar de sua decadência aparente nos dias atuais…..
Vale a leitura porque o autor escreve de maneira envolvente e engraçada, e esta história de seu livro é mais ambiciosa, porque ele não se limita a contar histórias de restaurantes…e sim sobre experiências de pessoas comuns….afinal de certa forma, penso eu, não se conhece uma pessoa, uma família sem que se conheça sua cozinha….rs…..Beijos
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