Estive em Campos do Jordão recentemente e tivemos a oportunidade de conhecer o recém-inaugurado Dona Chica, agora no Parque Capivari, um dos principais centro de diversão e eventos da cidade. “O Dona Chica Capivari chega com o mesmo conceito de restaurante casual, com decoração aconchegante e descontraída, pensado para a família, com pratos fartos e ideais para compartilhar. Tudo é preparado com ingredientes da Serra da Mantiqueira, adquiridos de produtores locais”, explica o chef e proprietário Anderson Oliveira, que é também dono de outras duas casas: Dona Chica no Horto Florestal e no bairro dos Mellos.
Iniciamos nosso almoço com vista linda para o lago, com uma das entradas mais pedidas do lugar, o Pout- Pourri (R$68,00), um mix de bolinhos (Coxinha, bolinho de pião e bolinho de truta) e peixinho. Friturinhas para comer com as mãos, quem resiste? Sequinhos, recheios deliciosos, sabores inusitados. Queria mais!
Antes do prato principal, embarquei em um Sanduiche de cupim (R$38,00). Pão italiano de fermentação natural com recheio de cupim assado lentamente, queijo, aioli, geleia de abacaxi com pimenta, tomate confitado e rúcula. Carne macia e seus acompanhamentos adocicaram a receita equilibradamente. Infelizmente no pão faltou força: miolo denso e pesado, uma massa que não foi devidamente trabalhada. Uma pena!
Prato principal eu escolhi uma receita premiada, Paella da Montanha (R$215,00) Trutas grelhadas com arroz negro, cogumelos, pinhão, linguiça de fumeiro e ervilhas frescas, acompanha salada e farofa. Linda apresentação, prato feito para duas pessoas, esta releitura reúne ingredientes regionais, dando um toque de brasilidade a receita espanhola. Texturas e sabores que se misturam e se complementam. Adorei!
O restaurante é Pet Friendly e tem o diferencial de um Cãodápio preparado com comidinhas especiais formuladas e desenvolvidas por veterinária seguindo diretrizes nutricionais, a exemplo: porção de Cãoxinha de Frango, Risotinho de Truta com patê de Fígado, Picolé de Frutinhas e até um Drinkcão! Ainda será oferecido o conforto de tapetinho, água e locais para colocar as guias dos pets. Eu amei esta ideia, e outros restaurantes poderiam aderi-la!
O restaurante em breve terá mais um Empório Dona Chica, onde será possível conhecer e adquirir produtos regionais selecionados, tais como azeites, arroz, mel, geleias, cervejas artesanais, destilados, vinhos, entre outros.
Estando em Campos do Jordao, vale a visita!
Dona Chica Capivari
@donachicacapivari
Parque Capivari – Campos do Jordão
Horário de Funcionamento:
Dom-Qui – 11h30 às 21h.
Sex-Sab – 11h30 às 22h.
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