Avoca Toast chega colorido, nutritivo e com opções veganas ao Beco do Batman.

No final do ano passado São Paulo ganhou um delicioso point gourmet em um dos cantinhos mais icônicos da cidade, o Beco do Batman. E não poderia haver um lugar mais apropriado para estrear o espaço de críticas veganas aqui na Giros.

Apaixonada que sou por avocado, brilhei os olhos nas fotos do Instagram da Avoca Toast e confesso que, após morar cinco anos na Australia – o paraíso do avocado on toast –, dessa maravilha eu entendo.

Fui surpreendida por um quintal emoldurado por samambaias e som ambiente maneiro para relaxar e analisar o cardápio enxuto, porém criativo e completo para veganos, vegetarianos e carnívoros.

Como o foco aqui é mostrar para vocês que há vida feliz no veganismo fui logo escolhendo uma opção bem colorida e diferentona, o Avoca Beet Hummus (R$25). A apresentação vibrante do Hummus de beterraba logo fez minha cabeça, mas a surpresa veio com o pão de fermentação natural tostado bem macio – e essa textura é daquelas que se passar do ponto estraga o prato -, generosas fatias de Avocado Hass e grão de bico crocante salpicado de salsinha e páprica que deu a ardência na medida, mesmo para quem não é fã de nada picante.

Fiz minha segunda escolha  pensando em explorar mais o sabor do manda-chuva aqui, o Avocado Hass (R$21) e para isso o Seeds é perfeito. Apenas temperado com sal marinho, limão siciliano e levemente salpicado com flocos de pimenta calabresa, esse “basicão” da casa ainda vem com as super nutritivas sementes de girassol e abóbora torradas para completar.

Ainda entusiasmada com o cardápio e a fim de não deixar os vegetarianos na mão resolvi experimentar uma opção com queijo, o Avoca Scroomelo (R$25). Nessa versão o Avocado vem amassadinho como uma pasta e é salteado com cogumelos na cebolinha e queijo de cabra (Boursin). Saboroso e leve é uma ótima opção para nossos leitores ainda apegados aos derivados do leite.

O cardápio do Avoca Toast ainda traz opções com Salmão (R$26,50) e Bacon, por exemplo, sem deixar de lado o sabor dessa fruta que, por ser carregada de vitaminas, antioxidantes e gorduras boas, ganha cada vez mais espaço na gastronomia brasileira.

O ponto fraco da casa são os sucos servidos em garrafinhas e copos de plástico que, para o bem do nosso planeta, poderiam tão logo serem substituídos por charmosas peças de vidro.

Já a boa notícia para quem está por aí salivando e entediado com a quarentena é que é possível fazer pedidos pelo Ifood e Rappi até às 22h de terça a domingo.

Adoramos!

Cal Ferrari

Avoca Toast
Rua Medeiros de Albuquerque, 141 – Beco do Batman – São Paulo/SP
De terça a domingo, das 9h às 15h (salão). Delivery até às 22h
(11) 3443-0446 – Delivery pelos apps Ifood e Rappi
@avocatoast.br

Dia Mundial Sem Carne: 14 casas em São Paulo com ótimas opções no delivery.


Devido à fase mais restrita da pandemia decretada para o estado de SP, o Dia Mundial Sem Carne, celebrado em 20 de março, terá uma cara diferente esse ano, mas merece a comemoração.

Diversas casas na capital paulista apresentam opções de pratos de culinárias de países diferentes passando por massas, risotos, hambúrgueres, empanadas, entre tantas outras variedades que podem ser pedidas no delivery de cada casa para segurança de todos.

Confira abaixo essa seleção:

Casa especializada no legítimo choripán argentino, o Chimi Choripanes y Drinks oferece o sanduíche com linguiça vegana. À base de soja, a linguiça pode ser opção para os sanduíches da casa, mantendo todo o sabor e suculência. O segredo está na forma de assar a linguiça: na parrilla com lenha e carvão, assim como manda a tradição argentina. Entre as opções estão o Clássico que conta com pão braseado, linguiça e chimichurri (R$ 28 no delivery); o Pimentão com pão braseado, linguiça, muçarela, pimentão vermelho na brasa e chimichurri (R$ 31 no delivery); o Provoleta com pão braseado, linguiça, provolone, maionese de páprica e chimichurri (R$ 34 no delivery); e o Guaca com pão braseado, linguiça e guacamole (R$ 33 no delivery).

Primeira casa de São Paulo dedicada exclusivamente ao avocado, o Avoca Toast oferece em seu cardápio opções para quem não come carne, a exemplo do Beet Hummus (R$ 25), preparado com avocado fatiado, homus de beterraba, salpicado com grão de bico crocante, salsinha picada e páprica, servido no pão de fermentação natural tostado e o Avoca Seeds (R$ 21), preparado com pasta de avocado Hass temperado com sal marinho, limão siciliano, e levemente salpicado com flocos de pimenta calabresa, sementes de abóbora e girassol torradas.

Para quem não dispensa um prato caprichado e saboroso, a sugestão do Bistrô Nonna Lilla, localizado na Vila Carrão, em São Paulo, para comemorar o Dia Mundial Sem Carne é a Lasanha de Berinjela à milanesa, coberta com molho sugo e muçarela gratinada (R$ 59). As opções de acompanhamento são fritas, arroz ou salada do chef. Além dela, os risotos são ótimas pedidas para a data: Risoto Quatro Queijos, Mix de Funghi e Palmito, todos por R$ 49. Nesse período restrito, a casa funcionará também aos domingos e os pedidos podem ser feitos todos os dias pelo whatsapp, telefone, apps iFood e Rappi ou pelo link nonnalilla.saipos.com

Ponto de encontro dos amantes das autênticas empanadas argentinas, o Juanito’s Empanadas oferece em seu cardápio a opção vegana. Ótima opção para quem não consome carne, está disponível em todas as 5 unidades do Juanito’s (Jardins, Brooklin, Vila Madalena, Santana e Tatuapé). Preparada artesanalmente, a iguaria tem massa especial, mix de cogumelos e espinafre ao vinho branco. Está disponível no Drive Thru (R$ 9,90) e no delivery (R$ 10,90), através dos aplicativos iFood, Uber Eats e Rappi. A empanada vegana está disponível no combos de 6 e 12 empanadas (R$ 49,90 e R$ 94,90, respectivamente).

A rede de culinária havaiana Let’s Poke traz como opção para a data uma das grandes novidades do seu cardápio: o salmão plant based. Em uma parceria exclusiva com a The New Butchers, foodtech brasileira de alimentos à base de plantas, o salmão passou a fazer parte do cardápio e ganhou destaque como uma nova opção de proteína, à base de ervilha, com textura e sabor de peixe, fonte de ômega 3 vindo de algas, livre de soja, glúten, adição de açúcar, transgênicos e colesterol. Ele pode ser encontrado como proteína dentro do menu Monte Seu Poke e também como parte do novo poke da casa, o New Fish (R$ 43,60), com arroz japonês temperado (shari), molho tradicional, tofu temperado, shimeji grelhado, crisp de couve, cenoura, manga e sunomono. Esse poke também pode fazer parte do combo que acompanha sorvete de manga vegano e bebida, com uma possível uma promoção especial para a data que deverá ser divulgada nas redes sociais do Let’s Poke.

Mr. Cheesecake é especializado na sobremesa típica norte-americana. Além da sobremesa, a casa oferece também bagels, ótima opção para um lanche da tarde ou refeição rápida, com destaque para o bagel Veggie (R$ 22), para quem não consome carne. O sanduíche é preparado com bagel bem tostado, uma generosa porção de cream cheese e até 6 acompanhamentos à escolha: alface americana, cebola roxa, picles, tomate, dill e rúcula.

A Cantagalo Burger aposta nos seus lanches vegano e vegetariano para a data. O Vegan Burger é elaborado com cogumelos, ervas e grão de bico e leva babaganoush, alface americana, fatias de tomate, cebola roxa e maionese vegana feita na casa, servido no pão brioche (R$ 29). Já o Veggie Burger é uma versão para os vegetarianos, feito com hambúrguer de couve-flor empanado e recheado com parmesão e muçarela, com folhas de rúcula, fatias de tomate e maionese vegana, servido no pão brioche (R$ 29). Os dois lanches acompanham porção de fritas individual.

O Renaissance São Paulo Hotel oferece experiências gastronômicas renomadas que têm a missão de resgatar a cultura e o real sabor da comida. Com uma cozinha contemporânea e despretensiosa, os pratos consagrados do chef Ícaro Rizzo também estão disponíveis para serem apreciados no conforto do lar. O menu disponível em delivery pelo aplicativo iFood contempla opções que não levam proteína animal. É o caso do Bobó de Palmito Pupunha vegano (R$ 50).

O Restaurante Al Mare, especializado em frutos do mar, completa 25 anos no bairro de Moema, em São Paulo, tendo à frente o conhecido chef de cozinha Allan Vila Espejo, que acaba de lançar novos pratos no cardápio presencial e delivery, que é rico em sugestões de entradas e pratos principais com peixes, camarões, lagostas, lulas, ostras, entre saladas, grelhados, massas, risotos e moquecas. Para o Dia Mundial sem Carne, a dica do chef é a deliciosa Moqueca Vegana, preparada com banana, abóbora, shitake, urucum, cebola, pimentão, leite de coco e polenta de caju, que substitui o tradicional pirão. Acompanhada de arroz, serve bem duas pessoas pelo valor de R$ 145. A moqueca pode ser pedida pelo iFood no link https://bit.ly/2J4pXvt.

Para o Dia Mundial sem Carne, a sugestão do Chef Brito do restaurante Kiichi para delivery* é o combo vegetariano (R$ 180) para até 02 pessoas. O Combo tem como entrada shimeji com alho poró, agedashi tofu, legumes salteados, macarrão verde com carvão natural e brócolis grelhado. Já o combinado é composto por 26 peças: 02 sushi de brócolis empanado na massa de tempurá, 02 gunka de legumes com algas, 02 jow de pepino com avocado, cenoura e ervilha, 02 jows de pepino com legumes refogados, 02 jows com alga e patê de berinjela, 02 sushi de vagem, 02 sushi de aspargos, 02 sushi de shitake, 02 sushi de ervilha torta, 02 sushi de brócolis, 04 enrolados na massa de panqueca com patê de berinjela, avocado, ervilha e vagem e 02 enrolados de acelga. A sobremesa é o bastante requisitado harumaki de banana, uma das especialidades da casa. Especialmente para a data, será acrescentada ao combo uma salada verde, com as verduras frescas do dia.

*Promoção válida por aplicativo do próprio Kiichi para IOS e Android para as regiões jardins, Vila Mariana e Vila Olímpia e por iFood qualquer localidade.

O chef Sergio França do Restaurante Des Cucina é conhecido por suas refinadas criações de um cardápio de pratos da culinária italiana contemporânea, muito leves e aromáticos. Suas massas recheadas são feitas diariamente e surpreendem pela riqueza de ingredientes da mais alta qualidade. Para o Dia Mundial Sem Carne, o chef sugere duas deliciosas opções, o Agnolotti recheado com Burrata, limão siciliano e sugo de tomate fresco (R$ 60) e o Ravioli de quatro queijos com geleia de figo fresco, redução de vinho do porto e especiarias (R$ 63). Os pratos podem ser pedidos pelo delivery iFood.

O chef Wagner Resende acaba de renovar o cardápio do Bistrot Venuto com entradas e pratos da culinária tradicional francesa e com receitas inovadoras que são uma boa dica para o Dia Mundial Sem Carne, entre elas o Mix de folhas ao molho mostarda, com queijo de cabra assado no brioche (R$ 52) e Linguini ao pomodoro, burrata e limão siciliano (R$ 73). O cardápio completo delivery pode ser conhecido nos apps iFood e Rappi.

O Varal87 Steakhouse é sucesso desde a sua inauguração pela diferenciada gastronomia que oferece de cortes premium grelhados na parrilla, no fogo de chão e no varal de defumados – que deu nome à casa – um método que imprime um delicioso sabor em carnes, legumes e frutas que compõem os pratos. A casa também oferece saladas e pratos que são uma boa dica para comemorar o Dia Mundial sem Carne. Vale destacar o Risoto de parmesão (R$ 35,87). Os pratos podem ser encomendados pelo iFood com link direto na bio do instagram @varal87.

Ponto alto no Barletta, o mais novo winebar no bairro dos Jardins, é o gnocchi de beterraba com fonduta de gorgonzola e farofa crocante de nozes (R$ 60). Uma massa leve e extremamente saborosa com diferentes texturas, bem apresentado e o melhor, chega em embalagem biodegradável.

SERVIÇOS

Chimi Choripanes y Drinks
@chimichoripanes
Rua Guaraiuva, 620 – Brooklin 
De terça a domingo delivery pelos apps iFood, Uber Eats e Rappi das 11h30 às 23h.

Avoca Toast
@avocatoast.br
Rua Medeiros de Albuquerque, 141 – Beco do Batman – São Paulo/SP
(11) 3443-0446
Delivery de terça a domingo, das 9h às 15h pelos apps Ifood e Rappi

Bistrô Nonna Lilla
@bistrononnalilla
Rua Evangelina, 864 – Vila Carrão – São Paulo
Pedidos pelo whatsapp (11) 99493-5105, telefone (11) 3853-0253, apps iFood e Rappi ou pelo link nonnalilla.saipos.com das 11h30 às 15h e sábado até 16h
Delivery e Drive Thru
www.bistrononnalilla.com

Juanito’s Empanadas
@juanitosempanadas
Alameda Lorena, 572 – Jardins/SP
(11) 2679-2332 e pelos aplicativos iFood, Rappi e Uber Eats.
Pedidos diariamente das 11h30 às 23h – Delivery e Drive Thru

Let’s Poke
@lets_poke
Delivery: Pedidos podem ser feitos pelo aplicativo Rappi, iFood e Uber Eats das 11h às 22h, todos os dias.
Unidades:
Itaim Bibi (11 2776-9629)
Vila Olímpia (11 2768-7675)
Consolação (11 3287-1529)
Tatuapé (11 2096-8391)
Santana (11 2389-5754)
www.letspoke.com.br

Mr. Cheesecake
@mr_cheesecake_sp
Vila Madalena
Rua Girassol, 273
De terça a domingo, das 11h às 18h. Delivery pelos apps iFood e Rappi.
TatuapéRua do Acre, 299
De terça a domingo, das 14h às 22h30 – Delivery pelos apps Ifood, Rappi e Uber Eats

Cantagalo Burger
@cantagaloburger
Delivery:  Ter a Quin: 16h às 23h15. Sex e Sáb das 11h às 23h15. Dom das 16h às 23h15
Telefone: (11) 3624-3043 / (11) 98941-7059
http://cantagalo.tem.delivery/ / app Cantagalo Burger/ iFood e Uber Eats
Rua Cantagalo 383, Tatuapé – São Paulo

Renaissance São Paulo Hotel
Descubra mais em www.renaissancesaopaulo.com.br
Instagram: www.instagram.com/RenaissanceSaoPaulo
Twitter: www.twitter.com/RenaissanceSP
Facebook: www.facebook.com/RenaissanceSaoPaulo

Restaurante Al Mare
@almaremoema
Delivery:
(11) 5041-7179
Drive Thru – Av. Pavão, 109 – Moema SP
iFood: https://bit.ly/2J4pXvt
Uber Eats: https://bit.ly/2wtaJx5
Horário delivery: de segunda a domingo das 11h às 22h
www.almare.com.br

Kiichi
Instagram: https://www.instagram.com/kiichirestaurante/                                               
Alameda Lorena, 148- Jardins – Tel: (11) 3051-3330
Delivery Kiichi: Os pedidos podem ser feitos por aplicativo próprio do Kiichi, disponível para IOS e Android, no site www.kiichidelivery.com.br/menu, por telefone (11) 3051-3330 ou iFood.
O horário do serviço de delivery é das 11h00 às 23h00.
O restaurante Kiichi informa que está seguindo todos os protocolos de prevenção à COVID-19 orientados pelo Ministério da Saúde.www.kiichi.com.br

Des Cucina
@descucina
Endereço: Rua Desembargador do Vale, 233, Pompéia – São Paulo – SP 
Whatsapp: (11) 98999-9490
Delivery iFood – Cardápio delivery: www.descucina.com
Horários delivery – de terça a sexta-feira – 12h às 15h e das 18h às 22h
Sábado das 12h às 16h e das 18h às 22h – Domingo das 12h às 17h

Bistrot Venuto
@bistrotvenuto
Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1658 – Jardins
Delivery iFood e Rappi.
WhatsApp: (11) 97337-2025
Horário delivery: das 12 às 15h e das 18h às 22h. Sexta e sábado – das 12h às 17h e das 18h às 22h. Domingo fechado

Varal 87 Steakhouse
@varal87
Endereço: Rua Graúna, 87 – Moema – São Paulo
Informações: WhatsApp (11) 97222-0240
Delivery iFood
Horário delivery: terça a domingo – das 11h30h às 17h

Barletta
@barlettaristorante
Alameda Tietê, 360, Jardins
WhatsApp: (11) 97103-6425
Delivery: iFood e Rappi
Terça a sábado, das 12h às 22h; Domingo, das 12h às 16h

Banana Verde e sua gastronomia saudável.

E esta semana revisitei um dos primeiros restaurantes vegetarianos aqui da Vila Madalena, o Banana Verde. Desde 2006 ele oferece aos seus comensais comida natural, mas nos últimos anos a chef Priscilla Herrera inovou a sua cozinha com algumas receitas mais caprichadas, saindo daquela linha minimalista basiquinha dos menus vegetarianos. E a gente mais uma vez se surpreendeu!

Comecei o meu banquete com algumas entradas encantadoras e apetitosas do menu. Já comecei amando com a Guacamole com Chips de Banana (R$20,00). O visual me agradou muito, e além disso, tinha aquele colorido e frescor necessário que esta mistura mexicana necessita. Um purê cremoso, bem temperado e que funciona muito bem com a crocância adocicada dos chips de banana. Raspei a tigela!

Para quem é tarado por Cogumelos, tem que provar sua seleção com nirá, molho oriental, moyashi e amendoim (R$21,00). Veja bem, toda esta mistura vai incendiar a sua boca! Eu particularmente gosto da sinergia dos sabores fortes e pungentes com os mais suaves, e as texturas participantes dava um aconchego ao meu palato.

Todo o menu é instigante, com deliciosas diversidades, mas eu fui direto nas receitas que são especialidades da chef, entre elas o Bobó de Shimeji (R$55,00). Primeiro que o prato chega tão flower power que você fica com uma leve tristeza em ter que devorá-lo, mas compensa, porque a cada garfada desta mini moranga você vai sentindo aquele aroma baiano se misturando com a textura leve e delicada do cogumelo shimeji, que para mim tem gosto de mar, então não se apavore se você sentir um quê de “camarão” no ar. O purê de cará com queijo meia cura entra em ação, tirando você da zona da mesmice, e que delícia! A farofa de castanha com arroz bolinha com brócolis dão aquele complemento que sustentará seu apetite.

Mas o meu preferido da noite, cujo gosto eu ainda não esqueci, fica por conta da Flor de Abóbora (R$43,00). Ravióli de abóbora, queijo coalho orgânico, alho, manteiga de sálvia, castanhas do Pará e parmesão. É uma espécie de arrebatamento na sua boca. Sem contar a maciez da massa, com recheio levemente salgado contrapondo com o sabor doce da abóbora. As castanhas quebram a delicadeza do prato agregando uma potência saborosa quando se combina aos outros ingredientes. Receita muito gostosa!

Agora a melhor descoberta da noite para esta doceira viciada assumida foi descobrir que existe na face da terra um doce tão maravilhoso que, além disso, é sem açúcar! Um milagre confeiteiro! Risos… A Esfera de Chocolate (R$19,00), vem com ganache misturado com laranja e gianduia de amendoim. Laranja e chocolate sempre foi a química perfeita para mim, o cítrico e o amargo do chocolate, estupendo e sem açúcar. Prove sem pensar duas vezes!

Eu curto muito vir ao Banana Verde, sempre que chego tem um ambiente leve, um serviço relax e uma chef sorridente, que te oferece comida boa, gostosa e o melhor de tudo: leve em calorias e que te causa aquela sensação boa de ter comido algo saudável no seu dia. Ah! E tem um toque glamuroso, que a gente gosta né! E ainda se você tiver com espírito aventureiro, após um banquete aqui você ainda bate perna para comprinhas nas lojinhas charmosas do bairro. Acontecendo isso, garanto que seu dia será feliz, assim como foi o meu!

Serviço
Rua Harmonia, 278 – Vila Madalena, São Paulo
(11) 3814-4828
http://www.bananaverde.com.br/

Crédito Imagens: Roberto Salgado