Senac RJ lança novos cursos na Barra da Tijuca para apreciadores de café, cervejas e vinhos.

Apreciadores, estudantes e entusiastas de bebidas como café, vinho e cerveja terão a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos em três novos cursos oferecidos pelo Senac RJ na Barra da Tijuca. A partir de novembro, iniciam novas turmas de Introdução à cultura cervejeiraIniciação ao vinho e à enologia e Cafés: Tipos e características sensoriais. As inscrições já podem ser feitas diretamente na unidade. Mais informações estão disponíveis no site www.rj.senac.br ou pelo telefone (21) 2018-9038.

Os cursos de Introdução à cultura cervejeira e de Iniciação ao vinho e à enologia ensinam processo produtivo, princípios de harmonização, identificação de sabores e aromas por meio de degustações de rótulos selecionados. No primeiro, os alunos aprendem a diferenciar as escolas cervejeiras e, no segundo, tipos de uvas e suas características.

 Cafés: Tipos e características sensoriais é um curso voltado para entusiastas do café e para profissionais que têm a bebida dentro do seu escopo de trabalho como garçons, bartenders e vendedores de coffee shops. Nas aulas, são ensinadas as bases da produção do café de qualidade no Brasil, suas classificações e principais regiões produtoras, além da importância da torra. Os alunos aprendem técnicas de avaliação sensorial e os variados métodos de preparo, dos filtrados ao espresso, e de bebidas à base de café, como cappuccino, café latte, flat whitelatte macchiatoespresso macchiato, entre outros.

Além dessas novidades, a unidade Barra da Tijuca também está com inscrições abertas para novas turmas, ainda neste final de ano, nas áreas de gastronomia, beleza, moda, informática, saúde, decoração, comunicação e gestão. Todas as oportunidades, além de documentação para matrícula, podem ser consultadas no site.

As salas de aula e ambientes internos das unidades do Senac RJ seguem medidas de distanciamento, desinfecção e limpeza, para resguardar a saúde de alunos colaboradores.

Serviço:

Lançamento de cursos Senac RJ

Unidade Barra da Tijuca: Av. das Américas, 3959 – Tel: (21) 2018-9038

www.rj.senac.br

Introdução à cultura cervejeira

Início: 17/11 | Segunda, quarta e sexta, das 18h30 às 21h30

Iniciação ao vinho e à enologia

Início: 29/11 | Segunda, quarta e sexta, das 18h30 às 21h30

Cafés: Tipos e características sensoriais

Início: 13/12 |Segunda, quarta e sexta, das 18h às 22h

Senac RJ oferece curso de férias de Panificação com Frédéric Monnier

No mês em que se comemora o Dia do panificador (8 de julho), o Senac RJ recebe inscrições para o curso de férias Panificação Clássica com Frédéric Monnier, em Copacabana. As aulas iniciam dia 19 de julho e as matriculas podem ser feitas diretamente na unidade. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (21) 2018-9020, pelo e-mail: copacabana@rj.senac.br ou no site www.rj.senac.br.

O francês Frédéric Monnier, chef embaixador de Padaria do Senac RJ, vai ensinar aos alunos a produzirem pães tradicionais diversos baseados no processo de fermentação natural, como baguete, pain de campagne, croissant, brioche e bagel, modelagem e forma de assar. As aulas 100% práticas serão ministradas em um laboratório de cozinha profissional.

“O segredo de fazer um pão com fermentação natural é não ter pressa. O processo leva até dois dias para chegar ao resultado perfeito.  A diferença na qualidade da alimentação é algo que será visto no futuro.” – explica.

O conhecimento adquirido nas aulas pode gerar oportunidade de atuação em estabelecimentos comerciais como padarias, confeitarias, restaurantes, cafés ou até mesmo a possibilidade de autonomia profissional e empreendedorismo.

Serviço:
Curso de Panificação Clássica com Frédéric Monnier
Senac Copacabana – Rua Pompeu Loureiro, 45
Telefone: (21) 2018-9020
E-mail: copacabana@rj.senac.br
Site: www.rj.senac.br
Início: 19 de julho
Horário: segunda a sexta, das 8h às 12h