Petit Comité Rotisserie & Deli: Receitas de tirar o fôlego!

E começamos o ano visitando um lugar pitoresco na Capital Paulista, o Petit Comité Rotisserie & Deli, que está aberto desde 2016 no bairro de Moema. A casa comandada pela chef Rita Atrib funcionava primeiramente apenas como rotisserie, mas a pedidos de seus clientes mais fiéis que sentiam falta de poder degustar suas comidinhas no local, o pessoal ampliou os salões e incorporaram um ambiente charmoso e aconchegante com 30 lugares e um simpático balcão envidraçado voltado para uma pequena área externa com mesinhas, bancos e vasos de mini árvores frutíferas. Ah, e não deixem de visitar a micro biblioteca só com livros de gastronomia. Amazing!

E por aqui você pode comer uma porção de coisas boas que deixarão seu estômago maravilhado. Diversos tipos de saladas, sopas, quiches, tortas, massas, carnes e acompanhamentos que variam diariamente, e se você gostar muito de alguma receita também pode levá-la para casa. Há também um combo do dia, com iced tea artesanal ou suco do dia, saladinha, prato principal e mini sobremesa. E as tortas doces, antes só vendidas por unidade, agora são vendidas também em fatias.

Iniciamos nosso almoço com o Cuscuz de Camarão. Sem exagero, foi uma das melhores receitas que experimentei desta iguaria genuinamente brasileira e que eu adoro! Seu principal ingrediente, a farinha de milho estava umedecida e realizava uma sinergia inebriante com os outros ingredientes. Vale também ressaltar que você encontrará pedaços generosos de perfumados crustáceos.

Outro pedido que foi de “tirar o fôlego” foi a Torta de Pernil com molho barbecue e saladinha verde. Eu já tinha comido pernil de tudo quanto é jeito, mas neste formato foi inédito ao meu paladar e sem decepções: massa nada quebradiça e com boa consistência, recheada com a carne suína bem desfiada, tenra e macia em molho adocicado sedoso. Salada fresca e colorida. Amei!

A oferta de prato executivo muda diariamente, no dia que fomos foi servido um Filé ao molho ferrugem com arroz com castanha e brócolis. Um prato bem confort food, com ares caseiros, sob finas fatias de carne macia, este molho bem temperado que traz em si o sabor da carne aporta uma leve acidez de fazer salivar de satisfação. Arroz soltinho, e uma bela demonstração de vegetal sensacional acompanham o protagonista.

Sobremesas aqui também são indispensáveis. O Bolo de coco gelado, que mais parece um pudim sedoso, é o carro chefe da turma. Se você gosta de bolo este aqui é necessário. Há algo nesta receita que me pegou de jeito!

E se você é o maníaco por um Cheesecake, tem que passar por aqui e provar o de frutas vermelhas, uma mistura primorosa e inebriante de doce, salgado e cítrico. Repleto de texturas macias e absolutamente delicioso.

O Petit Comité é um lugar para ir quando? Em qualquer ocasião! Morrendo de fome de não sei o quê? Vá lá! Preguiça de cozinhar? Vá lá! Acordou de péssimo humor e quer comer algo que te alegre? Vá lá! O friozinho pede algo gostoso? Vá lá! São tantas receitas maravilhosas que você poderá provar ou levar para casa, que em uma única visita será impossível sentir a cozinha do lugar. Recomendo e quero voltar!

Serviço
Petit Comité Rotisserie & Deli
R. Gaivota, 763 – Moema
Telefone: (11) 2359-0771
Horários:
Rotisserie: Terça das 12h às 19h; Quarta a Sexta das 11h às 19h; Sábado das 11h às 17h; Domingo e feriado das 10h às 14h.
Restaurante: Terça a Sexta das 12h às 15h; Sábado das 12h às 16h.
Fecha às Segundas.
www.petitcomite.com.br
pedidos@petitcomite.com.br
@petitcomiterotisserie

Crédito Imagens: Roberto Salgado

Petit Comité Rotisserie & Deli, lança 2o edição do Festival Picadinhos do Mundo.

Começou no último sábado na Petit Comité Rotisserie & Deli, da chef Rita Atrib, a segunda edição do “ Festival de Picadinhos do Mundo”, com dez sugestões diferentes do preparo (carne bovina, suína ou ave cortada na ponta da faca) incluindo sugestões do Brasil, Itália, Índia, Reino Unido, Rússia, Tailândia, Hungria, China, França e do Marrocos.

Cada dia um picadinho diferente e todos serão servidos no almoço (disponível também para viagem) de terça a sexta por R$44,00 e, aos sábados, por R$58,00. Todos os pratos incluem chá mate gelado, saladinha e mini sobremesa do dia.

Mais um daqueles festivais deliciosos, baratinhos e imperdíveis. Se você ama picadinhos, como eu, é um evento do tipo IMPERDÍVEL.

Vamos? Dá uma olhada na programação!

PROGRAMAÇÃO
17/09(terça) Curry de frango acompanhado de arroz de coco e chutney de frutas(Índia) *peito de frango cortado na ponta da faca, batata, cenoura, salsão, maçã, castanhas de caju e passas ao molho curry (foto)

18/09(quarta) Spezzatino de maiale com feijão branco (Itália) *paleta suína cortada na ponta da faca com feijão branco, pancetta, tomates, vinho tinto e ervas frescas

19/09(quinta) Beef &ale stew (Reino Unido) *patinho cortado na ponta da faca, marinadas no brown sauce e cozidas lentamente na cerveja com legumes

20/09(sexta) Beef stroganoff (estrogonofe de carne – Russia)

21/09 (sábado)Thai beef (Tailândia) (foto) *alcatra picada na ponta da faca, legumes e cogumelos ao molhinho oriental na cama de noodles

24/09(terça) Goulash (Hungria) *acém cortado na ponta da faca cozido lentamente com tomates, cebolas e páprica

25/09(quarta) Bamieh(Líbano) *ponta de agulha cortada na ponta da faca, refogada com quiabo, tomate, cebola e especiarias

26/09(quinta) Porco xadrez (China)*copa lombo cortada na ponta da faca com pimentões, cebolas, abacaxi, amendoim e molhinho agridoce.

27/09(sexta) Boeuf bourguignon (França) * músculo cortado na ponta da faca e cozido lentamente em vinho tinto e ervas frescas com cenoura, cebolinhas, bacon e cogumelos

28/09(sábado) Picadinho à nossa moda (Brasil, mais especificamente sp/rj) *alcatra na ponta da faca ao molhinho roti, arroz branco, feijão preto, farofinha de ovos e cebolas, lascas de banana da terra e abóbora grelhadas

Petit Comité Rotisserie & Deli (@petitcomiterotisserie)
Gaivota, 763 – Moema – Tel. 2359.0771
Terça: 12h às 19h; Quarta a sexta: 11h às 19h; Sábado: 11h às 17h;
Domingo e feriado: 10h às 14h (fecha segunda)
Horário de almoço: Terça a sexta: das 12h às 15h
Sábados: das 12h às 16h
Aos domingos não serve almoço.
www.petitcomite.com.br / pedidos@petitcomite.com.br