Eataly lança Menu Beneficente!

O Eataly, maior centro gastronômico italiano do Brasil, vem trabalhando nos últimos meses a campanha Un Giorno in Italia, que conta com uma programação bastante diversificada, com o objetivo de proporcionar aos clientes uma verdadeira viagem pelos destinos mais famosos da Itália, como Milão, Roma, Florença e Nápoles, mostrando o que há de melhor nas gastronomias locais. Para encerrar a iniciativa com chave de ouro, o Eataly decidiu contribuir mais uma vez com a ONG Casa do Rio, seguindo o compromisso da empresa de sempre fomentar parcerias de colaboração com instituições beneficentes.

Com esse objetivo, o Eataly convidou chefs renomados como Ygor Lopes e Waklyria Fagundes, Antonio Maiolica, Vitor Bourguignon e Luiz Filipe Souza para se unirem ao chef da casa José Barattino e criarem um menu beneficente especial, chamado Menu dell’ Italia, que será dividido em cinco tempos e estará disponível para almoço e jantar com delivery no iFood ou retirada no Eataly, de 12 a 14 de março pelo valor de R$170. Os pratos escolhidos mantêm a ideia da campanha Un Giorno in Italia e homenageia a gastronomia italiana.

O Eataly apoia a ONG Casa do Rio no projeto de criação de um Lab Floresta no Amazonas, no município de Careiro. O centro gastronômico já contribuiu com cerca de R﹩30 mil para o projeto, fruto de menus beneficentes lançados em 2020, e tem o objetivo de arrecadar R﹩150 mil até o final deste ano. A estrutura do Lab Floresta vai permitir que mulheres produzam e criem, e que ali aconteçam capacitações para que suas receitas se tornem mais saudáveis, orgânicas, gerando um baixo impacto ambiental, além de promover workshops sobre mercado, negócios e marketing, sempre com o foco para o desenvolvimento da identidade empreendedora das mulheres da floresta.

Confira abaixo o Menu dell’ Italia completo:

Entrada Fria (Ygor e Valkyria)

Insalata di barbabietola e ricotta di bufala (beterrabas assadas com vinagrete, noisete de avelãs, limão siciliano, creme de ricota de búfala e rúcula)

Entrada Quente (Antonio Maiolica)

Mozzarela in carozza (pão empanado com farinha de rosca e recheado com mozzarela di búfala e manjericão)

Primo Piatto (Vitor Bourguignon)

Raviolini di zucca con baccalà al burro (ravioli de abóbora com bacalhau na manteiga e sálvia)

Secondo Piatto(Luiz Filipe)

Porchetta con mandorle e cavolfiore (assado de porco com amêndoas e couve-flor)

Dolci (José Barattino)

Babá di cioccolato alla arancia (bolinho de chocolate embebido em calda de laranja)

Serviço:

12 a 14 de março (Sexta a Domingo)
Almoço e Jantar
Ifood – 11h30 às 22h00
Take Out – 12h00 às 21h00 (último horário para retirada)
Valor: R$170
Pagamento Take Out:

– Reserva antecipada: encomendas@eataly.com.br

Eataly reúne Massimo Bottura e chefs brasileiros em primeiro evento gastronômico beneficente por delivery.

O centro de gastronomia Eataly comemora seus cinco anos de Brasil reunindo um importante grupo de renomados chefs – o estreladíssimo italiano Massimo Bottura (Osteria Francescana), e os brasileiros Felipe Bronze (Oro e Pipo), Jefferson Rueda (A Casa do Porco), Janaina Rueda (Dona Onça), Rodrigo Oliveira (Mocotó) e José Barattino (Eataly) – em uma iniciativa para criação de seis pratos exclusivos que farão parte de um menu especial, de valor R﹩195,00 por pessoa, comercializado pelo IFood, entre os dias 22 e 24 de maio. Serão inéditos jantar e almoços beneficentes via delivery. O cliente também pode reservar o menu e retirar em opção take out na própria loja enviando um email para eventos@eataly.com.br

Parte da renda arrecadada será revertida para a ONG Casa do Rio, que trabalha para a autonomia dos povos da floresta e o desenvolvimento sustentável da Amazônia. Neste momento, a organização atua para amparar os vulneráveis dos municípios de Careiro e Manaus, no estado do Amazonas, severamente afetados pela pandemia do coronavírus. “Criamos esse evento com a intenção de ajudar as populações mais impactadas por essa pandemia. Estamos orgulhosos e felizes em poder colaborar com a Casa do Rio por meio de uma experiência gastronômica à distância”, convida Luigi Testa, diretor geral do Eataly SP. “Acredito que este evento mudará o formato tradicional de vivenciar a gastronomia”.

A intenção do Eataly é iniciar a partir desta ação uma parceria duradoura com a instituição, que passe também pelo trabalho com mulheres empreendedoras que trabalham com alimentos e gastronomia na região. “A iniciativa do Eataly é muito bem vinda para a continuidade do trabalho da Casa do Rio com as comunidades da Amazônia e reforçará nosso apoio à população mais vulnerável nesse momento muito sensível que vivemos em nosso território”, diz Thiago Cavalli, diretor da Casa do Rio.

Sobre a Casa do Rio

A Casa do Rio é uma organização da sociedade civil sem fins lucrativos fundada em 2014. Acolhemos os saberes e as práticas dos povos da floresta, premissa para iniciativas com as comunidades às margens da rodovia BR 319, no estado do Amazonas, que promovem o desenvolvimento humano e territorial, a educação integral, o fortalecimento da agricultura familiar de base agroecológica, o empreendedorismo sustentável de jovens e mulheres, a conservação da biodiversidade. Criando e fortalecendo redes. Sementes para a construção de territórios do bem viver em uma Amazônia sustentável.

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