DegustaGrão – Inspirações da Grão-Vizir para o Natal

Neste sábado acontece mais uma edição do DegustaGrão, o tradicional evento de degustação da Grão-Vizir Masalas & Especiarias, é uma ótima oportunidade pra conhecer o lugar, experimentar novos sabores, conhecer gente bacana, passar um tempo agradável, além de se inspirar para as festas e conhecer as novidades em presentes que a loja prepara cuidadosamente para o Natal! A Grão-Vizir oferece várias opções pra facilitar sua vida nas festas e fazer bonito com seus convidados. Experimente o Bolo de Reis, o Bolo Grão-Vizir, a Calda de Vinho, o Mix de Frutas Secas com Mel e Alecrim só pra começar… Nesta edição Natalina você ainda vai poder experimentar um Pernil com Calda de Vinho e uma Lentilha Panch Phoron Rajasthani, sugestões de Marcelo Nastari, que podem se tornar as estrelas da sua festa! Tem o Alho Negro, que é novidade na loja… Tem tanta coisa que é melhor você conferir pessoalmente!

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Todo mundo pensa em fazer alguma coisa diferente para o final de ano, mas acaba fazendo sempre as mesmas coisas, vamos mudar isso e começar a concretizar essas ideias! Na Grão-Vizir tem sempre uma novidade que vai de encontro com o sabor que você está procurando! Diferente de “se arriscar” ao comprar um tempero diferente no supermercado, na loja, você recebe dicas e sugestões de como usar e do que fazer como seu novo ingrediente, muito melhor né? Então é isso, convite feito, só de escrever eu já fiquei com água na boca, espero que vocês também tenham ficado; garanto que, pra quem curte cozinhar e comer, não tem um evento melhor no dia!

Recomendo!

Eduardo Seyrer

 

DegustaGrão – Degustação de Natal da Grão-Vizir

Sábado – 23 de novembro – das 11hs às 15 hs

Entrada Franca

Grão-Vizir Masalas & Especiarias

Rua Marcelina, 563
Vila Romana – São Paulo – SP
Tel: (11) 3869 4559 – 2649 4559

http://www.graovizirespeciarias.com.br/

https://www.facebook.com/graovizir.especiarias

 

Empório Grão-Vizir – Um novo olhar sobre as especiarias.

A Grão-Vizir Masalas & Especiarias é um achado! No simpático bairro da Vila Romana, zona Oeste de São Paulo, criada a partir de uma necessidade de seu idealizador Marcelo Nastari. A ideia surgiu, como tudo que é precioso, de um hobby que se tornou uma paixão, em 2002 Marcelo percebeu como era difícil encontrar os ingredientes para fazer a alquimia dos temperos, que são a base do seu trabalho, tudo tinha de ser adquirido em grande quantidade, por isso mesmo ele resolveu dividir seus conhecimentos oferecendo suas masalas para, o que na época ainda não era muito comum, os amantes da gastronomia.

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O que é uma masala? Como é o início de toda essa história vale a pena parar um minuto para entender o conceito. Masalas nada mais são do que uma combinação de temperos, ervas ou especiarias. Podem ser secas, as Garam Masalas, podem ser em pasta, as Green Masalas e podem ser uma bebida, os Tchai Masalas. Algumas masalas fazem parte do nosso cotidiano mas passam quase desapercebidas, é o caso do curry, considerado por muitos um tempero único mas que na verdade é uma mistura de especiarias como gengibre, cúrcuma, pimenta do reino e cominho. As ervas de provence, o bouquet garni e o pesto italiano são exemplos de masalas oriundas da região mediterrânea.

Logo após notar o crescente interesse do público pelos conceitos e pelos novos sabores surgiu a Grão-Vizir, com a finalidade de produzir essas joias voltadas à gastronomia.

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O que mais me encantou na loja, além de sua charmosa decoração, é o carinho como são tratados os temperos, tudo muito bem pensado para que os clientes possam aproveitar integralmente os aromas e os sabores das especiarias, ouso dizer que a loja é o equivalente para os temperos ao que uma adega significaria para os vinhos, tamanho o cuidado e preciosismo.

Como se já não bastasse tudo isso, os clientes podem experimentar e aprender as características de várias especiarias, algumas para as quais eu ainda não tinha sido apresentado, contando com a acessória dos proprietários Marcelo e Marly, sempre presentes na loja, que além de darem uma aula de conhecimento, tem sempre novas ideias de como empregar os temperos, de tão simpáticos, já valem a visita.

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A Grão-Vizir também é um lugar onde se encontram inúmeros utensílios e presentes, todos obviamente relacionados aos chás e temperos vendidos na loja, além dos produtos de fabricação própria como os antepastos, os kits, como os de arroz com thai e o de cuscuz marroquino à la kama, o bolo de reis, o bolo grão-vizir e a calda de vinho.

Por si só a calda de vinho merecia uma matéria exclusiva, maravilhosa, me faltam palavras para descrever seu sabor incrível, pode ser usada como um calda doce, acompanhando carnes exóticas e é uma ótima alternativa à redução de aceto balsâmico com sua belíssima cor de rubi, experimente!

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O bairro é charmoso, a loja é linda, estacionar é fácil, o horário é ótimo, todos os dias até as 20:00 e aos sábados até às 15:00, os preços dos chá e temperos são bons, variam entre 11 e 18 reais e se tudo isso não te animar, você ainda pode entrar no site da loja e comprar tudo online!

As especiarias, suas histórias e origens estão intrinsecamente ligadas a história da humanidade, seus aromas e sabores são uma maneira muito poética de viajar pelo mundo sem sair de casa. Eu gostei e tenho certeza de que você também vai gostar. Recomendo!

Eduardo Seyrer


Grão-Vizir Masalas & Especiarias

Rua Marcelina, 563
Vila Romana – São Paulo – SP
Tel: (11) 3869 4559 – 2649 4559
http://www.graovizirespeciarias.com.br/