Festival Comida da Floresta acontece na Serra da Cantareira com grandes chefes!

E vai rolar daqui duas semanas um evento muito legal, a primeira edição do festival COMIDA DA FLORESTA que vai acontecer no dia 25 de agosto. Além de conhecer e vivenciar a floresta paulistana na Casa na Floresta, lugar que foi criado como um centro cultural na Serra da Cantareira, com o intuito de identificar que a cidade está dentro da floresta e não o contrário.

O evento também quer trazer para as visitantes os sabores que estão presentes na Mata Atlântica da região, provando que, apesar de a comida ter suas diversas formas simples, sempre é possível trazer boas lembranças prazerosas.

Quem participa desta edição: os chefs Fábio Vieira, proprietário do restaurante Micaela, representante e pesquisador incansável da cozinha do Brasil, Ídolo Neto, especialista em ingredientes da floresta e da comida mateira e um dos sócios do Going Wild Project e Marcos Carnero, poeta dos pães, proprietário da Miolo Padaria Artesanal. Ambos prometem uma experiência única, agradável e surpreendente.

As preparações serão feitas em fogo, sem o uso de gás, e os alimentos – orgânicos em sua maioria – serão tratados de forma simples. O cardápio contará com opções como sandubinha de ciabatta, miolo com copa lombo curada com casca de limão, cravo e taioba escaldada, arroz com abóbora de leite defumada e linguiça suína artesanal, foccacia, miolo com palmito jussara grelhado e cebolas assadas com mel de cacau. Mais opções serão definidas próximo a data, respeitando a sazonalidade da floresta. Quem quiser, poderá colocar a mão na massa e fazer seu próprio belisquete direcionado pelos chefs, claro.

Atração musical de qualidade é algo que não faltará nesta tarde única, já que a anfitriã Antonia Teixeira que é filha de um dos grandes nomes da música nacional, Renato Teixeira. O duo folk Duas Casas se apresenta as 17 horas com o pôr do sol como cenário. Ao cair do dia a festa não acaba e se estende até as 22 horas com a venda de bebidas e alguns petiscos.

Evento diferente e imperdível!

Comida da Floresta @ Casa na Floresta
Dia: 25 de agosto, sábado
Horário: das 12h às 22h
Endereço: Alameda dos Heliotropos 50  – Mairiporã (Serra da Cantareira, SP)
Ingressos: R$ 120 adulto R$ 80 crianças até 10 anos www.sympla.com.br/comida-da-floresta__333978