Dalva e Dito Convida estreia temporada 2015 com Ana Bueno

E a semana que vem começa fervendo! Entre os dias 02 e 06 de março, a chef carioca Ana Bueno assume a cozinha do restaurante Dalva e Dito,  do super chef Alex Atala, em São Paulo, para apresentar pratos sofisticados e criativos do Banana da Terra, em Paraty, onde é proprietária e chef.

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A caiçara traz para o público paulistano uma amostra da cozinha autoral em um menu-degustação criado exclusivamente para o projeto “Dalva e Dito Convida”, de Alex Atala.

No Banana da Terra (PARATY/RJ), a chef carioca trabalha com menu à la carte que conta com filé de peixe em crosta de pimenta limão e com risoto, costeleta de cordeiro com pimenta, azeitonas, raspas de limão, purê de cará e creme de taioba entre outros pratos. Para o Dalva e Dito Convida, a chef desenvolveu um cardápio que será servido no almoço e no jantar, por R$160 e inclui os hits Ravióli de frango caipira com orapronobis em infusão delicada e Arroz de suã com folhas de pariparoba e nuances de abacaxi.

 Sobre a chef Ana Bueno

Chef e proprietária do restaurante Banana da Terra (Paraty/RJ), Ana Bueno se destaca no cenário da gastronomia brasileira por valorizar o ingrediente nativo. Estudou com o chef francês Laurent Suadeau e foi para a Itália em busca de mais conhecimento no ICIF, escola de gastronomia localizada na região do Piemonte. Ana também é idealizadora da Folia Gastronômica de Paraty, evento que chega a seu quinto ano com objetivo de divulgar a gastronomia brasileira.

SERVIÇO

Dalva e Dito Convida Ana Bueno

02 a 06 de março, almoço e jantar

Segunda (02) a quinta (05): 12h às 15h e 19h à 0h

Sexta-feira (06): 12h às 15h e 19h à 1h.

Preço: R$ 160.

Reservas pelo telefone: (11) 3068-4444

 

 

Dalva e Dito faz festa para torcedores, com a chef Lourdes Hernández e do DJ AD Ferrera

Dica boa para as almas sofredoras que ainda não sabem o que fazer amanha no nosso próximo desafio futebolistico. Um dos melhores restaurantes brasileiros da cidade, o Dalva e Dito, rende-se de vez ao verde-amarelo para torcer para o Brasil na Copa do Mundo da Fifa Brasil 2014.

dalva e dito

A casa do chef Alex Atala promove a Torcida Dalva e Dito e recebe seus clientes para assistirem aos jogos do País. Nesta terça-feira, dia 17, o evento celebra empatia que une as duas nações latinas, Brasil e México, com a ilustre presença da chef Lourdes Hernández-Fuentes. Em clima de festa, animada pelo top DJ AD Ferrera, os clientes contarão com as melhores comidinhas e bebidas brasileiras ao lado das delícias mexicanas da “cocinera atrevida”.

Lourdes Hernández-Fuentes
Lourdes Hernández-Fuentes

Por R$ 59 por pessoa, os torcedores poderão usufruir de um bufê com alguns dos deliciosos petiscos do restaurante e da chef mexicana, além de bebidas (água e refrigerante à vontade, uma cerveja e uma caipirinha especial da casa). As porções de quitutes brasileiros incluem minicoxinha, palitinho de mandioca, miniescondidinho de pernil, torresmo, asinha de frango assada, caldinho de feijão, bolinho de arroz e minipastéis de carne-seca com abóbora e Catupiry. Entre os doces, estão o Romeu e Julieta e a cocada de colher.

No cantinho mexicano, será possível provar tacos variados como gringas (al pastor com queijo), cochinita pibil, costelinha palaviccinni desfiada, frango em mole de Xico, quesadilla de queijo e a tostada tradicional (feijão, alface, tomate, queijo, creme azedo e salsa verde). Para beber, haverá margaritas de tequila (clássica e tamarindo), garrafinhas em miniatura de tequila e de mezcal, michelada e chelato (michelada com mistura de clamato). As bebidas mexicanas devem ser pedidas à la carte (não fazem parte do pacote).

Torcida Dalva e Dito – especial Brasil X México
Datas: jogo Brasil X México (17 de junho)
Horários: 17/6, às 15h30
Preço: R$ 59 por pessoa (inclui: bufê de petiscos brasileiros e mexicanos, água à vontade, sucos de laranja e abacaxi à vontade, refrigerante à vontade, 1 cerveja e 1 caipirinha especial da casa) + telão + som do DJ AD Ferrera + taxa de serviço

 

Aceita reservas antecipadas