Senac RJ lança novos cursos na Barra da Tijuca para apreciadores de café, cervejas e vinhos.

Apreciadores, estudantes e entusiastas de bebidas como café, vinho e cerveja terão a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos em três novos cursos oferecidos pelo Senac RJ na Barra da Tijuca. A partir de novembro, iniciam novas turmas de Introdução à cultura cervejeiraIniciação ao vinho e à enologia e Cafés: Tipos e características sensoriais. As inscrições já podem ser feitas diretamente na unidade. Mais informações estão disponíveis no site www.rj.senac.br ou pelo telefone (21) 2018-9038.

Os cursos de Introdução à cultura cervejeira e de Iniciação ao vinho e à enologia ensinam processo produtivo, princípios de harmonização, identificação de sabores e aromas por meio de degustações de rótulos selecionados. No primeiro, os alunos aprendem a diferenciar as escolas cervejeiras e, no segundo, tipos de uvas e suas características.

 Cafés: Tipos e características sensoriais é um curso voltado para entusiastas do café e para profissionais que têm a bebida dentro do seu escopo de trabalho como garçons, bartenders e vendedores de coffee shops. Nas aulas, são ensinadas as bases da produção do café de qualidade no Brasil, suas classificações e principais regiões produtoras, além da importância da torra. Os alunos aprendem técnicas de avaliação sensorial e os variados métodos de preparo, dos filtrados ao espresso, e de bebidas à base de café, como cappuccino, café latte, flat whitelatte macchiatoespresso macchiato, entre outros.

Além dessas novidades, a unidade Barra da Tijuca também está com inscrições abertas para novas turmas, ainda neste final de ano, nas áreas de gastronomia, beleza, moda, informática, saúde, decoração, comunicação e gestão. Todas as oportunidades, além de documentação para matrícula, podem ser consultadas no site.

As salas de aula e ambientes internos das unidades do Senac RJ seguem medidas de distanciamento, desinfecção e limpeza, para resguardar a saúde de alunos colaboradores.

Serviço:

Lançamento de cursos Senac RJ

Unidade Barra da Tijuca: Av. das Américas, 3959 – Tel: (21) 2018-9038

www.rj.senac.br

Introdução à cultura cervejeira

Início: 17/11 | Segunda, quarta e sexta, das 18h30 às 21h30

Iniciação ao vinho e à enologia

Início: 29/11 | Segunda, quarta e sexta, das 18h30 às 21h30

Cafés: Tipos e características sensoriais

Início: 13/12 |Segunda, quarta e sexta, das 18h às 22h

Bottega di Paradisi promove Festival de Petiscos com Cerveja Gourmet

Acontece até o dia 10 de abril um super Festival de Petiscos com Cerveja Gourmet, no Bottega di Paradisi, no bairro do Paraíso, em São Paulo.

Quando pensamos em degustação de cerveja, as comidinhas de boteco são acompanhamento obrigatório. Por lá os visitantes encontrarão cervejas artesanais, importadas, de edições limitadas, dentre tantas opções.

BOTTEGA ambiente

 O Festival é promovido em parceria com o CluBeer, o mais completo clube de cervejas gourmet do Brasil e fenômeno nas mídias sociais. A harmonização do Festival é comandada pela expert Kathia Zanatta. Engenheira de alimentos formada pela Unicamp, Kathia é sommelière de cervejas pela secular Doemens Akademie, de Munique (Alemanha), e mestre cervejeira pelo Siebel Institute of Technology, de Chicago (EUA). Foi a primeira brasileira a se especializar como sommelière de cervejas no exterior.

Dentre as opções preparadas a quatro mãos pelo chef Luciano Moreira, do Bottega di Paradisi, e a sommelière Kathia Zanatta, há petiscos clássicos para serem apreciados com rótulos brasileiros e belgas. As famosas coxinhas do Bottega, com frango e catupiry acompanhadas de pimenta biquinho, são harmonizadas com a Bierland Pale Ale, rótulo de Blumenau (SC). O kit, de cerveja e petiscos, sai por R$ 32.

BOTTEGA

Outro destaque do festival é o rótulo Ramée Blond. A Ramée Tripel Blonde é produzida artesanalmente e engarrafada na Bélgica, região de Purnode. É uma legítima cerveja de abadia do ano 1216. Seu amargor sutil vem de um “blend” especial de lúpulos e diferentes maltes inseridos na produção em intensidades variadas. No festival, ela é sugerida para acompanhar os famosos crostini ai fichi: bruschetta de figo grelhado, camembert derretido, presunto Parma, rúcula, mais molho de mel e aceto balsâmico – R$ 40 reais, o kit.

E ai cervejeiros empolgados?  Então corram porque este evento tem dia e hora pra terminar! Cheers!

 

Onde encontrar:
Bottega di Paradisi
www.bottegaparadisi.com.br