Conheça o trabalho comunitário do chef Jefferson Rueda, diante da pandemia do Covid-19.

Entre 400 e 700 marmitas preparadas por dia pelo chef Jefferson Rueda alimentam, desde o dia 20 de abril, a população em situação de vulnerabilidade social do Centro de São Paulo.

A região abriga as quatro concorridas casas criadas por Jefferson ao lado da esposa, sócia Janaína Rueda: A Casa do Porco, Bar da Dona Onça, Hot Pork e Sorveteria do Centro. Na cozinha da Casa do Porco, 39º na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, Jefferson assa a cada dia da ação dois porcos provenientes de sua criação sustentável. Acompanhamentos como arroz, feijão e salada completam as marmitas distribuídas com o apoio de ONGs e ajuda de voluntários em hospitais, ruas e comunidades da capital, como Hospital das Clínicas, Favela do Moinho, Favela do Boqueirão e Ocupação da Marcela.

Criado para garantir a alimentação dos mais necessitados no período mais crítico da pandemia de coronavírus no Brasil, o projeto conta com o apoio de ações sociais como Novos Sonhos, Extreme Impact, Instituto Ybi, Rede Social do Centro e Projeto Ação Retorno. Na primeira fase da iniciativa, foram assados 20 porcos, e distribuídas mais de 3000 refeições.

Também instalado no Centro de São Paulo, o Bar da Dona Onça segue recebendo mantimentos e produtos de limpeza e higiene pessoal para serem doados a ocupações do bairro.

Bar da Dona Onça – Edifício Copan – Av. Ipiranga, 200 – CJ 27 e 29
Centro, São Paulo – SP 01046-925 / Tel: (11) 3257-2016
comunicacao@bardadonaonca.com.br

Janaína Rueda promove “Águas de Janaína” no Bar da Dona Onça.

E um dos eventos mais vibrantes do ano, irá acontecer na proxima segunda-feira (10).  Há nove anos, a chef Janaína Rueda reúne amigos e clientes em frente ao Bar Dona Onça para uma grande celebração com música e petiscos apelidada carinhosamente de “Águas de Janaina”. A comemoração, propõe, também, exaltar a cultura e gastronomia popular brasileira através de um momento de purificação e limpeza. Para isso, flores, água de cheiro e, como Janaína costuma dizer, “muita energia e esperança para um mundo melhor”.

Quanto ao menu, preparado a seis mãos pela chef ao lado de Dona Carmem Virgínia e Carlos Ribeiro conta com a sua famosa feijoada servida com arroz soltinho e farofa (R$ 20,00), bolo gelado de abacaxi com coco (R$ 10,00), moqueca (R$ 20,00) e quiabada com camarões (R$ 20,00). Os drinques combinam com a tendência de 2020: feito à base de chá, o Águas de Janaína é composto por Espumante Brut, Chá Ò Chá Lá e flores comestíveis (R$ 20,00), condiz com o astral do evento. Para animar a noite, Bateria da Vai-Vai, Teleu e Sanvita e Grupo Afoxé.

O Bar da Dona Onça funcionará normalmente, porém a chef Janaína Rueda convida – e sugere – que todos participem do evento com roupas brancas.

Imperdível!

Serviço:
Bar da Dona Onça
Horário: 17h
Avenida Ipiranga, 200, lojas 27/29, Centro, São Paulo
Telefone: (11) 3257-2016
Site: bardadonaonca.com.br
Dinheiro, cartões de crédito e débito bandeiras visa, mastercard, elo, dinners, american express

Águas de Janaina reunirá comidas populares e música em frente ao Copan

E tem baladinha gourmet muito boa para este inicio de fevereiro. Quem não conhece o maravilhoso Bar da Dona Onça, no centro de SP, da chef Janaina Rueda?!? Se você ainda não conhece, não pode perder a chance de celebrar os 09 anos do lugar, no próximo dia 13 com a tradicional festa Águas de Janaina.

Niver Dona Onca

A super festa está programada para começar às 17h, com uma série de convidados e participações especiais, como a presença dos chefs Carlos Ribeiro, do restaurante Na Cozinha e a yabassé Dona Carmem Virginia dos Santos, do restaurante Altar, o Pai Everaldo e seu grupo de Afoxé de Recife, com oito integrantes. Além disto, samba de roda e escolas de samba de São Paulo.

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No estilo comida de rua, serão servidos caldo de sururu, casquinha de siri e pastel de bobó de camarão (R$ 15, cada). Como prato, Arroz de Frutos do Mar (R$ 25) e as sobremesas Cocada Mole e Canjica (R$ 10, cada).

Para beber, Piña Colada e o coquetel especial Yemanjá, que leva espumante, curaçau blue e flores comestíveis, o Jurema que leva vinho e ervas (R$ 15, cada), e cerveja (R$ 10).

Vai ser impossível ficar de fora desta festa. My Fashion Life irá conferir!

BAR DA DONA ONÇA

Avenida Ipiranga, 200 lojas 27/29 Tel.: (11) 3257-2016

Horário de funcionamento: Segunda a Quarta das 12h às 23h, Quinta a Sábado das 13h à 0h e aos Domingos das 12h às 17h. Cartões de Crédito e Débito: Redecard, Visa e Amex. Capacidade: 80 pessoas. Acesso para deficientes. Ar condicionado.

 

 

JEFFERSON RUEDA PREPARA PORCADA CULTURAL NO DIA 20

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Imperdível este giro gastronômico para quem adora uma espécie suína, feita por um grande chef…..

O chef Jefferson Rueda, do restaurante Attimo, assará 3 porcos inteiros neste sábado, dia 20, durante a Virada Cultural que acontece em São Paulo. Estrela da Casa do Porco, bar que ele inaugurará em agosto, o Porco à San Zé será acompanhado de tutu de feijão e tartar de banana por R$ 15.

O chef repete a Porcada Cultural no centro de São Paulo, que realizou em 2013 durante a Virada. Nesta edição serão três suínos de 100 kilos cada, assados na brasa em frente ao Bar da Dona Onça, no Copan, e servidos a partir das 18h do sábado.

 

BAR DA DONA ONÇA

Avenida Ipiranga, 200 lojas 27/29 Tel.: (11) 3257-2016

Horário de funcionamento: Segunda a Quarta das 12h às 23h, Quinta a Sábado das 13h à 0h e aos Domingos das 12h às 17h. Cartões de Crédito e Débito: Redecard, Visa e Amex. Capacidade: 80 pessoas. Acesso para deficientes. Ar condicionado.