Especial Giros: Um roteiro gourmet para os 467 anos de São Paulo

Para comemorar os 467 anos da cidade de São Paulo, alguns restaurantes criaram pratos e promoções imperdíveis, para que a sua segunda-feira de feriado seja especial, assim como a nossa cidade. Confira nosso roteiro, e vale lembrar que todos os locais mencionados seguem rigorosamente o protocolo de segurança, referente a pandemia do Covid-19.

Bistrot Venuto

O cardápio de culinária francesa criado pelo chef Wagner Resende e o ambiente e decoração do Bistrot Venuto , fazem o cliente se sentir como se estivesse numa cidade da França. Pratos clássicos são revisitados com ingredientes diferenciados como o Foie Gras com manga e chocolate (R$ 116), o Camarão com champagne e terrine de arroz (R$ 103) e o Confit de Pato com cogumelos e batata sauté (R$ 96). São irresistíveis as sobremesas: Pain Perdu Chaud – Rabanada quente, creme inglês, frutas vermelhas e sorvete de baunilha (R$ 31) e o Mil Folhas (R$ 33). Outra atração da casa é o bar com carta de drinks assinada pelo premiado mixologista Marcelo Serrano, conhecido por suas criações exclusivas e autorais. Os excelentes coquetéis harmonizam perfeitamente com os pratos do cardápio. Também é possível escolher ótimos vinhos de uma adega com ótimos rótulos, especialmente selecionados pelo sócio da casa Frederic Renaut.

@bistrotvenuto
Rua Peixoto Gomide, 1658, Jardins.
WhatsApp: 11 97337-2025.

Steakhouse Varal 87

O Steakhouse Varal 87 nasceu da paixão pela arte que envolve o mundo do churrasco, unindo três tipos de cocção: parrilla, fogo de chão e o varal de carnes – a estrela da casa – técnica utilizada para defumar e assar carnes, legumes e frutas por um longo período e distantes da brasa.O cardápio é recheado de ótimas entradas e opções de cortes individuais ou para compartilhar, como o Porter House (R$ 227,87), a saborosa Tira de Chorizo (R$ 207,87),  o macio Denver Steak (R$ 98,87)e a Costela do Varal (R$ 249,87)-  especialidade da casa que serve bem três pessoas – marinada com receita secreta à base de mostarda Dijon e Bourbon, defumada por 8 horas no varal e depois assada mais 8 horas em baixa temperatura no forno.  Para acompanhar opções de saladas, farofas, legumes defumados grelhados e   risotos como o Carreteiro, Limão Siciliano, Cogumelos e Parmesão.A casa tem dois bares –  com ótimos drinks, cervejas artesanais e petiscos –  um logo na entrada e outro no Quintal do Varal, um ambiente descontraído com mesas ao ar livre e espaço kids com monitoramento da empresa de recreação infantil Curumim Kids nos fins de semana e feriados.

@varal87
WhatsApp: 11 97222-0240
Rua Graúna, 87, Moema.

Black Sushi

Para o aniversário da cidade de São Paulo, o Black Sushi preparou um prato que promete fazer sucesso entre os fãs da culinária japonesa: o Poke Sampa. O Poke Sampa é uma edição comemorativa aos 467 anos de São Paulo. Um delicioso poke nas cores da bandeira da cidade (vermelho, branco e preto), com base de arroz de sushi coberto com atum, tilápia, camarão, molho trufado, gergelim preto, rabanete e shissô. Uma versão inédita de um dos pratos mais queridinhos do restaurante, o Poke.

O preço do prato também é especial: de R$ 66,70 por R$ 46,70, fazendo referência aos 467 anos da cidade. Ele poderá ser encontrado de 23 a 25 de janeiro nas plataformas de delivery iFood, Uber Eats e Rappi.

Serviço:
Black Sushi R. Pedro de Toledo, 399, Vila Clementino, São Paulo/SP (11) 5082-4288

A Pizza da Mooca

Para comemorar os 467 anos da cidade de São Paulo, A Pizza da Mooca, com unidade no bairro em que leva o nome e também uma nova em Pinheiros, vai servir um sabor exclusivo de pizza: Mortadela. Especialmente no dia 25, das 17h às 22h, a casa terá no menu a receita preparada com molho bechamel, queijo mozzarela, fatias de mortadela italiana, burrata, folha de manjericão finalizada com pistache triturado. A redonda é servida de forma individual com quatro pedaços e custará R$ 49. Uma boa oportunidade para acompanhar com os drinques da casa como o Negroni (R$ 25), Spritz (R$ 27) ou a Gin Tônica (R$ 25). 

Serviço
Mooca
Endereço: R. da Mooca, 1747 – Mooca 
Tel.: (11) 3571-1221

Pinheiros
R. Joao Moura, 529
Tel.: (11) 3064.0060

Hospedaria

O restaurante do chef Fellipe Zanuto, a Hospedaria, irá comemorar o dia do aniversário de São Paulo – no dia 25 de janeiro– servindo um típico prato de segunda-feira dos paulistanos: o Virado a Paulista. A receita da casa da Mooca  será composta por ovo frito, tutu de feijão, couve cortada na ponta da faca, bisteca, tartar de banana e pururuca, além de arroz. O prato custará apenas esse dia, R$ 49. E claro, para acompanhar, vale escolher entre as diversas opções de cachaças que casa tem no menu e até mesmo optar por um drinque como a Caipirinha Dois Limões que leva cachaça Tiê, limão siciliano e tahiti, hortelã e rapadura  (R$ 28). 

HospedariaRua Borges de Figueiredo, 82, Mooca – São Paulo/SP – Fone: (11) 2291-5629|

PETIT COMITÉ

Para comemorar os 467 anos da cidade de São Paulo, a chef Rita Atrib – a frente do Petit Comité Rossiterie – terá diversas opções de pratos que remetem a culinária paulistana. Os quitutes estarão disponíveis nas lojas de Moema e dos Jardins entre os dias 23 e 30 de janeiro. Para começar, nada mais a cara da cidade do que o Cuscuz Paulista que leva filé de pescada e sardinha, tomates, azeitonas, palmito, ovos cozidos e farinha de milho flocada (R$ 125/kg). Outras sugestões: o Picadinho de Mignon acompanhado de farofa de polvilho, banana da terra e abóbora salteadas na manteiga (R$ 140 a porção para duas pessoas) e a versão por kilo, apenas o Picadinho de mignon na ponta da faca (R$ 170/kg). 

Para petiscar, há boas sugestões: o Sanduíche enformado de mortadela (pão de miga, fatias de mortadela, queijo prato, toque de vinagrete e maionese da casa) que sai por R$ 89/kg; Sanduichinho de pernil com molhinho da chef no mini pão francês com gergelim que sai por R$ 9 a unidade; o Buraco Quente – mini pão francês recheado com carne moída refogadinha com tomates e azeitonas verdes, finalizado com muçarela – que também sai por R$ 9 a unidade; os Doguinhos assados (R$ 28 a porção com 12 unidades); a Coxinha cremosa de frango com catupiry (R$ 28 a porção com 9 unidades); a Empadinha de palmito (R$ 28 reais a porção com 8 unidades) e o Pão de Calabresa acebolada (R$ 89/kg).  E claro, para adoçar, dois clássicos: o Pudim de Leite na calda de caramelo (R$ 80/kg) e Brigadeiros de chocolate meio amargo (R$ 36 a porção com 12 unidades.

Serviço
Rua Melo Alves, 287 – Jardins
Rua Gaivota 763 – Moema
Encomendas pelo 95477-3233 (whatsapp) ou atendimento@petitcomite.com.br

 

 



Hilton São Paulo Morumbi prepara brunch exclusivo para aniversário de São Paulo

Que tal comemorar o aniversário de São Paulo com as pessoas que você ama, inclusive seus pets? O Hilton São Paulo Morumbi criou um delicioso brunch para celebrar essa data icônica, do dia 25 de janeiro, das 12h30 às 15h30, no Armazem Morumbi.

Dentre as delícias servidas durante o brunch, destaque para a estação de Show Cooking, com ovos diversos (bénedict, frito, mexido, omelete etc.), risotos de brie com parma e de shitake e edamame. Também, para a estação de ceviche, onde se pode montá-lo como quiser, dentre as opções de peixe branco, salmão, cebola, choclo peruano, milho fresco, pimenta de dedo de moça, coentro, salsinha, cebolinha, leche de tigre e tabasco.

Os itens de café da manhã, como embutidos, queijos, pães, deliciosas vienneoiseries, frutas, iogurte, parfait bar, cereais, estação do mel e as famosas geleias e compotas também estarão presentes. Mas, para quem preferir seguir na linha do almoço, na varanda será possível encontrar a parilla Armazem, com virado à paulista, carré suíno, couve refogada e frita, ovo frito, banana empanada, torresmo e tutu de feijão.

Além dessas delícias, a ocasião conta com mezzeh árabe (hommus, babaganoush, moutabal e pão sírio), estação de “monte sua bruschetta”, seleção de itens especiais brasileiros, como arroz e farofa, feijoada completa, biriyani de frango, lomo a lo pobre (iscas de carne salteadas com cebola), mandioca frita, mini pastéis, banana frita, torresmo e empanadas de queijo. Para os entusiastas de sopa, há a opção de um caldinho de feijão com torradas de alho.

Os mais lights podem seguir na linha das saladas, que são variadas e contam com mix de folhas, conservas armazém, tomate, palmito pupunha assado com vinagrette de alcachofra, salada de arroz basmatti com grão de bico e curry, salada de manga verde, raspas de coco fresco e quinoa, tataki de salmão marinado com gengibre e gergelim, ovo cozido com azeite de trufas, flor de sal e mandioquinha palha e uramaki do dia.

Os amantes de doces poderão se deliciar na mesa recheada de doces elaborados, como o pudim de leite condensado com coco, tartelette de gianduia e pêra, mini entremets de chocolate, caramelo e baunilha, dacquoise de frutas vermelhas, crème brûlée de laranja e gengibre, pop cake de pistache, verrine três chocolates e a torta Saint Honoré.

Serviço
Hilton São Paulo Morumbi
Brunch de Aniversário de São Paulo — Armazem Morumbi
Preço: R$92,00 por pessoa
Data: 25 de janeiro de 2020
Horário: das 12h30 às 15h30
Avenida das Nações Unidas, 12901, Torre Leste — Brooklin

Restaurantes terão programação especial para o aniversário de São Paulo

Aniversário da cidade mais querida do universo para mim é um bom motivo para sair de casa com uma bela programação gastronômica, afinal vivemos na Capital Gastronômica do mundo, e nada mais inspirador! Selecionamos alguns lugares onde certamente você terá momentos muitos felizes e uma experiência contagiante, bem a cara de São Paulo. Enjoy!

Terraço Itália

Para comemorar o aniversário de 464 anos da cidade de São Paulo o Terraço Itália preparou uma programação especial para agradar todos os tipos visitantes. O complexo foi um dos primeiros endereços a oferecer vista da capital paulista. Ao longo de 50 anos de funcionamento presenciou a cidade crescer e tomar forma e hoje está consagrado como o principal endereço para admirar a metrópole que não para.

No dia 25, entre 14h e 19h será possível subir os quarenta e dois andares do lendário Edifício Itália e contemplar a vista da cidade sob a orientação de um guia turístico, que irá mostrar os principais pontos da cidade que podem ser avistados do alto. O passeio custa R$ 30 por pessoa e inclui um drink cortesia para o brinde de aniversário.

Para quem desejar uma experiência completa no restaurante, um menu especial também estará à disposição com diversas opções de entradas, pratos e sobremesas. Dentre elas, destaque para a polenta cremosa com funghi trifolate e pecorino de entrada, que pode ser seguido pelo agnolotti de frutos do mar e bisque de lagosta, e a deliciosa baba ao rum, que encerra a experiência com chave de ouro ao valor de R$ 128 no almoço e R$ 189 no jantar.

Bacalhau & Vinho

Tido como o precursor da gastronomia portuguesa em São Paulo, o Restaurante Bacalhau & Vinho não ficou de fora da programação para o aniversário da cidade. A casa irá oferecer a todos os clientes que por lá passarem no dia 25, porções de “camarão à paulista” como cortesia no couvert.

Para a data, a casa destaca pratos clássicos, como bacalhau às natas e o bacalhau ao murro a partir de R$ 140 e servem bem duas pessoas. Todos os pratos do menu podem possuem versões com até seis porções, perfeitos para famílias e grandes grupos. Ao final, não deixe de conferir as delicias da pastelaria portuguesa e um cálice de Vinho do Porto por conta da casa.

Le Vin Bistro

Para comemorar o aniversário de São Paulo no próximo dia 25 ao melhor estilo “paulistano” o Le vin Bistro insere em seu menu uma excelente opção de hambúrguer. Preparado com ingredientes de alta qualidade a proposta é oferecer uma opção listada entre as dez pedidas gastronômicas mais aclamadas da cidade, porém com toque francês.

Ao valor de R$ 38 acompanhado de fritas, será possível degustar essa opção nas unidades do Le Vin do Jardins, Itaim Bibi, Higienópolis e Morumbi Shopping. De sobremesa, não resista a tentação e escolha um dos clássicos da gastronomia francesa, preparados pela Boulangerie Le Vin.

Mercearia do Conde

Créditos Cícero Viega

A colorida Mercearia do Conde, que acaba de completar 26 anos e cuja história se mistura à da própria cidade, prepara uma surpresa mais do que especial para celebrar os 464 anos de São Paulo. A restauratrice Maddalena Stasi recupera a receita histórica do Farnel, catalogada pelo seu tio, Caloca Fernandes. O prato será servido no restaurante de 25 a 28 de janeiro, no almoço e no jantar, por R$ 68.

“Nas suas entradas pelo sertão, bandeirantes e depois os tropeiros levavam um farnel que consistia basicamente em farinha, pedaços de frango guisado ou feijão cozido e ovos cozidos duros, tudo amarrado num guardanapo grande, como eram os guardanapos de então. Ao abrir o guardanapo para o repasto, farinha e demais ingredientes estavam todos revirados, virados, transformados no que viria a ser, muito possivelmente, a origem dos atuais virados ou cuscuzes paulistas”, conta Caloca Fernandes. A versão escolhida para comemorar o aniversário da cidade será preparada com farinha de milho em flocos, frango, linguiça, pupunha, tomate, ovos, azeitona, salsa e cebolinha, acompanhada de uma refrescante salada de couve.

Max Abdo Bistrô

Tadeu Brunelli

No dia 25 de janeiro, o Max Abdo Bistrô abre literalmente as portas para promover mais uma edição do Max Street. O evento, que acontece ao ar livre, oferece comidinhas de rua por um preço fixo (R$ 50) e marca a celebração do aniversário da cidade de São Paulo e também do restaurateur Max Abdo.

“A ideia é promover uma tarde diferente no bistrô, com comida de rua em clima de descontração”, conta o anfitrião Max Abdo, que, para festa, preparou duas receitas inspiradas na família: Sanduiche de ragu 7carnes –  no pão português, recheado com ragu de 7 carnes – pernil, músculo, lagarto, linguiça toscana, linguiça portuguesa, frango e cotechino – catupiry, cebola caramelizada e vinagrete de tomate com pimenta biquinho, e o Sanduíche Arais – no pão folha, recheado com carne temperada com cebola, alho, canela, cominho, molho inglês, azeite, sal, pimenta moída, manjericão, hortelã e coentro.

Para preparação dos drinks, o evento conta com a participação do bartender Laércio Zulu, que estará no comando do bar na varanda

Serviço:
Terraço Italia
Av. Ipiranga, 344 – República, São Paulo – SP.
Telefone: (11) 2189-2929

Bacalhau & Vinho
R. Barra Funda, 1067 – Barra Funda, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3666-0381

Le Vin Bistro
Alameda Tietê, 184 – Jardim Paulista, São Paulo – SP.
Telefone: (11) 3081-3924

Mercearia do Conde
Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano – São Paulo – SP
Tel. 11 3081-7204

Max Abdo Bistrô
Rua Peixoto Gomide, 1658- Jardins/ São Paulo
telefone (11) 30625557.