Acontece em abril a terceira edição do FOOD FORUM.

Vai rolar em abril a terceira edição do FOOD FORUM, evento que se preocupa em dialogar e debater a realidade a respeito da complexa cadeia de alimentos e dos desafios sociais e ambientais que se relacionam com o tema.

O evento que acontecerá no dia 03 de abril, no Auditório Santander é super importante, porque nos dias atuais é o tipo de assunto que todos nós devemos nos envolver de forma urgente, ainda mais vivendo em um país onde o atual governo não parece se importar muito com os modos de produção e consumo de alimentos no planeta.

Toda esta reflexão será feita com profissionais do ramo, que passarão por São Paulo, trazendo olhares atuais sobre o assunto. Nomes como Pierre Slamich, VP do Open Food Facts; Matias Muchnick CEO e fundador do start-up NotCo: Arnaldo Lorençato, Editor de gastronomia da revista Veja SP  e Diego Badaró, fundador da AMMA Chocolates. Também vai ter chef de cozinha, como a Bel Coelho e a Janaina Rueda. Esta galera de peso irão trazer experiências impactantes, certeza!

Veja a programação completa e se inscreva!

03 de abril
08:30 Abertura das portas

09:15 Fechamento das portas

09:30 ABERTURA ELOS FOOD FORUM 2019

09:40 A importância da cozinha na política pública

09:55 O alimento como ferramenta de inclusão social

10:10 A relação do consumidor com alimentos artesanais

10:25 Os restaurantes modernos e sua relação com os novos consumidores

10:40 CONEXÕES & EXPERIÊNCIAS

11:40 DEBATE ELOS “ALIMENTO SAUDÁVEL”

12:30 ALMOÇO / CONEXÕES & EXPERIÊNCIAS

14:20 Fechamento das portas

14:30 ABERTURA ELOS FOOD FORUM 2019

14:40 A relação dos consumidores com alimentos industrializados

14:55 A relação entre comida e comportamento humano

15:10 A íntima conexão entre comida e política

15:25 Brasil, o país do café e sua relação com o mundo

15:50 DEBATE ELOS “A COMIDA E AS REDES”

16:30 CONEXÕES & EXPERIÊNCIAS

17:30 Inteligência artificial: a nova fronteira da alimentação sustentável

17:45 A turva relação da indústria alimentícia com o consumidor

18:00 A relação da floresta com o chocolate brasileiro

18:15 A relação dos ingredientes ancestrais com a verdadeira mixologia brasileira

18:30 ENCERRAMENTO NO TERRAÇO / CONEXÕES & EXPERIÊNCIAS

 

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