Henrique Fogaça abre restaurante de carnes no BarraShopping

Com sócios de peso, o chef Henrique Fogaça, acaba de inaugurar sua 1ª unidade carioca, o Sal Grosso, no Rio de Janeiro.

A nova empreitada que fica em um dos shoppings mais agitados da cidade, o BarraShopping, tem o foco em carnes na parrilla. O ambiente é rústico com paredes de tijolos aparentes, muita madeira e um charmoso bar ao centro do salão.

Algumas dicas do menu: entre as entradas, Chipa, pão da casa, vinagrete de cebola, alho assado e tapenade R$18 e Batata doce rústica com sálvia e maionese de dill R$34. Como principais, são mais de 15 opções de cortes especiais como Bife de Chorizo 300g R$86/600g R$142, Ancho 300g R$99/600 R$146, Costela Bovina (serve até 4 pessoas) R$198 e Dry Aged 400g R$169/800g R$279. Para acompanhar, Polenta frita com queijo e alho frito R$29, Mandioca cozida com manteiga de garrafa e coentro R$19, Milho assado com manteiga e queijo meia cura R$29 e Arroz Carreteiro R$29, além de diversas opções de saladas. Há ainda opções de burgers e peixes.

Na ala das sobremesas, Bolo de chocolate com castanha do pará e creme inglês R$35, Mil folhas de pistache com sorvete de nata R$35 e Pudim de leite R$20. Para beber, drinks autorais e uma bem selecionada carta de vinhos, além de uma cerveja artesanal criada especialmente para a casa.

Comida despretenciosa, com toques personalizados do Fogaca pode ser uma bela combinação!

SAL GROSSO
Endereço: BarraShopping – Avenida das Américas, 4.666 – Barra da Tijuca – RJ.
Estacionamento com manobrista no shopping

 

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Henrique Fogaça cria sobremesa em homenagem a filha!

Quer ajudar o próximo com doçura?

O chef Henrique Fogaça acaba de criar uma sobremesa especial em homenagem à sua filha, cuja renda será revertida para o Instituto Berbigier, ONG especializada em doenças raras (https://www.institutoberbigier.com.br). A sobremesa leva o nome da homenageada, Olívia– Espelho de Leite de Coco, Churros com Sorvete Häagen Dasz de Doce de Leite e Tuile de Coco.

A refrescante sobremesa custa R$40 já está disponível nas 3 unidades do Sal Gastronomia (Cidade Jardim, Higienópolis e VillageMall – RJ) e ficará no menu, até  final de março.

Outra novidade Do Fogaça é que ainda este ano, ele vai inaugurar mais um estabelecimento, o Sal Grosso, no Rio de Janeiro. Um restaurante com foco em carnes e pratos para compartilhar, com uma comida mais próxima da do dia a dia, porém muito bem feita.  

SAL GASTRONOMIA – CIDADE JARDIM

Endereço: Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12.000 – 3º piso-Tel: 3198-9505.
Horário de Funcionamento: 2ª a 5ª 12h às 0h/6ª e sábado 12h às 0h30min/Domingo 12h às 22h.

 

 

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Henrique Fogaça lança novo empreendimento gastronômico.

O chef e apresentador do Masterchef, Henrique Fogaça acaba de lançar uma nova empreitada: o lançamento do Sal Buffet em sociedade com Fabio Coelho, proprietário da Casa Bossa, espaço de eventos premium localizado ao lado da unidade do SAL no shopping Cidade Jardim.

A proposta dos sócios, é atender às demandas de eventos de médio e grande porte (sejam eles na própria Casa Bossa ou em outros locais) oferecendo a ousada gastronomia do SAL, com uma variada oferta de menus especiais para diferentes ocasiões como almoços, jantares, coquetéis, brunchs e coffee breaks.

Nos Menus Completos (almoços e jantares), por exemplo, são oferecidas opções como Nhoque de mandioquinha com ragu de javali (um clássico do chef); Cupim na manteiga de garrafa, mandioca cozida e farofa de banana e Peixe do dia na moqueca de banana da terra e farofa de coentro. Para finalizar, Mousse de chocolate belga com caramelo e sal negro.

Já no Menu Coquetel, comidinhas como o Canapé de salmão defumado, creme azedo com alcaparras e dill na torrada de pão de carvão vegetal; Bolinho de pato e Mini sanduíche de cupim com pimenta de maracujá no pão caseirinho. Para a opção Brunch, pedidas como Burrata na cumbuca com tomate cítrico e pesto de rúcula e Minibagel com barriga de porco, mostarda dijon e rúcula. Por fim, o Coffee Break conta com cookies, frutas e Miniciabatta com presunto cru, queijo gouda e agrião.

E o negócio estreia com o pé direito, com um primeiro evento já para este mês de setembro, atendendo um jantar para 700 pessoas no aniversário de 25 anos da ONG Santa Fé.

Quer saber mais?  eventos@salgastronomia.com.br
Fixo: (11) 3198-9502 | Celular: (11) 98300-7683

 

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Musica, gastronomia e arte no Dia do Rock!

Vocês sabiam que no dia 13 de julho comemora-se mundialmente o Dia do Rock e claro que essa data não poderia passar em branco, afinal o evento “Tattoo Rock’s” vai chegar pra colorir a pele de muita gente!

Criados especialmente para a ocasião pelos tattoo artists do Soul Tattoo Art e Café, uma diversidade de desenhos ganhará as paredes da Galeria Soul em preços superespeciais para quem tatuar até o dia 31 de julho. Old school, orientais, realistas, comics, tribais maori e indígenas, além de desenhos que remetem ao universo do Rock N´Roll foram projetados pelas habilidosas mãos dos tatuadores Paulão, Dex, Igor, Rigone, Pinhu e Bruna Yonashiro.

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E não para por aí, o “Tattoo Rock’s” contará com a participação das marcas Tattoostyle e Brutality, ambas com objetos de decoração temáticos de tattoos. Ainda participarão as marcas de vestuário Sullen, Trouble e Against, esta última lançando a linha de roupas do Sepultura.

Quer mais? O chef Henrique Fogaça, do restaurante Sal Gastronomia e Cão Véio, vai servir o delicioso sanduíche de cupim com pimenta de maracujá e para esquentar tem welcome drinks Bejame e Cachaça Cambraia. Nas pick ups, é claro, muito ROCK com o DJ Moretti.

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O Soul Tattoo vai arrecadar agasalhos em bom estado na entrada da festa. As doações serão recebidas pela Anjos da Noite, instituição que trabalha na reintegração social de moradores de rua.

Imperdível! E Viva o Rock Roll! My Fashion Life irá conferir….

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Serviço:

Tattoo Rocks no Soul Tattoo Art e Café

Horário: das 14 às 23hs (DJ set a partir das 18hs)

Rua Oscar Freire, 2203 – Pinheiros

Tel. 11 3063-3435

www.soultattoo.com.br

Entrada franca

 

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