Rituaali terá semana da Culinária Antiestresse com o chef Renato Caleffi.

O chef vai dar dicas de ingredientes e ensinar ótimas receitas que ajudam a combater os sintomas do estresse

Localizado na tranquila cidade de Penedo, com a Mata Atlântica ao redor e perto do Parque Nacional de Itatiaia, o Rituaali está a pouco mais de duas horas de carro do Rio de Janeiro e de São Paulo. Fica em meio à exuberante natureza preservada que emoldura a região – considerada a principal colônia finlandesa do país e conhecida por conservar os costumes e a cultura dos seus fundadores. É o local ideal para cuidar da saúde da mente, corpo e espírito.

Diante do atual cenário da pandemia, para muitas pessoas, a alimentação é uma forma de trazer conforto em situações de estresse, tristeza e ansiedade. Com as escolhas certas, é comprovado que a alimentação pode, sim, influenciar e reduzir essas sensações. Para auxiliar os hóspedes no cuidado da saúde mental com a ajuda da alimentação, o Rituaali vai receber, entre os dias 9 e 16 de maio, o talentoso chef Renato Caleffi, um dos principais nomes da culinária saudável brasileira.

O tema dessa semana especial será Culinária Antiestresse e a programação contará com palestras e workshops sobre os principais nutrientes que tem relação direta com a Serotonina (hormônio do bem-estar), além de dicas e receitas práticas para ajudar a eliminar o estresse.



Confira abaixo uma das receitas criadas pelo chef Renato Caleffi, o delicioso Ceviche de Melancia:

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
4 fatias médias de melancia com cerca de 180g cada
1 cebola roxa
Suco de 3 limões Tahiti ou cravo ou siciliano.
1 punhado de coentro
sal a gosto
200ml de infusão de chá de capim limão
Pedras de gelo

Preparo:
Corte a fruta em cubos. Utilize as sementes.
Prepare o chá e deixe esfriar.
Corte as cebolas ao meio e depois em tiras finas.
Bata no liquidificador metade do suco de limão, a infusão, um punhadinho apenas de cebola, punhadinho de folhas de coentro e sal a gosto. Coe.
Misture com a melancia e a cebola e folhas de coentro.



Serviço:

Semana Especial Culinária Antiestresse com o chef Renato Caleffi
Data: 9 a 16 de maio de 2021
Valor: a partir de R﹩ 10.570,00 – 7 noites em Apartamento Luxo (1 pessoa)
Rituaali Clínica & SPA – https://www.rituaali.com.br
Telefone: (24) 3351-9200
Endereço: Rua Harry Bertel, 400 – Penedo, Itatiaia, RJ
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