Pular para o conteúdo
Giros Gourmet

Giros Gourmet

Sabores e Aromas do Mundo com Carla Palmieri

Tag: blog Ueba.TV

Publicado em 27 de setembro de 2012

Entrevista com o jornalista Lula Rodrigues

Carla Palmieri entrevista o jornalista de moda masculina Lula Rodrigues, editor do blog Ueba.TV e colunista do  Portal IG.  Lula conta sobre sua carreira, moda masculina e dá dicas para os futuros profissionais do segmento. Confira!

Curta e siga! :)

Siga por Email
Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Tweet
LinkedIn
LinkedIn
Share
Instagram

Giros Gourmet by Carla Palmieri

Foto por @ivanshupikov

Busca

Saiba mais

  • A Autora
  • Contato
  • Os Giros Gourmet
  • Paute-me!
  • Portfolio

Paute-me!

Pautas, sugestões, curiosidades? Click aqui e envie para mim!

Categorias

  • Dicas da Redatora (354)
  • Fique Aqui! (59)
  • Gastronomia (1.017)
  • Giros pelo mundo! (196)
  • TV Closet (11)

Matérias Recentes

  • Especial Giros: Dia Mundial do Hambúrguer – 28 de maio!
  • Café Habitual: Receitas mediterrâneas e preços gentis!
  • 5ª Edição do Cocktail Festival, reúne bares em formato inédito.
  • Tempero Terroã reune chefs regionais para evento digital.
  • Idec e Abraji realizam encontro com jornalistas sobre alimentação.

Arquivo

giros_gourmet
Campari Bartender Competition: inscrições aberta Campari Bartender Competition: inscrições abertas. Estão abertas as inscrições da primeira edição do Campari Bartender Competition, iniciativa para fomentar a mixabilidade de Campari por meio do famoso drink Negroni. Afinal, o drink mais famoso do mundo não existiria sem Campari, o coração da bebida. A iniciativa faz parte de um movimento global da marca italiana "Negroni Challenge" para valorizar a criação dos bartenders e ligação da Campari com a mixologia. O Campari Academy, laboratório de talentos, dará ao vencedor um contrato anual com a marca e um prêmio em dinheiro. Serão quatro meses de ativação, em seletivas regionais em Curitiba, São Paulo e Rio de Janeiro. O período de inscrições decorrerá entre 28 de junho a 4 de julho e para participar os candidatos deverão se inscrever por meio do site https://www.camparicompetition.com.br. O viés principal da ação é o storytelling da vida de cada bartender e sua relação com Campari. A partir desta narrativa, a ideia é que o participante customize a versão clássica do Negroni que reflita sua própria personalidade, deixando a bebida ainda mais saborosa. A primeira etapa será sobre o tema "Negroni da Paixão" onde os candidatos deverão entregar via sedex uma garrafa com um ou dois drinks de sua receita para os jurados, além de fazer um vídeo (IGTV) no Instagram com a #NegroniChallenge e #CampariCompetition. O concurso terá a avaliação de uma comissão julgadora e passará por outras duas fases de seleção, com a final marcada para setembro, onde premiará os 3 melhores drinks. O primeiro lugar receberá prêmio em dinheiro e contrato com a marca. Para saber mais e fazer sua inscrição, acesse: www.camparicompetition.com.br #campari #camparicompetition #bartender #coquetéis #camparibartendercompetition #concurso #drinks #girosgourmet
Chef Aprendiz e Panda Ya! promovem ação benefice Chef Aprendiz e Panda Ya! promovem ação beneficente No próximo dia 28 de junho (segunda-feira), o Panda Ya! vai receber os participantes do Chef Aprendiz Liberdade, que terão a oportunidade de trabalhar pela primeira vez em uma cozinha profissional. Os jovens, divididos em grupos de almoço e de jantar, vão executar junto com o chef do restaurante Victor Wong o menu completo com as receitas definidas com os chefs do projeto, Guilherme Cardadeiro e Carolina Perez. Em decorrência do cenário da pandemia, a entrega destes menus acontece por meio de delivery. O menu, tanto do almoço como jantar, terá o custo de R$110 e serve até 2 pessoas. Veja abaixo os pratos dos dois menus que serão preparados pelos jovens do Chef Aprendiz Liberdade: Menu Panda Ya! para o Chef Aprendiz Gyoza Clássico de Porco, Camarão e Acelga (6 unidades de gyoza grelhado, nosso carro chefe, com o molho secreto cheio de umami); Wrap de Frango Asiatique com Nosso Molho de Amendoim (frango moído super temperado para colocar em tenras folhas de baby romana, adicionar um pouco do molho de amendoim e enrolar e comer lambendo os dedos); Noodles com Pasta de Amendoim (macarrão com molho cremoso de pasta de amendoim, shoyu, limão e cebolinha verde e um toque de pimenta); Pudim de Leite Condensado com Calda de Matchà (2 unidades). Menu Vegetariano Panda Ya! para o Chef Aprendiz Gyoza Veggie de Cogumelos e Kabotian (6 unidades de gyoza grelhado, com o molho secreto cheio de umami); Wrap de Tofu Asiatique com Nosso Molho de Amendoim (tofu super temperado para colocar em tenras folhas de baby romana. Adicionar um pouco do molho de amendoim e enrolar e comer lambendo os dedos); Noodles com Pasta de Amendoim (macarrão com molho cremoso de pasta de amendoim, shoyu, limão e cebolinha verde e um toque de pimenta); Pudim de Leite Condensado com Calda de Matchà (2 unidades). A ação beneficente é restrita aos pedidos via WhatsApp (11) 95086 - 8583 #chefaprendiz #açãobeneficente #menupandaya #girosgourmet
Sopa de Couve Flor com cottage para as noites fri Sopa de Couve Flor com cottage para as noites frias! Ingredientes - 1 couve flor média - 2 alhos-porós picados - 100g de Queijo Cottage Tirolez - Sal e pimenta branca a gosto - 1 colher (sopa) de azeite Modo de Preparo - Cozinhe a couve flor e o alho poro picado com 500ml de água, tempere com sal e pimenta branca a gosto. - Bata a mistura no liquidificador com o caldo do cozimento, adicione o queijo e bata até que a mistura esteja cremosa. - Volte à sopa para a panela para aquecer bem e finalize com o azeite. Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 4 porções #receitadeinverno #sopa #sopadecouveflor #inverno2021 #vegetarianfood #girosgourmet
Paçoca em 10 minutos: receita de domingo é um do Paçoca em 10 minutos: receita de domingo é um doce rápido e fácil para uma Festa Junina em casa O mês de junho é responsável por um dos eventos mais populares da cultura brasileira: a Festa Junina. A tradicional celebração é famosa por reunir músicas, danças, decorações coloridas e muita comida boa. Para quem deseja preparar um “arraiá” dentro de casa, a nutricionista do Comitê Umami, Mariana Rosa, separou uma receita fácil e deliciosa de paçoca. “Um dos maiores atrativos da Festa Junina é que muitos pratos podem ser elaborados em casa, de um jeito simples e gastando pouco”, comenta. Em receitas doces ou salgadas, o amendoim é um alimento muito versátil e popular nos quitutes juninos. “A boa notícia é que o alimento, além de muito saboroso – por conferir também o gosto umami -, é uma oleaginosa saudável por conta da sua concentração de magnésio (49 g) e potássio (210 g), além de ser rico em cálcio, ferro, ômega 3 e fibras”, explica Mariana. Confira o modo de preparo: PAÇOCA INGREDIENTES 500 g de amendoim, torrado e sem pele 1 xícara (chá) de açúcar (150 g) meia xícara (chá) de farinha de milho amarela (100 g) meia colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de manteiga derretida (60 g) MODO DE PREPARO No copo do processador, coloque o amendoim, o açúcar, a farinha de milho, o sal e a manteiga, aos poucos, e bata por 2 minutos, ou até que vire uma farofa úmida. Transfira para copos individuais e sirva em seguida. Dica: essa receita não tem o mesmo resultado se for utilizado o liquidificador. #receitadedomingo #paçoca #festajunina #comitêumami #girosgourmet
Gastronomia caiçara no restaurante Loup O resta Gastronomia caiçara no restaurante Loup O restaurante Loup em parceria com o restaurante Refúgio de Paraty, apresenta entre os dias 15 e 30 de junho uma temporada de gastronomia caiçara. A proposta do evento é trazer para São Paulo receitas que fazem do Refúgio um dos principais restaurantes do balneário da Costa Verde. Todos os pratos estarão disponíveis individualmente no almoço e no jantar e aos sábados e domingos a casa apresenta menu degustação composto de 6 tempos mediante reserva antecipada. Faz parte também do menu o clássico drink regional Jorge Amado, feito à base de cachaça. A bebida, que é um dos grandes sucessos do restaurante de Paraty, tem como base a cachaça Gabriela, produzida no próprio Refúgio. Uma oportunidade de viajar a Paraty, sem sair da capital paulista! Entradas Casquinha de Camarão Mexilhão na manteiga de Escargot (R$73) Pratos Principais Moqueca de Siri (R$92) Camarão Casadinho - a receita carro chefe da casa e referência gastronômica da cidade de Paraty (R$97) Polvo a Provençal (R$175) Sobremesas Banana da Roça - banana da região com canela e mel. Acompanha sorvete de creme. Menu Degustação Caiçara (6 tempos) *exclusivo quintas e sextas-feiras no jantar #restauranteloup #gastronomiacaiçara #girosgourmet #refugiodeparaty
Um sábado maravilhoso #lovefood #paella #comidada Um sábado maravilhoso #lovefood #paella #comidadamamãe #confortfood
Sopa de Cebola Francesa com Torrada de Pão com Qu Sopa de Cebola Francesa com Torrada de Pão com Queijo Gruyère gratinado por cima Ingredientes Para o caldo de carne: 500 g de músculo 1 cebola cortada em cubos grandes 1 cenoura cortada em cubos grandes 2 talos de salsão cortados em cubos grandes 2 L de água Para a sopa: 6 cebolas grandes cortadas em fatias finas Azeite de oliva extravirgem a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 4 fatias de pão 2 xícaras (chá) de Queijo Gruyère Tirolez ralado Modo de Preparo: - Em uma panela grande, refogue os legumes do caldo até ficarem bem dourados. Acrescente o músculo e, em seguida, a água. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Depois peneire e reserve o caldo. - Para a sopa de cebola, refogue a cebola num fio de azeite e em fogo baixo até ficarem bem douradas. - Acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar por 10 minutos. - Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. - Divida a sopa nas cumbuquinhas e coloque a fatia de pão em cada uma delas com o queijo gruyèreTirolez ralado por cima. Leve para gratinar e sirva imediatamente. Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 4 porções. #sopadecebola #inverno2021 #receita #sopa #girosgourmet
Bela Gil ensina como fazer receita de Pasta de Grão de Bico O Grão de Bico é conhecido por ser um alimento bastante nutritivo e repleto de vitaminas, ideal para quem busca um bom funcionamento do intestino, além de ser usado pelo nosso organismo como uma ótima fonte de energia. Pensando nisso e em todos os outros benefícios do "cicer arietinum", Bela Gil preparou no seu IG ( @belagil) uma receita prática de pasta de grão de bico, para deixar essa semana ainda mais animada, afinal, essa leguminosa também melhora o humor de maneira semelhante ao chocolate, porém, sem oferecer as desvantagens de um doce. Bela Gil ainda deixa a dica: "essa é uma ótima oportunidade para variar nas receitas usando o azeite Andorinha Criações do Brasil por Bela Gil! Esse toque especial na pasta de grão de bico vai deixar tudo ainda mais saboroso e, principalmente, saudável" PASTA DE GRÃO DE BICO INGREDIENTES: • 1 ½ xicara de grão de bico • ½ xícara de pistache • ½ xícara de manjericão • ¼ xícara de suco de limão • 1 colher de sopa de raspa de limão • ¼ xícara de azeite andorinha Extra Virgem Criações do Brasil por Bela Gil • 2 dentes de alho • Sal a gosto MODO DE PREPARO: Despeje e bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma textura homogênea da pasta. Depois sirva num recipiente e, para finalizar, regue uma generosa porção de azeite Andorinha Extra Virgem e folhas de manjericão. #receitas #belagil #graodebico #veganfood #girosgourmet
Grupo Basilicata entra em clima de Festa Junina co Grupo Basilicata entra em clima de Festa Junina com a sua Torta de Paçoca. A Festa Junina é uma época que traz comidas típicas das mais tentadoras. Vinho quente, pé de moleque, pinhão, amendoim e tantas outras delícias que dão água na boca só de pensar. Este ano, para não deixar passar em branco os festejos, a centenária Basilicata – Pão, Empório e Restaurante e a Padaria 13 de Maio, em Moema, oferecem sua Torta de paçoca, feita com massa com um toque de limão, recheada com ganache de chocolate e paçoca. A sobremesa pode ser encontrada nas casas durante os meses de junho e julho e estão disponível em três tamanhos: individual (R$12), média (R$55) e grande (R$72). Os pedidos podem ser feitos pelo aplicativo Ifood ou pelo Whatsapp. Serviço: Basilicata - Rua Treze de Maio, 596, Bela Vista. Telefone: (11) 3289-3111. Horário de funcionamento da loja: segunda a sábado, das 8h às 20h. Domingo, das 8h às 16h. Horário de funcionamento do delivery: segunda a sábado, das 08h às 20h. Domingo, das 08h às 16h. Delivery: pedidos pelo aplicativo Ifood ou pelo Whatsapp 95588-2048 https://www.basilicata.com.br/ Padaria 13 de Maio - Avenida dos Carinás, 543 – Moema – São Paulo Horário: segunda a sábado, das 8h às 19h. Domingos e feriados, das 8h às 16h Delivery: Pedidos pelo aplicativo Ifood ou pelo Whatsapp 96853-8142 https://www.padaria13demaio.com.br/ #festajunina #paçoca #basilicata #tortadepaçoca #girosgourmet
Mais... Seguir no Instagram
Siga por Email
Facebook
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Visit Us
Follow Me
Tweet
LinkedIn
LinkedIn
Share
Instagram
Orgulhosamente desenvolvido com WordPress