Vinoteca Paulistana – Boa carta de vinhos e bons tapas.

Esta semana fomos conhecer a Vinoteca Paulistana, um wine bar que vem desde 2007 desenvolvendo novos conceitos, e sempre unindo uma gastronomia interessante com vinhos de diversos países. O lugar que está localizado em Perdizes possui um ambiente bastante aconchegante e de bom gosto, e dependendo do lugar que você está sentado, você poderá apreciar uma vitrine espetacular com mais de 80 rótulos de vinícolas do mundo, e que dá boas-vindas aos clientes.

Quem comanda as panelas é o chef Alexandre Vorpagel que criou um menu com diversas receitas de influências mediterrâneas, usando técnicas atuais.

O forte da casa são os tapas, então iniciei meu jantar provando algumas de suas especialidades; Bolinho de bacalhau (R$7,00), fritura perfeita, tornando o bolinho levinho e bastante crocante. O interior estava com recheio sedoso e sabor equilibrado, adorei! Além do Bolinho de Bacalhau, há um delicioso Croquete de Chouriço (R$38,00/porção) que tem mais a minha cara: bem moldado e empanado, o recheio, pedacinhos de chouriço frito, também não desaponta, levemente apimentado.

Também provei as Lascas de Bacalhau (R$ 64,00), Macias e gordinhas, postas altas e bem tenras, que vieram mergulhadas em um bom azeite. O alho e tomilho perfumam a receita, dando um equilíbrio saboroso.

Entre os principais, fomos de Arroz de Pato (R$64,00), o meu preferido da noite! Arroz al dente e com a mistura perfeita: pedaços saborosos de pato desfiado, favas que dá uma textura bacana, chouriço levemente apimentado e batata palha, que para mim era dispensável. Você precisa de folego e fome para provar este prato, ele chega bem generoso a mesa e não é levinho, mas compensa no sabor e no aroma. Divino!

A Bia minha amiga que fotografou a noite, queria algo mais leve, então fomos de Polvo a Lagareiro (R$96,00). Tudo aqui estava presente, doçura, maciez, crocância, acidez, de maneira intensa e harmoniosa. Vale ressaltar que nesta receita as batatas estavam deliciosas e a carne do crustáceo era um bálsamo ao meu palato.

A sobremesa que mais me entusiasmou da pequena carta de sobremesa foi a Coppetta de Frutas Vermelhas (R$24,00). Parece panacotta, só que é mais cremosinha, vem misturada com uma farofa doce, que quebra harmoniosamente a acidez das frutas. Bem leve e com pouco açúcar.

Lugar tranquilo, bons achados no menu e serviço gentil. Um lugar para quem quer beber um bom vinho, com um belo prato de comida. Vale lembrar que por lá também tem uma loja de vinhos, algo interessante de se ver antes de ir embora. Recomendo a visita!

Serviço
Vinoteca Paulistana
Endereço: R. Min. Ferreira Alves, 54 – Pompeia, São Paulo – SP, 05009-060

Horário: quarta-feira       11:00–23:00
quinta-feira       11:00–23:00
sexta-feira         11:00–23:30
sábado 11:00–23:30
domingo             12:30–17:00
segunda-feira   Encerrado
terça-feira          11:00–23:00

Telefone: (11) 2305-3471

www.vinotecapaulistana.com.br

Crédito Imagens: Bia Ferrer

Conheça a intervenção fotografica CRAZY SAMPA!

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Trabalhos lindos merecem a nossa divulgação. Partindo da pesquisa Authentic Portrait, iniciada pela fotografa Bia Ferrer em 2009, CRAZY SAMPA é uma intervenção urbana fotografada e realizada na cidade de São Paulo. A colagem apresenta um território livre, que abriga todo tipo de gente e traz sempre uma combinação de dois elementos fundamentais: a empatia entre fotógrafo e fotografado.  Os modelos possuem idades e personalidades diversas, e por meio de suas vestimentas podem identificar os signos culturais de uma época e lugar.

As câmeras usadas são: uma de uso caseiro (cybershot) e a câmera de celular. O uso desse equipamento age aproximando muito mais artista e modelo, o que pode ser visto no estilo aparentemente informal das fotografias, que mostram a intimidade de relacionamento entre o fotógrafo e modelo.

No ato fotográfico, a artista provoca uma interrupção banal da vida cotidiana do modelo, fazendo com que a  participação dos mesmos seja evidente.  Eles recebem instruções sobre o projeto que os  desarmam e incentivam frente á câmera, criando assim uma cumplicidade análoga entre modelo e fotógrafo tendo a câmera funcionando como espelho. A escolha do ponto de vista é sempre a mais simples e neutra: fotógrafo e o modelo se olham diretamente.  

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A escolha de desconhecidos é trilhada pela busca de elementos arquetípicos. As semelhanças, atitudes e os locais onde as pessoas são fotografadas nos habilitam a aplicar um raciocínio subjetivo áquilo que as une e as distinguem umas das outras.  A escolha de um momento, pessoa ou espaço específico é um traço importante do trabalho. 

Os gatilhos visuais confundem a expectativa e fazem com que o observador tente descobrir mais do fotografado pela sua aparência, levantando a  possibilidade de sabermos algo essencial da pessoa por meio da imagem fotográfica. 

O retrato de rua faz com que a imaginação gire em torno do modelo, alimentado pelas semelhanças e diferenças entre as imagens de uma única série com as ruas se tornando pano de fundo.As sensações e atitudes compartilhadas, assim como características peculiares aos grupos sociais , foram capturadas por este estilo fotográfico despreocupado, relevando assim alguns aspectos do comportamento social. 

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A dinâmica mistura entre os retratos constrói uma narrativa e uma pesquisa internacional sobre a diversidade e as igualdades  compartilhadas entre a cultura contemporânea.

Quer saber mais sobre a artista Bia Ferrer? clique aqui!

Exposição “True Love”, de Bia Ferrer em Cartaz!

Ainda dá tempo de apreciar super exposições antes deste ano terminar….. , o True Love Tattoo comemora a abertura de um novo espaço na Capital Paulista e apresenta o ensaio fotográfico montado em estúdio pela artista Bia Ferrer também intitulado True Love – celebrando o verdadeiro amor pela tatuagem.

Os modelos fotografados tiveram liberdade total na escolha das posições para que os desenhos registrados no corpo ganhassem o destaque que merecem.

Os 5 painéis em preto e branco ficam expostos até o dia 01 de janeiro de 2013 e fazem parte da exposição individual da artista intitulada “Sobre a Pele da Cidade”, que ficou em cartaz no SESC Carmo, de 17 de setembro a 31 de outubro deste ano.

Bia Ferrer é fotógrafa de moda e comportamento desde 2002 com trabalhos em revistas, campanhas publicitárias e em exposições individuais e coletivas. Prêmios: VII Concurso Internacional de Fotografía – Centro Municipal de Fotografía de Montevideo/Uruguai, Prêmio Estímulo Fotografia 2008, da Secretaria da Cultura de SP e Fotógrafa Revelação da Casa de Criadores 2003……sem contar que ela é uma querida e super estilosa! Vale a pena conhecer um pouco mais do trabalho incrível que ela faz por aqui!

TRUE LOVE TATTOO
Período: de 02 de dezembro de 2012 a 01 de janeiro de 2013
Horário: das 11h às 20h
Endereço: Rua São Miguel, 86 – Bela Vista (travessa da Rua Frei Caneca)
ENTRADA FRANCA
Tel: 55-11-2094-3383

Exposição da fotógrafa Bia Ferrer traz imagens da cena undergroud paulistana

E a próxima semana promete! SPFW, Dia dos Namorados, dia de Santo Antônio, em resumo; teremos dias desafiantes pela frente….e no meio de tudo isso, uma super exposição fotográfica da minha amiga, a talentosissina Bia Ferrer.

Ela mostrará um painel com 400 retratos, na Casa de Cultura Carlos e Diva Pinho, montado durante a Virada Cultural 2012, que ficará exposto do dia 11 a 19 de junho.

O projeto Authentic Portrait, foi iniciado em 2009, a partir de uma pesquisa sobre estilo e comportamento, e tem importância antropológica pois serve tanto como uma amostra da diversidade sócio-cultural presente nas grandes cidades como para o registro comportamental da geração que cresce na cena urbana atual.

Nas grandes cidades, onde se vive cada vez mais de forma individual e segregada, a rua é o único espaço comum, território livre habitado por todas as classes sociais, raças, idades. É na rua que Bia Ferrer encontra seus modelos. E é a forma como as pessoas decidem se mostrar para a câmera que importa.

Com uma câmera simples, de uso caseiro, a fotógrafa identifica alguma característica visual marcante e autêntica no seu modelo e orienta: Você tem três chances de se mostrar ao mundo! A provocação funciona como um espelho. Dos três cliques, a fotógrafa seleciona apenas um.

Para montar o painel de 20 metros de largura e 2 metros de altura durante a Virada Cultural 2012, a artista adotou a tradicional técnica do lambe-lambe, que sugere a retomada de uma atividade que foi superada pela facilidade tecnológica e pela pressa imposta pelos tempos modernos.

O acervo da artista reúne cerca de 5 mil imagens capturadas em São Paulo, São Bernardo, Rio de Janeiro, Bogotá, Cartagena da Índia, Santiago do Chile, Vina Del Mar, Valparaíso, Berlin, Amsterdan e Londres.

Gente bonita, fotografia e drinks…..vai perder?! Nos vemos por lá!!

SERVIÇO

Authentic Portrait – Bia Ferrer

Coquetel de abertura : 14/06/2012 as 19h

Data: de 11 a 19/06
Horário: das 10h às 18h
Local: Casa de Cultura – Carlos e Diva Pinho
Endereço: Rua Almirante Pereira Guimarães, 314 – Pacaembu
Telefone: (11) 3862-1925
Mais informações sobre Bia Ferrer: http://biaferrer.wordpress.com/