Esta semana tive o prazer de conhecer um novo templo gastronômico, que literalmente me deixou encantada. Estou falando do restaurante dirigido pelo prestigiado chef Sergi Arola – o Arola Restaurante.
De sua cozinha tivemos a oportunidade de conhecer muitos pratos cheios de criatividade, e de uma inspiração única. E já vou logo avisando, será muito difícil escolher algo de seu vasto cardápio…..tudo parece muito sedutor….isso agregado aos espaços luxuosos, a boa musica e ao atendimento cortês que o local oferece.
Iniciamos nossa aventura gourmet com duas entradas tentadoras; Pulpo a La Brasa, é uma espécie de polvo na brasa com batata confitada e emulsão de pimentas…….Amazing! E Vieiras grelhadas com purê de berinjela e crisps de jamón….se eu já era fã dos tais moluscos, nesta degustação eu virei uma espécie de viciada da tal especiaria….definitivamente me conquistou!
Vieiras Grelhadas
E as maravilhas não terminaram por aí, para os pratos principais fomos agraciados com Carré de vitela ao Jerez com cogumelos de temporada e palmito fresco….para os amantes de carne este é um prato que merece o experimento, e garanto você terá uma ótima sensação…..sensação que se prolongou com o que viria em seguida; Panceta cozida a baixa temperatura com favas, ervilhas e morcilla. Carne de porco sempre é uma preferência de poucos, mas se você é atrevido….garanto que esta irá lhe surpreender! Foi super meu caso….
Carré de Vitela
E pelas mãos do simpático Postrero (confeiteiro) da casa, Michel Scherer, tivemos a boa sorte de provar maravilhas do universo açucarado….rs….Suas invenções foram para mim uma explosão de sabores magníficos….como Bosque de frutas nativas confitadas a frio no vinho…..aos fãs de sobremesas light e não muito adocicada….esta irar saciá-los totalmente…já para os fãs do bom chocolate, destaque para o Fondant de Xocolata – Gâteau de Amma chocolate 85% da Mata Atlântica com azeite e sorvete de paçoca…..sem comentários, só digo o seguinte…raspei o prato e queria mais! hahahaha
Bosque de frutas
Em resumo quando puder vá correndo ao Arola, lugar no qual com toda a certeza do mundo você passará momentos agradáveis e experimentará o que há de melhor na culinária espanhola! Ah e sem contar a vista que você terá da São Paulo querida…..de morrer! Rs
Beijos
Serviço
Arola restaurante
Alameda Santos- 1437- Jardins
Tel: 11- 3146 5923
PS- As imagens lindas deste post foram feitas pelo talentosissimo Roberto Salgado…..
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