![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Condessa1-fachada-683x1024.jpeg\")
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Esta semana felizmente revisitei um dos lugares que mais curto na Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o, o Condessa Bistr\u00f4<\/strong> da chef Shanti Nilaya<\/strong>, nome espiritual adotado por Flavia Marioto<\/strong>, ex s\u00f3cia da Mercearia do Conde. Muitas cores em um estilo retr\u00f4 que trouxe para mim aconchego e amorosidade, j\u00e1 que voc\u00ea encontrar\u00e1 por aqui fadas, cora\u00e7\u00f5es, budas e outras rel\u00edquias. Em cada cantinho um bem-estar carinhoso.<\/span><\/p>\n Depois do primeiro impacto, j\u00e1 relaxados em nossas cadeiras, fomos desbravar o menu da chef. Muitos pratos com pegada asi\u00e1tica, diversos vegetarianos e alguns com belas fus\u00f5es de t\u00e9cnicas sofisticadas e ingredientes nacionais.<\/span><\/p>\n Iniciamos nosso jantar com os Bocaditos no P\u00e3o de Gr\u00e3os com presunto cru, figo e ch\u00e8vre<\/strong> (R$58,00). Eu devo confessar a voc\u00eas, tudo que leva figo em qualquer lugar que eu v\u00e1 nesta exist\u00eancia, eu pe\u00e7o, n\u00e3o importa o qu\u00ea! E nunca me arrependo… E foi o caso por aqui, o p\u00e3o bem seladinho, o queijo cremoso com o presunto sedoso e pedacinhos salpicados por cima da fruta doce merecem que voc\u00ea \u00a0se arrisque. O modo como foi feita a composi\u00e7\u00e3o da tapa foi o segredo para mim, ele n\u00e3o desmontou e foi poss\u00edvel sentir o gosto de cada ingrediente em uma s\u00f3 mordida. Simples, sem frescura e muito refrescante na boca.<\/span><\/p>\n Na sequ\u00eancia Rolinho de<\/strong> Beringela com queijo coalho de cabra e tomate confit<\/strong> (R$52,00). Se voc\u00ea \u00e9 da turma da berinjela, esta receita ser\u00e1 um col\u00edrio para os seus olhos cansados da mesmice. A chef bolou uma nova leitura que deu grandiosidade ao fruto. Uma leve camada enrolava um pouco de queijo cremoso com pedacinhos de tomatinhos macios, cobertos em azeite. A folha de r\u00facula que compunha dava um amargo interessante, que se chocava harmoniosamente com o doce do tomate. Eu teria comido todos sozinha, juro! Al\u00e9m do que, era visualmente bonito de se ver.<\/span><\/p>\n Pratos principais? O meu preferido foi o Risoto de Pato com ma\u00e7\u00e3 ao Curry<\/strong> (R$89,00) uma mistura intensa de sabores, onde o agridoce aparece em uma const\u00e2ncia desej\u00e1vel. A ma\u00e7\u00e3 d\u00e1 o up total \u00e0 receita, suavizando o sabor tenro do pato, que veio em milhares de fios macios envoltos pelo arroz que estava em seu ponto perfeito. Eu sou uma adoradora de risoto de pato, e considero o daqui um dos top 10 da cidade. Vale!<\/span><\/p>\n Mas se voc\u00ea quer pegar mais leve e embalar no clima ex\u00f3tico e leve do lugar, minha sugest\u00e3o \u00e9 Espaguete com Polvo \u00e0 Oriental com lim\u00e3o e coentro<\/strong> (R$94,00). Uma massa superleve, molhada com azeite e lim\u00e3o, que d\u00e1 aquele gostinho de arrepiar na l\u00edngua, com a qual o polvo faz um \u00f3timo par, sua interfer\u00eancia s\u00f3 traz conforto a cada garfada. Vale dizer que nem de longe tinha textura emborrachada e seu sabor de mar deu uma liga \u00f3tima. J\u00e1 o coentro entra na linha de frente, eu gosto, suas folhas tem um sabor c\u00edtrico para mim, o que muito combinou com todo o resto. Acho que apenas melhoraria o visual do prato, chegou para mim um pouco bagun\u00e7ado. Para quem tem toc, isso pode ser desanimador…<\/span><\/p>\n De sobremesa eu apostaria na Torta fininha de pera com sorvete de gengibre<\/strong>. Sobremesa graciosa e com cara de sofistica\u00e7\u00e3o. A massa delicada fazia um bom dueto com os peda\u00e7os caramelizados da pera. O sorvete de gengibre d\u00e1 uma pic\u00e2ncia boa na boca. Adorei!<\/span><\/p>\n Eu adoro a vibe<\/em> da chef e do bistr\u00f4. Muitos diriam ser um lugar muito colorido e carregado, mas para mim \u00e9 sin\u00f4nimo de alegria e beleza. Tente voc\u00ea encontrar esta resposta ao visit\u00e1-lo. A visita valera a pena, n\u00e3o s\u00f3 pela beleza em si, mas pelo servi\u00e7o atencioso e comida caprichada. Sempre um prazer voltar ali.<\/span><\/p>\n Servi\u00e7o<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n Condessa<\/strong> Bistr\u00f4 Cr\u00e9dito Imagens<\/strong>: Roberto Salgado<\/span><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Condessa1-ambiente-683x1024.jpeg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Condessa1-bocaditos.jpeg\")
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\n<\/strong><\/span>Endere\u00e7o: R. Bueno Brand\u00e3o, 66 – Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o, S\u00e3o Paulo
\n<\/span>Hor\u00e1rio:
\n<\/span>segunda-feira\u00a0\u00a0 12:00\u201315:00, 19:00\u201323:00
\n<\/span>ter\u00e7a-feira\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201315:00, 19:00\u201323:00
\n<\/span>quarta-feira\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201315:00, 19:00\u201323:00
\n<\/span>quinta-feira\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201315:00, 19:00\u201323:30
\n<\/span>sexta-feira\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201316:00, 19:00\u201323:30
\n<\/span>s\u00e1bado \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 12:00\u201317:15, 19:00\u201323:00
\n<\/span>Telefone: (11) 3845-9607<\/span>
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