![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/donna-pinha-fachada.jpeg\")
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J\u00e1 \u00e9 o segundo ano que vou ao Festival de Alcachofra<\/strong> da Chef Anouk<\/strong> em seu restaurante Donna Pinha<\/strong>, e mal eu saio de Santo Ant\u00f4nio do Pinhal<\/strong> e j\u00e1 pe\u00e7o a ela a data do pr\u00f3ximo ano deste lindo festival que celebra o in\u00edcio da primavera.<\/span><\/p>\n A chef todos os anos elabora v\u00e1rias receitas criativas para os amantes da maravilhosa flor de alcachofra. Em sua gastronomia \u00e0 base desta ex\u00f3tica flor, al\u00e9m de exalar autenticidade, voc\u00ea ir\u00e1 sentir em cada experimento um sabor fresco, uma leveza de textura e um perfume que a gente s\u00f3 sente quando vai \u00e0 Serra da Mantiqueira.\u00a0 E aqui vale uma interven\u00e7\u00e3o, ser\u00e1 muito dif\u00edcil voc\u00ea escolher uma \u00fanica receita, porque tudo ser\u00e1 in\u00e9dito ao seu paladar. Ent\u00e3o prepare sua alma para uma verdadeira estripulia gastron\u00f4mica.<\/span><\/p>\n Iniciei este agrad\u00e1vel banquete com a sua famosa Flor de Alcachofra com gorgonzola, molho branco e parmes\u00e3o <\/strong>(R$42,80). Cada p\u00e9tala tem que ser provada sem pressa e com as m\u00e3os, o sabor levemente amargo da flor em sinergia com a pot\u00eancia calorosa dos queijos \u00e9 de um aconchego ao seu palato, que s\u00f3 por Deus a gente consegue parar de comer aquilo. N\u00e3o deixe de pedir esta entrada, eu particularmente sonho com ela o ano inteirinho, e a Anouk sabe produz\u00ed-la como ningu\u00e9m.<\/span><\/p>\n Eu destacaria aqui muitos pratos principais, como o Fettuccine<\/strong> (R$49,80), que vem mergulhado dentro da flor, com diversos cogumelos, uma verdadeira descoberta em cada garfada. Mas o eleito deste ano, que ganhou a minha aten\u00e7\u00e3o e se eternizou em minha mem\u00f3ria, foi o maravilhoso Carr\u00e9 Su\u00edno grelhado com molho de alcachofra em redu\u00e7\u00e3o de vinho e pur\u00ea de mandioquinha <\/strong>(R$54,80). Que espet\u00e1culo minha gente! A carne se desmanchava na minha boca e o molho s\u00f3 enalteceu seu sabor delicado. Por aqui tudo chega t\u00e3o fresco da cozinha que voc\u00ea nem percebe que acabou de devorar um belo peda\u00e7o de carne su\u00edna, sua textura macia e sabor peculiar tornam esta receita muito afetiva e com vontade de quero mais!<\/span><\/p>\n A Donna Pinha durante o ano todo oferece v\u00e1rios festivais para nossos del\u00edrios gastron\u00f4micos, e \u00e9 sempre um prazer prestigi\u00e1-la, sua cozinha engrandece sempre almas que possuem um bom apetite. E se voc\u00ea ama uma boa serra, uma cidade aben\u00e7oada, um restaurante onde voc\u00ea se sente em casa e, claro, alcachofras, aqui \u00e9 visita obrigat\u00f3ria. O Festival vai at\u00e9 31 de outubro, corre l\u00e1!<\/span><\/p>\n Endere\u00e7o<\/a>: <\/span>Avenida Ant\u00f4nio Joaquim de Oliveira, 647 – Centro, Santo Ant\u00f4nio do Pinhal – SP![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Flor-alcachofra-683x1024.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Carre.jpg\")
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\n(12) 3666-2669<\/a><\/span><\/p>\n