{"id":8677,"date":"2018-02-06T14:13:38","date_gmt":"2018-02-06T17:13:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=8677"},"modified":"2018-02-06T15:46:03","modified_gmt":"2018-02-06T18:46:03","slug":"giro-especial-4-refugios-cariocas-para-este-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/giro-especial-4-refugios-cariocas-para-este-verao\/","title":{"rendered":"Giro Especial: 4 ref\u00fagios cariocas para este Ver\u00e3o!"},"content":{"rendered":"

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Voltar ao Rio de Janeiro<\/strong> para conferir as novidades gastron\u00f4micas sempre ser\u00e1 para mim um enorme prazer. O Rio \u00e9 uma cidade convidativa para os que desejam comer bem e serem provocados com novas sensa\u00e7\u00f5es palatinas! Nesta \u00faltima temporada n\u00e3o foi diferente, visitei quatro lugares in\u00e9ditos ao meu paladar, belos ref\u00fagios para os gastroturistas que querem aproveitar a viagem para conhecer a nova cozinha carioca e voltar para casa carregados de boas mem\u00f3rias.<\/p>\n

Confira nossas dicas;<\/p>\n

Nola<\/strong><\/p>\n

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O Bistr\u00f4, com nome havaiano, que significa \u201cIluminada\u201d \u00e9 um lugar bastante expressivo, se voc\u00ea est\u00e1 buscando algo charmoso pelo bairro do Leblon, o meu preferido by the way… O restaurante possui um sal\u00e3o pequeno, mas \u00e9 bem aconchegante. A proposta aqui \u00e9 totalmente voltada ao Comfort Food<\/em>, que busca despertar sensa\u00e7\u00f5es de aconchego com as receitas que o chef Thiago Sodr\u00e9<\/strong> preparou para o menu. Outro lance legal \u00e9 que os pre\u00e7os do Nola s\u00e3o bem bacanas e os pratos s\u00e3o simples, despretensiosos e com toques simp\u00e1ticos. Apenas um lembrete, se chegar tarde para almo\u00e7ar e\/ou jantar corre o risco de ficar na fila de espera, que no dia que fui n\u00e3o era pouca, ou seja, como eu, reserve antes!<\/p>\n

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Salada Marroquina<\/p><\/div>\n

N\u00e3o dispense de entrada a Salada de frango marroquino<\/strong> (R$42), ela \u00e9 quase uma refei\u00e7\u00e3o completa. O frango caipira fez duetos interessantes com os outros vegetais, os pedacinhos de damasco com gr\u00e3o de bico tostados deram textura e o molho de iogurte com p\u00e1prica ocasionou o acabamento arom\u00e1tico perfeito. Outro prato que me encantou foi o Frango Caipira ao Curry <\/strong>(R$50). O arroz de coco que o acompanhava estava cremoso, dava para sentir o cheiro do coco fresco, mas sem exageros, o molho curry encorpou bem a carne da ave. E se voc\u00ea \u00e9 um grande f\u00e3 de cheesecake <\/strong>como eu, ent\u00e3o prove o este estonteante feito com banana e doce de leite<\/strong> (R$24), uma explos\u00e3o ao seu paladar.<\/p>\n

Ella Pizzaria<\/strong><\/p>\n

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No Rio de Janeiro vamos ser sinceros, era algo bem desanimador achar uma pizzaria que fizesse jus a uma das receitas mais maravilhosas do universo, ainda mais para mi, que sou uma paulistana nata e moro em uma das cidades que mais oferece a cada metro quadrado uma boa pizza. Mas atualmente o cen\u00e1rio da cidade \u00e9 outro com o aparecimento da Ella (nome fascinante), pizza-bar que foi criado em um casar\u00e3o no gracioso Jardim Bot\u00e2nico<\/strong>, aconchegante e que nos envolve com sua ilumina\u00e7\u00e3o baixa e tijolinhos na parede.<\/p>\n

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Mas o melhor de tudo s\u00e3o as cria\u00e7\u00f5es fant\u00e1sticas dos chefs da casa,\u00a0Pedro Siqueira<\/strong> e do mestre da arte branca Marcos Cerutti<\/strong>, que para a nossa sorte estava por l\u00e1 e nos deliciou com sua habitu\u00e9e simp\u00e1tica conversa, daquelas que s\u00f3 uma pessoa que ama o que faz sabe conduzir!<\/p>\n

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\u00c9 dif\u00edcil o que escolher no menu, porque tudo \u00e9 incrivelmente instigante. Mas eu come\u00e7aria assim: de entrada pe\u00e7a o \u201cS\u00f3 borda pra molhar o bico<\/strong>\u201d (R$19,00), borda de pizza acompanhada de tr\u00eas molhos: pesto, tomate e creme fresco. A burrata cremosa<\/strong> (R48,00) e refrescante com molho de pesto tamb\u00e9m \u00e9 obrigat\u00f3ria. Pizzas, todas os sabores s\u00e3o curiosos e diferent\u00f5es em sabor e textura. Um dos segredos do chef \u00e9 fazer a verdadeira pizza napolitana, com fermenta\u00e7\u00e3o natural, massa superleve e feita no forno a lenha. As minhas preferidas foram Olha Ella<\/strong> (R$39,00), base de duas scamorza com grana padano, bacon crocante, ovo estalado e broto de salsa; e a Polpa<\/strong> (R$41,00), de creme azedo, polvo crocante, pancetta defumada, vinagrete de biquinho e r\u00facula selvagem. \u00c9 diferente de tudo que voc\u00ea imagina, portanto \u00e9 visita inevit\u00e1vel na Cidade Maravilhosa!<\/p>\n

\u00c9 fila na porta, v\u00e1 sem pressa. Para compensar, de quinta a s\u00e1bado a casa fica aberta at\u00e9 as 2h da manh\u00e3.<\/p>\n

Mama Shelter<\/strong><\/p>\n

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O restaurante do descolado Hotel Mama Shelter<\/strong>, \u00e9 um col\u00edrio para quem busca aventuras no bairro de Santa Tereza<\/strong>. Voc\u00ea mesmo n\u00e3o sendo h\u00f3spede poder\u00e1 visitar o restaurante, que est\u00e1 situado em um galp\u00e3o arejado, colorido e com uma pegada jovial sem exageros.<\/p>\n

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Fil\u00e9 mignon ao sol com pur\u00ea de ab\u00f3bora e quiabo grelhado<\/p><\/div>\n

A cozinha vai ao encontro da proposta do hotel, oferecendo receitas simples, saborosas, afetivas e com toques de brasilidade. Inicie sua degusta\u00e7\u00e3o com a <\/strong>Burrata com tomate confit e pizza branca<\/strong> (R$36), ou os famosos Bolinhos de feijoada<\/strong> (R$25) recheadinhos com couve e bacon. Um prato que me encantou por ser f\u00e3 desta especiaria foi Cupim<\/strong>, que foi cozido por 12 horas, e portanto desmanchava na sua boca, com risoto de cogumelos (R$42), uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de texturas e sabores. J\u00e1 o Fil\u00e9 mignon ao sol com pur\u00ea de ab\u00f3bora e quiabo grelhado<\/strong> (R$70) \u00e9 para quem deseja pegar mais leve na comilan\u00e7a. E se ainda tiver folego, encante-se com o Pav\u00ea de Brigadeiro<\/strong> (R$15) e tenha um happy lunch<\/em> feliz.<\/p>\n

Um toque amig\u00e1vel, se for jantar por l\u00e1 e tiver um tempo extra: dedique-se a conhecer o bar do Mama Shelter, que possui um d\u00e9cor incr\u00edvel, uma carta de drinks autorais sedutora e um DJ que n\u00e3o deixa voc\u00ea ficar parado.<\/p>\n

T\u00e9r\u00e8ze<\/u><\/strong><\/p>\n

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Alta gastronomia e sabores \u00fanicos \u00e9 o que o T\u00e9r\u00e8ze<\/strong>, restaurante do hotel Santa Tereza Rio MGallery<\/strong><\/a><\/span>, proporciona aos seus visitantes. Reconhecido com 5 garfos pelo Guia Michelin Brasil 2015, os pratos servidos na casa com vista linda para a Ba\u00eda de Guanabara misturam paladares do Brasil, com um toque franc\u00eas e um servi\u00e7o impec\u00e1vel para os mais exigentes.<\/p>\n

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Lagosta na Maionese<\/p><\/div>\n

Quem est\u00e1 no comando nos \u00faltimos meses \u00e9 o uruguaio Esteban Mateu<\/strong>\u00a0e atrav\u00e9s de suas m\u00e3os voc\u00ea poder\u00e1 provar maravilhas, como a delirante combina\u00e7\u00e3o de\u00a0Lagosta na Maionese<\/strong>\u00a0(R$75,00). Cozida no caldo de especiarias, derretia na boca, e o creme de wasabi traz refresc\u00e2ncia \u00e0 receita. Outra sugest\u00e3o no mesmo\u00a0mood<\/em>\u00a0\u00e9 a\u00a0Cauda de Lagosta Rosada<\/strong>\u00a0(R$160,00), grelhada e com um colorido e leve risoto de moqueca. Detalhe importante \u00e9 o chef quem tamb\u00e9m assina as gostosuras que voc\u00ea do caf\u00e9 da manh\u00e3, e ser\u00e3o muitas para os quem ama um farto brunch, um o\u00e1sis de comidinhas leves, macias e com sabores incomuns quando se trata de\u00a0breakfast<\/em>\u00a0de hot\u00e9is.<\/p>\n

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Servi\u00e7o
\n<\/strong>Nola – <\/strong>Rua Dias Ferreira, 247 Loja A – Leblon – Rio de Janeiro. <\/strong>Hor\u00e1rio de funcionamento: Segunda a quinta de 12h \u00e0s 00h, sexta e s\u00e1bado de 12h a 1h e domingo de 12h \u00e0s 23h.<\/strong> Reservas: (21)\u00a02274-5590<\/p>\n

Ella Pizzaria<\/strong> \u2013 Rua Pacheco Le\u00e3o, 102 – Jardim Bot\u00e2nico. Telefone: (21) 3559-0102. Todos os dias, de 12h \u00e0s 17h e de 18h \u00e0s 00h.
\nSite:\u00a0 www.ellapizzaria.com.br<\/a><\/p>\n

Mama Shelter-<\/strong> Rua Paschoal Carlos Magno, 5 – Santa Teresa, Rio de Janeiro \u2013 RJ. Tel:\u00a0<\/strong>(21) 3980-0300<\/p>\n

T\u00e9r\u00e8ze:<\/strong> Endere\u00e7o:\u00a0<\/em>Rua Almirante Alexandrino, 660 \u2013 Rio de Janeiro
\nTelefone:\u00a0<\/em>(+55 21) 3380-0200 Email: www.santateresahotelrio.com<\/a><\/p>\n

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