{"id":7474,"date":"2016-10-19T18:31:06","date_gmt":"2016-10-19T21:31:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=7474"},"modified":"2016-10-19T18:31:06","modified_gmt":"2016-10-19T21:31:06","slug":"mais-uma-edicao-arca-de-gosto-acontece-a-partir-de-amanha-em-sp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/mais-uma-edicao-arca-de-gosto-acontece-a-partir-de-amanha-em-sp\/","title":{"rendered":"Mais uma edi\u00e7\u00e3o Arca de Gosto, acontece a partir de amanh\u00e3, em SP!"},"content":{"rendered":"

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Mal cheguei a terras tupiniquins, e j\u00e1 recebi um convite super legal para a segunda edi\u00e7\u00e3o do Festival Arca do Gosto<\/strong><\/a>. A partir de amanh\u00e3 at\u00e9 o dia 06 de novembro, vai rolar piqueniques, caf\u00e9 da manh\u00e3 super zennnnnnn com aula de ioga e muitas outras bacan\u00e9rrimas experi\u00eancias gastron\u00f4micas; eventos degustativos super Vips com produtos em extin\u00e7\u00e3o, como por exemplo, Jeriv\u00e1, cambuc\u00e1 ou Araticum, aulas com chefs que est\u00e3o super comprometidos com a biodiversidade, como Heloisa Bacellar, Bel Coelho. Toda a experi\u00eancia est\u00e1 ligada com a filosofia que o evento se prop\u00f5e.<\/span><\/p>\n

Para quem ainda precisa de est\u00edmulos, ai vai;. Bruno Cabral, da Mercearia Mestre Queijeiro, ser\u00e1 anfitri\u00e3o de uma exclusiva degusta\u00e7\u00e3o de queijos da Arca do Gosto, como o Serra do Salitre, junto com Marcelo de Podest\u00e1, membro do GT Queijos Artesanais de Leite Cru do Slow Food. O barman Jean Ponce, faz dueto curioso ao lado de Douglas Bello, do S\u00edtio do Bello ensinar\u00e3o alguns preparos de caipirinhas com frutas nativas Os chefs Marcelo Bastos e F\u00e1bio Vieira preparam jantar-degusta\u00e7\u00e3o no Jiquitaia com diversos produtos da lista no Jiquitaia, como as Ostras de Canan\u00e9ia. As chefs Neka Menna Barreto, Fabiana Sanches e Daniela Lisboa, \u00e0 frente do Restauro, restaurante-instala\u00e7\u00e3o que \u00e9 parte da 32\u00aa Bienal de S\u00e3o Paulo, participam com um prato a cada dia com um ingrediente diferente. Claudia Mattos e Virginia Pinto Coelho participam com uma aula especialmente para crian\u00e7as, seguida de piquenique no Espa\u00e7o Zym.<\/span><\/p>\n

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Os restaurantes Mercearia do Conde<\/strong>, no Jardim Paulistano, Condessa Bistr\u00f4<\/strong> e Figo Restaurante<\/strong>, na Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o, estreiam no festival. Capim Santo, nos Jardins, e Carlota, em Higien\u00f3polis, tamb\u00e9m participam desta edi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Defesa da biodiversidade e das culturas alimentares. A Arca do Gosto \u00e9 um cat\u00e1logo mundial do movimento Slow Food, dividido em categorias como animais, frutas e verduras. O movimento re\u00fane hoje mais de 3500 ingredientes de diversos pa\u00edses, sendo quase 100 brasileiros. Ao adotar os ingredientes da Arca, os chefs do festival est\u00e3o contribuindo para a perman\u00eancia de agricultores e produtores em suas terras, que preservam e cuidam diariamente da biodiversidade brasileira.<\/span><\/p>\n

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Veja a programa\u00e7\u00e3o completa do Festival:<\/span><\/p>\n

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Programa\u00e7\u00e3o \u2013 Festival Arca do Gosto 2016<\/span><\/p>\n

20 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, ara\u00e7\u00e1 vermelho, urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arcacomo jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

21 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Marc Le Dantec e Milton Yamamoto, do Figo Restaurante | Jantar com cinco etapas com pitanga, jabuticaba, ostras e outros (Entre 20h e 22h) | R$ 220<\/span><\/p>\n

22 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Maria Capai | Aula-jantar Sabores Cai\u00e7aras Ubatuba com urucum, ora-pro-n\u00f3bis, jabuticaba, cambuci e ju\u00e7ara (Entre 19h e 22h30) | R$125<\/span><\/p>\n

Fabiana Sanches e Daniela Lisboa | Oficina de Cozinha Criativa com ingredientes da Zona da Mata no Instituto Goethe (Entre 9h e 14h)<\/span><\/p>\n

23 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Claudia Mattos, do Espa\u00e7o Zym, e Virginia Pinto Coelho | Aula e piquenique para crian\u00e7as com as frutas jaracati\u00e1, uvaia, cambuci, grumixama, jabuticaba (entre 9h e 12h) | R$ 230 adulto + crian\u00e7a, R$30 adicionais por crian\u00e7a extra R$50 por adulto.<\/span><\/p>\n

25 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Jean Ponce, do Guarita | Aula de caipirinhas com frutas brasileiras com Douglas Bello, do S\u00edtio do Bello (\u00c0s 19h30) | R$ 120<\/span><\/p>\n

26 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

27 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Fl\u00e1via Mariotto, da Mercearia do Conde | Jantar de seis etapas com o ostra de Cananeia, batata doce roxa, pitanga, ora-pro-n\u00f3bis, goiabada casc\u00e3o (\u00c0s 20h) | R$197<\/span><\/p>\n

28 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Ana Tomazoni | Oficina M\u00e3o na Massa de Comida de Botequim com alimentos como cambuci, batata doce roxa, goiabada casc\u00e3o e pitanga. (Entre 19h e 22h) | R$ 95<\/span><\/p>\n

Bruno Cabral e Marcelo de Podest\u00e1 | Degusta\u00e7\u00e3o de queijos no Mestre Queijeiro com parmes\u00e3o da Mantiqueira, queijo Arax\u00e1, queijo Serra do Salitre ou Alto Parana\u00edba, queijo Canastra artesanal e queijo Serro (\u00c0s 19h30) | R$ 120<\/span><\/p>\n

29 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

30 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

31 de outubro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Marcelo Bastos, do Jiquitaia, e F\u00e1bio Vieira | Jantar com menu-degusta\u00e7\u00e3o no Jiquitaia com ostra de Cananeia, palmito ju\u00e7ara, porquinho, dashic\u00f4 (sardinha seca e defumada) (A partir das 19h30) | R$160<\/span><\/p>\n

1\u00ba de novembro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Neka Menna Barreto, Fabiana Sanches e Daniela Lisboa, do Restauro | Prato do dia de almo\u00e7o com ora-pro-n\u00f3bis | R$12 a 18<\/span><\/p>\n

2 de novembro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Neka Menna Barreto, Fabiana Sanches e Daniela Lisboa, do Restauro | Prato do dia de almo\u00e7o com araticum | R$12 a 18<\/span><\/p>\n

3 de novembro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/span><\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/span><\/p>\n

Neka Menna Barreto, Fabiana Sanches e Daniela Lisboa, do Restauro | Prato do dia de almo\u00e7o com jaracati\u00e1 | R$12 a 18<\/span><\/p>\n

4 de novembro<\/strong><\/span><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/p>\n

Neka Menna Barreto, Fabiana Sanches e Daniela Lisboa, do Restauro | Prato do dia de almo\u00e7o com jatob\u00e1 | R$12 a 18<\/p>\n

5 de novembro<\/strong><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial de jantar com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/p>\n

Bel Coelho, do Clandestino | Canto da Bel Biomas especial Arca do Gosto, com ingredientes como uvaia, queijo arax\u00e1 e palmito ju\u00e7ara (A partir das 12h) | Pratos de R$15 \u00e0 R$30<\/p>\n

Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales | Laborat\u00f3rio Gonzales com produtor de ostra da Canan\u00e9ia na Comedoria Gonzales (a partir das 12h) | R$ 26 o prato<\/p>\n

Neka Menna Barreto, Fabiana Sanches e Daniela Lisboa, do Restauro | Prato do dia de almo\u00e7o com caf\u00e9 de inhame | R$12 a 18<\/p>\n

Ana Soares e Mara Salles | Pop Up com o produtor de palmito ju\u00e7ara Adolfo Timotio Ver\u00e1 Mirim na Mesa III Rotisseria (Das 13h \u00e0s 17h) | R$ 105<\/p>\n

6 de novembro<\/strong><\/p>\n

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Morena Leite, do Capim Santo | Menu especial com queijo Arax\u00e1, jenipapo, jabuticaba e urucum | R$98<\/p>\n

Carla Pernambuco, do Carlota | Menu especial de jantar com v\u00e1rios ingredientes da Arca como jabuticaba e batata doce roxa | R$ 100<\/p>\n

Gabriela Mattos, do Quitandoca | Caf\u00e9 da manh\u00e3 com v\u00e1rios ingredientes da Arca (Entre 9h e 13h) | R$35<\/p>\n

Fl\u00e1via Mariotto | Caf\u00e9 da manh\u00e3 com Ioga, no Condessa Bistr\u00f4, com queijo Serro e pitanga (a partir das 8h30) | R$ 90<\/p>\n

Neka Menna Barreto, Fabiana Sanches e Daniela Lisboa, do Restauro | Prato do dia com grumixama | R$12 a 18<\/p>\n

Neka e Jorge Menna Barreto, do Restauro | Aula gratuita no Ateli\u00ea Cozinha da Bienal | Ingredientes da Arca, Paisagem em extin\u00e7\u00e3o e Agroecologia, que ensinar\u00e1 a criar potes-paisagens com os ingredientes da Arca. (Entre 10h e 12h)<\/p>\n