{"id":7378,"date":"2016-01-07T15:25:07","date_gmt":"2016-01-07T18:25:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=7378"},"modified":"2016-01-08T17:14:36","modified_gmt":"2016-01-08T20:14:36","slug":"curso-de-gelato-italiano-em-janeiro-no-icif-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/curso-de-gelato-italiano-em-janeiro-no-icif-brasil\/","title":{"rendered":"Curso de Gelato Italiano em fevereiro no ICIF Brasil."},"content":{"rendered":"

\"gelato<\/a><\/p>\n

A sede em SP do ICIF \u2013 Italian Culinary Institute for Foreigners<\/strong>, instituto que h\u00e1 mais de 20 anos oferece elaborados cursos de gastronomia italiana mundo a fora, traz pela primeira vez ao Brasil o Curso de Gelato Italiano<\/strong><\/em>.<\/span><\/p>\n

As aulas ser\u00e3o ministradas pelo italiano Massimo Conti<\/strong>, expert no assunto desde 1982, e especializado na elabora\u00e7\u00e3o e transforma\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas naturais em sorvetes. Um de seus focos \u00e9 a valoriza\u00e7\u00e3o das mat\u00e9rias-primas locais, conforme seus pa\u00edses de origem, buscando inovar. Sua experi\u00eancia vem principalmente de pa\u00edses asi\u00e1ticos (com destaque para China e Taiwan) e al\u00e9m de gerenciar seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio, tamb\u00e9m atua como consultor.<\/span><\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 dividida em dois m\u00f3dulos, com no m\u00e1ximo 15 alunos cada:<\/span><\/p>\n

M\u00f3dulo 1 (15 a 20\/2 \u2013 44 horas\/aula) \u2013 <\/strong>ensina as bases para elabora\u00e7\u00e3o de qualquer sorvete incluindo temas como origem da iguaria, t\u00e9cnicas gerais, acess\u00f3rios, mat\u00e9rias-primas, sistemas de produ\u00e7\u00e3o, novas tecnologias, interpreta\u00e7\u00e3o de frutas, receitas de cremes e sistemas de conserva\u00e7\u00e3o. Teoria e pr\u00e1tica. N\u00e3o h\u00e1 pr\u00e9-requisito.<\/span><\/p>\n

Valor: R$1.250,00 em 2X R$625,00.<\/span><\/p>\n

M\u00f3dulo 2 (22 a 27\/2 \u2013 44 horas\/aula) \u2013 <\/strong>ensina como preparar especialidades italianas incluindo temas como t\u00e9cnicas de balanceamento de sorvete de creme\/sorbets de frutas, componentes de sorvetes nas v\u00e1rias esta\u00e7\u00f5es, granites (tipo de raspadinha), picol\u00e9s, bolos de sorvete, afogatti, dentre outros. Teoria e pr\u00e1tica. Para fazer este m\u00f3dulo, \u00e9 necess\u00e1rio ter completado o anterior.<\/span><\/p>\n

Valor: R$1.250 em 2X R$625.<\/span><\/p>\n

O ICIF \u00e9 um instituto sem fins lucrativos criado em 1991 por um grupo de chefs italianos e empres\u00e1rios do setor, com o objetivo de promover a gastronomia italiana e seus produtos pelo mundo. Al\u00e9m de uma sede principal em um castelo na It\u00e1lia, h\u00e1 tamb\u00e9m uma na China e mais uma no Brasil \u2013 Rio Grande do Sul (Flores da Cunha).<\/span><\/p>\n

ICIF SP
\n<\/strong>Rua General Couto de Magalh\u00e3es, 145 \u2013 Santa Efig\u00eania \u2013 S\u00e3o Paulo \u2013 SP.<\/span>
\nTel: (11)3825-1950.<\/span>
\nE-ma<\/span>il: brazil@icif.com
\n<\/a>www.icif.com<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n