{"id":7285,"date":"2015-07-30T16:01:51","date_gmt":"2015-07-30T19:01:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=7285"},"modified":"2015-07-30T19:21:36","modified_gmt":"2015-07-30T22:21:36","slug":"restaurante-picchi-recebe-philippe-pacalet-para-um-wine-dinner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/restaurante-picchi-recebe-philippe-pacalet-para-um-wine-dinner\/","title":{"rendered":"Restaurante Picchi recebe Philippe Pacalet para um Wine Dinner."},"content":{"rendered":"

\"philippe\"<\/a><\/p>\n

O restaurante italiano Picchi<\/strong>, nos Jardins, traz em parceria com o importador World Wine<\/strong> um dos nomes mais importantes quando o assunto s\u00e3o vinhos da\u00a0 Borgonha, Philippe Pacalet<\/strong>. O evento \u00e9 um Wine Dinner<\/strong>, que acontece no dia 11\/08, \u00e0s 20h30, vendido a R$ 990 por pessoa.<\/span><\/p>\n

O menu feito pelo chef da casa Pier Paolo Picchi<\/strong>, admirador do produtor franc\u00eas, foi pensado com o objetivo de harmonizar com as melhores safras do Pacalet.<\/span><\/p>\n

Recepcionando \u00e0 todos com canap\u00e9s e um champagne Pierre Moncuit Blanc de Blancs Cuv\u00e9e Hugues de Coulmet Brut<\/strong>, produzido por Pierre Moncuit. Iniciando o jantar, a entrada \u00e9 um encorpado Polenta Cremosa com\u00a0Rag\u00fa de Vitela <\/span><\/strong>acompanhado com o vinho Pacalet Pommard Village, da safra 2010.\u00a0<\/span><\/strong>O primi piatti \u00e9 a massa Pici,<\/strong> artesanal e t\u00edpica da Toscana, servida com ling\u00fci\u00e7a calabresa, feij\u00e3o branco e peperoncino harmonizado com o Pacalet Chambolle-Musigny 2010. <\/strong>Seguindo, o secondi piatti \u00e9 o Carr\u00e9 de Cordeiro Riso e Salto com Ervas da Horta<\/span><\/strong> com o vinho Pacalet Charmes-Chambertin Grand Cru 2010<\/strong><\/span>.<\/strong><\/span><\/p>\n

Encerrando e sem vinho, a sobremesa Folhado de Ma\u00e7\u00e3 com Sorbet de Ma\u00e7\u00e3 Verde<\/strong>, produ\u00e7\u00e3o 100% Picchi<\/span>.<\/span><\/p>\n

Para que n\u00e3o sabe, o franc\u00eas Philip Pacalet \u00e9 um vinicultor de renome internacional, figura como um dos nomes de maior prest\u00edgio da nova gera\u00e7\u00e3o de vinhateiros naturais da Borgonha. Sobrinho de Marcel Lapierre, o mais brilhante disc\u00edpulo de Jules Chauvet (pai da vinicultura natural francesa), Pacalet elabora vinhos aut\u00eanticos, \u00e0 moda antiga, resgatando o legado dos monges cistercienses na contram\u00e3o das tend\u00eancias de mercado que imperam principalmente no Novo Mundo. Alguns de seus vinhos podem parecer dif\u00edceis aos iniciados, mas s\u00e3o verdadeiros cult wines para quem foge das f\u00f3rmulas comerciais.<\/span><\/p>\n

Wine Dinner by Restaurante Picchi<\/span><\/strong>
\n<\/span>Data:<\/strong><\/strong>\u00a011 de Agosto (ter\u00e7a-feira)<\/span>
\n Hor\u00e1rio:<\/strong>\u00a020h30<\/span>
\n Rua Oscar Freire, 533<\/span>
\n Telefone:<\/strong>\u00a0(11) 3065 5567 –\u00a0Lugares limitados \u2013 imprescind\u00edvel reservas<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n