{"id":7133,"date":"2015-01-13T18:44:18","date_gmt":"2015-01-13T21:44:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=7133"},"modified":"2015-01-13T18:44:18","modified_gmt":"2015-01-13T21:44:18","slug":"chef-bela-gil-cria-menu-natural-para-a-lilori-paes-e-doces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/chef-bela-gil-cria-menu-natural-para-a-lilori-paes-e-doces\/","title":{"rendered":"Chef Bela Gil cria menu natural para a Lil\u00f3ri P\u00e3es e Doces"},"content":{"rendered":"

Eu j\u00e1 era f\u00e3 das dicas da chef Bela Gil<\/strong> no programa \u201cBela Cozinha<\/strong>\u201d, do canal GNT, <\/strong>e\u00a0acabei de saber de uma novidade imperd\u00edvel!, agora, ser\u00e1 poss\u00edvel conhecer mais o trabalho e as del\u00edcias preparadas pela chef. Bela assinou um menu exclusivo para a Lil\u00f3ri P\u00e3es e Doces<\/strong>, a primeira e mais completa padaria nos Jardins a oferecer p\u00e3es e doces sem gl\u00faten, l\u00e1cteos, conservantes e a\u00e7\u00facar refinado. O menu estar\u00e1 dispon\u00edvel na padaria a partir de 20\/janeiro\/15.<\/span><\/p>\n

\"Cr\u00e9ditos<\/a>

Cr\u00e9ditos Daryan Dornelles<\/p><\/div>\n

No menu criado por ela, h\u00e1 op\u00e7\u00f5es de vitamina detox, salada, lanche, sandu\u00edches e at\u00e9 um menu executivo e sobremesa. Chef formada em Culin\u00e1ria Natural<\/strong> pelo Natural Gourmet Institute<\/strong> e em Nutri\u00e7\u00e3o e Ci\u00eancia dos Alimento<\/strong>s pela Hunter College<\/strong>, ambos em Nova York (EUA), Bela Gil sempre se preocupou em unir sabor e sa\u00fade. Em parceria com a Lil\u00f3ri, tamb\u00e9m estendeu essas preocupa\u00e7\u00f5es a pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares, retirando das cria\u00e7\u00f5es gl\u00faten e l\u00e1cteos.<\/span><\/p>\n

Para come\u00e7ar, saladas leves e saborosas, como a Salada Verde Cremosa<\/em> (R$ 23,30), feita com alface, radichio e creme de \u00a0abacate, nozes, lim\u00e3o, mostarda dijon, alho e sal marinho. Fazem parte do menu executivo o arroz vermelho (feito com alho-por\u00f3 e sal marinho), vegetais (couve-flor, br\u00f3colis, acelga, cenoura, abobrinha) salteados no alho e \u00f3leo e o hamb\u00farguer de pain\u00e7o com molho de coentro cremoso ou molho de cenoura (R$ 29,50 cada prato). Para lanchinhos r\u00e1pidos, as dicas s\u00e3o a tapioca de manga com coco (R$ 11,60), o rolinho de ver\u00e3o acompanhado de molho de castanha de baru (R$ 19), feitos com raiz de bardana, cenoura, pepino, hortel\u00e3, \u00f3leo de gergelim e castanha de bar\u00fa, ou o sandu\u00edche de focaccia com homus rosa e gergelim (focaccia com azeitonas pretas e semente de ab\u00f3bora, recheada de homus de beterraba, salsinha, alho-por\u00f3, cebola, \u00f3leo de gergelim e biomassa de banana verde (R$ 28). Para finalizar, uma sobremesa bem tropical, o parfait de pitanga com coco (R$ 23,50).<\/span><\/p>\n

\"sanduiche<\/a>

sanduiche de focaccia com homus rosa e cogumelos_lil\u00f3ri e bela gil_cr\u00e9ditos karin marcitello<\/p><\/div>\n

Para harmonizar, uma bebida refrescante e digestiva: o lassi de manga com leite de am\u00eandoas e especiarias, como c\u00farcuma e cardamomo (R$ 12,80). A bebida \u00e9 rica em antioxidantes, e vitaminas C e E, respons\u00e1veis por proteger o organismo da a\u00e7\u00e3o dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e garantindo a vitalidade das c\u00e9lulas, art\u00e9rias e m\u00fasculos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Todos os pratos s\u00e3o vegetarianos e a maioria dos pratos, como o lassi de manga, a salada, o hamb\u00farguer, os rolinhos de ver\u00e3o, a tapioca e o prato executivo, tamb\u00e9m s\u00e3o veganos, pois n\u00e3o utilizam produtos de origem animal, de qualquer tipo, incluindo leite, ovos e mel. Seguindo os princ\u00edpios da Lil\u00f3ri, nenhum prato cont\u00e9m gl\u00faten ou l\u00e1cteos na sua composi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u201cAdorei o convite porque a Lil\u00f3ri \u00e9 uma padaria artesanal e n\u00e3o utiliza conservantes na sua produ\u00e7\u00e3o e essa sempre foi a base da minha cozinha. Comer bem \u00e9 um ato de compaix\u00e3o consigo mesmo e com o meio ambiente. Foi um desafio prazeroso retirar das receitas tamb\u00e9m o gl\u00faten e o leite, por isso escolhemos ingredientes como leite de am\u00eandoas, biomassa de banana verde, pain\u00e7o, ingredientes nutritivos e que auxiliam no metabolismo\u201d, explica a chef Bela Gil.<\/span><\/p>\n

\u201cSempre fomos f\u00e3s do trabalho da Bela Gil. A Lil\u00f3ri \u00e9 um espa\u00e7o de inclus\u00e3o alimentar, aqui convivem cel\u00edacos, pessoas com alergia e intoler\u00e2ncia a gl\u00faten e\/ou leite, mas tamb\u00e9m vegetarianos, veganos, atletas ou pessoas simplesmente preocupadas com a forma f\u00edsica, a sa\u00fade e o bem-estar. O menu da Bela veio ao encontro da filosofia da Lil\u00f3ri\u201d, explica Mariana Pierre, s\u00f3cia-fundadora da Lil\u00f3ri.<\/span><\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong><\/span><\/p>\n

Lil\u00f3ri P\u00e3es e Doces
\n<\/strong>www.lilori.com.br
\n<\/span><\/a>Rua Peixoto Gomide, 1486 <\/span>
\nCEP\u00a0 01409-003 – Jardins \u2013 S\u00e3o Paulo – SP<\/span>
\nTel. 11 3068-8061<\/span><\/p>\n