{"id":7086,"date":"2014-10-21T16:40:28","date_gmt":"2014-10-21T19:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=7086"},"modified":"2014-10-21T16:40:28","modified_gmt":"2014-10-21T19:40:28","slug":"sabores-de-mi-tierra-promove-almoco-colombiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/sabores-de-mi-tierra-promove-almoco-colombiano\/","title":{"rendered":"Sabores de Mi Tierra promove almo\u00e7o colombiano"},"content":{"rendered":"

\"colombiana\"<\/a><\/p>\n

A dica de hoje vai para quem deseja experimentar as delicias da ex\u00f3tica gastronomia colombiana<\/strong>. A chef Magdalena Torres<\/strong>, que comanda a cozinha do Sabores de Mi Tierra<\/strong>, preparou para o pr\u00f3ximo s\u00e1bado dia 25 de outubro um almo\u00e7o colombiano, com uma sugest\u00e3o t\u00edpica do pa\u00eds: o ajiaco (R$45). O ajiaco j\u00e1 foi considerado o prato nacional da Col\u00f4mbia e consiste em uma sopa com variedades diferentes de batatas, galinha, coentro e milho doce, acompanhado de \u00a0arroz, alcaparras, creme de leite e uma fatia de abacate<\/span><\/p>\n

Quando a chef colombiana chegou ao Brasil, sentiu muito a falta da comida de sua terra natal, principalmente das arepas (discos de massa de milho branco recheados) e pantacones (discos crocantes de banana-da-terra que podem ter v\u00e1rias coberturas) que comia em seu caf\u00e9 da manh\u00e3. E essa saudade foi inspira\u00e7\u00e3o para que Magdalena criasse o Sabores de Mi Tierra, uma f\u00e1brica que vende produtos colombianos durante o dia e \u00e0 noite oferece os quitutes para os clientes degustarem em suas mesinhas.\u00a0<\/span><\/p>\n

A proposta da marca \u00e9 difundir a culin\u00e1ria colombiana em S\u00e3o Paulo e fornecer seus produtos tanto para outros restaurantes e buffets, como para o p\u00fablico geral, que pode levar os quitutes para casa ou degust\u00e1-los no local, em um espa\u00e7o que abriga uma garagem e um sal\u00e3o com duas mesas.\u00a0<\/span><\/p>\n

RESTAURANTE – <\/strong>Magdalena traz a atmosfera da comida de rua para o restaurante. A ideia \u00e9 ser um lugar informal, onde o pr\u00f3prio cliente pega sua cerveja na geladeira, por exemplo. \u201cTemos esta cultura na Col\u00f4mbia e em toda a Am\u00e9rica Latina e queremos traz\u00ea-la para S\u00e3o Paulo\u201d, comenta Magdalena. O menu conta com arepas<\/em> e patacones<\/em> que recebem recheios como a Costela bovina desfiada<\/em><\/strong>, panceta su\u00edna e guacamole<\/em><\/strong>, Feij\u00e3o com torresmo e guacamole<\/em><\/strong> e Frango desfiado com molho criollo<\/em><\/strong>. As empanadas colombianas tamb\u00e9m fazem parte do card\u00e1pio, assim como os chips. Para beber, h\u00e1 cerveja long neck<\/em>, refrigerantes, limonada de coco, suco de manga e \u00e1gua.<\/span><\/p>\n

Sabores de Mi Tierra
\n<\/strong>Rua Lisboa, 971, Pinheiros,<\/span>
\n3083-3114<\/span><\/p>\n