{"id":3745,"date":"2012-05-20T17:52:36","date_gmt":"2012-05-20T20:52:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.myfashionlife.com.br\/?p=3745"},"modified":"2012-05-20T18:40:05","modified_gmt":"2012-05-20T21:40:05","slug":"dica-gastronomica-conheca-o-polones-maria-escaleira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/dica-gastronomica-conheca-o-polones-maria-escaleira\/","title":{"rendered":"Dica Gastron\u00f4mica: Conhe\u00e7a a culin\u00e1ria polonesa do Maria Escaleira!"},"content":{"rendered":"

Adoro novidades! E se a novidade envolve comida, vinho, bate papo, e novos sabores….WOWWW n\u00e3o consigo nem evitar…..E quando soube que recentemente foi inaugurado o primeiro polon\u00eas na cidade, n\u00e3o resisti e fui para l\u00e1 correndo…. Maria Escaleira<\/strong>, Tr\u00e1s uma gastronomia tem\u00e1tica, vinda da Pol\u00f4nia e do Leste Europeu, eu estava certamente feliz por ter a oportunidade de conhecer mais um lugar que com certeza ir\u00e1 contribuir imensamente para a riqueza gastron\u00f4mica paulistana.<\/p>\n

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Chef Andrzej Wica and Me!<\/p><\/div>\n

O restaurante est\u00e1 situado em Pinheiros, em um pequeno sobrado. Os sal\u00f5es s\u00e3o pequenos, com decora\u00e7\u00e3o simples, por\u00e9m bastante acolhedora. No segundo andar \u00e9 poss\u00edvel fechar uma das salas para um jantar entre amigos. O propriet\u00e1rio e chef polon\u00eas Andrzej Wica<\/strong> oferece aos comensais pratos de seu pa\u00eds natal com toques abrasileirados. Tudo no menu chamava a aten\u00e7\u00e3o, mas a id\u00e9ia era vivenciar a boa cozinha polonesa com seus pratos consistentes e arom\u00e1ticos.<\/p>\n

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Iniciei minha degusta\u00e7\u00e3o com duas entradas sugeridas por um simp\u00e1tico gar\u00e7om polon\u00eas que nos atendia. O Langos Bread<\/strong> (R$16,90), que s\u00e3o p\u00e3es h\u00fangaros servidos com gel\u00e9ia de cebola roxa e queijo com alho. Eles s\u00e3o fritos na hora, e sua textura e formato \u00e9 muito similar aos bolinhos de chuva, por\u00e9m s\u00e3o maiores e mais leves. Com sabor bastante pronunciado, particularmente achei muito salgado e oleoso, mas se provados com seus acompanhamentos, o sal ser\u00e1 camuflado e, portanto, mais apreciado. Destaque para a gel\u00e9ia de cebolas, pois se trata de um composto diferente, bastante saboroso e sofisticado, e eu a recomendo sem d\u00favida!<\/p>\n

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Langos Bread <\/p><\/div>\n

Ainda intrigada e entusiasmada provei um dos destaques do menu, o Goulash H\u00fangaro<\/strong> (R$26,00), servido com arroz de coco. O ensopado de carne temperado com p\u00e1prica de origem h\u00fangara, suculento e saboroso, nos remete ao bom e tradicional picadinho, e o gosto levemente adocicado da guarni\u00e7\u00e3o foi uma combina\u00e7\u00e3o muito acertada.<\/p>\n

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Goulash H\u00fangaro<\/p><\/div>\n

Em seguida, degustei o Golabki <\/strong>(R$26,90), outra especialidade polonesa, que consiste em repolhos recheados com carne bovina picada e arroz, ao molho de tomates e servido com pur\u00ea de batatas e legumes. A bela apresenta\u00e7\u00e3o do prato e seu aroma tornaram-no instigante aos meus olhos e os charutinhos de fato estavam com um sabor muito agrad\u00e1vel. Se voc\u00ea prefere sabores delicados, estas folhas recheadas s\u00e3o uma escolha convidativa.<\/p>\n

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Golabki <\/p><\/div>\n

Entre as sobremesas sugiro o Sernik <\/strong>(R$13,00). Trata-se de um bolo de queijo polon\u00eas, acompanhado de sorvete de creme. Estava macio e com um delicioso sabor de queijo, mas sem exagero. Achei uma del\u00edcia, e gostaria de prov\u00e1-lo novamente em uma pr\u00f3xima oportunidade. Para os adeptos dos latic\u00ednios, \u00e9 um experimento irresist\u00edvel.<\/p>\n

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Sernik<\/p><\/div>\n

Neste novo espa\u00e7o gastron\u00f4mico, certamente o visitante ficar\u00e1 satisfeito com o atendimento prestativo, com a comida deliciosa, e principalmente com a descoberta de uma nova culin\u00e1ria que certamente cair\u00e1 nas gra\u00e7as dos exigentes paulistanos. Visite o Maria Escaleira e descubra um pouquinho da Pol\u00f4nia!<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/p>\n

Maria Escaleira- Rua C\u00f4nego Eug\u00eanio Leite, 1055 \u2013 Pinheiros\/SP<\/p>\n

Tel: 11- 2364 9913<\/p>\n

Cr\u00e9dito Imagens: Roberto Salgado<\/p>\n