{"id":12123,"date":"2023-10-24T21:49:55","date_gmt":"2023-10-25T00:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=12123"},"modified":"2025-07-07T19:50:13","modified_gmt":"2025-07-07T22:50:13","slug":"casa-bambui-paisagens-impecaveis-e-sobremesas-maravilhosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/casa-bambui-paisagens-impecaveis-e-sobremesas-maravilhosas\/","title":{"rendered":"Casa Bambu\u00ed: Paisagens impec\u00e1veis e sobremesas maravilhosas!<\/strong>"},"content":{"rendered":"
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Sempre um prazer estar em Campos do Jord\u00e3o<\/strong> e ter oportunidade de vivenciar alguns momentos ao lado de minha amiga, a chef Anouk Migotto,<\/strong> propriet\u00e1ria do restaurante Donna Pinha<\/strong>. Em minha \u00faltima visita tivemos a oportunidade de conhecer seu novo empreendimento em parceria com o empres\u00e1rio Aref Farkouh<\/strong>, a Casa Bambu\u00ed<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Nos surpreendemos logo na chegada, o restaurante est\u00e1 situado em um dos bosques mais bonitos da cidade, o Parque<\/strong> Bambu\u00ed<\/strong>, e as surpresas n\u00e3o param por aqui, para se chegar ao restaurante voc\u00ea poder\u00e1 optar por uma pequena \u201cviagem\u201d at\u00e9 ele, atrav\u00e9s de uma Maria Fuma\u00e7a<\/strong> dos anos 1920, um dos atrativos deste lugar magico cercado de belas paisagens.<\/p>\n

\"Locomotiva<\/p>\n

O restaurante chega com a proposta que acompanha a chef h\u00e1 21 anos desde que inaugurou sua primeira casa, oferecer comida afetiva, que remete ao aconchego e as boas mem\u00f3rias palatinas que nos acompanham durante toda a vida, sempre valorizando os produtos locais e a sazonalidade de cada insumo.<\/p>\n\n\n\n

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Iniciamos nosso ador\u00e1vel almo\u00e7o com o Couvert do Trem<\/strong> (R$48,00), p\u00e3o de longa fermenta\u00e7\u00e3o, cogumelos defumados, queijo Boursin, Chutney frutas vermelhas e manteiga mel. Um espet\u00e1culo esta entradinha, o p\u00e3o quentinho criou uma sinergia perfeita com o queijo cremoso e o chutney agridoce. A manteiga adocicada tamb\u00e9m agregou sabor ao delicioso p\u00e3o. Os cogumelos estavam cheios de sabor e texturas e ponto de coc\u00e7\u00e3o devidamente respeitados. Obrigat\u00f3rio comer na primeira visita!

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Em seguida fomos surpreendidos com um dos Carros-chefes da casa, Para Andar nos Trilhos<\/strong> (R$58,00) apresenta uma trilogia de frituras apetitosas feitas com queijo Jord\u00e3o, cogumelos e truta defumada.<\/p>\n\n\n

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Minha primeira escolha como prato principal Tortelli, com queijo de cabra, lim\u00e3o e mel<\/strong> (R$78,00), tem boa harmonia, queijo corretamente fundido. Apresenta\u00e7\u00e3o linda, leve e muito saboroso. Uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para os vegetarianos.<\/p>\n\n\n

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O Fagottini recheado com ragu de pato, com cebola defumada, figo e molho vinho <\/strong>foi a minha escolha preferida do menu (R$98,00), combina\u00e7\u00e3o impec\u00e1vel de sabores e texturas, receita ousada e criativa. Depois que provei este prato, cheguei a uma agrad\u00e1vel conclus\u00e3o, carne de pato, cebola e figo nasceram para ficar juntos para todo sempre.<\/p>\n\n\n\n

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Aqui vale um conselho, n\u00e3o pule a sobremesa, a Casa Bambu\u00ed tem muitas op\u00e7\u00f5es maravilhosas, mas a Gaiola Petit Pourri<\/strong> \u00e9 um convite aos seus sentidos! O compose s\u00e3o cl\u00e1ssicos franceses com terroir Mantiqueira: Clafoutis com frutas vermelhas frescas; Cr\u00e8me Brul\u00e9e com p\u00e9talas de flores; Mousse de chocolate com macad\u00e2mias da serra; \u00c9clair recheada com doce de leite e Macarons com lavandas. Uma combina\u00e7\u00e3o de sabores \u00fanicos, com uma pitada autoral que Anouk sabe fazer como ningu\u00e9m. Experiencia divina!<\/p>\n\n\n\n

A Casa Bambu\u00ed \u00e9, sem d\u00favidas, um presente para a gastronomia e Campos do Jord\u00e3o. Local Pet Friendly, servi\u00e7o impec\u00e1vel e jardins de perder o folego. Quero voltar!<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Casa Bambui
Rua Rachid, n\u00famero 871, no Jardim Toriba\/ Campos do Jord\u00e3o. Funciona diariamente, das 12h \u00e0s 16h. Informa\u00e7\u00f5es pelo telefone (12) 99704-5486.
@casa.bambui<\/p>\n