{"id":11647,"date":"2022-06-06T20:19:45","date_gmt":"2022-06-06T23:19:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/?p=11647"},"modified":"2022-06-06T20:26:16","modified_gmt":"2022-06-06T23:26:16","slug":"foglia-o-novo-italiano-da-vila-nova-conceicao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/foglia-o-novo-italiano-da-vila-nova-conceicao\/","title":{"rendered":"Foglia &#8211; O novo italiano da Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-ambiente-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11648\" srcset=\"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-ambiente-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-ambiente-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-ambiente-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-ambiente-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-ambiente.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">E nosso ultimo giro aconteceu no novo espa\u00e7o do restaurateur <strong>Marcelo Fernandes<\/strong>, o <strong>FOGLIA \u2013 Forneria Artigianale<\/strong>. Trata-se de um restaurante de comfort food italiano num ambiente moderno e requintado. O lugar fica numa casa na <strong>Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o<\/strong>, que foi totalmente remodelada para receber esta nova proposta, que tem o p\u00e9 direito alto e mezanino. Na entrada h\u00e1 um bar, um jardim vertical e, ao fundo, o balc\u00e3o do chef, que circunda o forno.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">FOGLIA, foi o nome escolhido por traduzir a proposta de um restaurante que adotou a leveza como filosofia. Essa caracter\u00edstica est\u00e1 presente nas massas \u2013 da pizza aos paninis, das pastas de grando duro&nbsp;aos p\u00e3es artesanais&nbsp;\u2013 nos molhos e nas saladas. A consultoria gastron\u00f4mica e o desenvolvimento dos pratos leva assinatura do <strong>chef&nbsp;Franco Ravioli<\/strong> e de seu filho <strong>Lorenzo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Foglia-Melanzane-Parmigiana-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11649\" width=\"551\" height=\"825\" srcset=\"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Foglia-Melanzane-Parmigiana-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Foglia-Melanzane-Parmigiana-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 551px) 100vw, 551px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">O menu se divide entre entradas para compartilhar, pizzas individuais de massa fina e borda aerada, massas, sobremesas e saladas. De entrada, n\u00e3o dispense o <strong>Melanzane Parmigiana na Panelinha<\/strong> (R$36,39) berinjela gratinada ao forno com molho pomodoro e mozzarella e p\u00e3o da casa. Um mix de maciez, leveza e croc\u00e2ncia que voc\u00ea sentira a cada garfada. Amei!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-massa-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11650\" width=\"556\" height=\"833\" srcset=\"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-massa-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-massa-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-massa-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-massa-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-massa.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 556px) 100vw, 556px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Outra sugest\u00e3o interessante foi a <strong>Mezze maniche ala vodka<\/strong> (R$79,39), formato cl\u00e1ssico italiano, vem com molho de pomodoro, pancetta, vodca e parmes\u00e3o. O que mais gostei desta receita, foi a flambada da massa na vodca, trazendo seu sabor de forma sutil ao molho, e dando um toque especial!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-pizza-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11651\" srcset=\"https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-pizza-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-pizza-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-pizza-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-pizza-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/foglia-pizza.jpg 2016w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre as 17 op\u00e7\u00f5es de pizza, eu escolhi uma combina\u00e7\u00e3o que eu adoro e que leva <strong>Figo, gorgonzola, brie, nozes e mel<\/strong> (R$71,39). A leveza da massa e a grandeza das especiarias contidas nesta receita elevam nosso espirito pizzaiolo para outras dimens\u00f5es. Ainda penso nela com \u00e1gua na boca. Se voc\u00ea adora um mix agridoce em pizza, n\u00e3o dispense!<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align: justify;\">Mais um restaurante italiano para nossa cidade maravilhosa. Boas receitas, pre\u00e7os justos e atendimento impec\u00e1vel. Quero voltar!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>FOGLIA \u2013 Forneria Artigianale<\/strong><br>Rua Domingos Fernandes, 548 \u2013 Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o, S\u00e3o Paulo, SP&nbsp; (11) 3846.9695<br>Hor\u00e1rios: Segunda a sexta-feira, almo\u00e7o das 12 \u00e0s 15h00. Jantar, das 19 \u00e0s 23h30.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00e1bado e Domingo, almo\u00e7o das 12 \u00e0s 17h00. Jantar, das 19 \u00e0s 23h00<\/p>\n<iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=https:\/\/www.girosgourmet.com.br\/index.php\/foglia-o-novo-italiano-da-vila-nova-conceicao\/&amp;layout=standard&amp;show_faces=1&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;font=\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:450px; height:60px\"><\/iframe>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E nosso ultimo giro aconteceu no novo espa\u00e7o do restaurateur Marcelo Fernandes, o FOGLIA \u2013 Forneria Artigianale. Trata-se de um restaurante de comfort food italiano num ambiente moderno e requintado. 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